Talaan ng mga Nilalaman:
- Regalong Kambing
- Isang Salita Tungkol sa Gatas ng Kambing
- Mga Pakinabang ng Goat Butter
- 1. Mas mabilis na natutunaw
- 2. Mas mahusay na natutunaw
- 3. Magaang Sa Palad
- 4. Tangy lasa
- 5. Maputing niyebe
- 6. Kahalumigmigan
- 7. Mga calory
- 8. Maraming nalalaman na mantikilya
- 9. Mas kaunting nakakalason
- 10. Nakapagpapalusog
Maaaring magdala ang mantikilya ng lasa na nakakatubig sa bibig sa maraming mga recipe. Ngunit nasubukan mo na ba ang butter ng kambing? Alam mo ba ang iba't ibang mga pakinabang ng kambing na mantikilya kaysa sa butter ng baka?
Mayroong isang bilang ng mga paraan na maaaring makinabang sa iyo ang kambing na mantikilya. Nais mo bang malaman ang higit pa? Mangyaring panatilihin ang pagbabasa!
Regalong Kambing
Ang Goat butter ay, nahulaan mo ito ng tama, na inihanda mula sa gatas ng kambing. Ngunit, ang hindi mo alam ay ang gatas na mula sa isang kambing ay may mas kaunting cream sa itaas. Ito ay mas mababa kaysa sa nakikita natin sa gatas ng baka, at samakatuwid ang proseso ng paggawa ng mantikilya ay medyo humihigpit. Ang isang kambing ay nagbibigay lamang ng kaunting litrong gatas sa isang araw, kumpara sa mga galon ng baka. Kaya, hindi ba mahalaga ang mantikilya?
Isang Salita Tungkol sa Gatas ng Kambing
Ang gatas ng baka ay, walang alinlangan, napaka-malusog. Gayunpaman, ang protina ng gatas ng baka ay kilala na maging sanhi ng ilang mga reaksiyong alerhiya sa ilang mga tao. Ang gatas ng kambing ay mas mahusay na disimulado, dahil naglalaman ito ng mas kaunting halaga ng mga alerdyen na protina (1). Ang gatas mula sa isang kambing ay may ilang mga kalamangan.
- Sa istraktura, ito ang pinakamalapit sa gatas ng tao.
- Ito ay mas madaling digest habang mayroon itong mas maliit na taba globules (2).
- Mayroon din itong mga mas maiikling chain na fatty acid na madaling magagamit para sa katawan.
- Ang gatas ng kambing ay may mas kaunting nilalaman na lactose.
- Ito ay natural na mababa sa kolesterol.
- Ang gatas ng kambing ay maraming mahahalagang mineral, bitamina at maraming calcium.
- Pinahuhusay nito ang pagsipsip ng bakal at kaltsyum sa katawan.
- Ang gatas mula sa kambing ay bahagyang alkalina, hindi katulad ng gatas na medyo acidic ng baka.
- Ang gatas ng baka, kahit na sikat, ay sanhi din ng pamamaga at pangangati sa tiyan (3). Ang mga taong kumonsumo ng gatas ng kambing ay hindi nahaharap sa mga problemang ito.
Mga Pakinabang ng Goat Butter
1. Mas mabilis na natutunaw
Ang Goat butter ay may mas mababang lebel ng pagkatunaw. Nangangahulugan ito na maaari itong matunaw nang mas mabilis kaysa sa anumang iba pang uri ng mantikilya, pinapayagan kang maikalat ito nang mas mabilis sa isang masarap na ulam.
2. Mas mahusay na natutunaw
Sa bisa ng mas kaunting nilalaman na lactose nito, ang butter ng kambing ay mas madaling natutunaw kaysa sa butter butter. Ang mga taong walang pasensya sa lactose ay maaaring kalimutan ang margarine at masiyahan sa mantikilya para sa isang pagbabago.
3. Magaang Sa Palad
Hindi tulad ng butter ng baka, ang butter ng kambing ay napakagaan. Ang cream ng mantikang ito ay hindi kasing bigat sa bibig tulad ng tradisyunal na mantikilya dahil sa istraktura ng taba nito. Ginagawa ng kambing na mantikilya ang iyong mga recipe na cheesy, ngunit nag-injected din ng isang mas magaan na pagiging bago sa kanila.
4. Tangy lasa
Ang mga unang beses na magsasaliksik ay sasabihin na ang butter ng kambing ay may musky na tulad ng kambing na lasa. Gayunpaman, ang mantikilya ay nagbibigay ng isang matamis, malaswa lasa sa mga recipe. Lalo itong napakasarap na may asin sa dagat sa gilid. Ipares lamang ito sa mga labanos, at malalaman mo kung ano ang kagustuhan ng butter ng kambing.
5. Maputing niyebe
Ang mantikilya ay puti tulad ng niyebe dahil wala itong alinman sa mga idinagdag na sangkap na nagbibigay ng dilaw na butter ng baka. Ito ay ang parehong kulay ng gatas, nangangahulugang pinapanatili nito ang orihinal na kabutihan. Pinapanatili pa rin ng Goat butter ang makalupang aroma ng gatas.
6. Kahalumigmigan
Ang Goat butter ay may mas mataas na nilalaman na kahalumigmigan kaysa sa butter butter. Kapag luto na may berdeng mga gulay, pinahiran nito nang maayos ang mga dahon, pinapalambot at napakasarap ng lasa.
7. Mga calory
Magkaroon ng 2 kutsara ng butter ng kambing, at makakakuha ka ng 75 calories. Ngunit ang mga calory na ito ay may kasamang mga fats na tumutulong sa iyong mga proseso ng pagtunaw. Tulad ng gatas ng kambing ay natural na mababa sa kolesterol, magandang ideya na mas gusto ito kaysa sa mga kahalili.
8. Maraming nalalaman na mantikilya
Maaaring magamit ang kambing na butter tulad ng butter ng baka. Maaari itong kumalat sa isang tinapay na toast, ihalo sa kuwarta ng cookie, palibutan ng mga gulay sa mga mainit na kawali at may kasamang isang baso ng alak. Natutupad ng kambing na butter ang lahat ng ito habang ibinabahagi ang makalangit na lasa sa mga pinggan.
9. Mas kaunting nakakalason
Sa mga nagdaang panahon, ang mga baka ay ibinobomba ng mga paglago ng hormon na inilaan upang mapahusay ang paggawa ng gatas. Ang mga produktong gatas ng baka ay gawa ng masa, na may sariling kalamangan at kahinaan. Ang mantikilya ng kambing, sa kabilang banda, ay hindi nagalaw ng paggawa ng masa. Ito ay hindi gaanong nakakalason, nagmumula sa isang hindi ginagamot na kambing.
10. Nakapagpapalusog
Ang Goat butter ay mayroong lahat ng mga nutritional katangian ng cow butter, sa isang mas mahusay na deal (4) lamang. Dahil ang butter ng kambing ay tumutulong sa aming digestive system, ito ay isang karagdagang bonus.
Kaya't, kumuha ng kambing na mantikilya at tangkilikin ang mga kamangha-manghang mga benepisyo. Inaasahan kong nakita mong kapaki-pakinabang ang post. Alam mo ba kung paano gumawa ng kambing na mantikilya sa bahay? Ibahagi ang iyong mga recipe sa amin sa kahon ng komento sa ibaba!