8 Mahahalagang benepisyo ng edamame

Ang Edamame ay isa pang pangalan para sa berdeng mga soybeans. Tradisyonal sila ng gulay sa Asya, na ang mga ugat nito ay nagsimula pa noong 200 BC. Mayroon silang isang matamis, nutty lasa at isang kumpletong mapagkukunan ng protina na may lahat ng mahahalagang amino acid.

Ang Edamame ay maaaring maging isang lubos na masustansiya at murang karagdagan sa mga lokal na pagdidiyeta (1). Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, iron, at calcium at walang isgluten. Ang mga toyo (at toyo sa pangkalahatan) ay na-embroiled incontroversies. Mayroong ilang mga alalahanin na ang toyo ay maaaring makagambala sa pagpapaandar ng teroydeo (2).

Sa post na ito, tatalakayin namin ang mga benepisyo sa kalusugan ng edamame at ang mga posibleng masamang epekto.

Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Edamame?

1. Maaaring Tulungan ang Pagbawas ng Timbang

Shutterstock

Ang edamame ay mataas sa protina at maaaring humantong sa pagbawas ng timbang. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang paggamit ng toyo protina ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa labis na timbang (3). Maaari itong magsulong ng kabusugan at makakatulong na mabawasan ang labis na taba sa katawan.

Ipinapakita ng isa pang pag-aaral kung paano ang isang mataas na diet sa protina, sa pangkalahatan, ay nagpapahiwatig ng matagal na pagbawas sa gana sa pagkain, paggamit ng caloric, at bigat ng katawan (4).

2. Maaaring Bawasan ang Panganib Ng Sakit sa Puso

Ang pagkain edamame ay na-link sa isang mas mababang panganib ng sakit sa puso (5). Ang mga toyo ay natagpuan na may kakayahang babaan ang mga hindi magagandang antas ng kolesterol, sa gayong paraan mapipigilan ang sakit sa puso (6). Naglalaman din ang mga ito ng natutunaw na hibla na makakatulong sa bagay na ito.

3. Makakatulong na mapawi ang mga Sintomas Ng Menopos

Ang soya at ang mga produkto ay kilala upang mabawasan ang mga sintomas ng menopos dahil sa pagkakaroon ng isoflavones. Ang isoflavones sa mga toyo na pagkain ay may mga effects ng phytoestrogenic at maaaring maituring na ligtas na mga kahalili sa maginoo na therapy ng hormon (7).

Sa isa pang pag-aaral, ang isoflavones ay natagpuan upang mapabuti ang mga sintomas ng menopausal lamang sa mga kababaihan na may kakayahang gumawa ng equol (isang estrogen sa toyo) (8).

4. Maaaring Tulungan ang Mababang Mga Antas ng Cholesterol

Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang toyo protina ay may mas mahusay na epekto sa pagbaba ng antas ng kolesterol kaysa sa protina ng hayop. Ang soy protein ay maaaring makatulong sa mas mababang antas ng kabuuan at masamang kolesterol. Nagbababa din ito ng mga triglyceride at posibleng tumataas ang konsentrasyon ng mabuting kolesterol.

Ang pag-inom ng 47 gramo ng toyo protina araw-araw ay maaaring magkaroon ng isang malaking epekto sa pagbawas ng kolesterol (9).

5. Maaaring Pigilan ang Mga Kanser na Kaugnay ng Hormone

Ang pagkonsumo ng edamame (toyo) ay nagpakita upang mabawasan ang panganib ng mga kanser sa suso at prosteyt. Ang pagkakaroon ng isoflavones ay nakakatulong na mabawasan ang peligro. Ipinapakita ng isang pag-aaral na ang maagang paggamit ng toyo ay maaaring magkaroon ng mga proteksiyon na epekto laban sa cancer sa suso (10). Ang Genistein, isang uri ng isoflavone, ay maaaring makatulong na mapigilan ang paglaki ng mga cancer cell.

Ang pagkonsumo ng toyo ay natagpuan din upang mabawasan ang panganib ng prosteyt cancer (11).

6. Maaaring Makatulong na mapawi ang paninigas ng dumi

Ang Edamame ay mayaman sa hibla (12). Ang nutrient na ito ay makakatulong mapabuti ang dalas ng dumi ng tao at gamutin ang paninigas ng dumi. Ang konklusyon ay dumating sa pagkatapos maghanap sa pamamagitan ng 1322 mga potensyal na nauugnay na artikulo (13).

Naghahain din ang Edamame bilang isang masarap na mapagkukunan ng hibla para sa mga bata (14).

7. Maaaring Itaguyod ang Pagkamayabong

Ang toyo, sa pangkalahatan, ay natagpuan na magbigay ng kapaki-pakinabang na epekto sa mga kababaihan na sumasailalim sa paggamot para sa kawalan ng katabaan (15).

Ipinapahiwatig din ng ibang mga pag-aaral na ang pagkuha ng mga produktong toyo ay maaaring magsulong ng live na pagsilang sa mga kababaihan (16).

8. Maaaring Tulungan ang Paggamot sa Diabetes

Ang Soy (edamame) ay may mababang glycemic index. Mababa din ito sa carbohydrates at hindi humantong sa mga spike ng asukal sa dugo. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ang karamihan sa mga pagkain na toyo ay may mababang glycemic index at maaaring maging isang naaangkop na paraan upang mapabuti ang antas ng glucose ng dugo at insulin (17).

Ito ang iba't ibang mga paraan na maaaring makinabang sa iyo ang edamame. Sa sumusunod na seksyon, titingnan namin ang iba't ibang mga nutrisyon na naroroon sa mga beans.

Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Edama sa akin?

Ang Edamame ay mayaman sa protina at iba pang micronutrients, kabilang ang bitamina K, folate, mangganeso, at posporus (12).

Ang sumusunod na talahanayan ay naglalaman ng mga nutrisyon sa bawat tasa ng edamame (155 gramo).

Masustansiya	Yunit	Mga halaga bawat tasa
Mga Macronutrient
Calories	Kcal	188
Protina	g	18.46
Mataba	g	8.06
Fiber ng pandiyeta	g	8.1
Karbohidrat	g	13.81
Mga Micronutrient
Kaltsyum	mg	98
Bakal	mg	3.52
Magnesiyo	mg	99
Posporus	mg	262
Potasa	mg	676
Bitamina C	mg	9.5
Folate	mg	482
Bitamina K	mcg	41.4

Ipinapakita ng profile sa nutrisyon kung gaano malalakas ang edamame. Sigurado kaming napagpasyahan mong simulang ubusin ang edamame nang regular. Ngunit paano mo ito kinakain?

Paano Makakain ng Edamame?

Ang edamame ay maaaring ihanda sa mga paraang katulad sa ibang beans. Ngunit hindi tulad ng karamihan sa mga beans, ang edamame ay mas madalas na ginagamit sa mga salad o bilang isang meryenda (sa halip na gumawa ng isang curry dito).

Maaari mong ubusin ito bilang isang meryenda sa pamamagitan ng pagpapakulo nito ng humigit-kumulang 3-5 minuto at pagwiwisik ng asin sa ibabaw nito. Maaari mo itong gamitin sa mga dips, sopas, at kahit na balot. Maaari kang magluto ng edamame sa iba't ibang paraan, kabilang ang kumukulo, steaming, microwaving, at pan-frying.

Simple, hindi ba? Maaari kang magsimulang magkaroon ng edamame ngayon. Ngunit bago mo ito gawin, baka gusto mong malaman ang mga posibleng masamang epekto na maidudulot nito.

Ano ang Mga Potensyal na Epekto ng Edamame?

Mayroong isang pangunahing pag-aalala sa edamame – naglalaman ito ng mga phytoestrogens (tulad ng isoflavones). Ang mga compound na ito, sa mataas na konsentrasyon, ay maaaring kumilos tulad ng estrogen sa katawan at maging sanhi ng ilang mga masamang epekto. Gayunpaman, ang karamihan sa mga pag-aaral na ito ay isinagawa sa mga hayop. Higit pang pananaliksik ang ginagarantiyahan sa mga tao bago tapusin ang katotohanang ito (18).

Konklusyon

Ang Edamame ay mababa sa calories at gumagawa para sa isang mahusay na meryenda o pagkain na pagpipilian. Ngunit ang mga posibleng masamang epekto ay pag-aaralan pa rin. Ang isang bahagi ng pagsasaliksik na kasama sa artikulong ito ay nakatuon sa toyo sa pangkalahatan at hindi partikular sa edamame (dahil ang pananaliksik na nauugnay sa edamame ay mahirap pa rin).

Gayunpaman, maaaring mag-alok ang edamame ng mga potensyal na benepisyo. Tiyaking suriin sa iyong doktor ang mga epekto.

Mayroon ka bang edamame regular? Paano mo gusto ito Ipaalam sa amin sa pamamagitan ng pag-iwan ng isang komento sa kahon sa ibaba.

Mga Sagot ng Dalubhasa para sa Mga Katanungan ng Mga Mambabasa

Paano naiiba ang edamame sa toyo?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng edamame at toyo ay ang antas ng pagkahinog sa oras ng pag-aani. Sa oras ng pag-aani, habang ang mga edamame pod ay mas malambot at berde, ang mga soybeans aremature at light cream.

Si edamame keto ba?

Ang Edamame ay mayaman sa protina at hibla at mababa sa carbohydrates. Maaari itong maging bahagi ng diyeta ng keto.

Ano ang mga kahalili sa edamame?

Maaari mong palitan ang edamame ng mga berdeng gisantes, sariwang limang beans, o sariwang fava beans. Ito ang iba pang mga mapagkukunan ng protina na vegetarian na maaaring maging kasing ganda ng edamame (19)

Ano ang mangyayari kung kumain ka ng edamame pod?

Ang edamame pod mismo ay hindi nakakain. Ang mga ito ay hindi nakakalason, ngunit ang mga shell ay mahirap nguyain at digest.

19 na mapagkukunan

Ang Stylecraze ay may mahigpit na mga alituntunin sa pag-sourcing at umaasa sa pag-aaral na sinuri ng kapwa, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik, at mga asosasyong medikal. Iniiwasan namin ang paggamit ng mga sanggunian sa tersarya. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano namin tinitiyak na ang aming nilalaman ay tumpak at kasalukuyang sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming patakaran sa editoryal.

• EDAMAME: THE VEGETABLE SOYBEAN, Semantic Scholar.

  pdfs.semanticscholar.org/c889/1a0bef6be89d3fd6b284f7d2e0a5e4c8f7a2.pdf

• Mga epekto ng soy protein at soybean isoflavones sa pag-andar ng teroydeo sa malusog na may sapat na gulang at mga pasyente na hypothyroid: isang pagsusuri ng nauugnay na panitikan, Thyroid, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16571087

• Tungkulin ng Diyeta Soy Protein sa labis na timbang, International Journal of Medical Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1838825/

• Ang isang diyeta na may mataas na protina ay nag-uudyok ng matagal na pagbawas sa gana sa pagkain, paggamit ng ad libitum caloric, at bigat ng katawan sa kabila ng mga pagbabago sa pagbabayad ng konsentrasyon ng diurnal plasma leptin at ghrelin, The American Journal of Clinical Nutrisyon.

  academic.oup.com/ajcn/article/82/1/41/4863422

• Mga mapagkukunan ng protina na pinakamahusay para sa iyong puso, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/nutrition/protein-which-source-are-best-for-your-heart

• Higit pa sa Cholesterol-Pagbababang Epekto ng Soy Protein: Isang Repasuhin ng Mga Epekto ng Diyeta na Soy at Mga Saliksik nito sa Mga Kadahilanan sa Panganib para sa Sakit sa Cardiovascular, Mga Nutrisyon, Pambansang Aklatan ng US ng Medisina, Mga Pambansang Instituto ng Kalusugan.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409663/

• Mga pagkain na toyo, isoflavones, at kalusugan ng mga kababaihang postmenopausal, The American Journal of Clinical Nutrisyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898224

• Epekto ng paggawa ng bituka ng equol sa mga sintomas ng menopausal sa mga kababaihan na ginagamot sa toyo isoflavones, International Journal of Gynecology & Obstetrics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18395723

• Meta-analysis ng mga epekto ng paggamit ng toyo ng protina sa mga serum lipid, The New England Journal of Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7596371

• Ang maagang paggamit ay lilitaw na magiging susi sa iminungkahing proteksiyon na epekto ng pag-inom ng toyo laban sa cancer sa suso, Nutrisyon at Kanser, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20155618

• Pagkonsumo ng toyo at peligro ng kanser sa prostate sa mga kalalakihan: isang muling pagbisita sa isang meta-analysis, The American Journal of Clinical Nutrisyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19211820

• Edamame, frozen, handa, Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, National Nutrient Database.

  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11212?

• Epekto ng pandiyeta hibla sa paninigas ng dumi: Isang meta analysis, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

• Paninigas ng dumi sa Mga Bata, Rush University.

  www.rush.edu/health-wellness/discover-health/constipation- Children

• Diet at pagkamayabong: isang pagsusuri, American Journal of Obstetrics & Gynecology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28844822

• Ang mga kinalabasang paggamit ng soya at paggamot sa paggamot ng mga kababaihan na sumasailalim ng tulong na teknolohiya ng reproductive, Fertility and Sterility, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4346414/

• Ang mga pagkaing toyo ay may mababang indeks ng pagtugon sa glycemic at insulin sa normal na mga paksa sa timbang, Nutrisyon Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17192192

• Pag-update ng Soy at Kalusugan: Pagsusuri ng Klinikal at Epidemiologic na Panitikan, Mga Nutrient, Pambansang Aklatan ng Medisina ng US, Mga Pambansang Institusyon ng Kalusugan

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188409/

• Soy, Mga Pagkain ng Soy at Ang Iyong Tungkulin sa Mga Vegetarian Diet, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793271/