Gatas ng kambing: mga benepisyo sa kalusugan at kung bakit ito ay mas mahusay kaysa sa gatas ng baka

Ang gatas ng kambing ay may mas mataas na pagkatunaw kaysa sa karamihan sa iba pang mga uri ng gatas. Ang gatas ay natural ding homogenized at nag-aalok ng ilang mga therapeutic na halaga sa nutrisyon ng tao (1).

Kapansin-pansin, ang gatas ng kambing ay nangyayari na naglalaman ng mas maraming kaltsyum at bitamina A at B6 kaysa sa gatas ng baka (1). Nangangahulugan ba ito na maaari mong simulan ang paggamit ng gatas ng kambing bilang kapalit ng iba pa? Mag-scroll pababa upang malaman.

Ano ang Mga Pakinabang Ng Gatas ng Gatas?

Ang gatas ng kambing ay madaling natutunaw kaysa sa iba pang mga uri ng gatas ng hayop. Ang ilang katibayan ay nagpapahiwatig na maaari nitong gamutin ang pamamaga at palakasin ang mga buto kaysa sa gatas ng baka.

1. Madaling Natunaw

Ang taba globules sa gatas ng kambing ay mas maliit, at ito ay marahil isang dahilan kung bakit mas madaling digest ang gatas ng kambing (1).

Itinuturo ng mga ulat ang halaga ng gatas ng kambing sa paggamot ng mga kaguluhan sa bituka, salamat sa kadalian ng pagtunaw nito. Ang kapasidad ng buffer ng gatas at ang pisikal na katangian ng curd na nabuo ng pamumuo ng gatas ay pinaniniwalaan din na mahalagang mga kadahilanan sa kakayahang matunaw (2).

Sa isa pang pag-aaral, ang mekanismo ng panunaw ng protina sa formula ng gatas ng sanggol na kambing ay natagpuan na mas maihahambing sa gatas ng tao (kaysa sa pormula ng gatas ng baka) (3).

Kahit na ang gatas ng kambing ay mas madaling matunaw kaysa sa gatas ng baka, parehong naglalaman ng halos parehong dami ng lactose. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang gatas ng kambing ay may napakakaunting lactose, ngunit hindi ito totoo. Kung ikaw ay hindi nagpapahintulot sa lactose, baka gusto mong suriin sa iyong doktor bago ubusin ang gatas ng kambing (4).

2. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan sa Puso

Ang gatas ng kambing ay isang mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo, isang mineral na kapaki-pakinabang para sa puso. Ang magnesium ay tumutulong na mapanatili ang isang regular na tibok ng puso at maiiwasan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo at nadagdagan ang antas ng kolesterol. Gumagana rin ang magnesium sa bitamina D, na kung saan ay isa pang nutrient na mahalaga para sa kalusugan sa puso (5).

Natagpuan ang gatas ng kambing na naglalaman ng higit na magnesiyo kaysa sa gatas ng baka o gatas ng kalabaw. Gayunpaman, ang data sa katutubong gatas ng kambing ay kaunti. Ang ilang mga katutubo na uri ng gatas ng kambing ay natagpuan na may mas mababang kaltsyum kung ihinahambing sa gatas ng kalabaw (5).

Sa mga pag-aaral ng daga, natagpuan ang pag-inom ng gatas ng kambing upang mabawasan ang konsentrasyon ng plasma triglyceride (6).

3. Maaaring Makatulong Labanan ang Pamamaga

Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang gatas ng kambing (at gatas ng asno) ay maaaring