Talaan ng mga Nilalaman:
- Nuances Ng Manok 65:
- Dalawang Ng Pinakamahusay na Mga Recipe ng Chicken 65 ng Sanjeev Kapoor:
- 1. Mainit At Maanghang na Manok 65:
- 2. Recipe ng South Indian Chicken 65:
Gusto mo ba ng malinis at maanghang na pinggan ng manok? Sinubukan mo ba ang maraming mga recipe ng manok mula sa mga palabas sa pagluluto na ipinalabas sa pangunahing oras? Kung gaano kahirap nating subukan, kung minsan ang isang ulam ay hindi magiging masarap tulad ng inaangkin ng mga tutorial sa TV. Ang kailangan mo ay tulong mula sa isang dalubhasa! At ngayon, dadalhin namin sa iyo iyan! Mga resipe mula sa lihim na libro ng walang iba kundi ang Super Chef Sanjeev Kapoor!
Ang sumusunod ay ang dalawang hit na resipe mula sa kadalubhasaan sa pagluluto ng Sanjeev Kapoor. Nais mo bang suriin sila? Sige lang!
Nuances Ng Manok 65:
Naisip mo ba kung bakit ang pangalang Chicken 65? Maraming mga teorya na dumami pa rin. Habang ang ilang mga inaangkin na ang ulam ay ginawa mula sa 65-araw na karne ng manok, ang iba ay inaangkin na 65 mga sili ang pupunta dito! Gayunpaman, ang pinaka-kapanipaniwalang teorya sa likod ng pagbibigay ng pangalan nito ay ang ulam ay ipinakilala ng hotel ng Buhari pabalik noong 1965 !!! Nakakainteres? Hindi ba
Ang orihinal na pinggan ng Chicken 65 ay unang ginawa sa India sa Tamil Nadu, at sa paglipas ng panahon ang ulam ay pinagtibay ng ibang mga estado na may kani-kanilang maliit na pagkakaiba-iba dito! Ngayon, ang manok 65 ay ginawang pareho sa dry at gravy style. Ang mga pangunahing sangkap ay mananatiling pareho, ngunit ang mga pampalasa at pampalasa ay nagbabago sa mga recipe.
Ang lasa ay nakuha ng maalab na pulang mga chillies, ngunit mayroon itong maraming mga pagkakaiba-iba, at ang lasa ay maaaring magkakaiba. Maaari mong gawin ang ulam gamit ang parehong boned at boneless na mga piraso ng manok.
Dalawang Ng Pinakamahusay na Mga Recipe ng Chicken 65 ng Sanjeev Kapoor:
Si Sanjeev Kapoor, ang kilalang personalidad sa telebisyon at sikat na Chef na pinagmulan ng India, ay may maraming bibig na nagdidilig ng mga recipe ng pinggan ng manok hanggang sa kanyang manggas. Ang master chef ay naidagdag ang kanyang pag-ikot sa tanyag na pinggan ng Chicken 65, at ang kanyang mga recipe ay maaaring lutuin sa bahay nang walang anumang abala. Ang pinakamagandang bagay tungkol sa kanyang mga recipe ng Chicken 65 ay pinigilan niya ang paggamit ng mga pampalasa at pampalasa na mahirap makuha o gastos ng malaki! Maaari mong ihanda ang kanyang manok na 65 pinggan na may mga sangkap na naroroon sa iyong kusina.
Nasa ibaba ang nakalista ang dalawang pinakatanyag na manok na 65 na pinggan ni Sanjeev Kapoor:
1. Mainit At Maanghang na Manok 65:
Subukan ang masarap na ulam na Chicken 65 na iiwan ang mga bisita na pula ang ilong ngunit humihiling ng higit pa! Hindi rin kailangan ng maraming oras para sa paghahanda.
- Walang kwenta na cubes ng manok
- Half cup yoghurt
- Sariwang lemon juice
- Harina ng bigas
- Langis
- Asin
- Luya
- Pinatuyong pulang chillies
- Mga sibuyas ng bawang
- Itim na paminta
- Mga buto ng coriander
- Magsimula sa paggiling ng lahat ng pampalasa upang makagawa ng isang pare-parehong i-paste.
- Susunod na paghalo ng langis, asin, harina ng bigas, lemon juice at yogurt na may ground spice paste.
- Pagkatapos, lagyan ng halo ang mga piraso ng manok at panatilihing marino sa loob ng ref para sa isang oras o higit pa.
- Init ang ilang langis sa isang malalim na kawali.
- Ngayon, idagdag ang mga inatsara na piraso ng manok, maximum na 6 bawat beses para sa pagprito.
- Pukawin ang manok sa sobrang init.
- Ihagis upang matiyak kahit ang pagprito sa lahat ng panig.
- Kumpletuhin ang pagprito ng lahat ng mga piraso ng manok na tulad nito.
- Kapag ang lahat ng mga piraso ay pinirito, idagdag ang natitirang timpla dito.
- Pagkatapos ng ilang oras, makikita mo ang langis na naghihiwalay.
- Suriin ang asin at tiyakin na ang manok ay malambot sa loob, ngunit malutong sa labas.
- Patuyuin ang manok at ihain ang mainit sa bigas o roti.
2. Recipe ng South Indian Chicken 65:
Ito ang kinukuha ng Sanjeev Kapoor sa tunay na resipe ng South Indian na Chicken 65. Hindi mo kailangang gumamit ng mga piraso ng manok na walang boneless para dito.
- 450 gramo manok, gupitin sa maliit na piraso
- Mga buto ng coriander
- Pinatuyong pulang chillies
- Tinadtad na luya
- Peeled Bawang
- Yogurt
- Itim na paminta
- Harina ng bigas
- Turmeric na pulbos
- Lemon juice
- Langis
- Umalis na si Curry
- Una, kakailanganin mong gumawa ng isang spice paste. Para dito, gilingin nang magkakasama ang mga buto ng coriander, mga black peppercorn, bawang, luya at pulang chilli. Ngayon, gumawa ng isang creamy paste na may tubig.
- Sa isang mangkok, ihalo ang yogurt na may asin, turmeric pulbos at harina ng bigas.
- Ngayon idagdag ang ground paste, lemon juice at langis. Paghaluin nang mabuti ang lahat upang maihanda ang timpla para sa pag-atsara.
- Ngayon, kailangan mong isawsaw ang mga piraso ng manok sa pinaghalong marinade na ito.
- Panatilihing inatsara ang manok sa loob ng 30 minuto o kaunti pa.
- Ngayon, painitin ang langis sa isang malalim na kawali.
- Idagdag ang mga inatsara na piraso ng manok, nang paisa-isa, upang matiyak na tapos na ang tamang pagprito. Ihagis ang mga piraso mula sa oras-oras.
- Pukawin ang mga piraso ng manok sa mababang init at maghintay hanggang sila ay maging ginintuang kayumanggi.
- Kailangan mong kumpletuhin ang pagprito sa lahat ng mga piraso ng manok. Takpan at lutuin kung kinakailangan.
- Matapos ang mga piraso ng manok ay pinirito sa isang lawak upang ang loob ay malambot at panlabas ay malutong, idagdag ang mga dahon ng kari.
- Pukawin sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Ihain ang ulam na mainit sa kanin.
- Maaari kang gumamit ng mga hiwa ng dayap at ilang mga singsing ng mga sibuyas para sa dekorasyon.
Maraming mga bersyon ng manok 65 na ginagawa ang pag-ikot online. Ngunit kung ikaw ay isang baguhan sa pagluluto, at maraming grupo ng mga panauhing naghuhulog para sa hapunan, bulag lamang dumikit sa mga resipe ng master chef. Hindi lamang ang mga pinggan ay amoy mabango at mag-anyaya, ngunit tikman din ang sobrang suplay! Subukan ang mga ito ngayon, at ibahagi ang iyong mga komento sa ibaba!