Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang Mga Pakinabang Ng Pag-inom ng Ubas na Ubas?
- 1. Maaaring Protektahan ang Kalusugan sa Puso
- 2. Maaaring Mabagal ang Pagkawala ng Memorya Sa Mga Matandang Matanda
- 3. Maaaring Pamahalaan ang Blood Glucose At Diabetes
- 4. Maaaring Magkaroon ng Mga Anticancer Properties
- 5. Maaaring Tulungan na mapagaan ang mga Isyu ng Prostate
- 6. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan ng Gut At Pagkatunaw
- 7. Maaaring Pigilan ang Flu At Mga Enteric Virus
- 8. Maaaring Tulungan kang Masunog ang Taba
- 9. Maaaring Protektahan At Alagaan Ang Iyong Balat
- 10. Maaaring Detox ang Iyong Katawan
- Grape Juice: Mga Detalye ng Nutrisyon *
- Grape Juice vs. Pulang Alak
- Ang Paradox ng Pransya
- Paraan 1: Paggamit ng Isang Electric Blender
- Paraan 2: Nang Hindi Gumagamit Ng Isang Electric Blender
- Mga Tip Upang Gawing Mas Masarap ang Tasa ng Ubas ng ubas
- Paano Mag-imbak ng Ubas ng ubas ng Tamang Paraan
- Konklusyon
- Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
Ang mundo ay may alam na mga ubas ( Vitis vinifera ) para sa kanilang nakapagpapagaling na halaga nang higit sa 6000 taon. Ipinakilala ng mga taga-Egypt ang paggamit ng mga ubas at ubas sa gamot. Ang katas mula sa mga ubas ay ginawang mga pamahid upang gamutin ang mga kondisyon ng balat at mata (1).
Ang mga ubas at kanilang mga hinog na katas ng prutas ay ginamit upang makontrol ang iba't ibang mga karamdaman, tulad ng pagduwal, paninigas ng dumi, kolera, bulutong, sakit sa atay, at maging ang cancer (1).
Ang mga kamakailang pag-aaral ng epidemiological ay nagpapatibay din sa kalikasan na cardioprotective ng mga fruit extract na ito (1).
Sinusuportahan ng pananaliksik ang malakas na mga katangian ng antioxidant ng ubas. Ang katas ng ubas ay ang inuming detox ng bagong edad. Patuloy na basahin upang matuklasan ang mga therapeutic benefit ng ubas juice.
Ano ang Mga Pakinabang Ng Pag-inom ng Ubas na Ubas?
Ang katas ng ubas ay may mga katangian ng antioxidant at anti-namumula. Maaari nitong makontrol ang hypertension at pagtanda. Maaari rin itong makatulong sa pamamahala at pag-iwas sa mga komplikasyon ng prosteyt at mga isyu sa pagtunaw. Narito ang mga pakinabang nito nang detalyado.
1. Maaaring Protektahan ang Kalusugan sa Puso
Ang mga ubas ay naka-pack na may mga antioxidant. Ang mga Phytochemical tulad ng resveratrol at quercetin, procyanidins, tannins, at saponins ay ilang mga antioxidant na kilala upang protektahan ang kalusugan ng iyong puso. Sinasabi ng pananaliksik na ang juice ng ubas ay nakakagaling tulad ng mga ubas (2).
Ang mga pula at lila na ubas na ubas ay nagbabawas ng malagkit ng mga platelet (pagsasama-sama ng platelet), na isang pangunahing kadahilanan sa pamumuo ng dugo (2).
Ang ubas ng ubas ay nagdaragdag din ng mga antas ng mabuting kolesterol (HDL). Binabawasan nito ang pamamaga sa mga daluyan ng dugo at nagpapabuti ng kanilang kakayahang makapagpahinga (vasodilation at relaxation) (1).
Ipinapakita ng mga pag-aaral sa tao na ang pag-inom ng grape juice (lalo na ang Concord grape juice) ay maaaring makontrol ang systolic presyon ng dugo, lalo na kung mayroon kang hypertension (3).
Ang pagkonsumo ng lilang ubas na ubas ay nagpasigla ng paglabas ng mga tagapagpahiwatig na anti-namumula tulad ng nitric oxide sa mga pasyente na may coronary artery disease. Ang pag-inom ng katas sa loob ng 2-4 na linggo ay napabuti ang daloy ng dugo sa pamamagitan ng mga arterya at binawasan din ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL) (1).
2. Maaaring Mabagal ang Pagkawala ng Memorya Sa Mga Matandang Matanda
Ang katas ng ubas mula sa pagkakaiba-iba ng Concord ay naglalaman ng mga katangian ng antioxidant at anti-namumula. Maaari itong maka-impluwensya at pagbutihin ang pag-sign ng neuronal. Ang pag-ubos ng katas na ito ay maaaring mabawasan ang peligro ng demensya (4).
Sa isang randomized trial, 12 mas matandang may sapat na gulang na may memorya ng memorya ay itinago sa suplemento ng katas ng ubas ng Concord sa loob ng 12 linggo. Napagmasdan ng mga mananaliksik ang isang pagpapabuti sa kanilang nagbibigay-malay na pag-uugali, pag-aaral ng pandiwang, at pag-alaala ng spatial (4).
Ang mga aktibong polyphenol tulad ng resveratrol ay nakakaapekto sa mga memory center sa iyong utak, tulad ng hippocampus. Ang mga daga na nakatanggap ng resveratrol ay nagpakita ng isang maliwanag na pagpapalakas sa pagkatuto, mood, at memorya ng spatial. Sa kaibahan, ang kanilang mga katapat na tumatanggap ng placebo ay may pagtanggi sa kakayahang gumawa ng mga bagong alaala (5).
Ang mga nasabing pag-aaral ay nagpatunay na ang resveratrol na naglalaman ng grape juice ay maaaring maging isang mahusay na gamot na pampalakas sa utak. Sa karagdagang pagsasaliksik, maaari itong mailapat upang pamahalaan ang sakit na Alzheimer, maagang pagkasensya ng loob, at iba pang mga malalang sakit sa neurodegenerative (5).
3. Maaaring Pamahalaan ang Blood Glucose At Diabetes
Ang isa sa mga pangunahing sanhi ng diabetes mellitus ay ang stress ng oxidative. Ang pagkonsumo ng juice ng Concord na ubas ay maaaring mabawasan ang resistensya ng insulin. Naglalaman ito ng mga anthocyanins, proanthocyanidins, flavonol, phenolic acid, at resveratrol. Ang lahat ng ito ay mga potent na antioxidant (6).
Tinatanggal nila ang mga libreng radical na sanhi ng pamamaga ng insulin-secreting pancreatic cells. Gumagana ang mga polyphenol ng ubas sa kapansanan sa pagpapaubaya ng glucose sa mga tisyu (6). Ito ay dapat na ang unang yugto ng diabetes.
Sa isang randomized, kontroladong pag-aaral, 250 mg / ng resveratrol bawat araw ay ibinibigay nang pasalita sa 62 mga pasyente na may type 2 diabetes. Sa paglipas ng tatlong buwan, ang mga positibong pagbabago sa kanilang konsentrasyon ng glucose sa pag-aayuno ay naobserbahan. Ang antas ng HbA1c (na kung saan ay isang tagapagpahiwatig ng antas ng asukal sa dugo) ay nasa loob din ng normal na saklaw (7).
Gayunpaman, kailangan mong bantayan ang dagdag na asukal sa naka-pack na mga juice ng ubas. Ang mga idinagdag na sugars ay maaaring mabawasan nang husto ang mga pakinabang ng pagkakaroon ng katas.
4. Maaaring Magkaroon ng Mga Anticancer Properties
Ang pag-ubos ng lila na ubas na ubas ay maaaring makapigil sa pinsala ng DNA na maaaring humantong sa cancer.
Ang isang pag-aaral na isinagawa sa Korea ay nagpakita ng mga epekto ng regular na paggamit ng ubas sa DNA. Ang mga malulusog na kalahok ay nabawasan ang antas ng pinsala sa oxidative DNA sa mga cell ng immune system. Ang juice ng ubas ay nadagdagan din ang kapasidad ng plasma antioxidant sa kanila (8).
Ang mga phytochemical ng ubas ay natagpuan na mabisa sa pagpatay sa mga cell ng cancer sa colon. Pinag-aaralan pa rin kung paano sila pili na gumagana sa mga cancer cell. Gayunpaman, mayroong isang pagbagsak sa insidente ng mga bukol sa mga daga na pinakain ng mga extract ng ubas (9).
Ang pangangasiwa ng flavonoid-rich grape juice ay maaaring mapamahalaan ang pagduduwal ng chemotherapy na sapilitan na pagduduwal, pagsusuka, at iba pang mga epekto. Ang mga resulta ng mga pag-aaral na ito ay naging hindi tiyak. Ngunit sa higit na sumusuporta sa data, ang mga inumin tulad ng juice ng ubas ay maaaring maituring na isang mas murang kahalili sa mga pagsasaayos ng chemotherapy (10).
5. Maaaring Tulungan na mapagaan ang mga Isyu ng Prostate
Ang kanser sa prostate at mga kaugnay na isyu ay nangungunang sanhi ng mababang kalidad ng buhay at dami ng namamatay sa mga kalalakihan. Ang mga pag-aaral sa laboratoryo ay nagpapakita ng mga katangian ng anticancer ng ubas ng ubas at alak sa mga selula ng kanser sa prostate (11).
Ipinakita ng mga pag-aaral ng tao na ang suplemento sa pagdidiyeta ng ubas na ubas (480 ml / araw) ay maaaring mabawasan ang pinsala ng DNA nang walang pangunahing mga epekto. Maaaring bawasan ng katas ang pagbuo ng mga free radical ng halos 15% sa walong linggo (11).
Ang mga extract ng ubas ng muscadine ay napag-aralan nang malawakan para sa kanilang mga katangiang proteksiyon sa prostate. Sinusuportahan ng ebidensya ang pumipili apoptosis (programmed cell pagkamatay) ng mga selula ng kanser sa prostate na na-trigger ng mga anthocyanin ng ubas. Nakakagulat, ang mga malulusog na selula ay mananatiling hindi naaapektuhan (12).
6. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan ng Gut At Pagkatunaw
Ang pagdaragdag ng mga ubas sa iyong diyeta na may mga pagkaing may mataas na taba ay nagbabago nang husto sa iyong kapaligiran sa microbial gat. Sa kabila ng pagkakaroon ng limitadong pagsipsip at pantunaw, pinoprotektahan ng ubas polyphenols ang iyong gat laban sa mga pathogens, stress ng oxidative, at pamamaga (13).
Ang mga polyphenol ng ubas sa grape juice ay maaaring makontrol ang pagtaas ng timbang at hindi pagpaparaan ng glucose. Ang mga phytochemical na ito ay nagpapababa din ng pamamaga ng bituka sa pamamagitan ng pagbabawal sa paggawa ng mga nagpapaalab na marker (TNF-α, IL-6, lipopolysaccharide, atbp.) (13).
Ang mga polyphenol ng ubas ay nagsusulong din ng integridad ng gat hadlang. Itinaguyod nila ang paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka tulad ng Akkermansia muciniphila . Maaari nitong mapahusay ang panunaw at paglagom (13).
Ayon sa mga pag-aaral sa daga, ang mga extract ng ubas ay maaaring maprotektahan ka mula sa mga impeksyon sa pathogenic gat, mga karamdaman sa metaboliko, at labis na timbang (13).
7. Maaaring Pigilan ang Flu At Mga Enteric Virus
Ang pag-aaral sa laboratoryo at hayop ay nag-uulat ng mga antiviral na katangian ng grape juice.
Pinipigilan ng resveratrol sa juice ng ubas ang muling paggawa at pagkalat ng influenza virus. Tila hinaharangan ang mga pag-andar ng host cell na mahalaga para sa pagtitiklop ng viral (14).
Nakagagambala ito sa paggawa ng mga protina na ginawa sa proseso ng pagtitiklop ng viral. Ang paggamot sa Resveratrol ay tumaas ang kaligtasan ng mga ginagamot na daga ng 40%. Higit na mahalaga, walang mga ulat ng pagkalason (14).
Ang acidic-neutral pH ng ubas ng ubas ay tumutulong din na maiwasan ang mga impeksyon sa viral. Natagpuan ang komersyal na katas ng ubas upang hindi aktibo ang iba't ibang mga enteric virus at herpes simplex virus (HSV). Bukod dito, ang paggamot ng ubas ng ubas ay nagpakita ng isang 1000-tiklop na pagbawas sa impeksyon sa poliovirus (15).
8. Maaaring Tulungan kang Masunog ang Taba
Ang katamtamang dosis ng red grape juice o alak ay maaaring makatulong sa iyo na magsunog ng taba. Ang puting grape seed harina ay natagpuan na mas epektibo sa pamamahala ng labis na timbang at metabolic disease tulad ng fatty atay (16).
Ang ellagic acid sa Muscadine na ubas ay kapansin-pansing pinabagal ang paglago ng mga umiiral na mga cell ng taba at pagbuo ng mga bago (adipogenesis) (17).
Ang sobrang timbang na mga daga na binigyan ng maliit, disenteng sukat na dosis ng mga inuming ubas na ito ay nagpakita ng pinabuting pag-andar ng atay. Ang Ellagic acid at iba pang mga kemikal ay nagpapalitaw sa mga gen na kumokontrol sa metabolismo ng taba sa diet at glucose. Sa mga eksperimentong ito, ang mga antas ng asukal sa dugo ng mga daga ay nakontrol din (18).
Ipinagpalagay ng mga siyentista na kung ang mga modelo ng pang-eksperimentong nagpakita ng positibong tugon sa mga inuming ubas, ang mga sobra sa timbang ay maaari ring makinabang mula sa kanila (18).
9. Maaaring Protektahan At Alagaan Ang Iyong Balat
Ang pulang alak, juice ng ubas, cranberry, mani, at ang kanilang mga produkto ay naglalaman ng resveratrol. Ang Resveratrol ay kumikilos bilang isang antioxidant at anti-mutagen na may mga anti-namumula na epekto.
Pinigilan ng Resveratrol ang tumorigenesis (pagbuo ng mga bukol) kapag ibinibigay sa mga modelo ng kanser sa balat ng mouse (19).
Maraming mga pag-aaral sa daga ang nagpapakita ng mga photoprotective na katangian ng ubas na ito na phytochemical (19).
Ang pangkasalukuyan na aplikasyon ng resveratrol ay maaaring makapigil sa edema ng balat sanhi ng pagkakalantad sa mga sinag ng UVB. Nagdudulot ito ng isang makabuluhang pagbaba sa pagbuo ng mga libreng radical (tulad ng hydrogen peroxide) na maaaring magpalitaw sa pagtanda at mga kanser sa balat (19).
Naglalaman ang katas ng ubas ng makatarungang halaga ng hydrolyzed collagen. Ang pagkonsumo ng mga naturang inumin, mga 5-10 ga araw, sa loob ng 3-6 na buwan, ay maaaring mapahusay ang kalusugan ng balat (20).
10. Maaaring Detox ang Iyong Katawan
Ang katas ng ubas ay maaaring isang alternatibong walang alkohol sa pulang alak. Ang paggawa nito bilang isang bahagi ng iyong diyeta ay nagpapakilala ng mga antioxidant sa iyong katawan. Ang labanan na pinsala na ito ng oxidative sa iyong DNA at katawan (21).
Ang ubas ng ubas ay maaaring maiwasan / maantala ang pagsisimula ng sakit sa puso, diabetes, labis na timbang, stroke, neurodegenerative disorders, at cancer sa pamamagitan ng pag-scavenging ng mga libreng radical (22).
Ang lahat ng mga benepisyo sa itaas ay maiugnay sa profile ng nutrient ng juice ng ubas. Ang komposisyon ng phytochemical nito ay isa pang nag-ambag. Ang Resveratrol, quercetin, catechin, flavonols, anthocyanins, gallic acid, at epicatechin ang mga pangunahing elemento. Tingnan natin kung magkano ang bawat isa ay naroroon at kung paano sila ipinamamahagi.
Grape Juice: Mga Detalye ng Nutrisyon *
Ang mga halaga sa mga braket ay may kasamang pang-araw-araw na halaga ng partikular na nutrient na natutugunan ng paghahatid ng sangkap.
Ang mga ubas ay naglalaman ng iba't ibang mga phytochemical, kabilang ang mga phenolic acid, stilbenes, anthocyanins, at proanthocyanidins (23). Ang kanilang komposisyon ay magkakaiba-iba sa mga subspecies at species.
Ang pamamahagi ng mga phenolic sangkap na ito sa mga ubas ay ipinakita sa ibaba:
YAMAN | PHENOLIC COMPOUNDS |
---|---|
Binhi | Gallic acid, (+) - catechin, epicatechin, dimeric procyanidin, proanthocyanidins |
Balat | Proanthocyanidins, ellagic acid, myricetin, quercetin, kaempferol, trans-resveratrol |
Dahon | Myricetin, ellagic acid, kaempferol, quercetin, gallic acid |
Tangkay | Rutin, quercetin 3-O-glucuronide, trans-resveratrol, astilbin |
Pasas | Hydroxycinnamic acid, hydroxymethylfurfural |
Pulang alak | Malvidin-3-glucoside, peonidin-3-glucoside, cyanidin-3-glucoside, petunidin-3-glucoside, catechin, quercetin, resveratrol, hydroxycinnamic acid |
Ang juice ng ubas ay mayaman sa nutrisyon. Ngunit maaaring ito ang perpektong kahalili sa red wine?
Grape Juice vs. Pulang Alak
Ang parehong juice ng ubas at pulang alak ay mga extract ng parehong mapagkukunan. Ang kanilang phytochemical makeup ay bahagyang naiiba. Naglalaman ang mga ubas ng iba't ibang mga polyphenol compound, kabilang ang mga flavonoid, phenolic acid, at resveratrol. Nag-aambag ito sa mga benepisyo sa kalusugan (1).
Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga polyphenol ng ubas ay matatagpuan sa balat, tangkay, at buto nito. Samakatuwid, kung mas mahaba ang contact sa mga sangkap na ito, mas mataas ang nilalaman ng polyphenolic (1).
Sa panahon ng paggawa ng pulang alak, mayroong matagal na pagkakalantad sa balat, tangkay, at buto ng ubas. Dagdagan nito ang nilalaman ng polyphenolic hanggang sa 10-fold kumpara sa puting alak at ubas na ubas (1).
Dinadala tayo nito sa kabalintunaan ng Pransya.
Ang Paradox ng Pransya
Kinolekta ng WHO ang datos tungkol sa pagkamatay ng puso sa puso mula sa 17 mga bansa sa Kanluran, kasama ang Estados Unidos at United Kingdom.
Kapansin-pansin, ang Pranses ay natagpuan na may mas mababang panganib sa kabila ng mas mataas na pagkonsumo ng mga puspos na taba. Ang pagtuklas na ito ay tinawag na "French Paradox."
Sa karagdagang pagsusuri, napagpasyahan nila na ang pagtaas ng pagkonsumo ng alak sa Pransya at iba pang mga bansa sa Mediteraneo ay maaaring maging tagapagligtas na kadahilanan.
Una, inisip ng mga tao na ito ay ang nilalaman ng alkohol na nagpapababa ng panganib sa sakit na cardiovascular. Gayunpaman, ipinahiwatig ng iba pang mga pag-aaral na ang mga di-alkohol na kadahilanan sa alak ay maaari ding maglaro ng proteksiyon.
Kapag naintindihan lamang ng mga mananaliksik ang pagkakaroon ng mga polyphenol, ang kabalintunaan ng Pransya ay nakatayo nang mas makatwiran.
Sa madaling salita, ang juice ng ubas ay ang hindi alkohol (higit pa o mas kaunti) na katumbas ng pulang alak. Gumagawa pa rin ito ng isang kamangha-manghang trabaho ng paggaling at pagprotekta sa iyong katawan.
Maaari kang bumili ng handa na ihatid na bottled grape juicehere. O maaari kang gumawa ng isang sariwang pangkat ng katas ng ubas sa bahay sa pamamagitan ng pagpapalabnaw ng konsentrasyon ng katas ng ubas ayon sa mga tagubilin. Buyhere at subukan ito!
Ang iyong kailangan
- Mga organikong ubas (Concord / Muscadine / itim / pula / berde): 750g hanggang 1 kg (para sa 3-4 na servings)
- Tubig: tulad ng kinakailangan
- Opsyonal na pampalasa
- Itim na asin: 2-3 pinch
- Jaggery / sugar / sweetener: kung kinakailangan
- Lemon juice: 1 kutsarita
Gawin natin!
Paraan 1: Paggamit ng Isang Electric Blender
- Hugasan nang lubusan ang mga ubas sa ilalim ng tubig. Patuyuin mo sila.
- Idagdag ang mga ito sa blender. Paghalo hanggang sa makuha ang isang makinis na timpla.
- Gamit ang isang salaan, salain ang mga nilalaman sa isang malinis at tuyong colander / lalagyan.
- Gumamit ng isang kutsara upang pindutin ang sapal laban sa salaan upang pigain ang natitirang katas.
- Idagdag ang lemon juice, asin, at pangpatamis (kung ang juice ay hindi sapat na matamis).
- Paglingkuran ito ng ilang mga ice cubes at isang palamuti ng mga ubas at dahon ng mint.
- Uminom ng sariwa sa iyong agahan upang simulan ang iyong araw at matanggal ang detox ng iyong katawan!
Paraan 2: Nang Hindi Gumagamit Ng Isang Electric Blender
- Hugasan nang lubusan ang mga ubas sa ilalim ng tubig. Patuyuin mo sila.
- Ilipat ang mga ito sa isang colander at hugasan sila sa maligamgam na tubig. Tinitiyak ng hakbang na ito na hugasan ang mga kemikal / pestisidyo sa ibabaw ng ubas. Patuyuin mo sila.
- Mash lahat ng mga ubas gamit ang isang patatas na masher hanggang sa magsimulang lumabas ang kanilang katas.
- Ilagay ang mga niligis na ubas sa isang kumukulong palayok na may tubig.
- Lutuin ang mga ito sa katamtamang init ng mga 10 minuto.
- Patuloy na pukawin ngayon at pagkatapos.
- Mash ang mga ubas gamit ang isang kutsara o isang patatas na masher kung nagsimula silang mag-clump up. Kung gusto mo ang chunky na texture, maaari mong alisin ang hakbang na ito.
- Salain ang katas gamit ang isang salaan / salaan / cheesecloth sa isang lalagyan.
- Alisin ang sieve o cheesecloth at panatilihin ang juice sa ref para cool ito.
- Ibuhos ang katas sa isang basong inuming o isang pitsel na may yelo.
- Magdagdag ng mga opsyonal na pampalasa tulad ng itim na asin, lemon juice, durog na dahon ng mint, honey, atbp.
Minsan, ang katas ng ubas ay maaaring magtapos sa pagtikim ng maasim kung ang ubas ay maasim at mature. Iyon ang isang kadahilanan na ginusto ng mga tao ang pamamaraang batay sa blender.
Narito ang ilang mga tip upang gawing mas mahusay ang panlasa ng katas na ito.
Mga Tip Upang Gawing Mas Masarap ang Tasa ng Ubas ng ubas
- Piliin ang tamang mga ubas.
- Huwag pakuluan ang mga ubas. Init ang mga ito sa isang mataas na temperatura sa isang kumukulong takure na may tubig.
- Palamigin ang katas bago ihain. Ang paglamig ng 24 hanggang 48 na oras ay magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na mga resulta.
- Maaari kang magdagdag ng soda, luya ale, lemon squash, at pineapple juice sa pinalamig na unsweetened grape juice.
- Magdagdag ng gatas sa isang makapal na prep ng grape juice. Ibuhos ang halo sa mga popsicle mold at i-freeze. Masiyahan sa mga popsicle na may lasa ng ubas!
Maaari mong sukatin ang mga sukat ng sangkap na pataas o pababa depende sa laki ng paghahatid. Ngunit pantay na mahalaga na itabi ang natitirang katas sa tamang paraan.
Basahin ang nalalaman upang malaman kung paano iimbak ang katas sa bahay.
Paano Mag-imbak ng Ubas ng ubas ng Tamang Paraan
Ang katas ng ubas na gawa sa mga sariwang ubas ay maaaring itago sa iba't ibang mga paraan.
Maaari mong i-freeze ito o bote ito para magamit sa ibang pagkakataon. Sa ganitong paraan, hindi mo kailangang tumakbo sa tindahan upang bumili ng isang preservative-choking na bersyon o pag-isiping mabuti. Kaya mo:
- Palamigin ang katas sa mga garapon na may masikip na takip sa loob ng 5-7 araw. Ang juice ay magsisimulang mag-ferment kung naiwan ng mas mahaba.
- I-freeze ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng juice sa mga freezer-safe zipper bag at sealing. Magtabi lamang ng patayo. I-double-bag ang mga pouch, kung sakaling mangyari ang pagkasunog ng freezer.
- Lagyan ng label ang mga bag ng nilalaman at ang petsa. Ang pagyeyelo sa ganitong paraan ay maaaring mapanatili ang katas sa halos 1 taon.
- I-ferment ang ubas ng ubas sa alak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at lebadura. Itabi ang halo na ito sa loob ng 45 hanggang 60 araw. Kailangan mong suriin ang pH at kaligtasan nito bago ubusin ito.
Sa mga tamang sangkap, resipe, at pag-iimbak, masisiyahan ka sa grape juice sa buong taon. Ito ay isang maraming nalalaman na inumin dahil maaari kang lumikha ng iyong sariling mga cocktail / mocktail kasama nito.
Ayon sa pagsasaliksik, walang naiulat na epekto na nakaka-panganib sa katas ng ubas. Gayunpaman, maraming impormasyon tungkol sa grapefruit na nakikipag-ugnay sa mga gamot. Huwag malito.
Ang ubas ay isang prutas na sitrus tulad ng mga tangerine, habang ang mga ubas ay kabilang sa ibang pamilya nang buo.
Konklusyon
Ang juice ng ubas ay isang reservoir ng mga antioxidant. Ang anthocyanins, stilbenes, tannins, saponins, flavonoids, at iba pang mga phenolic compound ay nakakatulong sa ating kagalingan.
Ang katas ng ubas ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga sakit sa puso at utak, cancer, at malubhang mga kondisyon sa kalusugan.
Ang pang-agham na pamayanan ay hindi pa naitatag ang perpektong dosis ng juice ng ubas. Samakatuwid, pinakamahusay na talakayin sa iyong tagabigay ng pangangalaga ng kalusugan tungkol sa isang angkop na dosis para sa iyo.
Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
Masama ba para sa iyo ang sobrang katas ng ubas?
Ang pag-inom ng labis na katas ng ubas ay maaaring mapanganib. Ang mga kemikal sa grape juice, na tinatawag na polyphenols, ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng bakal (24). Samakatuwid, mas mahusay na ubusin ang katas ng ubas sa katamtaman o