Ang mga linga ng linga, na kilala bilang ' Til ' sa Hindi, ' Nuvvulu ' sa Telugu, ' Ellu ' (Tamil, Malayalam, Kannada), ' Teel ' sa Marathi at ' Til ' sa Bengali ang pinakamatandang pampalasa na kilala ng sangkatauhan. Ang mga ito ay nutty at mabangong iba't ibang binhi. Nagdagdag sila ng isang kaibig-ibig na langutngot sa maraming mga pagkaing Asyano at Gitnang Silangan. Ang parehong mga karerang ito ay kilala sa kanilang mahabang buhay (1).

Mabuti ba para sa iyo ang mga linga ng linga? Oo, ganap na ang mga pakinabang ng mga linga ng linga ay hindi lamang pagluluto, ngunit ang pampalasa na pampalusog na pampalasa ay mabuti para sa ating katawan din. Ang mga linga ng linga ay may kasamang isang kumbinasyon ng mga bitamina at mineral at isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain sa buong mundo.

Tingnan natin kung saan nagmula ang mga linga ng linga at kung ano ang pinakamahusay na mga benepisyo ng mga linga ng linga at kung paano natin ito maisasama sa aming pang-araw-araw na diyeta.

Ano ang Mga Sesame Seeds?

• Ang mga linga ng linga ay marahil isa sa mga unang binhi ng langis na kilala sa sangkatauhan.

• Ang halaman ng linga ay isang halaman na namumulaklak na kabilang sa pamilyang Pedaliaceae. Ang mga binhi na ito ay may pinakamataas na nilalaman ng langis sa lahat ng mga binhi at isang maselan, masustansya na lasa na nagiging mas malinaw kapag sila ay inihaw sa ilalim ng mababang temperatura sa loob ng ilang minuto.

• Ang mga binhi na ito ay maaaring matupok sa hilaw o pinatuyong form, o maging bilang mga inihaw na meryenda. Ginagamit ang mga ito bilang isang sangkap sa maraming mga lutuin.

• Ang mga pinatuyong linga na linga ay pinagdugtong ng olibo sa isang manipis, magaan na kulay na kulay na paste, na kilala bilang 'Tahini', na isang tanyag na paglubog ng Gitnang Silangan. Sa Europa, karaniwang ginagamit ang mga ito sa paggawa ng margarin.

• Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga linga linga depende sa uri ng kultivar tulad ng puti, itim at kayumanggi buto.

• Ang mga puting linga ng linga ay may mas mataas na nilalaman na bakal kaysa sa mga itim at kadalasang ginagamit bilang sangkap sa pagkain o sa anyo ng langis.

• Ang mga linga ng itim na linga ay mas masasarap at may mas malakas na aroma kaysa sa puti o kayumanggi mga linga at mas mabuti na ginagamit ito sa mga gamot. Naglalaman ang mga ito ng 60% higit na kaltsyum kaysa sa mga puti.

• Ang mga puting linga ng linga ay may katawan ng barko, samantalang ang mga itim at kayumanggi ay nagpapanatili ng kanilang mga katawan ng barko.

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Mga Sesame Seeds

Bilang karagdagan sa kanilang paggamit sa pagluluto, ang mga binhing ito ay nagtataglay ng mga nutritive, preventive, at curative na katangian, na ginagawang magagamit sa mga tradisyunal na gamot. Ang linga langis ng binhi ay isang mayamang mapagkukunan ng mga phytonutrient tulad ng omega-6 fatty acid, flavonoid phenolic antioxidants, bitamina at pandiyeta hibla. Ang mga binhing ito, sa gayon, ay nag-aalok ng iba't ibang mga benepisyo. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga linga ng linga ay kasama ang mga sumusunod:

1. Mataas na Protina na Vegetarian Diet

Ang mga linga ng linga ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina sa pagdidiyeta, na may mataas na kalidad na mga amino acid na bumubuo sa 20% ng binhi. Sa gayon, ang mga ito ay perpekto upang makabuo ng bahagi ng isang high-protein vegetarian diet (2). Budburan lamang ang mga ito sa iyong mga salad, gulay, at pansit.

2. Pigilan ang Diabetes

Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng magnesiyo at iba pang mga nutrisyon na naipakita upang labanan ang diyabetes. Ang paggamit ng linga langis ng binhi bilang nag-iisang nakakain na langis ay natagpuan na mabisa sa pagbaba ng presyon ng dugo at plasma glucose sa mga hypersensitive diabetic (3).

3. Pagalingin ang Anemia

Ang mga linga ng linga, partikular ang mga itim, ay mayaman sa bakal. Samakatuwid, lubos silang inirerekomenda para sa mga dumaranas ng anemia at panghihina (4).

4. Kalusugan sa Cardiovascular

• Pinipigilan ng Sesame seed oil ang mga atherosclerotic lesyon at samakatuwid, ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan sa puso.

• Naglalaman ang mga ito ng isang antioxidant at anti-inflammatory compound na tinatawag na sesamol na nagpapakita din ng mga anti-atherogenikong katangian, kung gayon napapabuti ang kalusugan ng cardiovascular.

• Ang mga linga ng linga ay mataas sa monounsaturated fatty acid, oleic acid, na tumutulong sa pagbaba ng masamang kolesterol at pagdaragdag ng magandang kolesterol sa katawan. Pinipigilan nito ang peligro ng coronary artery disease at stroke (5).

5. Mga Katangian laban sa Kanser

Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng magnesiyo na may mga katangian ng anti-cancer. Naglalaman din ang mga ito ng isang anti-cancer compound na tinatawag na phytate. Ang mga linga ng linga ay napatunayan na mabisa sa pagbabawas ng panganib ng mga colorectal tumor, sa gayon ay pinipigilan ang colorectal cancer (6).

6. Kalusugan ng Digestive

Sinusuportahan ng mga linga ng linga ang isang malusog na digestive system at colon habang mayaman sila sa hibla. Ang mataas na nilalaman ng hibla na ito ay tumutulong sa makinis na paggana ng bituka, sa gayon pinapabilis ang pagtatapon ng basura at paginhawa ng paninigas ng dumi (7).

7. Kahulugan Mula sa Rheumatoid Arthritis

Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng tanso, isang mineral na mahalaga para sa mga sistema ng antioxidant enzyme, kaya binabawasan ang sakit at pamamaga na nauugnay sa sakit sa buto. Bukod, ang mineral na ito ay nagbibigay ng lakas sa mga daluyan ng dugo, buto, at kasukasuan.

8. Kalusugan sa Paghinga

Ang magnesiyo na nilalaman ng mga linga ng linga ay pumipigil sa hika at iba pang mga karamdaman sa paghinga sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga spasms ng daanan ng hangin (8).

9. Proteksyon Mula sa Pinsala sa Radiation

Ang Sesamol, na natagpuan sa mga linga at linga, ay natagpuan upang maiwasan ang DNA na mapinsala ng radiation. Pinipigilan din nito ang pinsala sa bituka at pali.

10. Kalusugan ng Bone

Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng sink na nagpapalakas ng density ng mineral ng buto at kalusugan ng buto. Ang kakulangan ng mineral na ito ay maaaring maging sanhi ng osteoporosis sa lugar ng balakang at gulugod. Ang mga linga ng linga ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, isang bakas na mineral na mahalaga sa kalusugan ng buto (9).

11. Pangkalusugan sa Bibig

Ang mga linga ng linga at langis ng linga ay tumutulong sa pagpapalakas ng kalusugan sa bibig sa pamamagitan ng pag-aalis ng plake ng ngipin at pagpaputi ng iyong mga ngipin. Ang paghila ng langis, ibig sabihin, ang pagnanasa ng iyong langis ng linga sa iyong bibig, ay maaaring mabawasan ang dami ng mga mutant ng streptococcus sa parehong mga ngipin at laway ng bibig at mapalakas ang pangkalahatang kalusugan (10).

12. Nullify Ang Mga Epekto Ng Alkohol

Ang mga linga ng linga ay tumutulong sa atay na mabulok ang mga nakakapinsalang epekto ng alkohol pati na rin iba pang mga sangkap na bumubuo ng pagkalason sa katawan.

13. Paggamot Ng Pagkabalisa

• Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon na may mga pag-iwas sa stress na mga katangian (11).

• Ang mga mineral tulad ng magnesiyo at kaltsyum ay kumikilos bilang isang antispasmodic sa pamamagitan ng pagsasaayos ng pagpapaandar ng kalamnan ie pag-ikli at pagpapahinga.

• Ang Thiamin (bitamina B1) ay may mga pagpapatahimik na katangian na makakatulong sa wastong paggana ng nerbiyos. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa kalamnan spasms, moodiness, at depression.

• Ang tryptophan ay isang mahahalagang amino acid na kasangkot sa paggawa ng serotonin, isang neurotransmitter na binabawasan ang sakit at kinokontrol ang pattern at kondisyon ng pagtulog. Ang kakulangan ng paggawa ng serotonin at paghahatid sa utak ay maaaring magresulta sa pagkabalisa at pagkalungkot.

14. Mas mababang Cholesterol

• Ang mga linga ng itim na linga ay nakikinabang sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol. Naglalaman ang mga ito ng dalawang sangkap na tinatawag na sesamin at sesamolin, na kabilang sa isang pangkat ng mga hibla na tinatawag na lignans. Ang mga lignans ay may epekto sa pagbaba ng kolesterol dahil mayaman sila sa pandiyeta hibla (12).

• Naglalaman din ang mga linga ng itim na linga ng halaman ng mga compound ng halaman na tinatawag na phytosterols na mayroong istraktura na katulad sa kolesterol. Ang kanilang pagkonsumo ay hindi lamang nagbabawas sa antas ng kolesterol sa dugo, ngunit binabawasan din ang panganib na magkaroon ng ilang mga uri ng cancer.

• Ang mga linga ng linga ay may pinakamataas na nilalaman ng phytosterol ng lahat ng mga binhi at mani.

15. Pangkalusugan sa Mata

• Ayon sa tradisyunal na gamot na Intsik, mayroong isang malakas na ugnayan sa pagitan ng mga panloob na organo at panlabas na bahagi tulad ng mga mata at atay (13), (14).

• Nag-iimbak ang atay ng dugo at dahil ang isang tiyak na sangay ng channel ng atay ay napupunta sa mga mata, ang atay ay maaari ring magpadala ng dugo sa mga mata upang suportahan ang paggana nito.

• Ang mga linga ng itim na linga ay kapaki-pakinabang para sa atay sa pagdaragdag ng dugo sa atay, sa ganyang paraan nakapagpapalusog sa mga mata. Ang kanilang mga therapeutic effect ay makakatulong sa paggamot ng malabong paningin at pagod, tuyong mata.

16. Sustain Ang Mga Organ

Ang mga linga ng itim na linga ay natagpuan upang madagdagan ang enerhiya, magbigay ng sustansya sa utak at mabagal ang pagtanda. Ang regular na pagkonsumo ng mga itim na linga ng linga ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng sakit sa likod, masakit o masikip at naninigas na mga kasukasuan, at kahinaan sa mga kasukasuan.

17. Pagbawas ng Presyon ng Dugo

Ngayon ang hypertension ay isang pangkaraniwang problema sa kalusugan sa mga kababaihan at kalalakihan mula sa iba`t ibang mga pangkat ng edad. Ipinahiwatig ng mga pag-aaral na ang paggamit ng langis na ito ay maaaring makatulong na mabawasan ang hypertension. Ang magnesiyo sa langis na ito ay nakakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo.

Ang malawak na hanay ng mga mineral at bitamina sa langis na ito ay makakatulong na mapalakas ang iyong kaligtasan sa sakit. Ang mga antioxidant at ang mga nutrient na ito ay makakatulong sa katawan na labanan ang kanser na nagdudulot ng mga elemento sa isang mas mahusay na paraan. Ang mga phytates na naroroon sa mga binhing ito ay kilala sa kanilang kanser na pumipigil sa mga pag-aari din.

18. Mga Epekto na Anti-namumula

Ang paggamit ng black sesame seed oil, alinman sa pangkasalukuyan o sa pamamagitan ng pagkonsumo, ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga karamdaman at kundisyon na sanhi ng pamamaga. Ang mataas na halaga ng tanso sa langis na ito ay tumutulong sa mga gumagamit na makaya ang mas mahusay sa pamamaga sanhi ng mga kondisyon na nakakaapekto sa mga kasukasuan ng katawan.

Larawan: Thinkstock

Mga Pakinabang sa Balat Ng Mga Sesame Seeds

Ang Sesame ay mayaman sa mga makapangyarihang antioxidant at nagtataglay ng mga katangian ng antibacterial at antiviral. Nag-aalok ito ng maraming benepisyo sa iyong balat sa pamamagitan ng pagdadala ng dugo at pampalusog. Ang langis na nakuha mula sa mga linga ng linga ay mayaman sa omega-6, calcium, magnesium, posporus, iron, at bitamina B at E na ginamit bilang mga produkto ng pagpapaganda. Alamin natin kung paano kapaki-pakinabang para sa balat ang mga linga ng linga.

19. Mga Katangian sa Pagpapagaling

Ang langis ng linga ng linga ay isang natural na ahente ng anti-namumula at may mahusay na mga katangian ng pagpapagaling. Ang mga katangian ng antibacterial na ito ay makakatulong upang mapupuksa ang mga pathogens sa balat tulad ng staphylococcus at streptococcus pati na rin mga karaniwang fungus ng balat tulad ng fungus ng paa ng atleta (15). Ang langis ng linga ng linga na hinaluan ng maligamgam na tubig ay maaaring makontrol ang mga impeksyon sa puki ng lebadura.

20. Paggamot Ng Mga Sunburn

Kapag ginamit pagkatapos ng pagkakalantad sa hangin o araw, ang linga langis ng binhi ay maaaring gamutin ang mga suntan. Pinipigilan nito ang nakakapinsalang ultraviolet rays ng araw mula sa pinsala sa iyong balat, sa gayon pinipigilan ang hitsura ng mga wrinkles at pigmentation. Ang regular na paggamit ng langis na ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng cancer sa balat at pinipigilan ang balat mula sa mga epekto ng murang luntian sa tubig sa swimming pool (16).

21. Skin Detoxifier

Ang mga antioxidant na nilalaman ng linga na binhi ng langis ay tumutulong sa pag-detox ng iyong balat (17). Kapag inilapat sa balat, ang mga molekula ng langis na ito ay nakakaakit ng mga lason na nalulusaw sa langis na maaaring hugasan ng mainit na tubig at sabon.

• Paghaluin ang kalahating tasa ng linga na binhi ng langis na may kalahating tasa ng suka ng mansanas at isang isang-kapat na tasa ng tubig.

• Dapat itong ilapat gabi-gabi pagkatapos iwisik ng tubig ang iyong mukha.

Dapat mong isama ang linga langis ng binhi sa iyong kagandahang rehimen.

22. Angkop Para sa Mga Sanggol

Ang balat ng sanggol, partikular ang lugar na natatakpan ng mga lampin, ay madalas na nakakakuha ng mga pantal dahil sa kaasiman ng mga basura sa katawan. Pinoprotektahan ng linga ng langis ng linga ang kanilang malambot na balat laban sa mga rashes na ito (18). Ang paglalapat nito sa ilong at tainga ay nagbibigay ng proteksyon laban sa karaniwang mga pathogens sa balat. Nilalabanan din nito ang pagkatuyo ng balat.

23. Kumikinang na Balat

• Ang langis ng linga ng binhi ay maaaring magbigay sa iyo ng kumikinang na balat. Pinapanatili nito ang kakayahang umangkop ng balat sa pamamagitan ng pagpapanatili nito na malambot at malambot, at pinapagaling ang mga lugar ng banayad na hiwa, pag-scrape at pagkagat.

• Tinutulungan nitong higpitan ang balat ng mukha, partikular ang lugar sa paligid ng ilong, at kinokontrol ang pagpapalaki ng mga pores.

• Kinokontrol din nito ang pagsabog at pag-neutralize ng mga lason na lumilikha sa ibabaw at sa mga pores.

• Maaari mo ring subukan ang isang pangmukha para sa kumikinang na balat.

• Masahing mabuti ang iyong mukha ng linga na binhi ng langis at kuskusin ang iyong mukha ng bigas o besan powder bago hugasan ng maligamgam na tubig.

• Mamaya, isablig ang iyong mukha sa malamig na tubig upang isara ang mga pores.

24. Paggamot Ng Mga Basag na Takong

Mga Pakinabang sa Buhok Ng Mga Sesame Seeds

Ang mga linga ng linga ay naka-pack na may mga bitamina, nutrisyon at mineral na mahalaga para sa pagpapanatili ng isang malusog na anit at buhok. Tulad ng balat, ang linga langis ng binhi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa iyong anit, sa gayon paglaban sa iba't ibang mga problema sa anit. Ang mga pakinabang ng mga linga ng linga para sa anit ay ang mga sumusunod.

25. Hikayatin ang paglaki ng Buhok

Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng mahahalagang fatty acid tulad ng omega-3, omega-6 at omega-9 na nagtataguyod ng paglago ng buhok. Ang langis ng linga ng linga ay nagpapasigla sa paglaki ng buhok sa pamamagitan ng pampalusog, pagkondisyon, at paglulunsad ng isang malusog na anit. Ang regular na masahe na may maligamgam na langis ng linga ay tumagos sa iyong anit, kaya't nadaragdagan ang sirkulasyon ng dugo. Ito ay maihahambing sa isang likidong bitamina na nagpapakain sa iyong mga ugat at shaft ng buhok (20).

26. Pag-iwas sa Mga Suliranin sa Anit

Ang mga linga ng linga ay mayaman sa muling pagdadagdag ng mga bitamina, mineral at nutrisyon na mahalaga para sa isang malusog na anit. Ang pagmamasahe ng iyong anit na may linga ng binhi na langis ay nakikipaglaban sa pagkatuyo, kahinaan at mga baradong pores na sanhi ng pagnipis ng buhok at pagkawala ng buhok. Bukod, ang mga antifungal, antibacterial at anti-namumula na katangian ay makakatulong sa paggamot ng mga impeksyon sa anit at balakubak at nakapapawing pagod ng isang inis na anit.

27. Likas na Sunscreen

Ang linga ng langis ng linga ay kumikilos bilang isang natural na sunscreen para sa iyong buhok sa pamamagitan ng pagprotekta dito mula sa nakakapinsalang epekto ng ultraviolet ray at polusyon ng araw.

28. Malalim na Conditioning

Ang Sesame seed oil ay gumaganap bilang isang malalim na paggamot sa pagkondisyon para sa tuyo, nasirang buhok, split end o buhok na ginagamot ng chemically. Pinapanumbalik nito ang nawalang kahalumigmigan at pinalalakas ang shaft ng buhok, na pinapagana ang mapurol at malutong na buhok upang mabawi ang ningning, talbog, pagkalastiko at lambot nito.

29. Mga Katangian na Nagdidilim ng Buhok

Ang langis ng linga ng linga ay kilala sa mga katangian na nagpapadilim ng buhok na ginagawang epektibo para sa mga taong nagdurusa mula sa wala sa panahon na kulay-abo na buhok. Maaari itong magamit sa mga langis ng carrier tulad ng langis ng oliba o almond upang umani ng pinakamataas na mga benepisyo.

Mga Sesame Seeds Katotohanan sa Nutrisyon

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga linga ng linga ay labis na masustansya. Mayroon silang mataas na nilalaman ng langis na 40% hanggang 60%. Ang mga ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mga mineral tulad ng tanso at mangganeso. Naglalaman din ang mga ito ng magnesiyo, kaltsyum, posporus, iron, siliniyum, bitamina B1 at sink, at mayaman sa pandiyeta hibla at monounsaturated fats. Ang nutritional halaga ng mga linga ng linga ay ipinaliwanag sa ibaba.

Mga linga ng linga ( Sesamum nunjukkeun ), buo, pinatuyong, Nutrisyon na halaga bawat 100 g. (Pinagmulan: USDA National Nutrient data base)
Prinsipyo	Nutrisyon na Halaga	Porsyento ng RDA
Enerhiya	573 Kcal	29%
Mga Karbohidrat	23.45 g	18%
Protina	17.73 g	32%
Kabuuang taba	49.67 g	166%
Cholesterol	0 mg	0%
Fiber ng Pandiyeta	11.8 g	31%
Mga bitamina
Folates	97 µg	25%
Niacin	4.515 mg	28%
Pantothenic acid	0.050 mg	1%
Pyridoxine	0.790 mg	61%
Riboflavin	0.247 mg	19%
Thiamin	0.791 mg	66%
Bitamina A	9 IU	<1%
Bitamina C	0	0%
Bitamina E	0.25 mg	2%
Mga electrolyte
Sosa	11 mg	1%
Potasa	468 mg	10%
Mga Mineral
Kaltsyum	975 mg	98%
Tanso	4.082 mg	453%
Bakal	14.55 mg	182%
Magnesiyo	351 mg	88%
Manganese	2.460 mg	107%
Posporus	629 mg	90%
Siliniyum	34.4 µg	62.5%
Sink	7.75 mg	70%
Phyto-nutrients
Carotene-ß	5.g	-
Crypto-xanthin-ß	0.g	-
Lutein-zeaxanthin	0.g	-

• Mga calory sa mga linga: Ang isang onsa ng hilaw, pinatuyong linga ng linga ay naglalaman ng humigit-kumulang 163 calories at 14.11 gramo ng fats, kabilang ang 1.96 gramo na puspos na taba. Sa kabilang banda, ang mga inihaw na linga, ay naglalaman ng 160 calories at 13.61 gramo ng fats, kasama na ang 1.09 gramo na mga saturated fats. Parehong hilaw at inihaw na mga linga ng linga ay walang kolesterol.

• Protina: Ang mga linga ng linga ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang isang onsa ng hilaw, tuyong linga ng linga ay naglalaman ng 5.03 gramo ng protina, samantalang ang mga inihaw ay naglalaman ng 4.81 gramo. Gayunpaman, ang isa ay hindi maaaring umasa lamang sa mga linga ng linga bilang isang mapagkukunan ng protina dahil ang aktwal na halaga ng protina na nakuha ay mas mababa.

• Mga Bitamina: Parehong hilaw at inihaw na mga linga ng linga ay walang mga bitamina A, C, D, E o K. Ang isang onsa ng hilaw o inihaw na linga na binhi ay naglalaman ng 0.22 mg ng thiamin, na 19% ng pang-araw-araw na halaga at 0.07 mg ng riboflavin, na katumbas ng 6% ng pang-araw-araw na halaga para sa mga may sapat na gulang.

• Mga Mineral: Ang isang onsa ng pinatuyong linga ng linga ay nagbibigay ng 291 mg ng calcium, 4.113 mg ng iron at 9.77 mg selenium, nagbibigay-kasiyahan sa 29.1% ng pang-araw-araw na halaga ng calcium at 18% ng pang-araw-araw na halaga ng siliniyum para sa mga may sapat na gulang. Natutugunan din nito ang 23% at higit sa 50% ng