Talaan ng mga Nilalaman:
- Talaan ng mga Nilalaman
- Ano ba si Rye?
- Ano Ang Kasaysayan Ni Rye?
- Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ni Rye?
- Ano ang Mga Iba't Ibang Uri ng Rye?
- Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ni Rye?
- 1. Mga Tulong sa Pagbawas ng Timbang
- 2. Pinuputol ang Panganib sa Diabetes
- 3. Pinipigilan ang mga Gallstones
- 4. Pinipigilan ang Sakit sa Puso
- 5. Tumutulong Pigilan ang Kanser
- 6. Nakikipaglaban sa Pamamaga
- 7. Downregulate Mapanganib na Mga Genes
- 8. Nagpapabuti ng Pangkalusugan sa Panregla
- 9. Nagtataguyod ng Kalusugang Digestive
- 10. Tinatanggal ang mga Toxin
- 11. Nagpapalakas ng Bone At Ngipin
- 12. Nagpapabuti ng Kalusugan ng Balat At Buhok
- Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Rye Flour At Wheat Flour?
- Paano Pumili At Mag-iimbak ng Rye
- Pinili
- Imbakan
- Anumang Mga Tip Sa Paghahanda At Pagluluto Ng Rye?
- Anumang Mga Sikat na Resipe ng Rye?
- 1. Homemade Rye Bread
- Ang iyong kailangan
- Panuto
- 2. Sinigang na Rye ng Tinapay
- Ang iyong kailangan
- Mga Direksyon
- Kung saan Mababili ng Rye Flour
- Any Side Effects Of Rye?
- Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
- Mga Sanggunian
Oh oo, ang butil na ito ay ginagamit para sa paghahanda ng anumang bagay mula sa tinapay hanggang sa mga whisky. Ngunit ang mahalaga ay ang mga benepisyong maalok nito - ang mga kamangha-manghang mga benepisyo na siguraduhin na tumaas ka para sa rye.
Patuloy na basahin.
Talaan ng mga Nilalaman
- Ano ba si Rye?
- Ano Ang Kasaysayan Ni Rye?
- Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ni Rye?
- Ano ang Mga Iba't Ibang Uri ng Rye?
- Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ni Rye?
- Paano Pumili At Mag-iimbak ng Rye
- Anumang Mga Tip Sa Paghahanda At Pagluluto Ng Rye?
- Anumang Mga Sikat na Resipe ng Rye?
- Kung saan Mababili ng Rye Flour
- Any Side Effects Of Rye?
Ano ba si Rye?
Siyentipikong tinawag na Secale cereale, ang rye ay isang damo na pangunahing pinatanim bilang isang butil sa iba`t ibang bahagi ng mundo. Ito ay malapit na nauugnay sa trigo at barley. Ginagamit ang butil para sa paghahanda ng harina ng rye, tinapay ng rye, rye beer, malutong tinapay, ilang mga whisky at vodkas, at kumpay ng hayop.
At sa pamamagitan ng paraan, ang rye ay naiiba mula sa ryegrass, na ginagamit bilang hay para sa mga hayop.
Medyo tungkol yan kay rye. Ngunit ang kasaysayan nito ang maaaring interesado ka.
Balik Sa TOC
Ano Ang Kasaysayan Ni Rye?
Si Rye ay makasaysayang kilala rin bilang butil ng mahirap na tao, na ibinigay na maaari itong lumaki kahit saan. Ang Domesticated rye ay matatagpuan sa mga bahagi ng sinaunang Turkey. Mula pa noong Middle Ages, nakita ng rye ang malawak na paglilinang sa Gitnang at Silangang Europa.
Si Rye ay may isang kasaysayan na nagsimula noong 400 BC, at ito ang naging pinakakaraniwang butil ng cereal sa panahon ng Iron Age. Karamihan sa mga bansang gitnang Europa ay may mayamang kasaysayan na gumagawa ng mga tinapay gamit ang rye. Ito ay sapagkat ang ani ay madaling lumaki sa karamihan ng mga bahagi.
Si Rye ay dinala sa Amerika ng mga manlalakbay na Ingles at Olandes. Sa karamihan ng mga lugar ng France at Germany at ang hilagang bahagi ng Hungary, ang rye ay ginagamit pa rin bilang pangunahing cereal ng tinapay.
Ang mga katotohanan tungkol sa nutrisyon ng rye ay maaaring mas interesado ka - habang nabubuo ang pundasyon ng iyong babasahin nang maaga.
Balik Sa TOC
Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ni Rye?
Ang harina ng rye ay puno ng mahahalagang nutrisyon tulad ng protina, posporus, magnesiyo, at sink.
Halaga Per 100 gramo | |
---|---|
Calories 338 | |
% Pang-araw-araw na Halaga * | |
Kabuuang Taba 1.6 g | 2% |
Nabusog na taba 0.2 g | 1% |
Polyunsaturated fat 0.8 g | |
Monounsaturated fat 0.2 g | |
Trans fat 0 g | |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sodium 2 mg | 0% |
Potasa 510 mg | 14% |
Kabuuang Karbohidrat 76 g | 25% |
Pandiyeta hibla 15 g | 60% |
Asukal 1 g | |
Protina 10 g | 20% |
Bitamina A | 0% |
Bitamina C | 0% |
Kaltsyum | 2% |
Bakal | 14% |
Bitamina D | 0% |
Bitamina B-6 | 15% |
Bitamina B-12 | 0% |
Magnesiyo | 27% |
* Per cent Ang Pang-araw-araw na Mga Halaga ay batay sa isang 2000 calorie diet.
Ang iyong pang-araw-araw na halaga ay maaaring mas mataas o mas mababa depende sa iyong calorie pangangailangan. |
Ang 1 tasa ng harina ng rye (128 gramo) ay naglalaman ng 416 calories at 88 gramo ng carbohydrates na 3 gramo ng taba. Ang iba pang mga nutrisyon sa rye ay kinabibilangan ng:
- 20.4 gramo ng protina
- 31 gramo ng hibla
- 639 milligrams ng posporus (64% ng pang-araw-araw na halaga)
- 205 milligrams ng magnesiyo (51% ng pang-araw-araw na halaga)
- 6.5 milligrams ng zinc (43% ng pang-araw-araw na halaga)
- 6.4 milligrams ng iron (36% ng pang-araw-araw na halaga)
- 0.6 milligrams ng bitamina B6 (28% ng pang-araw-araw na halaga)
- 5.5 milligrams ng niacin (27% ng pang-araw-araw na halaga)
- 918 milligrams ng potassium (26% ng pang-araw-araw na halaga)
- 0.3 milligrams ng riboflavin (19% ng pang-araw-araw na halaga)
- 3.5 milligrams ng bitamina E (11.7% ng pang-araw-araw na halaga)
- 7.6 micrograms ng bitamina K (9% ng pang-araw-araw na halaga)
Mayroong maraming iba pang mga nutrisyon sa rye na nag-aalok ng mga kamangha-manghang mga benepisyo. Bago kami magpatuloy sa kamangha-manghang mga benepisyo ng rye, iminumungkahi naming suriin mo ang iba't ibang uri ng rai na magagamit.
Balik Sa TOC
Ano ang Mga Iba't Ibang Uri ng Rye?
Kapag sinabing 'mga uri ng rye', nangangahulugan kami na ang rye sa iba't ibang magagamit na mga form.
- Ang mga rye berry, na kung saan ay ang buong mga butil ng rye.
- Basag na rai, na kung saan ay ang katumbas ng rye ng mga bakal na tinabas na bakal.
- Ang mga rye flakes, na nilikha sa parehong paraan tulad ng pinagsama na mga oats - ang mga rye berry ay unang pinako at pagkatapos ay pinagsama at pinatuyo.
- Rye harina, na kung saan ay karaniwang ginagamit sa rye tinapay. Ito ay nagmula sa ilaw, katamtaman, at madilim na mga pagkakaiba-iba - kasama ang madilim na pagkakaiba-iba na may pinakamatibay na lasa.
Mayroon din kaming iba't ibang mga rye tinapay - ang isa ay ang marmol na tinapay na rye, na ginawa mula sa magaan na kuwarta ng rye at madilim na kuwarta ng rye na parehong pinagsama upang bumuo ng isang solong tinapay. At pagkatapos, mayroon kaming tinapay na pumpernickel, na ginawa mula sa mga marahas na ground rye berry.
Iyon ay tungkol sa mga mani at bolt ng rye. At ngayon, magtungo kami sa totoong deal.
Balik Sa TOC
Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ni Rye?
Ang Rye ay kadalasang gawa sa hibla, na nag-aambag sa karamihan ng mga pakinabang nito. Ang hibla sa rye ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang at makakatulong na maiwasan ang maraming uri ng cancer. Kinokontrol din ni Rye ang mga antas ng asukal sa dugo at binabawasan ang panganib sa diabetes. At ang mga antioxidant naglalaman ito ng mga libreng radikal na labanan at nag-aalok ng mahusay na mga benepisyo laban sa pagtanda.
1. Mga Tulong sa Pagbawas ng Timbang
Totoo ito lalo na sa tinapay ng rye - at kapag mayroon ka nito para sa agahan, nangangahulugan lamang ito na ikaw ay isang hakbang na maaga sa iyong paglalakbay sa pagbaba ng timbang. Ito ay dahil ang rye tinapay ay naglalaman ng apat na beses sa hibla at 20% mas kaunting mga calorie kaysa sa karaniwang puting tinapay. Ang tinapay na Rye ay nagdaragdag ng kabusugan - pinipigilan nito ang iyong gana sa pagkain, na paglaon ay kinokontrol ang pagtaas ng timbang (1).
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang tinapay na rye ay maaaring mabawasan ang kagutuman ng isang tao hangga't 8 oras. Dahil sa kadahilanang ito, maaaring makatulong sa iyo na mawala ang taba ng katawan. At ganoon din ang kaso sa harina ng rye rin. Matutulungan ka nitong mawala ang mga pulgada mula sa iyong baywang.
2. Pinuputol ang Panganib sa Diabetes
Ang isang pag-aaral ay nagsasaad kung paano makakatulong ang rye tinapay at mga natuklap na rye na makontrol ang mga antas ng glucose sa postprandial na dugo. Ang mga produktong rye ay nakikinabang pa rin sa mga hormonal na tugon sa mga diabetic (2).
Ang buong tinapay na rye ng rye ay natagpuan din upang mapabuti ang iba't ibang mga metabolic factor sa mga diabetic. Maaari rin nitong i-cut ang peligro ng type 2 diabetes (3).
Ang hibla sa rye ay tumutulong din na makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo - at dahil kinokontrol nito ang gana sa pagkain, maaari rin nitong maiwasan ang labis na timbang na nauugnay sa diabetes.
3. Pinipigilan ang mga Gallstones
Shutterstock
Bagaman mas kaunti ang pananaliksik dito, pinag-uusapan ng isang pag-aaral sa Sweden kung paano ang pag-ingest ng isang komposisyon na naglalaman ng rye ay nagresulta sa isang mabawasan na peligro na magkaroon ng mga gallstones sa hamsters (4).
4. Pinipigilan ang Sakit sa Puso
Ang Rye ay isang buong butil, at sinasabi ng mga pag-aaral na ang buong butil ay mabuti para sa puso. Napuno sila ng hibla, na makakatulong na babaan ang antas ng kolesterol at mabawasan ang peligro ng sakit sa puso. Ang pagkuha ng 25-30 gramo ng hibla sa isang araw ay perpekto - at nangangahulugan ito ng hindi bababa sa 3 servings ng rye (kasama ang iba pang buong butil) sa isang araw (5).
Si Rye ay mayaman din sa magnesiyo, isa pang mineral na nagpapababa ng presyon ng dugo at tumutulong na maiwasan ang atake sa puso. Ang hibla sa rye ay maaari ring maiwasan ang mga pagharang sa arterial.
5. Tumutulong Pigilan ang Kanser
Maraming pag-aaral ang nag-uulat nito. Sa isang pag-aaral, napag-alaman na ang mga taong kumonsumo ng rye tinapay habang ang mga bata ay halos hatiin ang kanilang peligro na magkaroon ng cancer sa prostate.
Ang tunay na buong butil na rye tinapay ay maaaring mag-alok ng proteksyon laban sa colorectal cancer. Sa isang pag-aaral, binawasan ng buong rye ng butil ang mga antas ng mga acid sa apdo sa tiyan, at ito ay nakita upang mabawasan ang panganib ng kanser sa colon ng hanggang 26%. Ang isa pang pag-aaral sa Finnish ay nagsasalita tungkol sa kung paano maaaring mabawasan ng buong rye ng butil ang panganib ng kanser sa suso (6). Ang lahat ng ito ay maaaring maiugnay sa mataas na antas ng hibla at mga antioxidant sa rye.
6. Nakikipaglaban sa Pamamaga
Bagaman wala kaming gaanong pagsasaliksik, iminumungkahi ng ilang mapagkukunan na maaaring mabawasan ng rye ang pamamaga na sanhi ng metabolic syndrome. At dahil ang pamamaga ay maaaring dagdagan ang panganib ng type 2 diabetes, ang pag-aari na ito ay maaaring maputol din ang panganib sa diabetes.
7. Downregulate Mapanganib na Mga Genes
Sa habang panahon, naiisip namin na ang ilang mga gen sa katawan ay maaaring gawing mas madaling kapitan ng isang tao sa iba't ibang mga kondisyon. Bagaman maaaring totoo iyon sa ilang sukat, ang mabuting balita ay may mga pagbabago sa diyeta at pamumuhay, maaaring sanayin ng isang tao ang mga gen na ito na maibawas sa batas. Tulad ng bawat pag-aaral, ang pagpapalit ng isang diyeta ng oat-trigo-patatas na may mga pagkain na rye ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga gen na maaaring maging sanhi ng diyabetes at iba pang mga isyu sa kalusugan.
8. Nagpapabuti ng Pangkalusugan sa Panregla
Mayroon kaming mas kaunting impormasyon tungkol dito din. Gayunpaman, pinag-uusapan ng isang pag-aaral kung paano mapabuti ng rye tinapay ang paggana ng bituka sa mga kababaihang postmenopausal - at ito ay maiugnay sa mataas na nilalaman ng hibla sa rye (7).
Ang Rye tinapay ay maaari ding makatulong na gamutin ang mga hormonal imbalances. Ngunit kailangan namin ng karagdagang pagsasaliksik dito.
9. Nagtataguyod ng Kalusugang Digestive
Dahil sa ang rye ay puno ng hibla, gumagana itong kamangha-mangha upang mapahusay ang iyong kalusugan sa pagtunaw. Tinutulungan din nito ang pag-aalis ng basura, at dahil doon ay tinatrato ang pagkadumi.
Ang Rye ay isa ring kilalang prebiotic - nagpapalakas ito ng antas ng bakterya na madaling magustuhan. At lubos itong nagpapabuti sa iyong kalusugan sa pagtunaw. Mas mahalaga, ang hibla sa rye ay may isang hindi karaniwang mataas na tubig na may bisa na kakayahan - gumagawa ito ng isang binibigkas na pakiramdam ng kapunuan. Maaari itong makatulong na protektahan ang iyong kalusugan sa pagtunaw sa pamamagitan ng pagpapahina ng loob sa iyo mula sa labis na pagkain - tulad ng labis na pagkain ay maaari ring makapinsala sa iyong kalusugan sa gat.
Ipinakita rin ng mga pag-aaral kung paano mapabuti ng rye ang komposisyon ng gat microbiota (8). Ang hibla sa rye ay maaari ring mapalakas ang iyong metabolismo.
10. Tinatanggal ang mga Toxin
Kahit na mas kaunti ang aming pagsasaliksik tungkol dito, maaaring makatulong ang rai na maalis ang mga lason sa pamamagitan ng nilalaman ng hibla. Tulad ng alam natin, ang aids ng hibla ay nag-aaksaya ng pag-aalis - at maaari nitong palayain ang iyong katawan ng mga lason.
11. Nagpapalakas ng Bone At Ngipin
Istock
Ang Rye ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at magnesiyo at isang mahusay na mapagkukunan ng mangganeso. Naglalaman din ito ng disenteng dami ng posporus - lahat ay tumutulong sa pagbuo ng malalakas na buto at ngipin.
12. Nagpapabuti ng Kalusugan ng Balat At Buhok
Ang rye, at lalo na ang rye harina, ay gumagana bilang isang mahusay na panlinis ng balat. Maaari mo lamang ilapat ang harina sa iyong mukha pagkatapos mong maligo at hugasan ito pagkalipas ng 15 minuto.
Ang iba pang mga mineral sa rye, tulad ng sink, magnesiyo, kaltsyum, at bakal, ay nakakatulong na talunin ang mga palatandaan ng maagang pagtanda. Ang rye harina ay gumagana nang maayos sa mga kunot at pinong linya at mga mantsa.
Ang mga antioxidant sa rye ay nakikipaglaban sa mga libreng radical, na nag-aambag din sa maagang pagtanda.
Mahusay na gumagana si Rye para sa kalusugan ng buhok din. Ang rye harina ay maaaring magamit bilang isang shampoo - maaari itong gawing makinis at malakas ang iyong buhok. Maaari mong gamitin ang isang halo ng harina ng rye at tubig sa lugar ng iyong shampoo. Hugasan pagkatapos masahe ito sa iyong buhok ng ilang minuto.
Ang magnesiyo sa rye ay maaaring magsulong din ng paglago ng buhok. Ang regular na paghuhugas ng iyong buhok gamit ang rye harina ay maaaring magbigay sa iyo ng mahaba at malusog na buhok.
Sa kabutihan ni rye yan. Ngunit may isang tanong na nakabitin sa hangin mula pa noong unang panahon. At iyon ay -
Balik Sa TOC
Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Rye Flour At Wheat Flour?
Kung sakaling nagtataka ka kung alin sa dalawa ang dapat mong puntahan, narito kami upang tulungan ka. Mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa na maaaring makapagpahinga ng iyong pagkalito.
- Ang harina ng rye ay mas mataas sa prolyo, na kung saan ay isang mahahalagang amino acid na nagtatayo ng mga protina. Ang mas mataas na konsentrasyon ng proline ay naugnay sa mas mababang paglago ng acrylamide, isang compound ng kemikal na maaaring humantong sa pagbuo ng mga cancerous cell.
- Ang trigo ng tinapay ay may higit na protina kaysa sa rye tinapay (6 gramo / 2 hiwa at 5.4 gramo / 2 hiwa, ayon sa pagkakabanggit), ngunit ang rye tinapay ay may higit na hibla (3.7 gramo bawat 2 hiwa) habang ang 2 hiwa ng trigo na tinapay ay naglalaman ng 2.4 gramo ng hibla.
- Naglalaman din ang Rye tinapay ng 20% mas kaunting mga caloriya kaysa sa tinapay na trigo.
- Naglalaman ang Rye ng higit na natutunaw na mga hibla kaysa sa trigo.
- Ang trigo ay nagpapalitaw ng mas mataas na tugon ng insulin sa katawan kumpara sa rye, na nangangahulugang ang katawan ay may posibilidad na mag-imbak ng mas maraming taba sa paglunok ng trigo kaysa sa rye.
Hulaan natin ang pagkalito ay inilatag na, di ba? Ang Rye ay isang mas mahusay na pagpipilian anumang araw. Ngunit maghintay, paano mo pipiliin ang tamang uri ng rye? At ano ang tungkol sa imbakan?
Balik Sa TOC
Paano Pumili At Mag-iimbak ng Rye
Ang proseso kung saan mo pipiliin at iimbak ang rye (o anumang buong butil para sa bagay na iyon) ay simple.
Pinili
- Suriin ang petsa ng pag-expire bago kunin ang pack. Siguraduhin na ang pack ay ang pinakabagong. Alam nating halata ito; sa totoo lang, halatang-halata na madalas natin itong namimiss.
- Kung pumili ka ng rye mula sa isang maramihang basurahan, sumisinghot upang suriin kung sariwa ang mga butil. Dapat ay wala silang aroma o isang medyo matamis at madamong bango. Kung amoy may langis sila o anupaman, dumaan lang sa kanila.
Imbakan
Itabi ang mga butil sa isang selyadong lalagyan at markahan ang petsa. Pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa ref at gamitin ang mga butil sa loob ng 6 na buwan.
Kapag nabili at naimbak mo na ang mga ito, ano ang susunod mong gagawin? Sa gayon, nais ka rin naming tulungan dito!
Balik Sa TOC
Anumang Mga Tip Sa Paghahanda At Pagluluto Ng Rye?
- Ilagay ang mga butil ng rye sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo at banlawan nang lubusan upang matanggal ang alikabok at iba pang mga hindi ginustong mga maliit na butil mula sa kanila.
- Para sa isang mas malambot na rye, ibabad ang mga hinugasan na butil ng rye magdamag. Para sa 1 bahagi ng rye, magdagdag ng 2½ na bahagi ng tubig at kumulo nang halos 180 minuto.
- Kung gumagamit ka ng mga natuklap, magdagdag ng 3 bahagi ng tubig sa bawat 1 bahagi ng mga rye flakes.
- Maaari mo ring palitan ang harina ng trigo ng harina ng rye para sa iyong mga pancake, tinapay, o muffin na mga resipe.
- Maaari mo ring gamitin ang mga lutong rye berry bilang isang pinggan sa iba't ibang pagkain.
Medyo tungkol yan sa magagawa mo kay rye. Ngunit may higit pa rito. At ipapakita sa iyo ang mga resipe na ito.
Balik Sa TOC
Anumang Mga Sikat na Resipe ng Rye?
1. Homemade Rye Bread
Ang iyong kailangan
- 1 ½ kutsarang lebadura
- 2 tasa ng maligamgam na tubig
- 1 ½ kutsarita ng asin
- 1 ½ tablespoons ng caraway seed
- ½ tasa ng harina ng rye
- 3 tasa ng all-purpose harina
- Cornmeal, tulad ng kinakailangan
- ¼ kutsarita ng cornstarch
- ¼ tasa ng tubig
Panuto
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang lebadura, tubig, asin, caraway, at ang harina ng rye. Ngayon, idagdag ang all-purpose harina, isang tasa nang paisa-isa. Tiyaking bumubuo ka ng isang bola ng kuwarta na hindi dumidikit sa mga gilid ng mangkok. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi tigas. At hindi ito dapat maging malagkit.
- Ilipat ang kuwarta sa isang gaanong may langis na mangkok. Takpan ito ng isang tuwalya ng pinggan at hayaang tumaas ito hanggang sa dumoble (maaaring tumagal ito ng isang oras).
- Ihugis ito sa isang tinapay sa pamamagitan ng pag-unat ng kuwarta mula sa tuktok na gitna ng bola at sa mga gilid.
- Alikabok ang isang kahoy na cutting board na may cornmeal. Ilagay ang tinapay sa pisara at pahintulutan itong tumaas nang isa pang 40 minuto.
- Painitin ang isang baking bato sa oven hanggang 450o F. Maglagay ng isang mababaw na kawali sa rak sa ibaba ng baking stone.
- Dissolve ang cornstarch sa isang ikaapat na tasa ng tubig. I-microwave ito sa loob ng 45 segundo. I-brush ang likido ng cornstarch sa tuktok ng tinapay. Gupitin ang maraming mga parallel na linya sa tuktok ng tinapay.
- Direktang lutuin ang tinapay sa bato. Magdagdag ng tubig mula sa isang matangkad na baso sa mababaw na pan sa ibaba. Hintayin itong mag-pop at mag-ayos at mag-steam. Isara ang pintuan ng oven at maghurno ng 30 minuto.
2. Sinigang na Rye ng Tinapay
Ang iyong kailangan
- ½ libra ng lipas na tinapay na rye, hiniwa sa 1-pulgadang cubes
- 8 ans ng madilim, malty na serbesa
- 2/3 tasa ng apple juice
- 1 strip ng orange peel
- ¼ tasa ng malt syrup
- 1 kutsarita ng lupa kanela
- 1 kutsarita ng vanilla extract
- ½ kutsarita ng ground cardamom
- 2 kutsarang unsalted butter
- ¼ kutsarita ng kosher salt
- 4 na kutsara ng mabibigat na cream
- Sariwang prutas (opsyonal)
Mga Direksyon
- Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang rye tinapay at serbesa. Takpan ang mangkok at hayaang magbabad ang mga nilalaman sa magdamag (sa temperatura ng kuwarto).
- Ilipat ang pinaghalong tinapay na ito sa isang daluyan ng kasirola. Idagdag ang apple juice, kalahating tasa ng tubig, ang orange peel, malt syrup, vanilla, cinnamon, at cardamom. Pakuluan sa daluyan ng init.
- Ibaba ang apoy at dalhin ang halo sa isang kumulo. Panatilihin ang pagpapakilos paminsan-minsan at lutuin. Gayundin, patuloy na pagdurog ng mga chunks ng tinapay sa likuran ng kutsara. Gawin ito nang halos 5 minuto.
- Alisin ang palayok mula sa apoy at idagdag ang mantikilya at asin. Pukawin Ngayon, alisin ang orange peel. Hatiin ang sinigang sa mga mangkok (dapat maghatid ng 4), at itaas ang bawat mangkok na may mabibigat na cream.
Ang mga recipe ay siguradong maaalala sa iyong bahay. Ngunit para doon, kailangan mo munang makuha ang rye (harina), tama?
Balik Sa TOC
Kung saan Mababili ng Rye Flour
Maaari kang makakuha ng rye harina mula sa pinakamalapit na grocery store. O bilhin ito online sa Walmart o Amazon.
Kahit na maraming mga magagaling na bagay tungkol sa rye, maraming mga bagay na nagsasabi sa lahat ng bagay sa likas na katangian ay may dalawang panig.
Balik Sa TOC
Any Side Effects Of Rye?
- Mga Isyu sa Gluten
Ang Rye ay isang glutenous na pagkain, kaya kung sensitibo ka sa gluten, pinakamahusay na iwasan lahat ang butil na ito.
- Mga Isyu Sa Pagbubuntis At Pagpapasuso
Hindi namin alam kung ano ang mangyayari kung ang isang tao ay kukuha ng rye habang nagbubuntis o nagpapasuso. Samakatuwid, manatiling ligtas at iwasang gamitin.
Kalimutan ang tungkol sa mga whiskey (sa ngayon). Tingnan ang pagsasama ng rye sa iyong diyeta - dahil ang mga benepisyo ay malakas lamang. Gayundin, sabihin sa amin kung paano ka natulungan ng post na ito. Mag-iwan lamang ng komento sa ibaba.
Balik Sa TOC
Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
Ano ang index ng glycemic ng rye tinapay?
Ang isang hiwa ng tinapay na rye ay may glycemic index na 41, na nasa ibabang dulo.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng rye whisky?
Maaaring maputol ng Rye whisky ang panganib ng cancer at sakit sa puso ayon sa ilang mga pag-aaral. Ang ellagic acid mula sa mga butil ng rye ay may lakas na antioxidant at maaaring maputol ang peligro ng sakit. Ang isang tanyag na rye whisky ay si Knob Creek Rye.
Maaari mo bang mag-toast ang tinapay na rye?
Oo At ang proseso ay katulad sa anumang uri ng tinapay. Ilagay ang rye tinapay sa toaster at i-toast hanggang sa matuyo at bahagyang malutong.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga rye flakes?
Katulad ng kay rye.
Anumang mga paggamit ng ryegrass?
Ang damo ay maaaring magamit upang lumikha ng isang berdeng damuhan sa taglamig - maaari itong makamit sa pamamagitan ng pangangasiwa ng isang mayroon nang damuhan. At tulad ng tinalakay natin, maaari din itong magamit bilang hay para sa hayop.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng sourdough rye tinapay?
Ang tinapay ay nagpapabuti sa intolerance ng glucose. Karaniwang pinapabuti ng Sourdough ang pagkakayari at kaaya-aya ng mga produkto, at nangangahulugan ito na pinapabuti nito ang kalidad ng tinapay na rye.
Mga Sanggunian
1. "Epekto ng tinapay ng rye…". US National Library of Medicine.
2. "Mga produktong Rye sa diyabetis na diyeta…". US National Library of Medicine.
3. "Mga epekto ng buong butil ng rye…". US National Library of Medicine.
4. "Mga epekto sa pandiyeta ng barley fiber…". US National Library of Medicine.
5. "Kailangan mong magkaroon ng puso". Kalusugan ng UC San Diego.
6. "Maaari bang bawasan ng paggamit ng rye ang panganib na…". US National Library of Medicine.
7. "Ang mataas na hibla na tinapay na rye ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng bituka…". Direkta sa Agham.
8. "Kontribusyon ng diyeta sa…". US National Library of Medicine.