20 Kamangha-manghang mga benepisyo sa kalusugan ng mga binhi ng chia

Nakarinig na ba ng term na 'superfood'?

Marahil ay mayroon ka. At maiisip mo rin na ito ay isang bagay na lumalaki sa ilang ng pinakamalayo na bahagi ng mundo.

Ngunit hindi - ang superfood na aking pinag-uusapan ay madaling magagamit. Oo, chia seed ang sinasabi ko. Ngunit superfood? Paano? Iyon ang dahilan kung bakit mayroon kaming post na ito! Magbasa pa upang malaman ang tungkol sa mga benepisyo ng chia seed at kung paano gamitin ang chia seed.

Mga Benepisyong Pangkalusugan Ng Mga Binhi ng Chia

• • Ano ang Mga Binhi ng Chia?
  • Mga Katotohanang Binhi ni Chia

• Bakit Mabuti Para sa Iyo ang Mga Binhi ng Chia?
• Chia Seeds Katotohanan sa Nutrisyon
• Nangungunang Mga Pakinabang ng Binhi ng Chia
• Gaano Karami ang Binhi ng Chia Bawat Araw?
• Kung Saan Makakabili ng Mga Binhi ng Chia
• Paano Makakain ng Mga Binhi ng Chia
• Mga Recipe ng Binhi ng Chia
• Mga Epekto ng Bahaging Chia Seeds
• White Chia Seeds Vs Black Chia Seeds
• Mga Binhi ng Chia Sa panahon ng Pagbubuntis

Ano ang Mga Binhi ng Chia?

Siyentipikong kilala bilang Salvia hispanica, ang mga binhi ng chia ay itinuturing na isa sa ilang mga pagkaing superfood na ipinagkaloob sa atin. Nagmula sa Mexico, at mula sa mga kultura ng Mayan at Aztec, ang mga binhing ito ay kilala sa kanilang kayamanan sa omega-3 fatty acid, fiber, protein, antioxidants, at calcium. Kumikilos din sila bilang isang likas na laxative.

Pinaniniwalaang ang mga mandirigma ng Aztec ay kumonsumo ng mga binhi ng chia para sa pagtitiis. Ayon sa sikat na alamat, ang isang kutsarang binhi ng chia ay maaaring panatilihin ang mga ito sa loob ng 24 na oras.

Sa wikang Mayan, ang ibig sabihin ng 'chia' ay lakas. Ang mga binhi ay isang hindi naproseso, buong-butil na pagkain na hinihigop ng katawan bilang mga buto (1). Kahit na orihinal na ginamit bilang equine feed, ang mga benepisyo ay matatagpuan upang mapalawak din sa mga tao.

Ang mga binhi ng Chia ay madalas na nalilito sa mga basil ng basil (titingnan namin ang mga pagkakaiba sa ibang pagkakataon), at mayroong haka-haka kung aling uri ang tinatawag na sabja. Kaya, ano ang lasa ng chia seed? Sa gayon, ang mga binhi ng chia ay karaniwang may lasa tulad ng mga sprout ng alfalfa.

Sa mga nagdaang panahon, natagpuan ng pananaliksik ang mga pakinabang ng mga chia seed na higit na malaki kaysa sa alam ng sinuman - na tiyak na makikita natin sa pagpapatuloy natin. At sa pamamagitan ng paraan, ang mga binhi ng chia ay maaaring maging mabuti para sa iyong mga alagang hayop din. Mas madaling mag-imbak din. Wala itong anumang tukoy na lasa o amoy para mapalingon ng iyong alaga ang ilong nito. Ang dosis ay ¼ ng mga binhi ng chia para sa bawat 4.5 kilo ng bigat ng katawan ng iyong alaga.

Ito ay tungkol sa kung ano ang mabuti para sa mga buto ng chia, ngayon malalaman mo na ang mga chia seed ay malusog.

Balik Sa TOC

Mga Katotohanang Binhi ni Chia

• Si Chia, na miyembro ng pamilya ng mint, ay ligtas mula sa mga insekto. Ito ay dahil ang mga insekto ay hindi gusto ng mint, at samakatuwid, ang halaman ay maaaring lumago nang walang paggamit ng mga pestisidyo.
• Ang mga binhi ng Chia ay may napakahusay na reputasyon sa gitna ng mga beAztec na ginamit nila ito bilang pera.
• Ang halaman ng chia seed ay napaka-ugal at nangangailangan ng mga tiyak na lumalaking kondisyon. Samakatuwid, ito ay lumago sa pagitan ng 23 degree sa hilaga at 23 degree sa southern latitude.
• Si Chia ay natuklasan ni Dr. Wayne Caotes noong dekada 1990, nang mamuno siya sa isang proyekto sa Argentina upang maghanap ng mga pananim na cash na maaaring makinabang sa mga magsasaka sa lugar.
• Ang mga bulaklak ng chia seed ay lila at puti.

Balik Sa TOC

Bakit Mabuti Para sa Iyo ang Mga Binhi ng Chia?

Una, ang mga binhi ng chia ay mayaman sa omega-3 fatty acid. Ang pagkonsumo ng mga binhi ng chia ay marahil ang pinakamadaling paraan sa pag-inom ng mga malusog na fatty acid. Oo, mayroon kaming mga flaxseeds o salmon na mahusay na mapagkukunan ng omega-3, ngunit ang lahat ay tungkol sa kadalian ng pag-inom. Hindi mo kailangang gilingin o lutuin ang chia seed. Ang isang paghahatid ng mga binhi ng chia ay naglalaman ng 5 gramo ng omega-3 fatty acid.

Pangalawa, naglalaman ang mga ito ng natutunaw na hibla. Kunin lamang ang mga binhi ng chia nang kaunti basa, at makikita mo ang mga ito maging isang gel - na kung saan ay ang natutunaw na hibla. Ang mga pakinabang ng natutunaw na hibla ay marami - nakakatulong ito na pamahalaan ang asukal sa dugo, pakainin ang bakterya na madaling gamitin sa gat, at kahit na mga bulk up ang dumi ng tao (3). Ang isang solong paghahatid ng mga buto ng chia ay nakakatugon sa halos isang katlo ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa hibla.

Kung mayroon kang mga isyu sa buto, maaari kang manumpa sa pamamagitan ng mga buto ng chia. Ang isang mataas na nilalaman ng kaltsyum, posporus, at mangganeso ay ginagawang mabuti para sa mga buto.

Balik Sa TOC

Chia Seeds Katotohanan sa Nutrisyon

Ang 100 gramo ng mga binhing ito ay naglalaman ng halos 485 calories, 31 gramo ng taba at 42 gramo ng carbohydrates. Naglalaman din ang mga buto ng 18 sa 22 mga amino acid - at lahat ng 9 mahahalagang amino acid katulad ng lysine, leucine, isoleucine, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine, valine, at histadine. Ang isang paghahatid ng chia seed ay katumbas ng 28 g. Ang mga halagang nutritional ay batay sa isang solong paghahatid ng chia seed.

Masustansiya	Sapat na Pag-inom
Fiber ng pandiyeta	10.6 g (42% ng pang-araw-araw na halaga)
Protina	4.4 g (9% ng pang-araw-araw na halaga)
Kaltsyum	17 mg (18% ng pang-araw-araw na halaga)
Manganese	0.6 g (30% ng pang-araw-araw na halaga)
Posporus	265 mg (27% ng pang-araw-araw na halaga)
Potasa	44.8 mg (1% ng pang-araw-araw na halaga)
Sosa	5.3 mg
Sink	1 mg (7% ng pang-araw-araw na halaga)
Tanso	0.1 mg (3% ng pang-araw-araw na halaga)
Kabuuang omega-3 fatty acid	4915 mg
Kabuuang omega-6 fatty acid	1620 mg

Balik Sa TOC

Nangungunang Mga Pakinabang ng Binhi ng Chia

1. Pasiglahin ang Pagbawas ng Timbang

Larawan: Shutterstock

Ang pagbawas ng timbang ay marahil ang nangungunang dahilan kung bakit ginagawa ng karamihan sa mga tao ang ginagawa nila. Sa katunayan, ito ay isang multi-bilyong dolyar na industriya. At kung naghahanap ka upang mabawasan ang timbang, ang mga binhi ng chia ay maaaring maging isang unang pagpipilian na maaari mong isaalang-alang.

Siyempre, walang iisang pagkain ang makakatulong sa pagbawas ng timbang o maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Ang lahat ay nakasalalay sa ating mga gawi sa pagkain at pamumuhay. Gayunpaman, kung bakit ang binhi ng chia ay isang mahusay na pagbawas ng timbang na pagkain ay ang mahusay na nilalaman ng hibla. Ang isang normal na paggamit ng mga binhi ng chia sa isang araw, na nagkakahalaga ng 25 hanggang 38 gramo sa isang araw, ay maaaring makatulong sa iyo na malaglag ang mga kilo. Ang mga binhi ay matatagpuan din upang mabawasan ang taba ng tiyan.

Nagtataka kung paano maghanda ng mga binhi ng chia para sa pagbawas ng timbang? Simple lang. Magdagdag lamang ng dalawang kutsarang hilaw o buong butil ng chia sa isang basong tubig. Haluin mabuti. Matapos pahintulutan ang timpla na tumira (sa loob ng ilang minuto), uminom sila ng mabilis bago sila mamamaga dahil sa pagsipsip ng tubig.

Ang hibla sa mga binhi ng chia ay makakatulong din sa iyong pakiramdam na busog ka sa mas mahabang panahon. Nagsusulong ito ng kabusugan. Ang mga binhi ay sumisipsip ng tubig sa tiyan at pagkatapos ay lumalawak, sa gayon pinipigilan ang iyong gana (4). Maaari itong humantong sa pagbawas ng timbang.

Tulad ng bawat pag-aaral sa Brazil, ang mga binhi ng chia ay may papel sa pagbawas ng taba (5). Ang mga binhi ng Chia ay mayaman din sa protina, na natagpuan din upang magsulong ng kabusugan at pagbawas ng timbang (6).

2. Mayaman Sa Omega-3 Fatty Acids

Tulad ng tinalakay, ang mga binhi ng chia ay isa sa ilang uri ng mga binhi na mahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty acid (7).

3. Pigilan ang Paninigas ng dumi

Dahil ang mga ito ay naka-pack na may hibla, lalo na ang hindi matutunaw na hibla, ang mga binhi ng chia ay nagiging isang gel kapag nakipag-ugnay sila sa tubig. Ito ay nagdaragdag sa iyong dumi ng tao at tumutulong sa paggalaw ng bituka, sa gayong paraan mapawi ang paninigas ng dumi (9). Ang hibla ay natagpuan din upang mapabuti ang pantunaw.

4. Maayos ang Mga Antas ng Sugar sa Dugo At Tulungan Maiiwasan ang Diabetes

Ang kakayahan ni Chia na pabagalin ang pantunaw ay maiugnay sa pag-iwas sa diabetes. Ang pag-develop ng gelatinous coating chia seed ay maaari ring maiwasan ang mga spike sa antas ng asukal sa dugo (10).

Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang chia ay isa sa mga pagkaing itinuturing na kapaki-pakinabang sa paggamot sa diabetes (11). Ang mga binhi ay natagpuan din upang mapabuti ang antas ng presyon ng dugo sa mga diabetic (12).

Ang isa pang kadahilanan na ang chia ay maaaring maging mabuti para sa mga diabetic ay ang pagkakaroon ng omega-3 fatty acid na kilalang mahalaga sa nutrisyon para sa paggamot ng sakit (13).

5. Labanan ang Kanser sa Dibdib At Iba Pang Mga Paraan ng Kanser

Tulad ng bawat ulat na nai-publish ng UCSF Medical Center, ang mga binhi ng chia ay isang mahusay na mapagkukunan ng alpha-linoleic acid, na makakatulong maiwasan ang kanser sa suso (14). Ang parehong napupunta para sa omega-3 fatty acid.

6. Sinusuportahan ang Malusog na Mga Antas ng Lipid sa Dugo

Ang omega-3 fatty acid ay nakakakuha ng kredito, muli. Ang mga fatty acid na ito ay makakatulong sa pagbaba ng kolesterol sa dugo at maiwasan ang coronary heart disease sa proseso (15). Ang monounsaturated fats sa mga chia seed ay nakakatulong na babaan ang mga antas ng kolesterol (16). Nakasaad din sa Academy of Nutrisyon at Dietetics na ang pagdaragdag ng mga binhi ng chia sa diyeta ay maaaring mapanatili ang pagsusuri sa antas ng kolesterol (17).

Ayon sa isang ulat na inilathala ng West Virginia University, ang mga binhi ng chia, bilang bahagi ng isang malusog na diyeta at pamumuhay na malusog sa puso, ay maaaring mapahusay ang kalusugan sa puso at maiwasan ang mga karamdaman na nauugnay sa puso (18).

Ang omega-3 ay binabawasan din ang mga triglyceride, isang uri ng taba sa dugo. Bilang karagdagan, binabawasan nila ang peligro ng hindi regular na tibok ng puso, pagbaba ng presyon ng dugo, at pagbagal ng akumulasyon ng arterial plaque (19).

Ang mga binhi ng Chia ay natagpuan din upang gamutin ang dislipidemia, isang metabolic disorder kung saan mayroong isang abnormal na dami ng kolesterol sa dugo (39). Sa isa pang pag-aaral sa Argentina, ang alpha-linoleic acid sa mga binhi ng chia ay napabuti ang kondisyon ng mga daga na nagdurusa mula sa dislipidemia (40). Bilang karagdagan sa paggamot sa dislipidemia, natagpuan din ang mga binhi ng chia upang madagdagan ang antas ng HDL o mabuting kolesterol.

7. Palakasin ang Enerhiya At Metabolism

Ang mga binhi ng Chia ay naka-pack na may mga bitamina B, sink, iron, at magnesiyo - na lahat ay makakatulong na mapalakas ang enerhiya (20). Maaari kang magdagdag ng mga binhi sa iyong paboritong makinis at tamasahin ang isang nakakapreskong pagsabog ng enerhiya. Tulad ng bawat ulat na nai-publish ng University of New Hampshire, ang mga binhi ng chia ay maaari ring mapalakas ang iyong metabolismo (21).

8. Maaaring Magamit Bilang Isang Workout Drink

Ang mga pag-eehersisyo ay maaaring makapagod sa mga oras. Ngunit sa mga buto ng chia, hindi na dapat iyon problema. Dahil sa dami ng naglalaman ng mga ito ng omega-3, ang mga binhi ng chia ay maaaring magamit para sa pagpapanatili ng enerhiya.

Ang pagkuha ng mga binhi ng chia ng ilang oras bago ang isang matinding pag-eehersisyo ay maaaring magbigay ng gasolina sa katawan matapos masunog ang mga carbs. Ang mga binhi ng Chia, kapag kinuha pagkatapos ng pag-eehersisyo, ay maaaring magbigay ng protina na makakatulong sa pagkumpuni ng mga tisyu.

9. Naka-pack na May Protein

Hindi natin kailangang talakayin ang kahalagahan ng protina, hindi ba? Ang mga binhi ng Chia ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Tulad ng bawat pag-aaral sa Brazil, ang mga binhi ng chia ay nagpakita ng mahusay na kalidad ng protina (22). Pinagbuti din nila ang mga profile ng lipid (antas ng kolesterol, karaniwang) sa mga daga.

Ang mga binhi ng Chia ay naglalaman ng 19% na protina. At ayon sa American Journal of Clinical Nutrisyon, ang isang diyeta na may mataas na protina ay maaaring mabawasan ang gutom at hikayatin ang kabusugan (23). Ang mga binhi ay naglalaman ng de-kalidad na protina na may lahat ng kinakailangang mga amino acid (24).

10. Pagandahin ang Mood

Si Chia, itinuturing na isang superfood, ay pinaniniwalaan na mapapahusay ang iyong kalooban sa regular na pagkonsumo (25). Tulad ng bawat pag-aaral sa Pittsburgh, ang omega-3 fatty acid ay nauugnay sa pinabuting kalooban at pag-uugali (26). Ang pagkonsumo ng mga binhi ng chia ay maaari ding makatulong sa iyo na labanan ang pagkalumbay.

11. Mayaman Sa Mga Antioxidant

Alam nating lahat kung gaano kahalaga ang mga antioxidant. At ang mga binhi ng chia ay may mga ito sa kasaganaan (27). Ang mga antioxidant ay hindi lamang mabuti para sa mga cell, ngunit para sa balat din - dahil nakakatulong sila na pabagalin ang mga palatandaan ng pagtanda (28). Ang mga antioxidant sa chia seed ay natagpuan din upang mabawasan ang panganib ng cancer at sakit sa puso (29). Ang isang mataas na nilalaman ng antioxidant ay kung bakit ang mga binhi ng chia ay mas matatag kaysa sa iba pang mga binhi (30).

12. Mabuti Para sa Bone At Ngipin

Ipinakita ng isang pag-aaral na ang pagtaas ng pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman kaltsyum, tulad ng mga binhi ng chia, ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng kalansay (31). Ang pagkonsumo ng mga binhi ng chia ay isinasaalang-alang din bilang isang mabisang paraan upang mapagbuti ang paggamit ng calcium (32).

Bilang karagdagan sa kaltsyum, ang mga binhi ng chia ay mayaman din sa mangganeso - na kapwa mahalaga sa pagpapanatili ng malalakas na buto at ngipin (33).

Ang mga binhi ng Chia ay mayaman din sa posporus, isang mineral na natagpuan upang mapahusay ang kalusugan ng buto (34). Ang pagkakaroon ng mga antioxidant sa chia seed ay maaari ring protektahan ang iyong mga ngipin mula sa pinsala (35).

13. Maaaring Mapagbuti ang Kalusugan sa Balat

Larawan: Shutterstock

Ang omega-3 fatty acid sa mga chia seed ay natagpuan upang madagdagan ang sirkulasyon at mabawasan ang pagkatuyo at pamamaga ng balat (36). At ayon sa isang pag-aaral sa Manchester, ang mga omega-3 ay tumutulong na protektahan ang balat mula sa UV radiation (37). Naglalaman ang mga binhi ng Chia ng mga anti-namumula na katangian na maaaring makatulong na maiwasan ang mga kunot (38). Ang mga binhi ay makakatulong din na mabawasan ang sagging ng balat.

14. Tulungan ang Tratuhin ang Diverticulosis

Ang diverticulosis ay ang pagkakaroon ng mga tulad ng tubo na istraktura sa bituka na walang mga palatandaan ng pamamaga. Ang mga binhi ng Chia, dahil lamang sa sila ay vegetarian at mayaman sa omega-3, ay matatagpuan upang makatulong na maiwasan ang diverticular disease (41).

Ang kakulangan ng hibla ay na-link din sa divertikulosis - at mga buto ng chia, na isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, ay maaaring makatulong sa paggamot sa kondisyong ito (42). Sinisipsip nila ang tubig sa colon at pinadulas ang paggalaw ng bituka.

15. Maaaring Magamit Bilang Isang Kahalili Para sa Mga Itlog

Ang proseso ay simple. Ang kailangan mo lamang ay isang kutsarang binhi ng chia at 3 kutsarang tubig. I-ground ang chia seed, at pagkatapos ihalo ang mga ito sa tubig sa isang maliit na mangkok. Itabi ito sa loob ng 5 minuto, i-post kung saan ang halo ay tumatagal sa isang pagkakapare-pareho ng malapot - katulad ng hilaw na itlog ng itlog. Maaari mo itong idagdag sa iyong mga pinggan at tangkilikin ang kabutihan ng de-kalidad na protina.

16. Magkaroon ng Mga Katangian na Anti-namumula

Ang pagkakaroon ng omega-3s, hibla, at protina na ginagawang binhi ng chia ang isa sa pinakamahusay na mga anti-namumulaang pagkain doon (43). Ang mga anti-namumula na katangian ng chia seed ay maaari ring makatulong sa paggamot ng sakit sa buto (44).

17. Malaya sa Gluten

Larawan: Shutterstock

Ang gluten ay ang protina na nasa mga butil ng cereal, lalo na ang trigo, at responsable para sa nababanat na pagkakayari ng kuwarta. Sa ilang mga indibidwal, kilala ang gluten na sanhi ng mga alerdyi at hindi pagpaparaan ng gluten. Gayunpaman, sa mga buto ng chia, ito ay isang iba't ibang mga senaryo. Ito ay 100% walang gluten.

Partikular itong kapaki-pakinabang sa gluten-free baking. Ang mga binhi ng Chia ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na naghihirap mula sa celiac disease. Tulad ng bawat pag-aaral, ang mga taong may sakit na celiac ay may posibilidad na ubusin ang mas kaunting kaltsyum at hibla kaysa