20 Kamangha-manghang mga benepisyo ng allspice para sa balat, buhok at kalusugan

Larawan ito - nasa kusina ka, sinusubukan mong gawin ang pinakamahusay na manok na mayroon ka at ang iyong pamilya. Ang lahat ay maayos hanggang sa… harapin mo ang kinakatakutang spice rack. Aaaahhhhh! Bangungot, alam ko. Ibig kong sabihin kapag ang lahat ng ito ay grounded, hindi mo talaga masasabi ang pagkakaiba sa pagitan ng kanela, nutmeg, at paminta. Kung mayroon lamang isang mega pampalasa na sumasaklaw sa lasa ng lahat ng mga pampalasa na ito. Ay teka, meron! At madali itong kilala bilang allspice. Tingnan natin ang maayos na pampalasa na ito, hindi ba?

Talaan ng mga Nilalaman

• Ano ang Allspice?
• Kasaysayan Ng Allspice
• Ano ang Halaga ng Nutrisyon Ng Allspice?
• Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Allspice?
• Gumagamit ang Allspice
• Paano Gumawa ng Allspice
• Paano Maubos ang Allspice
• Mga Recipe ng Allspice
• Paano Pumili At Mag-iimbak ng Allspice
• Kagiliw-giliw na Katotohanan sa Allspice
• Kung saan Bumili ng Allspice Berries
• Posibleng Mga Epekto sa Gilid At Pakikipag-ugnayan

Ano ang Allspice?

Ang Allspice ay tumutukoy sa mga tuyong berry ng halaman na Pimenta dioica , isang evergreen shrub. Ito ay binigyan ng kawili-wiling pangalan na ito dahil ang natatanging lasa nito ay tila isang kombinasyon ng kanela, nutmeg, cloves, paminta, juniper, at luya. Orihinal na lumaki ito sa Jamaica, Timog Mexico, at Gitnang Amerika ngunit matatagpuan na ngayon sa iba pang mga bahagi ng mundo. Kilala rin ito bilang Jamaican pimento, myrtle pepper, at kababchini sa iba pang mga bahagi ng mundo.

Ang mga prutas ng Allspice ay pipitasin kung sila ay berde at hindi hinog. Pagkatapos ay pinatuyo sila sa araw hanggang sa maging kayumanggi sila at mukhang malalaking mga butil ng paminta.

Ang mga pinatuyong allspice berry na ito ay maaaring gamitin ng buong o ground sa isang pulbos at magamit bilang isang pampalasa sa pagluluto. Ang mga dahon ng mga halaman ng allspice ay katulad ng mga dahon ng bay at ginagamit din sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga karne na pinausukan ng kahoy at mga dahon ng allspice plant ay may natatanging lasa sa kanila. At ano pa Malawakang ginagamit din ang Allspice sa mahahalagang form ng langis.

Tiyak na nagtataka ka kung saan nagmula ang mailap na pampalasa na ito. Sa gayon, tingnan natin ang kawili-wiling kasaysayan nito…

Balik Sa TOC

Kasaysayan Ng Allspice

Ang Allspice ay katutubong sa Jamaica at unang nakatagpo ni Christopher Columbus sa kanyang pangalawang paglalayag sa New World noong 1493. Nagkamali siyang allspice na paminta (na kung ano ang hinahanap niya) at ibinalik ito sa Espanya. Dito, pinangalanan itong 'pimienta' (Espanyol para sa 'paminta') ni Diego Alvarez Chanca. Kaya't, dahan-dahan itong pumasok sa mga lutuing Europa at Mediteraneo noong ika-15 at ika-16 na siglo at patuloy na ginamit nang malawakan hanggang sa World War II. Sa oras na ito, maraming mga puno ng spspice ang pinutol at ang kanilang produksyon ay hindi talaga nakuhang muli. Sa gayon, hindi na ito ginagamit ngayon.

Hindi ito aalisin sa katotohanang ang allspice ay isang powerhouse ng mga nutrisyon na kailangan mo kaagad sa iyong buhay. Tingnan natin ang ilan sa mga ito.

Balik Sa TOC

Ano ang Halaga ng Nutrisyon Ng Allspice?

Mga pampalusog	Halaga
Mga taba
Kabuuang taba	0.5 g
Saturated Fat	0.2 g
Polyunsaturated Fat	0.1 g
Tubig	0.5 g
Ash	0.3 g
Omega-3 fatty acid	4.2 mg
Kabuuang Omega-6 fatty acid	137 mg
Mga Karbohidrat
Kabuuang Karbohidrat	4.3 g
Fiber ng Pandiyeta	1.3 g
Calories
Kabuuang Calories	15.8
Mga bitamina
Protina	4.2 g
Bitamina A IU	32.4 IU
Niacin	0.2 mg
Folate	2.2 mcg
Bitamina C	2.4 mg
Mga Mineral
Kaltsyum	39.7 mg
Bakal	0.4 mg
Magnesiyo	8.1 mg
Posporus	6.8 mg
Potasa	62.6 mg
Sink	0.1 mg
Sosa	4.6 mg
Siliniyum	0.2 mcg

Ang isang kutsara (6 gms) ng allspice ay naglalaman ng 0.5 gms ng fat at 15.8 calories. Mayroon din itong 4.3 g ng mga carbohydrates at ganap na walang kolesterol. Mababa din ito sa sodium at isang mahusay na mapagkukunan ng potassium, iron, calcium, magnesium, at vitamin C.

Mmmm, lahat ng mabubuting bagay na iyon ay sigurado na mag-aalok ng isang mundo ng mga benepisyo sa kalusugan, hindi ba? Kaya, sumisid tayo kaagad!

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Allspice?

Kung maaari kong palitan ang pangalan ng allspice, marahil ay tatawagin ko itong 'allbenefits' dahil sa, aba, ang nakakagulat na bilang ng mga benepisyo na inaalok nito. Mula sa pag-alis ng kirot at sakit hanggang sa pagpapalakas ng iyong kaligtasan sa sakit at pagtulong makayanan ang mga isyu sa kalusugan ng isip, walang magawa ang kamangha-manghang pampalasa na ito. Tingnan natin nang mabuti ang mga benepisyo.

1. Ay Anti-namumula

Shutterstock

Ang pangkasalukuyan na paggamit ng allspice (alinman sa mahahalagang langis, poultice o sa isang mainit na paliguan) ay nakakapagpahinga ng sakit na dulot ng isang bilang ng mga kundisyon tulad ng pananakit ng kalamnan, magkasamang sakit, sprains, gout, arthritis, at almoranas. Ito ay dahil mayroon itong mga aktibong sangkap na makakatulong na mabawasan ang pamamaga at sakit (1).

2. pantulong pantunaw

Ang eugenol sa allspice ay gumagana ng mga kababalaghan para sa pantunaw habang pinasisigla nito ang mga digestive enzyme (2). Nakakatulong ito sa pagbawas ng isang bilang ng mga sakit sa tiyan tulad ng pagtatae, paninigas ng dumi, pagsusuka, labis na kabag, at pamamaga. Tumutulong din ito na maayos ang pangkalahatang proseso ng pagtunaw nang madali.

3. Pinapalakas ang Kaligtasan

Ang Allspice ay tumutulong na mapalakas ang kaligtasan sa sakit sa tulong ng aktibidad na ito ng antibacterial na medyo epektibo laban sa isang bilang ng mga bakterya sa tiyan tulad ng E. coli , Listeria monocytogenes , at Salmonella enterica (3). Natagpuan din ito upang mapabuti ang aktibidad ng immune sa mga isda (4). Bilang karagdagan, ang pagdaragdag ng allspice sa ilang mga pagkain ay maaaring paunang maka-neutralize ng ilang mga bakterya bago pa man sila pumasok sa iyong katawan at makapinsala.

4. May Antioxidant Capacity

Naglalaman ang Allspice ng isang hanay ng mga bahagi tulad ng bitamina A, bitamina C, eugenol, quercetin, at mga tannin na ginagawang isang malakas na antioxidant (5). Ang mga antioxidant na ito ay makakatulong na mapupuksa ang mga libreng radical mula sa iyong katawan na nangungunang sanhi ng isang bilang ng mga sakit (tulad ng cancer) at mga problemang nauugnay sa edad.

5. Pinahuhusay ang Kalusugan sa Ngipin

Tradisyonal na ginamit ang Allspice sa mga pamamaraang ngipin dahil naglalaman ito ng eugenol na gumagana bilang isang mahusay na lokal na pampamanhid (6). Ang pag-aari ng antimicrobial na ito ay naiugnay din sa mabuting kalusugan ng gum at ngipin (7). Kaya, hindi kanais-nais na mukhang, marahil ay dapat mong isaalang-alang ang pagdaragdag ng gargling sa allspice sa iyong pang-araw-araw na gawain sa ngipin.

6. Nagpapabuti ng Pag-ikot

Ang pagmamasahe sa isang lugar na may allspice important oil ay lumilikha ng isang warming effect at nagdaragdag ng daloy ng dugo at sirkulasyon sa lugar na iyon (8). Ito naman ay makakatulong na mapawi ang pamamaga, pananakit, at sakit.

7. Pinoprotektahan ang Kalusugan sa Puso

Shutterstock

Ang katas ng allspice ay natagpuan upang lumikha ng isang hypotensive effect at mabawasan ang mataas na presyon ng dugo sa mga daga (9). Ang potasa na matatagpuan sa allspice ay kumikilos din bilang isang vasodilator at nagdaragdag ng daloy ng dugo sa buong katawan. Dahil dito, binabawasan ang pilay sa iyong puso, nagtataguyod ng mas mahusay na kalusugan sa cardiovascular, at binabawasan ang peligro ng mga stroke at atake sa puso.

8. Malakas na buto

Kung ang mga malalakas na buto ang hinahanap mo, makukuha mo sila sa tulong ng allspice. Ang mangganeso na matatagpuan sa allspice ay responsable para sa pagbabawas ng paghina ng utak ng buto sa mga kababaihang postmenopausal at natagpuan din upang mapabuti ang density ng mineral ng buto sa mga daga (10), (11).

9. Gumagawa Bilang Isang Stimulant At Ginagawa kang Energetic

Ang gumagawa ng allspice na isang mahusay na stimulant ay ang iron content. Gumagawa ang iron upang ipamahagi at ilipat ang oxygen sa lahat ng mga bahagi ng katawan at iyong utak upang mapalakas ang iyong mga antas ng enerhiya. Sa katunayan, natagpuan ng isang pag-aaral na pinahusay ng iron ang pagganap ng ehersisyo ng kababaihan at tinulungan silang mag-ehersisyo na may mas mababang rate ng puso at mas mahusay, ibig sabihin, nang hindi madaling mapagod (12).

10. Mabuti Para sa Metabolism

Pagdating sa pagpapanatili ng metabolismo, ang allspice ay isang ganap na powerhouse dahil sa maraming mga mineral na naglalaman nito. Halimbawa, ang iron ay may pangunahing papel sa pagbuo ng mga bagong cell at paggawa ng pulang selula ng dugo sa utak ng buto. Habang ang mangganeso ay tumutulong sa pagbubuo ng isang pangunahing antioxidant enzyme, gumagana ang potasa upang makontrol ang rate ng puso, presyon ng dugo, at pagbubuo ng isang bilang ng mga likido sa katawan.

11. Pinipigilan ang Kanser

Ang impormasyon ay medyo nakalilito at magkasalungat pagdating sa allspice at ang kakayahang maiwasan ang cancer. Ipinakita ng mga pag-aaral sa pananaliksik na maaari nitong pumatay ng mga cell ng cancer sa suso sa mga daga at maiiwasan ang paglaki ng cell ng cancer sa prostate (13), (14), (15). Gayunpaman, naglalaman din ito ng eugenol na maaaring magsulong ng paglaki ng mga cancer cells sa mga taong mayroon nang cancer o makapag-uudyok ng sakit sa mga taong nasa mataas na peligro na maapektuhan nito.

12. Nagpapabuti ng paggana ng Utak

Ang Allspice ay puno ng mga bitamina A at B9 (folate) na nagpapabuti at protektahan ang paggana ng iyong utak sa iyong pagtanda. Naglalaman din ito ng riboflavin na makakatulong mabawasan ang pagkapagod at magnesiyo na pumipigil sa pagbawas ng nagbibigay-malay at pagkawala ng memorya (16).

13. Bumagal ang Pagtanda

Shutterstock

Ang tanso na nilalaman ng allspice ay nagsisilbi ng dalawahang layunin pagdating sa pag-iwas sa mga palatandaan ng pagtanda - gumagana ito bilang isang antioxidant upang mag-scavenge ng mga libreng radical at din bilang isang mahalagang coenzyme sa paggawa ng collagen. Sa pagsasama-sama ng mga kapangyarihang ito, namamahala ito upang higpitan ang iyong balat at pigilan ang hitsura ng mga pisikal na palatandaan ng pag-iipon tulad ng mga spot sa edad, mga kunot, at macro-degeneration (17).

14. Mabuti Para sa Mga Diabetes

Ang pag-inom ng allspice tea ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga diabetic dahil ang pampalasa na ito ay may labis na mababang glycemic index. Nangangahulugan ito na nagiging sanhi ito ng isang mabagal na pagtaas ng asukal sa dugo at, dahil dito, mga antas ng insulin. Bukod dito, natagpuan din ang allspice upang mapabuti ang glucose at insulin metabolism sa mga daga (18).

15. Tumutulong na mapanatili ang Healthy Blood Cell Count

Ang Allspice ay tumutulong na mapanatili ang isang malusog na bilang ng selula ng dugo para sa simpleng kadahilanan na naglalaman ito ng bakal at tanso - dalawang mineral na mahalaga para sa pagbuo ng mga bagong cell ng dugo (19). Ang kakulangan ng dalawang mineral na ito ay maaaring maging sanhi ng anemia, pagkapagod, at kahinaan ng kalamnan.

16. Pinapagaan ang Panregla Cramp

Alam na natin na ang mga anti-namumula at analgesic na katangian ng allspice ay nagtatrabaho kababalaghan sa pag-alis ng sakit. Kaya, hindi nakakagulat na ang mga taga-Jamaica ay umiinom ng allspice tea upang mapawi ang panregla sa mga edad ngayon (20).

17. Mga mask na hindi kanais-nais na Amoy

Pagdating sa aroma, ang allspice ay may isang malakas na pabango na may mga tala ng kanela, cloves, nutmeg, at luya, na ginagawang mahusay para sa masking hindi kasiya-siya na amoy. Ito ang dahilan kung bakit ang mahahalagang langis ay ginagamit bilang isang samyo sa mga deodorant, kosmetiko, aftershaves, at mga gamot.

18. Nakikipaglaban sa impeksyon sa bakterya at fungal

Narito ang bagay tungkol sa allspice na ginagawang labis na espesyal - tinitiyak nito na ang iyong pagkain ay aalisin ang lahat ng uri ng mga icky microbes kahit bago mo ito ilagay sa iyong bibig. Yep, ang allspice ay natagpuan upang pumatay ng bakterya at hadlangan ang paglago ng fungal sa pagkain (21), (22). Nangangahulugan ito na ang pagluluto o pagpepreserba ng pagkain sa pampalasa na ito ay maaaring maiwasan ka mula sa pagkakasakit mula sa isang bilang ng mga impeksyon.

19. Tinatrato ang Pagkalumbay

Shutterstock

Ito ay isang malawak na nalalaman na katotohanan na ang paglanghap ng mahahalagang langis at sumasailalim sa aromatherapy ay maaaring makatulong sa paggamot sa ilang mga problema sa kalusugan ng isip. Ang mahahalagang langis ng allspice ay walang pagbubukod sa patakarang ito. Ang paglanghap ng mahahalagang langis ng allspice ay maaaring makatulong na mabawasan ang pagkalungkot, pagkapagod ng nerbiyos, pag-igting, at stress (23).

20. Tinatrato ang Mga Sintomas ng Menopos

Ayon sa kaugalian, ang allspice ay ginamit bilang isang remedyo sa bahay para sa paggamot ng mga sintomas ng menopos. Ginamit din ito bilang isang kahalili sa hormon replacement therapy sa herbal na gamot. Gayunpaman, walang siyentipikong pagsasaliksik na conclusively nagpapatunay ng pareho.

Oo, walang duda na ang mga iyon ay ilang mga kamangha-manghang mga benepisyo na inaalok ng allspice. Ngunit ang tanong ay nananatili, paano magagawa ng maximum na paggamit ng pampalasa na ito bukod sa ilagay ito sa kanilang pagkain? Sa gayon, maraming mga paraan kung paano mo ito magagamit upang matrato ang iba`t ibang mga problema. Tuloy lang sa pagbabasa.

Balik Sa TOC

Gumagamit ang Allspice

• Ayon sa kaugalian, ang allspice ay naging ng mga dentista sa ngipin at gilagid dahil naglalaman ito ng eugenol na mayroong ilang mga anesthetic at antiseptic na katangian.
• Naglalaman din ang Allspice ng mga tannins na nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at pinapainit ang paligid. Samakatuwid, ginagamit ito bilang isang poultice o ibinuhos sa isang mainit na paliguan upang magbigay ng kaluwagan sa mga namamagang kalamnan at magkasamang sakit na dulot ng sakit sa buto.
• Ang mahahalagang langis ng allspice ay ginagamit upang magbigay ng kaluwagan mula sa isang bilang ng mga kundisyon tulad ng pananakit ng ulo, sipon, kagat ng insekto, sprains, at sinusitis.
• Ang paglanghap ng mahahalagang langis na ito ay kilala rin upang makagawa ng nakakarelaks na epekto at matulungan ang mga hindi matulog na natutulog.
• Ang isang herbal tea decoction na ginawa gamit ang allspice ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga karamdaman tulad ng sakit sa tiyan, kabag, panregla, at diabetes.
• Ginamit ang Allspice bilang isang marinade para sa sikat na Jamaican Jerk Chicken sa edad na ngayon at upang magdagdag ng isang sipa ng lasa sa tradisyonal na kalabasa pie.
• Ginagamit din ito bilang isang mulling spice upang maghanda ng isang bilang ng mga inumin at bilang isang ahente ng pickling.

Ang lahat ng ito ay maayos at mabuti, ngunit maaari itong maging isang tunay na bummer kung hindi mo matagpuan ang allspice sa iyong lugar. Kung iyon ang kaso, sa ibaba ay isang simpleng kapalit na maaari mong ihanda sa bahay. Malinaw na hindi ito mag-aalok sa iyo ng mga benepisyo na ginagawa ng allspice ngunit maaari man lamang gawing masarap ang iyong pagkain.

Balik Sa TOC

Paano Gumawa ng Allspice

Ngayon, palaging may pagkakaiba-iba ng opinyon pagdating sa paggamit ng anumang pampalasa habang nagluluto. Habang ang ilang mga tao ay ginusto ang paggamit ng mga pampalasa sa lupa, ang iba ay mas pipiliin lamang ang mga ito nang buo. Narito ang kailangan mong malaman tungkol sa allspice pagdating sa debate na ito.

Balik Sa TOC

Paano Maubos ang Allspice

Pagdating sa paggamit ng allspice habang nagluluto, maaari kang pumunta sa alinmang paraan - alinman sa paggamit ng buong berry o ground spice. At dahil mayroon itong natatanging at multi-dimensional na profile ng lasa, nakikipares ito nang maayos sa parehong matamis at malasang pinggan.

Maaari mong i-drop ang ilang mga pinatuyong allspice berry sa iyong mulled na alak o chai habang ang paggawa ng serbesa upang magdagdag ng isang malalim, maligamgam na lasa dito.

Ang isang kurot ng spice sa lupa na sinablig sa mga curries, sopas o stews ay nagbibigay sa kanila ng isang mas bilugan na lasa.

Maaari mo ring ibigay ang iyong mga dessert tulad ng pumpkin pie, apple pie, at gingerbread ng kaunting maanghang na sipa sa pampalasa na ito.

At, syempre, talagang kailangan mong subukan ang allspice marinade na ginagamit upang gawin ang masusuka na Jamaican jerk na manok na susuriin natin sa susunod.

Balik Sa TOC

Recipe ng Allspice

Shutterstock

Jamaican Jerk Chicken

Mga sangkap

• 6 na walang halong dibdib ng manok na halves
• 4 limes (juice)
• 1 tasa ng tubig
• 2 kutsarita ground allspice
• 1/2 kutsarita ground nutmeg
• 1 kutsarita asin
• 1 kutsarita asukal na asukal
• 2 kutsarita ang pinatuyong tim
• 1 kutsarita na luya sa lupa
• 1 1/2 kutsarita ground black pepper
• 2 kutsarang langis ng gulay
• 2 sibuyas
• 1 1/2 tasa ng berdeng mga sibuyas
• 6 sibuyas na bawang
• 2 habanero peppers

Pamamaraan

1. Gupitin ang mga dibdib ng manok sa mga medium-size na chunks at ilagay ito sa isang malaking mangkok.
2. Ibuhos ang tubig at katas ng dayap sa mga chunks ng manok na ito.
3. Tumaga ang mga sibuyas, berdeng sibuyas, bawang, at habanero peppers sa isang mahusay na pagkakayari.
4. Itapon ang allspice, nutmeg, asin, brown sugar, tim, luya, itim na paminta, at langis ng gulay sa isang food processor at ihalo ang mga ito nang halos isang minuto.
5. Idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, berdeng sibuyas, bawang, at habanero peppers sa pinaghalong pampalasa sa food processor at ihalo hanggang mabuo ang isang makinis na i-paste.
6. Itabi ang 2 kutsara ng i-paste sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang natitira sa mangkok ng manok.
7. Paghaluin ang i-paste sa manok. Takpan ang mangkok ng cling wrap at ilagay ito sa ref para sa 2 oras upang mag-marinate.
8. Lutuin ang manok sa isang panlabas na grill sa katamtamang init.
9. I-on ang mga piraso nang madalas at i-bast ang mga ito gamit ang natirang i-paste sa mga regular na agwat.
10. Ihawin ang mga ito sa iyong ninanais na antas ng lambing.

Ngayon na nakukuha mo ang ilang masarap na manok ng Jamaican jerk, oras na na napunta kami sa mas seryosong mga isyu at pinag-usapan kung paano pumili at pinakamahusay na mag-iimbak ng allspice.

Balik Sa TOC

Paano Pumili At Mag-iimbak ng Allspice

Kahit na maaari kang bumili ng pre-ground allspice mula sa tindahan, mas mabuti na huwag kang dahil sa maaari itong mapangalap at walang malusog na lasa ng purong allspice.

Bumili ng allspice corns (siguraduhin na pumili ka ng mga bilog at mabigat) at gilingin ang mga ito gamit ang isang lusong at pestle o sa isang mixer-grinder. Itabi ang ground allspice na ito sa fridge sa mga lalagyan ng airtight upang mapanatili ang lasa nito at gamitin ito bago ito mabagal at mawala ang lahat ng lasa nito.

Balik Sa TOC

Kung saan Bumili ng Allspice Berries

Narito kung saan maaari kang bumili ng allspice sa iba't ibang anyo nito:

At ang panghuli, hindi namin posibleng sabihin sa iyo ang lahat tungkol sa mga benepisyo ng allspice nang hindi ipinakita sa iyo ang flipside, maaari ba natin? Narito ang kailangan mong malaman tungkol sa mga epekto ng allspice at mga pakikipag-ugnayan sa gamot.

Balik Sa TOC

Posibleng Mga Epekto sa Gilid At Pakikipag-ugnayan

Ang Allspice ay tiyak na isang mahusay na sangkap na nag-aalok ng isang hanay ng mga benepisyo. Ngunit mayroon din itong ilang mga epekto na kailangan mong magkaroon ng kamalayan:

• Ang mga hypersensitive na indibidwal ay maaaring makaranas ng isang reaksiyong alerdyi sa allspice.
• Ang Allspice ay maaaring magpalitaw ng mga seizure sa mga indibidwal na epileptiko, kaya pinakamahusay na iwasan nila ito.
• Ang mga taong may sensitibong balat ay maaaring makaranas ng mga pantal, makipag-ugnay sa dermatitis o iba pang mga reaksyon pagkatapos ubusin o pangunahin na naglalagay ng allspice.
• Ang mga taong may kondisyon sa gastrointestinal tulad ng duodenal ulser, sakit sa kati, spastic colitis, diverticulitis, at ulcerative colitis ay dapat na iwasan ang pag-ubos ng allspice.
• Ang mga taong may cancer o nasa mataas na peligro ng cancer ay dapat na iwasan ang allspice dahil naglalaman ito ng isang sangkap na nagtataguyod ng cancer na tinatawag na eugenol.
• Ang mga taong may karamdaman sa pamumuo ng dugo, kumukuha ng mga anticoagulant (kabilang ang aspirin), at malapit nang makakuha ng operasyon ay hindi dapat gumamit ng allspice o mahahalagang langis nito dahil sa phenol na nilalaman.
• Ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan ay dapat kumunsulta sa kanilang tagabigay ng pangangalaga ng kalusugan bago ubusin ang allspice.

Kaya ano pa ang hinihintay mo? Panahon na naipon mo ang iyong pantry ng allspice at iwiwisik ito sa lahat ng pagkain na nakaugnayan mo! Magkomento sa ibaba upang ipaalam sa amin kung aling problema ang inaasahan mong malunasan ang pampalasa na ito.

Balik Sa TOC

Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa

Ano ang pinakamahusay na kapalit ng allspice?

Ang kanela, cloves, at nutmeg ground na magkasama sa pantay na sukat ay isang mahusay na kapalit ng allspice.

Alin ang pinakamahusay - buong allspice berry o ground allspice?

Sa mga tuntunin ng panlasa, talagang walang pagkakaiba sa pagitan ng buong allspice berry at ground allspice. Gayunpaman, pinakamahusay na gumamit ng ground allspice habang nagluluto habang natutunaw ito sa ulam at pinahiram ito ng mas pantay na pamamahagi ng lasa na taliwas sa buong berry ng allspice.

Mga Sanggunian

1. "Mga Ethnopharmacological Studies sa Allspice (Pimenta dioica) sa Mga Laboratory Animals. ”King Saud University, Saudi Arabia.
2. "Mga Kagamitan sa Gamot ng Jamaican Pepper Plant na Pimenta dioica at Allspice. ”University of Miami, USA.
3. "Ang mga aktibidad ng bakterya ng mga mahahalagang langis ng halaman at ilan sa kanilang nakahiwalay na mga sangkap laban sa Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, at Salmonella enterica. ” Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, USA.
4. "Mga epekto ng allspice sa pagdidiyeta, pulbos ng Pimenta dioica sa mga tugon sa pisyolohikal ng Oreochromis mossambicus sa ilalim ng mababang stress ng PH. ” Çanakkale Onsekiz Mart University, Turkey.
5. "Ang pag- scan ng antimutagenicity sa pamamagitan ng aktibidad ng antioxidant sa mga halaman sa gamot na Cuban. ” Centro de Investigación y Desarrollo de Medicamentos, Cuba.
6. “ Pimenta dioica (L.) Merr. ”University Of Connecticut, USA.
7. "Mga Antibacterial na Epekto ng Allspice, Bawang, at Oregano Mahahalagang Mga Langis sa Mga Tomato Films Na Natukoy ng Mga Pamamaraan ng Overlay at Vapor-Phase." US Dept. ng Agrikultura, USA.
8. " Mahahalagang Langis 101: Ang Iyong Patnubay sa Pag-unawa at Paggamit ng Mahahalagang Mga Langis. ”Keniston-Pond, K.
9. "Mga epekto sa Cardiovascular ng ethanolic at may tubig na mga extract ng Pimenta dioica sa mga daga ng Sprague-Dawley. ”Universidad de Costa Rica, Costa Rica.
10. “ Manganese. ” University Of Maryland, USA.
11. "Ang Manganese Supplementation ay Pinapabuti ang Mineral Density ng Spine at Femur at Serum Osteocalcin sa Rats. ” Sookmyung Women’s University, South Korea.
12. "Ang Mga Pakinabang sa Pandagdag sa Bakal ay Nakikinabang sa Pisikal na Pagganap sa Mga Kababaihan ng Reproductive Age: Isang Sistematikong Pagsusuri at Meta-Pagsusuri. ”University Of Melbourne, Australia.
13. "Ang katas na Polyphenol na may katas ng Pimenta dioicaberries (Allspice) ay pumapatay sa mga cell ng cancer sa suso sa pamamagitan ng autophagy at naantala ang paglaki ng triple na negatibong cancer sa suso sa mga athymic mouse. ”University Of Miami, USA.
14. " Ericifolin: isang nobelang antitumor compound mula sa allspice na pinatahimik ang androgen receptor sa kanser sa prostate. ”University Of Miami, USA.
15. " Aktibidad na Anti-Histone Acetyltransferase mula sa Allspice Extracts ay Pinipigilan ang Androgen Receptor-Dependent Prostate Cancer Cell Growth. ”Yonsei University, South Korea.
16. " Ang Healthy Mind Cookbook." Katz, R; Edelson, M.
17. " Bakit ang Copper ay ang Bagong Gintong Pamantayan sa Anti-Aging. " Sarili.
18. "Ang aktibidad na tulad ng insulin na biological ng culinary at nakapagpapagaling na halaman ay may tubig na mga extract na in vitro. ”US Dept. ng Agrikultura, USA.
19. " Copper sa diyeta. ”DoveMed.
20. " Encyclopedia ng American Indian Contributions to the World. ”Keoke, ED; Porterfield, KM
21. "Ang survey ng bacteria-spice survey ng pagkain ay nagpapakita kung bakit gusto ng ilang kultura na mainit. ”Cornell University, USA.
22. "Mga aktibidad na antimicrobial ng mahahalagang langis. ”State University of Leiden, The Netherlands.
23. " Isang mahalagang pampalasa, Pimenta dioica (Linn.) Merill: Isang Review. ”C. U Shah College of Pharmacy & Research, Wadhwan, Gujarat, India