5 Pangunahing mga kadahilanang dapat mong lutuin ang mga parsnips ngayon

Ang Parsnips ay masarap na mga gulay sa ugat na nalinang sa buong mundo sa loob ng libu-libong taon. Ang mga ito ay kabilang sa pamilya ng carrot at kahawig ng mga karot din, ngunit ang mga ito ay isang ganap na magkakaibang mga species. Mas mahalaga, nagtataglay sila ng ilang kamangha-manghang mga pag-aari na maaaring makinabang sa iyong kalusugan.

Talaan ng mga Nilalaman

• Paano Mabuti Para sa Iyo ang Parsnips?
• Paano Makikinabang ang Parsnips sa Iyong Kalusugan?
• Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ng Mga Parsnips?
• Mga Recipe ng Parsnip
• Mayroon bang Mga Epekto sa Sisidlan ang Parsnips?

Paano Mabuti Para sa Iyo ang Parsnips?

Ang mga Parsnip ay nagdadala ng isang kapansin-pansin na pagkakahawig sa mga karot, at ang tanging paraan upang maiiba ang mga ito mula sa mga karot ay ang kanilang mas magaan na kulay (habang ang mga karot ay isang mas madidilim na kahel). Ang isang hilaw na parsnip ay nakakatikim sa kung saan sa pagitan ng isang karot at isang patatas. Amoy sariwang perehil.

Ang kabutihan ng mga parsnips, tulad ng anumang iba pang pagkain, ay nagmula sa kanilang kahanga-hangang profile sa nutrisyon. Naglalaman ang mga ito ng potasa na nagpapalakas sa kalusugan ng puso, at folate na pumipigil sa mga kapansanan sa katutubo sa mga bagong silang na sanggol. Ang Parsnips ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla at ginagawa ang lahat na ginagawa ng hibla - mapahusay ang pantunaw, magsulong ng kalusugan sa mata, at makontrol ang antas ng presyon ng dugo.

Titingnan natin ang malawak na profile sa nutrisyon ng parsnip nang ilang sandali. Ngunit una, suriin natin ang mga benepisyo na inalok ng magtataka na veggie ng ugat.

Balik Sa TOC

Paano Makikinabang ang Parsnips sa Iyong Kalusugan?

1. Maaaring Palakasin ang Kalusugan sa Puso

Ang Parsnips ay mahusay na mapagkukunan ng potasa, isang mineral na natagpuan na may mahusay na mga benepisyo para sa puso. Ang sapat na paggamit ng potasa ay mahalaga din para sa pag-iwas sa stroke at coronary heart disease (1).

Ipinapakita rin ng mga pag-aaral na ang pagtaas ng paggamit ng potassium ay maaaring mabawasan ang panganib sa sakit sa puso ng 17% at madagdagan ang pag-asa sa buhay ng higit sa 5 taon.

Ang mababang paggamit ng potasa ay nakilala din bilang isang kadahilanan sa peligro para sa hypertension (2). Tulad ng mga parsnips na naglalaman ng mineral na ito sa kasaganaan, ang pag-ubos ng mga ito ay maaaring makatulong na makontrol ang mga antas ng presyon ng dugo - at kalaunan maiiwasan ang sakit sa puso.

Ang natutunaw na hibla sa mga parsnips ay maaaring makatulong na labanan ang sakit sa puso dahil maaari nitong babaan ang antas ng LDL kolesterol.

2. Pigilan ang Mga Pagkakasala sa Kapanganakan

Shutterstock

Ang Parsnips ay mahusay na mapagkukunan ng folate din, isang mahalagang nutrient na makakatulong na maiwasan ang mga depekto ng kapanganakan sa mga bagong silang na sanggol.

Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang folic acid (o folate) ay maaaring maputol ang peligro ng mga depekto ng kapanganakan ng gulugod at utak ng hanggang 70% (3). Ang pinakapanganib sa mga depekto sa kapanganakan na ito ay spina bifida, kung saan ipinanganak ang sanggol na may isang bahagi ng spinal cord sa labas ng katawan.

3. Maaaring Palakasin ang Pagtunaw

Ang pagkakaroon ng natutunaw na hibla ay gumagawa ng parsnip isang mainam na pagkain para sa pag-aalis ng iyong mga problema sa pantunaw. Ang natutunaw na hibla ay tumutulong sa pamamagitan ng paggupit ng peligro ng paninigas ng dumi nito habang pinapanatili ang tubig at nagiging gel habang natutunaw (4).

4. Maaaring mapabuti ang kaligtasan sa sakit

Ang Parsnips ay mayaman sa bitamina C, isang nutrient na makakatulong na mapalakas ang kaligtasan sa sakit (5). Ipinapakita ng mga pag-aaral na pinahuhusay ng bitamina C ang immune system - ang kakulangan nito ay naiugnay sa kapansanan sa kaligtasan sa sakit. Ang bitamina C ay mahalaga din sa pagbubuo ng collagen, kung gayon ay isang mahalagang sustansya para sa malusog na balat, buhok, at mga kuko.

Ang pandagdag na may bitamina C ay natagpuan din upang gamutin ang systemic at respiratory impeksyon (6).

5. Maaaring Labanan ang Anemia

Ang Parsnips ay mayaman sa folate - at ipinakita ng mga pag-aaral na ang paggamot sa folate ay maaaring makatulong na labanan ang megaloblastic anemia (7).

Ito ang mga paraan ng pagdaragdag ng mga parsnips sa iyong diyeta na maaaring magawa sa iyo ng maraming kabutihan. Tulad ng tinalakay namin, ang lahat ng ito ay maaaring maiugnay sa nutritional profile ng root root.

Balik Sa TOC

Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ng Mga Parsnips?

Impormasyon sa Calorie
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Calories	99.7 (417 kJ)	5%
Mula sa Carbohidrat	92.0 (385 kJ)
Mula sa Fat	3.3 (13.8 kJ)
Mula sa Protina	4.4 (18.4 kJ)
Mula sa Alkohol	~ (0.0 kJ)
Mga Karbohidrat
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Kabuuang Karbohidrat	23.9 g	8%
Fiber ng Pandiyeta	6.5 g	26%
Starch	~
Mga sugars	6.4 g
Protina at Amino Acids
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Protina	1.6 g	3%
Mga bitamina
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Bitamina A	0.0 IU	0%
Bitamina C	22.6 mg	38%
Bitamina D	~	~
Bitamina E (Alpha Tocopherol)	2.0 mg	10%
Bitamina K	29.9 mcg	37%
Thiamin	0.1 mg	8%
Riboflavin	0.1mg	4%
Niacin	0.9 mg	5%
Bitamina B6	0.1 mg	6%
Folate	89.1 mcg	22%
Bitamina B12	0.0 mcg	0%
Pantothenic Acid	0.8 mg	8%
Choline	~
Betaine	~
Mga Mineral
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Kaltsyum	47.9 mg	5%
Bakal	0.8 mg	4%
Magnesiyo	38.6mg	10%
Posporus	94.4 mg	9%
Potasa	499 mg	14%
Sosa	13.3 mg	1%
Sink	0.8 mg	5%
Tanso	0.2 mg	8%
Manganese	0.7 mg	37%
Siliniyum	2.4 mcg	3%
Fluoride	~

Sa pamamagitan ng isang kamangha-manghang profile sa nutrisyon, sino ang hindi gugustuhin na gawing bahagi ng kanilang pang-araw-araw na diyeta ang mga parsnips? Suriin ang mga recipe sa susunod na seksyon.

Balik Sa TOC

Mga Recipe ng Parsnip

1. Parsnip Puree

Mga sangkap

• 1 libra ng manipis na hiniwang mga parsnips
• ½ tasa ng mabibigat na cream
• ½ tasa ng 2% na gatas (maaaring gumamit ng buong gatas)
• 2 manipis na hiniwang mga sibuyas ng bawang
• 2 kutsarang unsalted butter
• Kosher asin

Paano ihahanda

1. Dalhin ang mga parsnips, cream, gatas, bawang, at mantikilya sa isang pigsa sa isang daluyan ng kasirola.
2. Bawasan ang init, takpan, at kumulo hanggang sa maging malambot ang mga parsnips. Maaari itong tumagal ng halos 10 hanggang 15 minuto.
3. Alisan ng takip at panatilihin ang pagluluto hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati. Maaari itong tumagal ng halos 5 minuto.
4. Timplahan ng asin at katas sa isang blender hanggang sa makuha ang isang makinis na halo.

2. Mga Pritong Parsnips ng Mantikilya

Mga sangkap

• 6 na peeled parsnips, quartered pahaba
• ½ kutsarita ng pampalasa asin
• ½ tasa ng natunaw na organikong mantikilya
• ¼ tasa ng all-purpose coating

Paano ihahanda

1. Takpan ang mga parsnips sa tubig sa isang malaking kasirola. Pakuluan sa daluyan-mataas na init ng halos 10 minuto hanggang sa malambot. Patuyuin ang tubig.
2. Pagsamahin ang harina at pampalasa asin sa isang plastic bag. Isawsaw ang mga parsnips sa mantikilya at ilagay ito sa bag. Kalugin ang bag upang mapahiran ang mga parsnips ng tinimpleng harina.
3. Sa isang malaking kawali sa sobrang katamtamang init, painitin ang mantikilya. Tulad ng mga sizzles ng mantikilya, magdagdag ng mga parsnips.
4. Panatilihin ang pagluluto, pagliko paminsan-minsan, hanggang sa ang lahat ng panig ay maging ginintuang kayumanggi.

Ganap na napakasarap na pinggan, hindi ba? Medyo simple upang maghanda at labis na masustansya din! Sigurado kami na hindi ka makapaghintay na magtungo kaagad sa iyong kusina. Ngunit hawakan - may iba pa tungkol sa mga parsnips na iyong malalaman.

Balik Sa TOC

Mayroon bang Mga Epekto sa Sisidlan ang Parsnips?

Ang Parsnips ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa ilang mga indibidwal. Ang mga nasabing tao ay maaari ring maranasan ang contact dermatitis. Ang mga rashes o isang nasusunog na pang-amoy sa mga labi, bibig, at lalamunan ay ilan sa mga posibleng epekto. Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga epektong ito, mangyaring ihinto ang pag-konsumo nito at bisitahin ang iyong doktor.

Iwasan ang mga dahon ng parsnip. Dumikit lang sa ugat. Ang mga dahon ay maaaring maging sanhi ng pamumula ng balat.

Iwasan ang mga ligaw na parsnips. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga bukas na lugar, bukirin, at pastulan. Mayroon silang mga madilaw-berdeng bulaklak na lumilitaw sa hugis-payong na mga kumpol, karaniwang sa Hunyo at Hulyo. Mangyaring iwasan ang mga ito sa lahat ng gastos dahil sila ay nakakalason. Ang mga hayop na kumakain ng ligaw na parsnips ay natagpuan na makaranas ng mga negatibong epekto sa kanilang pagkamayabong at timbang (8).

Balik Sa TOC

Konklusyon

Ang Parsnips ay masustansya tulad ng kanilang mga pinsan ng karot. Medyo madali silang maghanda din. Isama ang mga ito sa iyong diyeta ngayon - at oo, mag-ingat sa mga ligaw na parsnips.

Kumakain ka na ba ng mga parsnips? Paano mo magagamit ang mga ito? Ibahagi ang iyong mga recipe sa amin sa pamamagitan ng pag-iwan ng isang komento sa kahon sa ibaba.

Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa

Ano ang kapalit ng mga parsnips?

Maaari mong palitan ang mga parsnips ng mga karot. Maaari mo ring palitan ang mga ito ng iba pang mga root veggies tulad ng mga turnip.

Maaari ba kayong kumain ng mga parsnips na hilaw?

Oo, maaari silang kainin ng hilaw - kahit na hindi ito karaniwan. Ang pinakamahusay na paraan upang kainin ang mga ito ay luto.

Mga Sanggunian

1. "Potassium and health" Advances in Nutrisyon, US National Library of Medicine.
2. "Mga istatistika ng sakit sa puso at stroke" American Heart Association.
3. "Folic acid: ang bitamina na makakatulong maiwasan…" New York State Department of Health.
4. "Natutunaw at hindi matutunaw na hibla" US National Library of Medicine.
5. "Inihaw na sopas ng parsnip celeriac" Bastyr University.
6. "Vitamin C at immune function" Nutrients, US National Library of Medicine.
7. "Pag-iwas sa folate at sakit" Scientific Advisory Committee on Nutrisyon.
8. "Wild parsnip" Mga Nag-iisang Disenyo ng Michigan.