14 Kamangha-manghang mga benepisyo ng artichoke para sa balat, buhok, at kalusugan

Ang maliliit na berdeng mga sibat ay mangunguna lamang sa daan patungo sa malaking kalusugan at kaluwalhatian. Sa simpleng salita, ang artichoke ay kahanga-hanga. At kasama ang mga ito sa iyong diyeta ay isang mabuting desisyon na magagawa mo.

Patuloy na basahin upang malaman kung ano ang pinag-uusapan.

Talaan ng mga Nilalaman

• Ano ang Artichokes?
• Ano Ang Kasaysayan Ng Artichokes?
• Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ng Artichokes?
• Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Artichokes?
• Paano Pumili At Mag-iimbak ng Artichokes
• Paano Magluto, Kumonsumo, At Maglingkod sa Artichokes
• Anumang Masarap na Mga Recipe ng Artichoke?
• Ano Ang Dosis Ng Mga Artichoke Sa Iba't Ibang Mga Porma?
• Anumang Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan Tungkol sa Artichokes?
• Kung Saan Bumili ng Artichokes
• Mayroon Bang Mga Epekto sa Sining ang Artichokes?

Ano ang Artichokes?

Tinawag din na globe artichoke, at siyentipikong tinawag na Cynara scolymus, ang artichoke ay isang gulay na kabilang sa pamilya ng mirasol. Ang mga bulaklak ng halaman (bago ang pamumulaklak ng mga bulaklak) ay ang mga nakakain na bahagi. Tinawag itong 'artischoke' sa Aleman, 'artichaut' sa Pranses, 'alcachofa' sa Espanya, at 'chao xian ji' sa Tsino.

Ang Artichoke ay mayaman sa mga bioactive agents na apigenin at luteolin, at ang aktibidad na antioxidant ng mga ulo ng bulaklak na artichoke ang pinakamataas na naiulat sa mga gulay. At hulaan kung ano - mayroong higit sa 140 mga pagkakaiba-iba ng artichoke, kung saan 40 lamang ang lumaki at ibinebenta nang komersyal bilang pagkain.

Gayundin, ang mga dahon ng artichoke leaf ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga artichoke mismo. Ito ay dahil ang mga polyphenolic compound ay matatagpuan sa mas mataas na konsentrasyon sa mga dahon ng halaman. Ang ilan sa mga pinakamahalagang compound sa katas ng dahon ng artichoke ay:

- Cynarin, na kumikilos sa mga cell ng atay upang mapahusay ang paggawa ng apdo.

- Cynaropicrin, na kung saan ay ang lasa ng mapait na lasa ng artichokes.

- Cynaroside, na may mga anti-namumula na katangian.

- Mga Sterol, na makakatulong na mabawasan ang dami ng kolesterol na hinihigop mula sa bituka patungo sa daluyan ng dugo.

- Malic acid, na isang organikong acid.

Mayroong dalawang uri ng katas ng artichoke - ang globe artichoke extract (na kung saan ay katas ng artichoke globe) at ang cardoon extract (katas mula sa mga dahon) - kapwa may mahusay na mga katangian ng antioxidant.

Marami pang dapat malaman tungkol sa artichokes. Ngunit bago ito, paano ang tungkol sa pagkuha ng isang plunge sa kanilang kasaysayan?

Balik Sa TOC

Ano Ang Kasaysayan Ng Artichokes?

Ang pangalang artichoke ay pinaniniwalaan na nagmula sa salitang 'articiocco' (ciocco ay nangangahulugang tuod). Ang mga tala ng pagkonsumo ng artichoke ay nagsimula pa noong sinaunang mga emperyo ng Greece at Roman. Ngayon, ang halaman na ito ay matatagpuan sa rehiyon ng Mediteraneo at bahagi ng malusog na diyeta sa Mediteraneo.

Ang Artichokes ay ipinakilala sa Inglatera ng mga Dutch noong 1530. Noong 1850, isang Pranses na manggagamot ang gumamit ng dahon ng artichoke leaf upang gamutin ang jaundice na hindi nagpapabuti sa mga gamot - at humantong ito sa pagtaas ng pag-aaral. Noong ^ika- 19 na siglo na ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga artichoke ay nagsimulang ikalat sa Estados Unidos. At ngayon, ang California ay gumagawa ng halos lahat ng mga artichoke sa US. Ang ilan sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng artichoke ay kasama ang Green Globe, Big Heart, Desert Globe, at Imperial star - ang mga kulay mula sa maitim na lila hanggang maputlang berde.

Iyon ay kaunti tungkol sa kasaysayan. Ngunit ang profile sa nutrisyon ng artichokes ay mas kawili-wili.

Balik Sa TOC

Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ng Artichokes?

Prinsipyo	Nutrisyon na Halaga	Porsyento ng RDA
Enerhiya	47 Kcal	2%
Mga Karbohidrat	10.51 g	8%
Protina	3.27 g	6%
Kabuuang taba	0.15 g	0.5%
Cholesterol	0 mg	0%
Fiber ng Pandiyeta	5.4 g	14%
Mga bitamina
Folates	68 µg	17%
Niacin	1.046 mg	6.5%
Pantothenic acid	0.338 mg	7%
Pyridoxine	0.116 mg	9%
Riboflavin	0.066 mg	5%
Thiamin	0.072 mg	6%
Bitamina C	11.7 mg	20%
Bitamina A	13 IU	0.5%
Bitamina E	0.19 mg	1%
Bitamina K	14.8.g	12%
Mga electrolyte
Sosa	94 mg	6%
Potasa	370 mg	8%
Mga Mineral
Kaltsyum	44 mg	4%
Tanso	0.231 mg	27%
Bakal	1.28 mg	16%
Magnesiyo	60 mg	15%
Manganese	0.256 mg	11%
Posporus	90 mg	13%
Siliniyum	0.2 µg	<0.5%
Sink	0.49 mg	4.5%
Phyto-nutrients
Carotene-alpha	8.g
Crypto-xanthin	0.g
Lutein-zeaxanthin	464 µg

Ang isang katamtamang laki na artichoke (120 gramo) ay naglalaman ng halos 64 calories, 14.3 gramo ng carbohydrates, 0.4 gramo ng taba, at 10.3 gramo ng hibla. Naglalaman din ito ng 3.5 gramo ng protina. Ang iba pang mahahalagang nutrisyon sa artichoke ay kinabibilangan ng:

• 7 micrograms ng bitamina B12 (27% ng pang-araw-araw na halaga)
• 8 micrograms ng bitamina K (22% ng pang-araw-araw na halaga)
• 9 milligrams ng bitamina C (15% ng pang-araw-araw na halaga)
• 4 milligrams ng magnesiyo (13% ng pang-araw-araw na halaga)
• 343 milligrams ng potassium (10% ng pang-araw-araw na halaga)
• 1 milligrams ng riboflavin (6% ng pang-araw-araw na halaga)
• 1 milligrams ng bitamina B6 (5% ng pang-araw-araw na halaga)
• 7 milligrams ng iron (4% ng pang-araw-araw na halaga)
• 5 milligrams ng zinc (3% ng pang-araw-araw na halaga)

Ang mga nutrina (at marami pang iba) ay nag-aalok sa amin ng ilang hindi kapani-paniwalang mga benepisyo. Alin ang makikita natin ngayon.

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Artichokes?

Ang hibla sa artichokes ay tumutulong sa panunaw at nag-aambag sa malusog na pagbawas ng timbang. Kinokontrol din nito ang mga antas ng asukal sa dugo at kolesterol sa dugo, ang huli na nagpapahusay din sa kalusugan ng puso. Habang ang mga mahahalagang antioxidant tulad ng quercetin at gallic acid ay pumipigil sa cancer, ang iba`t ibang mga antioxidant sa artichoke ay nakakatulong na mapabuti ang kalusugan ng balat at buhok.

1. Tulong sa Paggamot sa Hindi Natunaw na pagkain at Ibang Isyu sa Digestive

Shutterstock

Ang katas ng dahon ng Artichoke ay