Talaan ng mga Nilalaman:
- Nutritional Value Ng Leeks
- Mga Pakinabang Ng Leeks
- 1. Tinitiyak ang Iyong Balat
- 2. Proteksyon ng Araw
- 3. Nagtataguyod ng Paglago ng Buhok
- 4. Pinoprotektahan ang mga Blood Vessel
- 5. Kalusugan ng Bone
Nagraranggo ng mataas sa chart ng nutrisyon, ang mga leeks ay isang tanyag na lunas para sa maraming mga karamdaman. Ang mga ito ay lubos na nakapagpapalusog, hindi magastos at masagana. Ginamit sa iba't ibang anyo, mula sa sopas hanggang sa beurek, ang mga leeks ay maaaring magdagdag ng aroma, lasa at kayamanan sa halos anumang resipe. Ang syrup, buto at katas nito ay mayroon ding natatanging lugar sa mga industriya ng parmasyutiko at kosmetiko.
Sa natatanging kumbinasyon ng mga flavonoid at sangkap na naglalaman ng asupre, ang mga bawang ay gumagawa ng isang mahalagang sangkap sa iyong diyeta. Siyentipikong kilala bilang Allium porrum, ang mga leeks ay kabilang sa pamilya ng sibuyas, bawang, bawang at mga scallion. Ang mga bawang ay naka-pack na may mahahalagang bitamina, mineral, antioxidant at pandiyeta hibla.
Malawak itong natupok sa maraming bahagi ng Europa, Amerika at Asya. Kahit na ang mga ito ay magagamit sa buong taon, ang mga ito ay ang kanilang makakaya sa maagang bahagi ng panahon ng tagsibol.
Nutritional Value Ng Leeks
Naglalaman ang mga leeks ng isang kahanga-hangang halaga ng mga flavonoid, partikular ang kaempherol, at maraming halaga ng asupre. Bilang karagdagan, ang mga ito ay medyo mayaman sa mga bitamina, mineral at pandiyeta hibla, at mababa sa calories. Ang kanilang tsart sa nutrisyon ay ipinaliwanag sa ibaba.
| Leeks ( A. ampeloprasum var. Porrum ), Nutrient na halaga bawat 100 g | ||
|---|---|---|
| (Pinagmulan: USDA National Nutrient data base) | ||
| Prinsipyo | Nutrisyon na halaga | Porsyento ng RDA |
| Enerhiya | 61 Kcal | 2% |
| Mga Karbohidrat | 14.15 g | 11% |
| Protina | 1.50 g | 3% |
| Kabuuang taba | 0.30 g | 1% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Fiber ng Pandiyeta | 1.8 g | 5% |
| Mga bitamina | ||
| Folates | 64 µg | 16% |
| Niacin | 0.400 mg | 2.5% |
| Pantothenic acid | 0.140 mg | 3% |
| Pyridoxine | 0.233 mg | 18% |
| Riboflavin | 0.030 mg | 2% |
| Thiamin | 0.060 mg | 5% |
| Bitamina A | 1667 IU | 55% |
| Bitamina C | 12 mg | 20% |
| Bitamina E | 0.92 mg | 6% |
| Bitamina K | 47.g | 39% |
| Mga electrolyte | ||
| Sosa | 20 mg | 1% |
| Potasa | 180 mg | 4% |
| Mga Mineral | ||
| Kaltsyum | 59 mg | 6% |
| Tanso | 0.120 mg | 13% |
| Bakal | 2.10 mg | 26% |
| Magnesiyo | 28 mg | 7% |
| Manganese | 0.481 mg | 2% |
| Posporus | 35 mg | 5% |
| Siliniyum | 1.g | 2% |
| Sink | 1.2 mg | 11% |
| Phyto-nutrients | ||
| Carotene-ß | 1000 µg | - |
| Crypto-xanthin-ß | 0.g | - |
| Lutein-zeaxanthin | 1900 µg | - |
- Mga Carbohidrat: Ang mga Carbohidrat ay isa sa pinaka-masaganang mga macronutrient sa leeks. Ang isang katamtamang laki na leek ay nagbibigay ng tungkol sa 10-12 gms ng carbohydrates. Sa mga ito, 3 gms ang sugars at ang natitira ay kumplikado, mabagal na digesting na karbohidrat. Ang leeks ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla na isang hindi natutunaw na form ng karbohidrat. Ang hibla na ito ay tumutulong sa pantunaw at nakakatulong na maiwasan ang ilang mga cancer at sakit sa puso.
- Mga Bitamina: Ang mga leeks ay naglalaman ng maraming folates at bitamina C. Ang mga hilaw na leeks ay nagbibigay ng dalawang beses sa dami ng mga bitamina na ito sa parehong halaga ng mga lutong linta. Mahusay din silang mapagkukunan ng bitamina K at B6. Ang folate na matatagpuan sa mga leeks ay bahagyang naroroon sa form na bioactive ng 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF).
- Mga Mineral: Ang leeks ay mayaman sa mga mineral tulad ng potasa, kaltsyum at posporus. Mahalaga ang potassium para sa pagpapaandar ng nerbiyos at paggawa ng enerhiya samantalang ang calcium at posporus ay makakatulong na palakasin ang iyong mga ngipin at buto. Naglalaman din ang leeks ng iron na mahalaga sa hemoglobin synthesis at mga reaksiyong enzymatic na nauugnay sa paggawa ng enerhiya.
- Protina: Ang leeks ay medyo mababa sa protina. Ang 100 gramo ng leek, kabilang ang baras at ibabang dahon, ay nagbibigay ng halos 1 gm ng protina.
- Mataba: Ang mga bawang ay labis na mababa sa taba na may katamtamang laki na leek na nagbibigay ng mas mababa sa kalahating gramo ng taba. Bukod dito, ang ilang mga taba na naglalaman nito ay halos lahat ng polyunsaturated fats na kapaki-pakinabang para sa iyong puso at mabawasan ang panganib ng mga sakit na cardiovascular.
Mga Pakinabang Ng Leeks
Ang leeks ay mayaman sa pandiyeta hibla, folic acid, kaltsyum, potasa at bitamina C. Madali silang matunaw kumpara sa mga sibuyas. Ngayon, tingnan natin ang mga benepisyo ng leeks.
Ang pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at A kasama ang maraming mga antioxidant, ang gulay na ito ay mahusay para sa iyong balat. Ang kanilang maraming mga benepisyo sa balat ay ang mga sumusunod:
1. Tinitiyak ang Iyong Balat
Ang leeks ay isang natural na diuretiko at detoxify ang iyong balat sa pamamagitan ng pag-trap ng mga nakakapinsalang sangkap at pag-flush sa iyong katawan. Perpekto nilang nililinis ang iyong katawan, ginagawang masanag ang iyong balat.
2. Proteksyon ng Araw
Ang mga berdeng dahon ng leek ay naglalaman ng 100 beses na mas beta-carotene at dalawang beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga puting bahagi. Ang kombinasyon ng mga bitamina A, C at E pati na rin iba pang mga malakas na antioxidant sa leeks ay pinoprotektahan ang iyong balat laban sa pinsala ng mga libreng radikal at nakakapinsalang ultraviolet ray ng araw.
3. Nagtataguyod ng Paglago ng Buhok
Ang leeks ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga mineral tulad ng mangganeso, iron, bitamina C at folates. Ang pagkonsumo ng mga leeks ay nagdaragdag ng kalusugan sa iyong buhok. Ang mga leeks ay isang mahalagang mapagkukunan ng bakal na makakatulong sa paglaki ng mga follicle ng buhok. Mayaman din sila sa bitamina C na nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal ng katawan. Ang kakulangan ng iron ay maaaring maging sanhi ng anemia na isa sa mga sanhi ng pagkawala ng buhok.
4. Pinoprotektahan ang mga Blood Vessel
Naglalaman ang mga leeks ng isang flavonoid, kaempherol, na pinoprotektahan ang mga linings ng mga daluyan ng dugo laban sa mga free radical. Pinasisigla ng Kaempherol ang paggawa ng nitric oxide na gumaganap bilang isang natural dilator at nagpapahinga ng mga daluyan ng dugo. Pinapayagan nitong magpahinga ang mga daluyan ng dugo at nababawas ang peligro ng hypertension. Naglalaman ang leeks ng isang mapagbigay na halaga ng bitamina K na nakikinabang sa bawat tisyu sa iyong katawan. Ang mababang antas ng bitamina K ay maaaring magbuod ng pagdurugo at makaapekto sa sirkulasyon ng dugo.
5. Kalusugan ng Bone
Ang mataas na nilalaman ng bitamina K sa mga leeks ay nagpapagana ng osteocalcin, isang protina na mahalaga sa kalusugan ng buto. Ang isang tasa ng leeks ay nagbibigay ng tungkol sa 42 microgram ng bitamina K na 47 at 34 porsyento ng araw-araw