15 Pinakamahusay na recipe ng manok pakora (pakoda) na dapat mong subukan

Ang salitang "manok pakora" ay maaaring magpalaway sa akin kaagad. Crispy sa labas, makatas sa loob, banayad na pampalasa na tumama sa mga lasa ng lasa nang may tamang kasidhian, at isawsaw sa ketchup, mayonesa o mint chutney - ang mga pakoras ng manok ay maliliit na bulsa ng kagalakan na sumabog sa iyong bibig tulad ng confetti! Kadalasan, kapag may mga bisita akong dumarating o kailangan ko ng makakain na may kasamang mainit na tasa ng kape o tsaa sa isang maulan na araw, gumagawa ako ng pakora ng manok. Gayunpaman, nababagot ako sa paggawa ng parehong recipe nang paulit-ulit. Kaya, sinusubukan ko ang iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto at eksperimento sa iba't ibang mga sangkap, paglubog, at batter upang lumikha ng iba't ibang pakora ng manok sa bawat oras. Ang ilang mga resipe ay nabigo, ngunit ang ilan ay naging isang nagwagi (kindat!). At walang ginagawang mas masaya ako kaysa sa pagbabahagi ng mga ito ng manok pakora na mga recipe sa iyo. Kaya, nang walang anumang pagkaantala, magluto tayo!

1. Klasikong Manok Pakora

Larawan: Shutterstock

Oras ng Paghahanda: 30 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 45 min Naghahatid: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• ½ tasa ng manipis na hiniwang sibuyas
• 2 kutsarang lemon juice
• 1 kutsarita na luya paste
• 1 kutsarita na i-paste ang bawang
• ½ kutsarita ng sili na pulbos
• ½ kutsarita garam masala
• ¼ kutsarita na turmerik na pulbos
• ½ kutsarita ng kulantro na pulbos
• 3-4 kutsarang harina ng sisiw o besan
• 1 kutsarita harina ng mais
• 1 kutsaritang tinadtad na berdeng sili
• Asin sa panlasa
• Langis sa malalim na prito

Paano ihahanda

1. Paghaluin ang sibuyas, lemon juice, luya paste, bawang i-paste, chili powder, turmeric, garam masala, coriander, green chili, at asin sa isang mangkok.
2. I-drop ang mga cube ng manok at ihalo na rin. Itabi ito sa loob ng 10 minuto.
3. Ngayon, idagdag ang harina ng besan at mais sa mangkok na naglalaman ng mga cubes ng manok at ihalo na rin.
4. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang mga cube ng manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
5. Ihain nang mainit sa ketchup o mint chutney.

2. Curry Leaf Chicken Pakora

Larawan: Shutterstock

Oras ng Paghahanda: 20 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 35 min Naghahatid: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• 1 itlog
• 1 kutsarita ng kulantro na pulbos
• ½ kutsarita ng sili na pulbos
• ¼ kutsarita turmerik
• 12 -15 dahon ng kari
• 1 kutsarita na luya paste
• 1 kutsarita na i-paste ang bawang
• 1 kutsaritang peanut paste
• 4 na kutsarang gramo ng harina o besan
• 1 kutsarita harina ng mais
• 4 na piraso ng sili
• Asin sa panlasa
• Langis para sa malalim na pagprito

Paano ihahanda

1. Magdagdag ng itlog, coriander powder, chili powder, turmeric, curry dahon, luya at bawang paste, peanut paste, at asin sa isang mangkok.
2. Ihagis ang mga cubes ng manok sa mangkok at ihalo na rin. Itabi ito sa loob ng 10 minuto.
3. Idagdag ang besan at harina ng mais sa mangkok at ihalo nang mabuti.
4. Painitin ang langis sa isang kawali at iprito ang mga cubes ng manok hanggang sa maging kulay ginintuang kayumanggi ito.

3. Punjabi Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 25 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 40 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonong manok
• 1 itlog
• 2 tablespoons na luya-bawang i-paste
• 5 kutsarang yogurt
• 5-6 kutsarang gramo ng harina o besan
• 2 kutsarang all-purpose harina
• 2 kutsarang tinadtad na berdeng sili
• 1 kutsarang pulbos ng kulantro
• 1 kutsarang cumin powder
• 1 kutsarang kasuri methi
• 2 tablespoons ghee
• 1 kutsaritang pinatuyong mangga pulbos
• Asin sa panlasa
• Langis para sa malalim na pagprito

Paano ihahanda

1. Magdagdag ng curd, ginger-bawang paste, cumin, coriander, at chili powders, tinadtad na sili, turmerik, asin, ghee, kasuri methi, at asin sa isang mangkok at ihalo na rin.
2. I-drop ang mga piraso ng manok at ihalo na rin. Itabi ito sa loob ng 20 minuto.
3. Ngayon, idagdag ang gramo ng harina at all-purpose harina sa mangkok at ihalo.
4. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
5. Budburan ang pinatuyong pulbos ng mangga bago ihain ang mainit na may mint chutney.

4. Crispy Moong Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 30 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 45 min Naghahatid: 4

Mga sangkap

• 300 gm na walang bonos na cubes ng manok
• 4-5 tablespoons na babad na babad moong daal
• 1 kutsarang all-purpose harina
• 3 kutsarang gramo ng harina
• 1 kutsarang paste ng bawang
• 1 kutsarang gadgad na luya
• ½ tasa ng manipis na hiniwang mga sibuyas
• 1 kutsarita ng kulantro na pulbos
• ½ kutsarita chili flakes
• ¼ kutsarita na turmerik na pulbos
• 3 kutsarang luya i-paste
• 2 kutsarita berdeng sili paste
• 1 maliit na mangkok ng katas ng sampalok
• Asin sa panlasa
• 1 kutsarita langis ng bran ng bigas
• Langis para sa malalim na pagprito

Paano ihahanda

1. Paghaluin ang babad na moong dal. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang gawin itong isang mahusay na i-paste. Magdagdag ng kaunting asin dito at ihalo.
2. Magdagdag ng all-purpose harina, gramong harina, luya at bawang i-paste, mga sibuyas, pulbos ng coriander, chili flakes, turmeric powder, at asin sa isang mangkok at ihalo na rin. Itabi ito sa loob ng 15 minuto.
3. Pansamantala, ihanda ang paglubog sa pamamagitan ng pag-init ng isang kawali at pagdaragdag nito ng isang kutsarita ng langis ng bran ng bigas. Magdagdag ng luya at iprito ng 20 segundo. Magdagdag ng berdeng chili paste, asin, at sampalok na katas. Magluto ng 2 minuto. Alisin mula sa apoy at itabi ito.
4. Pag-init ng langis sa isang kawali para sa malalim na pagprito.
5. Dalhin ang mga piraso ng manok nang paisa-isa, isawsaw ito sa moong paste at ihulog ito sa langis.
6. Iprito hanggang sa maging brown brown sila.
7. Paglilingkod ng mainit kasama ang sampalok chutney.

5. Estilo ng Andhra Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 30 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 50 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 2 kutsarita berdeng mga sili
• 3 kutsarang lemon Juice
• ½ kutsarita ng sili na pulbos
• ½ kutsarita na turmerik na pulbos
• 1 kutsarang pinatuyong pulbos ng niyog
• 1 kutsarang peanut powder
• 2 kutsarang luya at paste ng bawang
• 3 kutsarang gramo ng Flour
• 1 kutsarang harina ng bigas
• Tinadtad na berdeng sili
• Ilang dahon ng curry para sa dekorasyon
• Langis para sa malalim na pagprito
• Asin

Paano ihahanda

1. Magdagdag ng mga cubes ng manok, i-paste ng luya-bawang, chili powder, berdeng sili, turmerik, peanut powder, pinatuyong coconut coconut, lemon juice, tinadtad na sibuyas, asin, at kaunting tubig sa isang mangkok. Paghaluin nang mabuti at itabi ito sa loob ng 15 minuto.
2. Init ang langis sa isang kawali.
3. Magdagdag ng gramo ng harina sa mangkok na naglalaman ng manok at ihalo na rin.
4. Kumuha ng isang piraso ng manok nang paisa-isa, ilagay ito sa mangkok na naglalaman ng harina ng bigas, balutan ng mabuti at ihulog ito sa kawali para sa pagprito.
5. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Palamutihan ng mga dahon ng curry at ihain ang mainit.

6. Chinese Chicken Pakora

Larawan: Shutterstock

Oras ng Paghanda: 30 min Oras ng Pagluluto: 25 min Kabuuang Oras: 55 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• 300 gm na walang bonos na cubes ng manok
• ½ tasa ng tinadtad na mga scallion
• 2 kutsarang linga
• 1 kutsarang sarsa ng isda
• 1 kutsarang Worcestershire na sarsa
• 2 kutsarita na tinadtad na bawang
• 1 kutsarita gadgad na luya
• 1 kutsarang organikong honey
• 1 kutsarita chili flakes
• 2 kutsarang all-purpose harina
• 2 kutsarita harina ng mais
• Langis para sa malalim na pagprito
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Ihagis ang mga cubes ng manok, puting bahagi ng mga scallion, linga, sarsa ng isda, Worcestershire sauce, tinadtad na bawang, gadgad na luya, organikong honey, chili flakes, at asin sa isang mangkok. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Paghaluin nang mabuti at itabi ito sa loob ng 15 minuto.
2. Paghaluin ang lahat ng layunin na harina, harina ng mais, at isang maliit na asin sa isang plato.
3. Pag-init ng langis sa isang kawali.
4. Kumuha ng isang cube ng manok nang paisa-isa at ilagay ito sa halo ng harina, balutan ng mabuti, at ihulog ito sa mainit na langis. Fry hanggang sa ang mga piraso ay ginintuang kayumanggi.
5. Palamutihan ng mga linga at ang berdeng bahagi ng mga scallion.

7. Hawaiian Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 50 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• ½ tasa ng pineapple juice
• 1 kutsarita asukal na asukal
• 2 kutsarang tinadtad na pinya
• 4 na kutsarang Worcestershire na sarsa
• 2 kutsarang katas ng dayap
• 2 kutsarang low-sodium toyo
• 1 kutsarita na tinadtad na bawang
• 1 kutsarita gadgad na luya
• 2 tablespoons ketchup
• Ang isang dakot ng dahon ng coriander
• 1 kutsarita itim na pulbos ng paminta
• Langis para sa pagprito
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang mga cube ng manok, juice ng pinya, brown sugar, Worcestershire sauce, lime juice, low-sodium toyo, tinadtad na bawang, gadgad na luya, ketchup, black pepper, at asin. Itabi ito sa loob ng 15 minuto.
2. Pag-init ng langis sa isang kawali at mababaw na iprito ang mga cube ng manok hanggang sa maging malambot sa loob at mag-caramelize sa labas.
3. Palamutihan ng tinadtad na pinya at dahon ng coriander.

8. Honey Mustard Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 40 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• 1 kutsarita na sariwang ginawang mustasa paste
• 1 kutsarang honey
• 1 itlog
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 2 kutsarang katas ng dayap
• ½ kutsarita ng sili na pulbos
• ¼ kutsarita na turmerik na pulbos
• 1 kutsarita harina ng mais
• 3 kutsarang all-purpose harina
• ½ kutsarita itim na paminta
• 1 kutsarita pinatuyong tim
• 3 kutsarang yogurt
• 3 kutsarang mayonesa
• ½ kutsaritang pinausukang paprika
• Asin sa panlasa
• Langis para sa malalim na pagprito

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang mga cube ng manok, mustasa paste, honey, katas ng apog, itlog, sibuyas, chili powder, turmeric powder, at asin sa isang mangkok. Itabi ito sa loob ng 15 minuto.
2. Sa ibang mangkok, paghaluin ang harina ng mais, all-purpose harina, asin, pinatuyong tim, at itim na paminta.
3. Mag-init ng kawali at magdagdag ng langis.
4. Sa isa pang mangkok, ihanda ang isawsaw sa pamamagitan ng paghahalo ng yogurt, mayonesa, pinausukang paprika, at kaunting asin.
5. Kumuha ng isang piraso ng manok nang paisa-isa at isawsaw sa mangkok na naglalaman ng halo ng harina. Pahiran ang mga piraso ng manok ng pinaghalong harina at ihulog ito sa langis.
6. Iprito hanggang sa maging brown brown sila.
7. Ihain nang mainit sa paglubog.

9. Minced Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 40 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 70 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm tinadtad na manok
• 1 ½ kutsarita garam masala
• ½ kutsarita ng sili na pulbos
• ½ kutsarita na turmerik na pulbos
• 2 kutsarang katas ng dayap
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 kutsarita na luya paste
• 1 kutsarita na i-paste ang bawang
• ¼ tasa ng tinadtad na perehil
• 1 itlog
• 1 ½ kutsaritang coriander na pulbos
• 1 kutsarita na cumin powder
• 1 kutsarang ghee
• 2 kutsarang harina ng bigas
• 3 kutsarang all-purpose harina
• Asin sa panlasa
• Ang isang dakot ng dahon ng coriander
• Langis para sa mababaw na pagprito

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang tinadtad na manok na may ghee, garam masala, itlog, chili powder, cumin at coriander powders, turmeric, lime juice, sibuyas, perehil, luya at paste ng bawang, at asin.
2. Kumuha ng isang kutsara ng tinadtad na halo ng manok at igulong ito sa isang bilog na hugis gamit ang iyong mga palad. Pindutin pababa upang makabuo ng isang patty ng manok.
3. Gawin ang pareho sa natitirang halo ng tinadtad na manok.
4. Sa isang plato, ihalo ang harina ng bigas, all-purpose harina, at asin.
5. Kunin ang mga patty ng manok, lagyan ng mantsa ang harina at palamigin sa loob ng 30 minuto.
6. Pag-init ng langis sa isang kawali at mababaw na iprito ang mga patatas ng manok hanggang sa maging kulay ginto ang kanilang kayumanggi.
7. Palamutihan ng mga dahon ng coriander at maghatid ng mainit na may ketchup.

10. Spicy Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 30 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 50 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• 1 kutsarita na luya paste
• 1 kutsarita na i-paste ang bawang
• 2 kutsarang sibuyas na pulbos o i-paste
• 2 kutsarita berdeng sili paste
• 2 kutsarang suka
• 2 kutsarang tinadtad na dahon ng kulantro
• ½ kutsarita ng sili na pulbos
• 1 kutsaritang all-purpose harina
• ½ kutsarita chaat masala
• Asin sa panlasa
• Langis para sa malalim na pagprito

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang mga cubes ng manok, luya at i-paste ng bawang, pulbos ng sibuyas, berdeng chili paste, chili powder, tinadtad na dahon ng coriander, chaat masala, suka, at asin sa isang mangkok. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.
2. Itabi ito sa loob ng 15 minuto.
3. Idagdag ang all-purpose harina sa mangkok ng manok at ihalo na rin.
4. Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang mga cube ng manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
5. Paglilingkod ng mainit kasama ang mint chutney.

11. Gulay na manok Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 25 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 40 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• ¼ tasa ng makinis na tinadtad na mga karot
• ½ tasa ng pino ang tinadtad na sibuyas
• ½ tasa ng tinadtad na mga scallion
• 1 kutsarita na tinadtad na bawang
• ½ kutsarita gadgad na luya
• 1 kutsaritang tinadtad na berdeng sili
• 1 kutsarang suka
• 1 kutsarita na cumin powder
• ½ kutsarita garam masala
• ½ kutsarita ng tuyong mangga na pulbos
• 2 kutsarang gramo ng harina
• 1 kutsarang all-purpose harina
• Langis sa malalim na prito
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang manok, mga tinadtad na gulay, luya at paste ng bawang, gramo ng harina, harina na may layunin, asin, sili, at tuyong mangga na pulbos.
2. Magdagdag ng kaunting tubig at ihalo na rin. Itabi ito sa loob ng 10 minuto.
3. Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
4. Paghatid ng mainit na may ketchup.

12. Tandoori Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 30 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 60 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang talino na piraso ng manok
• ½ tasa ng curd
• 2 kutsarang langis ng mustasa
• ½ kutsarita Kashmiri chili pulbos
• ¼ kutsarita ng sili na pulbos
• ½ kutsarita garam masala
• ½ kutsarita chaat masala
• 1 kutsarang tandoori masala
• 1 kutsarita na luya paste
• 1 kutsarita na i-paste ang bawang
• Asin sa panlasa
• Ang isang dakot ng dahon ng coriander
• Langis upang grasa ang tandoor grill

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang mga cube ng manok, curd, tandoori masala, garam masala, chaat masala, Kashmiri chili powder, chili powder, luya at bawang paste, mustasa oil, at asin. Itabi ito sa loob ng 20 minuto.
2. Grasa ang griller at i-char ang mga piraso ng manok.
3. Palamutihan ng mga dahon ng kulantro.
4. Paglilingkod ng mainit kasama ang mint chutney.

13. Achari Chicken Pakora

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 35 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 55 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm na walang bonos na cubes ng manok
• 1 kutsarita buto ng mustasa
• 1 kutsarita butil ng haras
• ½ kutsarita na fenugreek na binhi
• ½ tasa yogurt
• 2 tablespoons na luya-bawang i-paste
• 2 kutsarang sibuyas na pulbos o i-paste
• 1 ½ kutsarang buto ng kulantro
• 1 kutsarita chili flakes
• ½ kutsarita turmerik
• 2 kutsarang lemon juice
• Ang coriander ay umalis para sa dekorasyon
• Asin sa panlasa
• Langis upang mababaw na magprito

Paano ihahanda

1. Patuyuin ang buto ng mustasa, buto ng coriander, buto ng fenugreek, at buto ng haras. Gumamit ng gilingan upang gilingin ang mga ito sa isang masarap na pulbos.
2. Pagsamahin ang pulbos na ito ng curd, paste ng luya-bawang, mga cube ng manok, lemon juice, chili flakes, sibuyas na pulbos, turmeric, at asin. Itabi ito sa loob ng 20 minuto.
3. Init ang langis sa isang kawali at mababaw na prito ang manok hanggang sa maluto na ng maayos.
4. Palamutihan ng mga dahon ng kulantro.
5. Paglilingkod ng mainit kasama ang mint o coriander chutney.

14. Manok Pakora Na May Mga Bone

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 40 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm manok na may buto
• 1 kutsaritang inihaw na cumin powder
• ½ kutsarita garam masala
• 2 kutsarita na luya-bawang i-paste
• ½ tasa ng manipis na hiniwang sibuyas
• 1 kutsarita ng kulantro na pulbos
• 2 kutsarang gramo ng harina
• 1 kutsarang all-purpose harina
• Asin sa panlasa
• Ang coriander ay umalis para sa dekorasyon
• 2 kutsarang lemon juice
• Langis sa malalim na prito

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang manok, inihaw na cumin powder, garam masala, paste ng luya-bawang, sibuyas, kulantro na pulbos, gramo ng harina, harina na may layunin, asin, at kaunting tubig. Itabi ito sa loob ng 10 minuto.
2. Init ang langis at iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
3. Palamutihan ng mga dahon ng kulantro.
4. Itaas ito ng lemon juice.
5. Paglilingkod kasama ang ketchup o mint chutney.

15. Mexican Style Chicken Pakora

Larawan: Shutterstock

Oras ng Paghahanda : 35 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 50 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• 500 gm tinadtad na manok
• ½ tasa mashed avocado
• ¼ tasa ng pino ang tinadtad na sibuyas
• 5 adobo jalapenos, tinadtad
• ¼ tasa ng tinadtad na cilantro
• 3 kutsarang lemon juice
• ¼ tasa yogurt
• 1 kutsarita chili flakes
• 1 itlog
• 2 kutsarang all-purpose harina
• Asin sa panlasa
• ½ cup taco shell crumbs
• Langis upang mababaw na magprito

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang tinadtad na manok na may niligis na abukado, tinadtad na sibuyas, tinadtad na mga adobo na jalapenos, cilantro, chili flakes, yogurt, at asin.
2. Kumuha ng isang kutsara ng tinadtad na manok na ito at gamitin ang iyong mga palad upang makagawa ng mga medium-size na bola.
3. Ihulog ang itlog sa isang mangkok.
4. Maingat na coat ang mga bola ng manok ng harina, pagkatapos isawsaw ito sa whisked egg, at pagkatapos ay lagyan ng taco shell crumbs.
5. Palamigin sa loob ng 20 minuto.
6. Malalim na iprito ang mga ito hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi.
7. Magdagdag ng isang dash ng lemon at mag-enjoy!

Ito ang aking 15 paboritong recipe ng pakora ng manok. Maaari ko bang sabihin sa iyo na may karanasan sa karanasan na madaling gawin ito at isang tiyak na pagpapakilig sa karamihan ng tao. Kaya, subukan ang lahat ng mga recipe dahil sigurado akong mamahalin mo silang lahat. Magkomento sa ibaba upang ipaalam sa akin kung alin ang pinaka gusto mo. Ingat!