15 Kamangha-manghang mga benepisyo ng quinoa para sa balat, buhok, at kalusugan

f kabilang ka sa 97% ng populasyon sa buong mundo, malamang na bigkasin mo ang quinoa sa paraang hindi natitira ng natitirang 3%. At maaaring narinig mo ang tungkol sa superfood na ito dati, ngunit hindi tungkol sa iba't ibang (at malakas) na mga benepisyo ng quinoa.

Kung iyon ang kaso, ikaw ay nasa tamang lugar. Sapagkat ito ay isang pagtatangka upang ilagay ka sa piling tao ng 3% - ang piling tao na alam kung ano ang gumagawa ng quinoa, quinoa.

Talaan ng mga Nilalaman

• Ano ang Quinoa?
• Ang Quinoa Ay Mabuti Para sa Iyo?
• Ano Ang Kasaysayan Ng Quinoa?
• Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Quinoa?
• Ano ang Mga Pakinabang Ng Quinoa?
• Anumang mga Cool Katotohanan Tungkol sa Quinoa?
• Paano Pumili At Mag-iimbak ng Quinoa
• Anumang Mga Tip Sa Paggamit?
• Paano Isasama ang Quinoa Sa Iyong Diet
• Anumang Mga Sikat na Mga Recipe ng Quinoa?
• Kung Saan Bumili ng Quinoa Sprouts
• Ano Ang Mga Epekto ng Gilid ng Quinoa?

Ano ang Quinoa?

Anuman ito, kunin muna natin ang bigkas. Masigasig-wah o ke-NO-ah. Oo, ganyan mo bigkasin ito.

Ang Quinoa, na madalas tawaging "superfood" o isang "supergrain," ay isa sa pinakatanyag na pagkain sa kalusugan sa buong mundo. Kung iyon ay isang tad masyadong generic, sabihin sa mga detalye. Ang Quinoa (masigasig-wah, naaalala?) Ay isang halaman na namumulaklak na kabilang sa pamilya ng amaranth. Ito ay isang taunang halaman na lumaki para sa nakakain na buto. Kaya, kapag tinukoy namin ang mga pakinabang ng quinoa, nangangahulugan kami ng mga pakinabang ng mga binhi nito. Tulad ng mga binhi na karaniwang ginagamit natin.

Ang mga binhi ay walang gluten. Ang komposisyon ng quinoa ay katulad ng trigo o bigas kapag niluto. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina (isang kumpletong mapagkukunan, dahil naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid). Naglalaman din ito ng isang mahusay na halaga ng hibla at mineral.

At oo, may iba't ibang uri ng quinoa:

Shutterstock

Quinoa harina, na walang anuman kundi ang harina na gawa sa mga binhi ng quinoa. Mukha itong katulad ng anumang iba pang harina.

Ayos lang Ngunit ano ang malaking bagay tungkol dito?

Balik Sa TOC

Ang Quinoa Ay Mabuti Para sa Iyo?

Halata naman. Kung hindi man, walang point na malaman tungkol dito, tama? Ang tanong ay kung paano ito magiging mabuti para sa iyo.

Ang mga binhi ay mayaman sa hibla, B bitamina, bitamina E, at iba pang mga mineral tulad ng iron, magnesiyo, kaltsyum, potasa, at posporus. Masustansya ang mga ito. At naglalaman din ang mga ito ng quercetin at kaempferol, dalawang mahahalagang compound ng halaman, higit sa kung saan tatalakayin natin sa paglaon.

Ang Quinoa ay walang gluten, na nangangahulugang oras ng pagdiriwang para sa mga indibidwal na hindi mapagparaya sa gluten. At mayroon itong mababang glycemic index - at nangangahulugan ito ng oras ng pagdiriwang para sa mga diabetic din. Dahil sa ito ay mataas sa bakal at magnesiyo, ang quinoa ay maaaring magkaroon ng mga kamangha-manghang epekto sa kalusugan ng metabolic ng isang indibidwal. Ang mga buto ay puno ng mga antioxidant (1).

Marami pang iba. Marahil isang milyong iba pang mga kadahilanan ay magugustuhan mo si quinoa. Ngunit sa post na ito, tinatalakay namin ang ilang napakahalaga sa kanila. Oh oo, at bago iyon, paano ang tungkol sa kaunting kasaysayan?

Balik Sa TOC

Ano Ang Kasaysayan Ng Quinoa?

Nagsimula ang lahat mga 4,000 taon na ang nakalilipas sa rehiyon ng Andean ng Peru, Bolivia, at Chile - kung saan ito ay inalagaan ng mga tao para sa pagkonsumo. Gayunpaman, sinabi ng ebidensya ng arkeolohikal na ang quinoa ay nagmula mga 7,000 taon na ang nakalilipas.

Sa oras ng pagdating ng Espanya, ang quinoa ay mahusay na binuo ng teknolohiyang at mahusay na naipamahagi sa loob ng teritoryo ng Inca (tinawag itong ginto ng mga Inca), kung saan pinaniniwalaan na nagbibigay ng lakas sa mga mandirigma ng Inca. At tinawag ito ng The Quinoa Corporation na supergrain ng hinaharap.

Ang halaman ay sumailalim sa maraming mga pagbabago sa morphological sa kurso ng kasaysayan ng tao - bilang isang resulta ng pagiging alima nito. Ang ilan sa mga pagbabagong ito ay nagsasama ng isang compact na ulo ng bulaklak ng halaman, isang pagtaas sa laki ng tangkay at binhi, at mataas na antas ng pigmentation.

Balik Sa TOC

Ang mga nutrisyon sa quinoa ang totoong deal dahil sila lang ang may pananagutan sa natitirang post na ito. Kaya, dito ka na.

Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Quinoa?

Narito ang mga katotohanan sa nutrisyon ng quinoa, Maraming nakakagulat na mga benepisyo ng nutrisyon ng quinoa, ang Quinoa ay naka-pack na may mahahalagang nutrisyon tulad ng mga antioxidant, bitamina at mineral. Ito rin ay itinuturing na isang kumpletong protina.

Laki ng Paghahatid ng Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Halaga bawat Paghahatid
Calories 626		Mga calory mula sa Fat 93
		% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang Taba 10g		16%
Saturated Fat 1g		6%
Trans Fat
Cholesterol 0mg		0%
Sodium 9mg		0%
Kabuuang Karbohidrat 109g		36%
Pandiyeta Fiber 12g		48%
Mga sugars
Protina 24g
Bitamina A		0%
Bitamina C		0%
Kaltsyum		8%
Iroin		43%
Mga bitamina
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Bitamina A	23.8IU	0%
Bitamina C	-	-
Bitamina D	-	-
Bitamina E (Alpha Tocopherol)	4.1mg	21%
Bitamina K	0.0mcg	0%
Thiamin	0.6mg	41%
Riboflavin	0.5mg	32%
Niacin	2.6mg	13%
Bitamina B6	0.8mg	41%
Folate	313mcg	78%
Bitamina B12	0.0mcg	0%
Pantothenic Acid	1.3mg	13%
Choline	119mg
Betaine	1072mg
Mga Mineral
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Kaltsyum	79.9mg	8%
Bakal	7.8mg	43%
Magnesiyo	335mg	84%
Posporus	777mg	78%
Potasa	957mg	27%
Sosa	8.5mg	0%
Sink	5.3mg	35%
Tanso	1.0mg	50%
Manganese	3.5mg	173%
Siliniyum	14.4mcg	21%
Fluoride	-

Ang isang tasa ng quinoa ay naglalaman ng 222 calories. Naglalaman lamang ito ng 4 gramo ng taba, 5 gramo ng hibla, at 8 gramo ng protina. Bilang karagdagan, mayroon din itong -

• 2 milligrams ng mangganeso (58% DV)
• 118 milligrams ng magnesiyo (30% DV)
• 281 milligrams ng posporus (28% DV)
• 78 micrograms ng folate (19% DV)
• 4 milligrams ng tanso (18% DV)
• 8 milligrams ng iron (15% DV)
• 2 milligrams ng thiamine (13% DV)
• 2 milligrams ng zinc (13% DV)
• 2 milligrams ng riboflavin (12% DV)
• 318 milligrams ng potassium (9% DV)
• 2 milligrams ng siliniyum (7% DV)
• 2 milligrams ng bitamina E (6% DV)

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Pakinabang Ng Quinoa?

Maaari mong asahan ang mga benepisyo ng quinoa. Ang nilalaman ng hibla ng Quinoa ay ginagawang isang mahusay na pagkain para sa pagbaba ng timbang at paggamot sa iba pang mga isyu sa pagtunaw tulad ng paninigas ng dumi. Pinoprotektahan din ng hibla ang puso at pinipigilan ang mga nakamamatay na sakit tulad ng cancer. Ang mga antioxidant na pagkain na ito ay naglalaman ng mahiwagang gawain para sa kalusugan ng balat at buhok.

1. Nagtataguyod ng Pagbawas ng Timbang

Shutterstock

Ang lahat ng iyong pag-eehersisyo sa gym at mahusay na disiplina na mga pagkain ay mahusay, at ang pagdaragdag ng quinoa ay maaari lamang gawing mas mahusay ang mga bagay.

Ang Quinoa ay mataas sa hibla. Sa katunayan, mas mataas kaysa sa karamihan sa mga butil at buto. Kahit na ang isang pangunahing bahagi ng hibla sa quinoa ay hindi matutunaw, naglalaman pa rin ito ng disenteng halaga ng solidong pinsan nito. Ang isang tasa ng mga binhi ay naglalaman ng 2.5 gramo ng natutunaw na hibla - na, ayon sa bawat pag-aaral, tumutulong sa pagbawas ng timbang (2).

May iba pa sa quinoa na nagbibigay ng aming pansin. Ito ay 20-hydroxyecdysone, isang tambalang kilalang makakatulong sa pagpigil sa timbang. Iminumungkahi ng pananaliksik na ang compound na ito ay nakakatulong na magsunog ng higit pang mga caloryo at dahil dito ay tumutulong sa pagpigil sa timbang (3). Ginagawa rin nitong sumipsip ng mas kaunting taba ang mga indibidwal mula sa kanilang diyeta.

2. Tumutulong Pigilan ang Osteoporosis

Ipaalam sa amin bust isang pangkaraniwang alamat - na ang mga indibidwal lamang na higit sa limampung taon ay dapat talagang mag-alala tungkol sa kalusugan ng buto. Sa aktuwalidad (maliban kung ang isang tao ay maging isang malayong kamag-anak ng isang walrus), dapat mag-alala ang lahat tungkol sa kalusugan ng kanilang mga buto. Hindi alintana ang kanilang edad.

Dahil sa ang quinoa ay mayaman sa magnesiyo, mahusay itong gumagana para sa kalusugan ng buto. Ang mineral ay may papel sa pagbuo ng buto. Ang Quinoa ay mayaman din sa protina (ang 1 tasa ay naglalaman ng 9 gramo nito), isang nutrient na nagsisilbing isang bloke ng gusali para sa mga buto (4). Higit sa lahat, naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid na hindi maaaring likhain ng katawan nang mag-isa, na mayroong bahagi na gagampanan sa aspektong ito.

Tulad ng iba pang mga pag-aaral, ang magnesiyo at mangganeso sa quinoa ay makakatulong din na maiwasan ang osteoporosis (5).

3. Pinoprotektahan ang Puso

Home ay kung saan ang puso ay, at doon kung saan kahit quinoa ay.

Dumarating sa puntong ito, ang natutunaw na hibla ay kung bakit ang quinoa ay isang kamangha-manghang pagkain para sa iyong puso. Ang natutunaw na hibla ay pinagsasama sa mga apdo ng apdo sa iyong atay at gumagawa ng isang katulad na jelly na sangkap na na-excret sa iyong bituka. Gumagamit ang iyong atay ng ilan sa kolesterol sa iyong katawan upang makagawa ng mga acid na apdo. Kapag naubos ang mga tindahan, ang iyong atay ay kumukuha ng kolesterol mula sa iyong dugo upang makagawa ng mga acid na ito.

Nagsisimula ka na bang makuha ang ideya dito? Mabuti Sa madaling salita, pinapukaw ng quinoa ang iyong atay na kumuha ng kolesterol mula sa dugo. Ayan yun.

Ang pagkain ng quinoa ay nangangahulugang mas mababang antas ng masamang kolesterol, at nangangahulugan ito ng isang pinababang panganib ng atherosclerosis at coronary heart disease. At nangangahulugan ito na mabubuhay ka nang mas matagal. Party time, ulit!

Naglalaman ang Quinoa ng mga fatty acid, 25 porsyento nito ay nagmula sa anyo ng oleic acid. Ngayon, oleic acid ang iyong kaibigan (6). Ito ay isang malusog na puso na monounsaturated fatty acid, at 8 porsyento nito ay ALA (alpha-linolenic acid), na kung saan ay ang omega-3 fatty acid na nakararami matatagpuan sa mga halaman.

4. Nagpapabuti ng Kalusugan sa Balat

Nakita na namin ang quinoa na mayaman sa mga bitamina B, mga sustansya na makakatulong sa paggamot ng mga spot sa edad at iba pang mga kundisyon na may kaugnayan sa pigmentation ng balat sa pamamagitan ng pagbawas ng mga deposito ng madilim na melanin sa balat. At ang bitamina B12 sa quinoa ay nakikipag-ugnay sa iba pang mga bitamina B upang mapanatili ang isang malusog na kutis ng balat.

Naglalaman din ang Quinoa ng mga tyrosinase inhibitor, mga enzyme na nagbabawas ng pigmentation at mga nauugnay na problema (7). At ang bitamina B3 sa quinoa, na tinatawag ding niacinamide, ay tumutulong sa paggamot sa acne. Pinapaginhawa nito ang pula at namamagang mga lugar na madalas na nauugnay sa mga acne breakout.

Naglalaman ang Quinoa ng bitamina A, na ina ng lahat ng mga bitamina pagdating sa pagkaantala sa proseso ng pagtanda. Binabawasan nito ang magagandang linya at ginagawang bata ang iyong balat. At ang riboflavin sa quinoa (o bitamina B2) ay nagpapabuti sa pagkalastiko ng balat. Ginagamot pa nito ang acne - dahil makakatulong itong mabawasan ang paggawa ng sebum.

Oh oo, hindi ba natin pinag-usapan ang tungkol sa quinoa na binubuo ng mga antioxidant? Oo, nilalabanan nito ang mga libreng radical na halos palaging responsable para sa maagang pagtanda. Kung tumingin ka sa salamin at biglang naramdaman na kamukha mo ang iyong tiyahin, alam mo kung sino ang salarin.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang face pack na ito upang maantala ang iyong mga tanda sa pagtanda. Magluto lamang ng ¼ tasa ng quinoa sa toyo ng gatas at hayaan itong cool. Paghaluin ang pinakuluang quinoa na ito ng 3 kutsarita ng yogurt, 2 egg yolks, at 2 patak ng mahahalagang langis ng mimosa. Ilapat ito sa iyong mukha at leeg at iwanan ito sa loob ng 20 minuto.

Hugasan ng maligamgam na tubig. Ang iyong balat ay magiging makinis at nagliliwanag.

Naglalaman ang Quinoa ng natural na protina at mga anti-aging na katangian habang ang toyo gatas ay nagbibigay ng sustansya at nag-aayos ng balat na nasira ng araw sa pamamagitan ng pagpapahusay ng elastisidad nito. Ang face pack na ito ay makakapagpakinis din ng balat at makapagpapalakas.

5. Nakikipaglaban sa Pamamaga

Ang hibla sa quinoa ay gumagawa ng butyrate, isang mahalagang fatty acid na pumapatay sa mga gen na nauugnay sa pamamaga. At ang mga bitamina B sa quinoa ay nagbabawas ng antas ng homocysteine ​​(isang nagpapaalab na hormon) sa katawan.

Higit na kawili-wili, ang panunaw ng hibla sa quinoa (at hibla, sa pangkalahatan) ay naglalabas ng acetate - na pagkatapos ay naglalakbay sa utak at sinenyasan kaming ihinto ang pagkain. Ang lohika ay simple - kung kumain ka ng mas kaunti, mas malamang na kumuha ka ng mga maka-nagpapaalab na pagkain.

Naglalaman din ang Quinoa ng mga compound na tinatawag na saponins, kung saan ipinakita ang mga pag-aaral na mayroong mga anti-namumula na katangian (8).

6. Tumutulong sa Paglaban sa Kanser

Itigil muna natin ang pag-iisip na ang cancer ay isang killer. Dahil ang cancer ay malalampasan. At maiiwasan din. Salamat kay quinoa.

Sinabi ng Harvard University na ang isang araw-araw na mangkok ng quinoa ay maaaring maligtas ang iyong buhay. Sa literal. Ipinapakita ng isang pag-aaral na ang pagkain ng isang mangkok ng quinoa araw-araw ay maaaring mabawasan ang peligro ng napaaga na pagkamatay ng cancer (9). At ang American Institute for Cancer Research ay may sasabihin tungkol sa paggamit nito - ang bawat butil ng quinoa ay pinahiran ng isang mapait na sangkap upang maprotektahan ito habang lumalaki ang ani, kaya't tiyakin na ilagay mo ito sa isang salaan at banlawan bago ka pa magsimulang magluto (10).

Nagsasalita din ang isang pag-aaral sa Poland tungkol sa kung paano ang isang quinoa ay maaaring maging isang tagapagligtas sa panahon ng cancer. Ito ay tungkol sa mga extract ng mga dahon nito, bagaman. Ang mga dahon na ito ay nagsisikap ng chemopreventive at anticancer effects (11).

Ang isa pang ulat ng Yale Cancer Center ay inirekomenda ng pagdaragdag ng quinoa sa iyong diyeta upang labanan ang cancer (12). Ang Quinoa ay sobrang mayaman sa mga antioxidant - ang mismong mga compound na maaaring labanan ang mga libreng radical at iba pang nakakapinsalang sangkap na sanhi ng cancer.

7. Tumutulong sa Paglaban sa Diabetes At Alta-presyon

Shutterstock

Ang Quinoa ay isang buong butil, at ang buong butil ay mahusay para sa diabetes. Ang hibla sa quinoa ay hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Pinipigilan din nito ang pagtaas ng timbang na nauugnay sa diabetes at iba pang mga malalang kondisyon.

Ang isang bahagi ng pamumuhay na may diyabetis ay tungkol sa pagkuha ng mga pagkain na may mababang glycemic index, at salamat, ay nasa ibabang dulo ang quinoa. Ang Quinoa ay mayroon ding lahat ng mga amino acid upang makagawa ng protina (hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga butil), na gumagawa din ng mahusay na trabaho sa pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo.

Isang pag-aaral sa Brazil ang nagsabi na ang isang diyeta kasama ang quinoa ay maaaring makatulong na pamahalaan ang type 2 diabetes at ang hypertension na nauugnay dito (13). Ang Quinoa ay isang kumplikadong karbohidrat - at ang mga nasabing karbohidrat ay masira sa katawan nang mabagal, na pinapayagan ang asukal sa dugo na maging mas matatag (14).

Naglalaman din ang Quinoa ng mahusay na dami ng magnesiyo at potasa, mga nutrisyon na makakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo. Tumutulong din ang magnesiyo na mapahinga ang mga daluyan ng dugo (at siya nga pala, nakakatulong din na labanan ang migraines).

8. Nagpapabuti ng Metabolism

Ang bait, kung tatanungin mo kami. Kapag ang quinoa ay napuno ng napakaraming mga nutrisyon, imposibleng hindi mapabuti ang iyong metabolismo kung regular mong ubusin ito.

At ang protina nito ay isang bagay na nagkakahalaga ng muling pag-relo. Pinapabuti nito ang metabolismo pati na rin ang makabuluhang binabawasan ang gana sa pagkain (15).

9. Mga Tulong Sa Paggamot ng Anemia

Si Quinoa ay mayaman sa bakal. Ang isang tasa ng lutong quinoa (185 gramo) ay naglalaman ng halos 3 mg ng bakal, na 15% ng pang-araw-araw na kinakailangan. Ang isang diyeta na sapat sa iron ay makakatulong maiwasan ang anemia.

Ang isa pang nutrient na titingnan sa aspetong ito ay riboflavin - kung saan mayaman ang quinoa. Ang anemia ay maaari ding sanhi sanhi ng mas kaunting riboflavin sa diet ng isang tao (16). Gayundin, payagan kaming ulitin ang kahalagahan ng bakal. Kinakailangan ang mineral upang gumawa ng hemoglobin, na bahagi ng mga pulang selula ng dugo na nagbubuklod at nagdadala ng oxygen sa iyong dugo.

10. Pinahuhusay ang Kalusugan ng Digestive

Ang Quinoa ay mayaman sa hibla, at ginagawang maliwanag ang puntong ito. Medyo. Ang hibla ay nagdaragdag ng maramihan sa pagkain na churned sa iyong tiyan, at pinasisigla nito ang mga dingding ng iyong digestive tract. Nakakontrata ang iyong tract, at nagsusulong ito ng mas mahusay na pagsipsip ng mga nutrisyon sa maliit na bituka. Sa malaking bituka, pinipigilan ng hibla na ito ang pagkadumi.

Ang mga bitamina B sa quinoa ay may papel din sa pantunaw. Isa sa mga ito ay ang thiamin, na tumutulong sa paggawa ng hydrochloric acid (ang acid sa iyong tiyan na tumutulong sa pantunaw).

Ang mga tulong ng Riboflavin sa pagpapaunlad ng mga cell ay may linya sa mga dingding ng digestive tract. Ang isa pang naglalaman ng amino acid quinoa ay ang glutamic acid, na ginawang glutamine sa iyong katawan. Ang glutamine ay responsable para sa kalusugan ng mucosal lining ng iyong tiyan.

11. Nagtataguyod ng Longevity

Shutterstock

Mayroong isang lalaking Bolivia na (o ay) 123 taong gulang. Kredito niya ang kanyang mahabang buhay sa isang pang-araw-araw na diyeta na may kasamang quinoa.

Sapat na sinabi.

Ipinakita ng maraming pag-aaral na ang isang diyeta na mayaman sa buong butil (tulad ng quinoa) ay maaaring tumigil sa maraming mga sakit, na malinaw na nagbibigay-daan sa mga tao na mabuhay nang mas matagal.

12. Mga Pag-ayos at Paglago ng Tissue ng Mga Aids

Ang Quinoa ay mayaman sa lysine, na mahalaga para sa pag-aayos at paglago ng tisyu. Ang nakakainteres dito ay ang quinoa ay ang tanging butil na naglalaman ng amino acid na ito (17). Ang mataas na nilalaman ng protina ay nag-aambag din sa kadahilanang ito.

13. Nag-aalok ng Kabutihan Ng Quercetin At Kaempferol

Ang dalawang mga compound na ito ay may partikular na kahalagahan. At ang quinoa ay napaka mayaman sa kanila (18).

Ang Quercetin at kaemferol ay kilala upang labanan ang pamamaga. Nagtataglay din sila ng mga antiviral at antidepressant effects (19), (20).

14. Nagpapalakas sa Mga Follicle ng Buhok

Ang nilalaman ng protina ng quinoa ang dapat nating tingnan dito. Ang hydrolyzed protein na nakuha mula sa quinoa ay kumikilos bilang isang natural at banayad na patong na nagpoprotekta at nagpapalusog sa mga hair follicle mula sa loob. Ang protina na nakuha mula sa butil na ito ay ginagamit din upang makabuo ng mga de-kalidad na produkto ng buhok.

Ang siyam na mahahalagang amino acid quinoa ay naglalaman ng pagkilos bilang natural na pampalakas at protektahan ang shaft ng buhok. Inaayos din nila ang nasirang buhok at nagsusulong ng paglaki ng buhok.

Ang mga humectant sa quinoa ay nagbibigay ng sustansya at hydrate ng anit at panatilihing maayos itong nakakondisyon. Bumubuo sila ng isang hindi nakikitang pelikula sa buhok upang protektahan ito mula sa mga kondisyon sa kapaligiran tulad ng polusyon at alikabok.

At binabawasan ng bitamina E ang pagbasag dahil sa pagkalito sa pamamagitan ng pagbabalanse ng paggawa ng mga natural na langis sa anit.

15. Tumutulong sa Paggamot sa balakubak

Naglalaman ang Quinoa ng mga mahahalagang mineral tulad ng calcium, iron, at posporus na nag-selyo ng kahalumigmigan sa anit upang mapanatili ang dandruff. Kailangan mo lang i-mash ang quinoa at ilapat ang i-paste sa iyong buhok at anit. Iwanan ito sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay banlawan tulad ng dati.

Ang protina sa quinoa ay tumutulong din sa paggamot sa split end. At ang tyrosine sa quinoa ay tumutulong na mapanatili ang orihinal na kulay ng iyong buhok.

Nakita namin ang mga benepisyo ng quinoa. Ngunit may iba pa tungkol sa quinoa na kailangan nating malaman. Ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan.

Balik Sa TOC

Anumang mga Cool Katotohanan Tungkol sa Quinoa?

• Kahit na nagluluto at kumakain kami ng quinoa tulad ng karamihan sa iba pang mga butil (at tinawag namin itong butil din, sa post na ito), sa botanikal na pagsasalita, ang quinoa ay hindi isang butil. Ito ay isang kamag-anak ng spinach, chard, at beets.
• Mayroong higit sa 100 mga uri ng quinoa. Ang pinakanakakalakal sa mga ito ay ang puti, pula, at itim na mga pagkakaiba-iba.
• Hindi tulad ng brown rice (na nagluluto sa loob ng 30 minuto), ang quinoa ay nagluluto sa loob lamang ng 15 minuto.
• Ang mga tao ay kumakain ng quinoa nang higit sa 4,000 taon na ngayon.
• 80% ng quinoa sa buong mundo ay nalinang sa Peru at Bolivia.
• Mga 20 taon na ang nakalilipas, idineklara ng mga mananaliksik ng NASA ang quinoa sa perpektong meryenda para sa mga astronaut sa mga pangmatagalang misyon dahil mayaman ito sa mga mineral, walang gluten, at isang kumpletong protina.

Ang mga katotohanang ito ay maaaring magkaroon ng sorpresa. Ngunit walang maaaring maging mas nakakagulat kaysa sa hindi alam kung paano pumili at mag-iimbak ng quinoa (lalo na pagkatapos malaman ang mga pakinabang nito).

Balik Sa TOC

Paano Pumili At Mag-iimbak ng Quinoa

Ang mga binhi ng Quinoa ay karaniwang ibinebenta sa mga airtight packet o container. Ang pinakakaraniwang uri ng magagamit na quinoa ay puti, ngunit ang mga itim at tri-kulay na quinoa na binhi ay magagamit din sa ilang mga lugar.

Pinili

• Habang binibili ang quinoa, hanapin ang mga pinong at tuyong butil. Dapat silang magmukhang at amoy sariwa.
• Upang matiyak ang pinakamainam na pagiging bago at buhay ng istante, bumili ng quinoa na naka-pack na mabuti at selyadong mabuti.
• Bumibili ka man ng quinoa nang maramihan o isang nakabalot na lalagyan, suriin upang matiyak na walang pagkakaroon ng kahalumigmigan.

Imbakan

• Itabi ang mga butil sa isang cool at tuyo na lugar sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin na may isang mahigpit na takip. Ang isang maayos na selyadong lalagyan ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng pagiging bago at pagbawas ng posibilidad ng paglusob. Sa ganitong paraan, mananatili silang sariwa para sa mga buwan o higit sa isang taon, kung nakaimbak na malayo sa sikat ng araw at init.
• Habang bumibili ng mga binhi ng quinoa, tandaan na ang quinoa ay lumalawak nang maraming beses sa orihinal na laki nito. Samakatuwid, bumili sa maliit na dami o bilang bawat kinakailangan.
• Maaari mo ring i-freeze ang quinoa bilang isang pangmatagalang pagpipilian. Ang lutong quinoa ay maaaring ma-freeze sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
• Talagang mahirap sabihin kung ang binhi ng quinoa ay bulok. Dahil ang quinoa ay may mahabang buhay sa istante, hindi ito naging mabaho o mabaho sa oras.
• Ang lutong quinoa ay nagpapakita ng pagkawala ng pagkakayari at nakakakuha ng amag habang nasisira ito. Huwag payagan ang lutong quinoa na umupo sa temperatura ng kuwarto nang higit sa 2 oras.

Sa gayon, may iba pang mga paraan na maaari mong gamitin ang quinoa sa iyong pagluluto. Nais malaman?

Balik Sa TOC

Anumang Mga Tip Sa Paggamit?

Maraming ginagamit ang Quinoa, maaari mong gamitin ang butil na ito sa halos lahat, mula sa agahan hanggang sa hapunan. Ang Quinoa ay may nutty at makalupa na lasa. Pinaka-pares nito sa mga masarap na lasa tulad ng nilagang karne at kari. Pagkatapos ng pagluluto, ito ay nagiging medyo malambot at chewy at nakakakuha ng isang kaaya-aya na lasa. Ang perlas na puting quinoas o magaan na dilaw na quinoas ang pinakamalambot habang ang pula at itim ay mas siksik.

Ang Quinoa ay may makapal na panlabas na amerikana na dapat alisin bago ubusin. Pinoprotektahan ng takip na ito ang mga binhi mula sa mga insekto at ibon. Ang panlabas na amerikana ay may mapait, mala-sabon na lasa, at, kung natupok, ay maaaring maging sanhi ng matinding sakit sa tiyan, utot, at pagtatae. Kaya, bago ang pagluluto, hugasan nang husto ang quinoa at ibabad ito sa loob ng 2 oras. Pagkatapos, palitan ang tubig, magbabad muli, at banlawan ito. Hugasan ito nang paulit-ulit hanggang sa mawala nang tuluyan ang bula. Aalisin ng prosesong ito ang nalalabi sa pestisidyo, mga saponin, at ang kanilang kapaitan.

Ang Quinoa ay maaaring lutuin sa parehong paraan tulad ng pagluluto namin ng iba pang mga butil ng sangkap na hilaw tulad ng bakwit, bigas, barley, atbp. Ang mga buto nito ay ginagamit upang maghanda ng sinigang, sopas, at nilaga at nilagyan ng harina upang maghanda ng tinapay, alkohol, noodles, natuklap, cookies, biskwit, pasta, cake, buns, at kahit malamig na inumin sa mga rehiyon ng Andean. Maaari mong ihalo ang harina ng quinoa sa trigo, oats, at harina ng mais upang pagyamanin ang kalidad ng protina ng pagkain. Ang Quinoa ay perpekto para sa paghahanda ng salad dahil ang damuhan na lasa at texture gel na napakahusay sa mga lettuces at iba pang mga dahon na gulay. Maaari kang magdagdag ng quinoa sa iyong mga lutong kalakal tulad ng muffins at pancake upang bigyan sila ng isang natatanging lasa.

Upang magluto ng quinoa sa pinakamasamang paraan, magdagdag ng isang bahagi ng butil sa dalawang bahagi ng tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto. Ang mga butil ay nagiging translucent, na may puting mikrobyo na bahagyang nakakahiwalay sa sarili. Maaari mo ring iihaw ang quinoa bago lutuin upang mapahusay ang lasa nito at magbigay ng isang malutong na pagkakayari. Ilagay ang mga binhi sa isang kawali at inihaw sa daluyan hanggang sa mababang init habang patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5 minuto.

At kung sakaling nagtataka ka…

Balik Sa TOC

Paano Isasama ang Quinoa Sa Iyong Diet

Ang mga dahon ng quinoa at mga ulo ng bulaklak ay kinakain bilang gulay at ginagamit upang maghanda ng mga kari, salad, at sopas. Ngunit blanc ang mga dahon at ulo sa tubig na kumukulo bago lutuin dahil naglalaman ang mga ito ng oxalic acid, na maaaring humantong sa mga bato sa bato kung natupok sa maraming dami.

Ang malamig na pinindot na langis ng quinoa ay isa sa pinakahinahabol na langis na ginamit para sa pagluluto at pagbibihis. Nagdaragdag ito ng kamangha-manghang lasa at aroma sa mga pinggan.

Dahil ang quinoa ay ganap na walang gluten, ito ay isang perpektong pagkain na isasama sa isang gluten-free na diyeta. Mayroon din itong napakahusay na digestibility, na nagbabawas ng peligro na magkaroon ng isang masamang reaksyon sa quinoa.

Ang Quinoa ay maaaring kapalit ng bigas (kapwa kayumanggi at puti) din. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kayumanggi bigas, ang quinoa ay may higit na bakal at magnesiyo kaysa sa kayumanggi bigas. Ang dalawa ay may pantay na halaga ng B bitamina. At sa puting bigas, ang quinoa ay isang mas mahusay na pagpipilian anumang araw - isang tasa lamang ng lutong quinoa ang mayroong 40 mas kaunting mga calorie kaysa sa parehong halaga ng puting bigas. Gayundin, ang puting bigas ay naglalaman ng 15 beses na higit pang mga carbs kaysa sa quinoa, habang ang quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at protina.

Nakita mo lang kung ano ang mga benepisyo ng quinoa, kung paano isasama ang quinoa sa iyong diyeta. Paano ang tungkol sa pag-check sa ilang simple at madaling paraan kung paano lutuin nang masarap ang quinoa?

Balik Sa TOC

Anumang Mga Sikat na Mga Recipe ng Quinoa?

1. Kale At Quinoa Salad

Ang iyong kailangan

• 2 tasa ng tubig
• 1 tasa ng quinoa
• 10 dahon ng kale, gupitin sa maliliit na piraso
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang lemon juice
• 1 kutsarita ng Dijon mustasa
• 1 malaking tinadtad na sibuyas ng bawang
• 1 kutsarita ng sariwang basag na itim na paminta
• 1/2 kutsarita ng ground sea salt
• 1 tasa ng mga pecan
• 1 tasa ng mga currant
• 3/4 tasa ng feta cheese

Mga Direksyon

1. Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Pukawin ang quinoa sa kumukulong tubig, bawasan ang init hanggang katamtaman at ilagay ang isang takip sa ibabaw ng kasirola. Magluto hanggang sa ang quinoa ay tumanggap ng tubig. Ngayon, alisin ang kasirola mula sa init at hayaang magpahinga (natakpan) ng 5 minuto. Alisin ang takip at payagan ang quinoa na ganap na cool.
2. Magdagdag ng kale sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
3. Haluin ang langis ng oliba, lemon juice, Dijon mustasa, bawang, paminta, at asin sa isang mangkok. Gawin ito hanggang sa ang emulyo ng langis sa pinaghalong, at pagkatapos ay ibabad ito sa over kale.
4. Idagdag ang cooled quinoa, pecans, currants, at feta cheese sa bihis na kale. Ihagis nang mabuti.

2. Recipe ng Vegan Quinoa At Mga Itim na Beans

Ang iyong kailangan

• 1 kutsarita ng langis ng halaman
• 1 tinadtad na sibuyas
• 1 1/2 kutsarita ng tinadtad na bawang
• 3/4 tasa ng hindi lutong quinoa
• 1 kutsarita ng kumin
• 1 1/2 tasa ng sabaw ng gulay
• 1/4 kutsarita ng cayenne pepper
• 1 kutsarang katas ng dayap
• 1 tasa ng frozen na mais
• 2 lata ng itim na beans
• 1/2 tasa ng sariwang tinadtad na cilantro
• 1 hinog na abukado, diced
• Asin at paminta para lumasa

Mga Direksyon

1. Una, banlawan ang quinoa sa isang salaan. Mapupuksa nito ang mapait na lasa sa labas ng quinoa.
2. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola sa katamtamang init. Pukawin ang sibuyas at bawang. Magluto ng ilang minuto.
3. Idagdag ang quinoa at sabaw ng gulay sa kawali. Ngayon, idagdag ang cumin, cayenne pepper, asin, at paminta. Dalhin ang halo sa isang pigsa at pagkatapos ay takpan ito. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto.
4. Idagdag ang kalamansi juice at frozen na mais sa kawali at paghalo ng mabuti. Kumulo ng 5 minuto.
5. Paghaluin sa itim na beans at cilantro. Maaari kang palamutihan ng tinadtad na abukado.
6. Maaari mong ihain ang pinggan na mainit o malamig. Itabi sa ref.

Ipinapangako namin na ang mga recipe ay mananatili sa iyong mga puso ng mahabang panahon. Ngunit para doon, kailangan mo munang makakuha ng quinoa, tama?

Balik Sa TOC

Saan Bumili ng Quinoa Sprouts?

Maaari kang makahanap ng mga sprout ng quinoa sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan, kung saan sila ay madalas na ibinebenta nang maramihan. Maaari mo ring hanapin ang quinoa sa anumang espesyal na walang gluten na seksyon ng supermarket.

Nakita mo ang bawat mabuting bagay tungkol sa quinoa. Ngunit hey, ang mga binhi ay may ilang mga epekto rin. At kailangan mo ring makilala ang mga ito.

Balik Sa TOC

Ano Ang Mga Epekto ng Gilid ng Quinoa?

Ngayon alam namin ang tungkol sa mga benepisyo ng quinoa ngunit ang quinoa ay walang masyadong malubhang epekto. Gayunpaman, maaaring mayroon ka ng mga sumusunod na problema kung gagawin mo ito nang labis.

• Mga Isyu ng Digestive

Dahil ang quinoa ay mayaman sa hibla, ang pagkakaroon nito ng labis ay maaaring humantong sa gas, bloating, at pagtatae. Totoo ito lalo na kung hindi ka sanay kumain ng maraming hibla.

Gayundin, kausapin ang iyong doktor bago ka kumuha ng quinoa para sa nilalaman ng saponin. Oo, napag-usapan natin ang tungkol sa mga pakinabang ng saponins - ngunit sinabi ng ilang mga mapagkukunan na maaari silang maging sanhi ng pinsala sa bituka.

• Mga Bato sa Bato

Naglalaman ang Quinoa ng iba't ibang dami ng oxalic acid. Habang ang acid na ito ay naipalabas sa ihi, maaari rin itong itali sa kaltsyum at bumuo ng mga bato sa bato sa mga mahihinang indibidwal. Kung sakaling mayroon kang nakaraang kasaysayan ng mga bato sa bato, iwasan ang paggamit nito at kausapin muna ang iyong doktor.

Balik Sa TOC

Konklusyon

Maligayang pagdating sa mga piling tao na 3%. Ngayon ay maging isang responsableng tao at isama ang quinoa sa iyong diyeta kaagad, okay?

At sabihin sa amin kung paano nakatulong sa iyo ang post na ito sa mga benepisyo ng quinoa. Ang iyong karanasan ay makakatulong din sa iba. Mag-iwan lamang ng komento sa kahon sa ibaba.

Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa

Gaano karaming likido ang kailangan mo upang magluto ng quinoa?

Ang isang tasa ng quinoa ay nangangailangan ng halos 2 tasa ng likido.

Bakit ang ilang quinoa ay may mapait na panlasa?

Ang natural na kapaitan na ito ay nagmula sa mga kemikal na tinatawag na saponins, na tinalakay sa post na ito. Ang mga saponin ay matatagpuan sa labas ng binhi at maaaring alisin sa pamamagitan ng pagbanlaw ng mga binhi nang masigla sa isang salaan ng mata. Ang ilang mga tatak ng quinoa (tulad ng RiceSelect®) ay nagbebenta na ng prewashed quinoa, at hindi mo na ito muling banlawan.

Ano ang buhay ng istante ng quinoa?

Kung nakaimbak nang maayos, ang quinoa ay maaaring tumagal ng hanggang sa 2 taon. Para sa mas matagal na buhay ng istante, maaari mo itong iimbak sa ref o freezer.

Ang quinoa ay mabuti para sa mga sanggol?

Oo Mahusay itong gumagana para sa kanilang kalusugan. Siguraduhin lamang na ang iyong sanggol ay hindi bababa sa 8 buwan ang edad bago siya ipakilala sa quinoa.

Paano gumawa ng quinoa milk?

Kailangan mo lamang ng isang tasa ng lutong quinoa, 3 tasa ng tubig, 4 na mga petsa, at 1/4 kutsarita ng kanela. Paghaluin ang quinoa ng tubig, salain ito gamit ang isang cheesecloth, ibuhos ang gatas sa isang blender, at ihalo sa mga petsa at kanela.

Maaari ba kayong kumain ng hilaw na quinoa?

Oo, kung ito ay unang ibabad at umusbong. Ngunit inirerekomenda ng ilang mga eksperto na kainin ito ng luto dahil ito ay mas ligtas at mas mahusay.

Mga Sanggunian

1. "Pagsusuri ng mga butil ng katutubong mula sa…". Universidade de Sao Paulo, Brazil.
2. "Pagkontrol sa hibla ng diyeta at enerhiya". Ang Journal ng Nutrisyon.
3. "Quinoa katas enriched sa 20-hydroxyecdysone…". Institut Biophytis, France.
4. "Mga tip para sa pamumuhay nito - mga pagkaing may pagka-vegetarian na mayaman sa protina". Loma Linda University Health.
5. "Panandaliang pandagdag sa oral magnesium…". Yeditepe University Hospital, Istanbul, Turkey.
6. "Mga lihim ng sobrang butil". Unibersidad ng Washington.
7. "Mga benepisyo sa skincare ng Quinoa". Newsweek.
8. "Anti-namumula na aktibidad ng saponins mula sa quinoa…". Chinese Academy of Agricultural Science, Beijing, China.
9. "Ang pang-araw-araw na mangkok ng quinoa ay maaaring makatipid ng iyong buhay…". Ang Telegrapo.
10. "Usapang pangkalusugan sa AICR". American Institute of Cancer Research.
11. "Mga aktibidad na antioxidant at anticancer…". University of Life Science, Lublin, Poland.
12. "Paggamit ng nutrisyon upang labanan ang cancer". Yale Cancer Center.
13. "Pagsusuri ng mga butil ng katutubong mula sa…". Universidade de Sao Paulo, Brazil.
14. "Diabetes". Mga Kasosyo sa Pagtanda.
15. "Pagkuha ng protina at balanse ng enerhiya". Maastricht University, Netherlands.
16. "Riboflavin". National Institutes of Health.
17. "Nagtataguyod ng pagkonsumo ng prutas at veggie…". Istasyon ng Eksperimento sa New Jersey na Pang-agrikultura.
18. "Kabuuang kapasidad ng antioxidant at nilalaman ng mga flavonoid…". Universidad Mayor de San Andres, Bolivia.
19. "Ang Quercetin ay pansamantalang nagdaragdag ng paggasta ng enerhiya…". Pennington Biomedical Research Center, Los Angeles, USA.
20. "Anti-depressant natural flavonols…". Direkta sa Agham.