Talaan ng mga Nilalaman:
- Talaan ng mga Nilalaman
- Ano ang Coconut Milk?
- Ang Coconut Milk Ay Mabuti Para sa Iyo?
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Coconut Milk
- Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Gatas ng Niyog?
- 1. Mga Epekto Sa Kalusugan sa Puso
- 2. Epekto Sa Pagbaba ng Timbang
- 3. Tumutulong sa Pagkontrol sa Diabetes
- 4. Maaaring Makatulong sa Pakikitungo Sa Alzheimer's Disease
- 5. May Antibacterial, Antiviral, At Mga Antipungal na Katangian
- 6. Maaaring Pigilan ang Mga Ulser
- 7. Maaaring Itaguyod Ang Kalusugan Ng Mga Prostate Gland
- Kumusta Ang Mga Pakinabang Ng Coconut Milk Para sa Balat?
- 8. Moisturizes Ang Balat
- 9. Tinatrato ang Sunburns
- 10. Pinipigilan ang pagtanda ng wala sa panahon
- 11. Tinatrato ang Mga Sakit sa Balat
- 12. Ay Isang Magandang Remover ng Pampaganda
- 13. Sinusulit ang Iyong Balat
- Mayroon bang Mga Pakinabang Ng Coconut Milk Para sa Buhok?
- 14. Nagtataguyod ng paglaki ng Buhok
- 15. Pinapanumbalik ang Patuyong, Nasirang Buhok
- 16. Ay Isang Hair Detangler At Natural Conditioner
- Paano Gumawa ng Coconut Milk Sa Bahay
- Kakailanganin mong
- Pamamaraan
- Paano Gumamit ng Coconut Milk
- Ano ang Ilang Malusog na Mga Recipe ng Gatas ng Niyog?
- 1. Curry Shrimp Curry
- Kakailanganin mong
- Para sa The Marinade
- Para sa Sarsa
- Pamamaraan
- 2. Coconut Milk Chocolate Mousse
- Kakailanganin mong
- Pamamaraan
- Paano Pumili at Mag-iimbak
- Pinili
- Pag-iimbak
- Mayroon bang Mga Epekto sa Gilid ng Coconut Milk?
- 1. Mataas na Presyon ng Dugo
- 2. Mga allergy
- 3. Timbang Makakuha
- 4. Paninigas ng dumi
- Pangwakas na Saloobin
- Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
- Mga Sanggunian
Lumago sa kasaganaan sa Timog Silangang Asya, ang mga niyog ay kilala sa kanilang masarap na lasa at maraming benepisyo sa kalusugan. Ang gatas ng niyog ay naisip na isa sa mga pinaka-malusog na pagkain sa mundo dahil sa malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan.
Si Dustin Hoffman, ang bantog na artista at direktor ng Amerikano, ay nagsabi, "Ang dalawang pangunahing mga bagay upang mapanatili ang buhay ay sikat ng araw at gata ng niyog." Patuloy na basahin upang maunawaan kung paano maaaring makinabang ang coconut milk sa iyo.
Talaan ng mga Nilalaman
- Ano ang Coconut Milk
- Ang Coconut Milk Ay Mabuti Para sa Iyo
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Coconut Milk
- Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Gatas ng Coconut
- Kumusta Ang Mga Pakinabang Ng Coconut Milk Para sa Balat
- Ang Coconut Milk Ay Mabuti Para sa Iyong Buhok
- Paano Gumawa ng Coconut Milk Sa Bahay
- Paano Gumamit ng Coconut Milk
- Anumang Malusog na Mga Recipe ng Gatas ng Niyog
- Paano Pumili At Mag-iimbak
- Aling Uri ng Coconut Milk ang Pinakamahusay na Bilhin
- Ang Coconut Milk Ay May Anumang Mga Epekto sa Gilid
- Pangwakas na Saloobin
Magsimula na tayo!
Ano ang Coconut Milk?
Mayroong apat na nakakain na sangkap sa coconut: tubig ng niyog, coconut cream, coconut meat, at coconut milk.
Ang tubig ng niyog ay ang gatas na gatas na lalabas kapag binuksan mo ang isang sariwang coconut (at tungkol sa 94% na tubig).
Ang gatas ng niyog ay hindi "gatas" sa maginoo. Ito ay ang makapal na likido na nakukuha mo kapag pinaghalo mo ang karne ng niyog sa tubig at pagkatapos ay salain ito (mga 50% na tubig).
Isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makakuha ng gatas ng niyog ay ang pagbili ng mas matanda, mga mature na niyog. Tulad ng pagtanda ng mga niyog, ang tubig sa kanila ay napapalitan ng karne, ginagawang mas mahusay para sa gatas ng niyog.
Sa sumusunod na seksyon, makikita namin kung ang coconut milk ay maaaring maging mabuti para sa iyo.
Balik Sa TOC
Ang Coconut Milk Ay Mabuti Para sa Iyo?
Huwag hayaang hadlangan ka ng katotohanang ang mga niyog ay mataas sa taba.
Ang coconut milk, kapag natupok nang katamtaman, ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta at kagandahang pampaganda.
Ginagamit ang coconut milk sa iba't ibang mga resipe at paggamot sa balat at buhok. Ginagamit ito bilang pangunahing sangkap sa halos bawat ulam sa Timog Silangang Asya. Kung mayroon kang regular na pagkaing Thai, alam mo kung ano ang sinasabi ko. Sikat din ito sa Hawaii, India, at ilang mga bansang South American at Caribbean.
Ginagamit ang coconut milk sa pagluluto hindi lamang dahil sa lasa nito kundi dahil din sa malawak na hanay ng mga nutrisyon na naglalaman nito.
Tingnan natin ang isang rundown ng nutrient profile ng coconut milk.
Balik Sa TOC
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Coconut Milk
Ang coconut milk ay isang mataas na calorie na pagkain dahil mayaman ito sa Medium Chain Triglycerides (MCTs), isang uri ng puspos na taba.
Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral tulad ng mangganeso at tanso.
Suriin ang nutritional profile * ng coconut milk sa ibaba (laki ng paghahatid: 1 tasa, 240 gramo).
Mga pampalusog | Halaga ng Nutrisyon | % DV |
Calories | 552 kcals | 28% |
Mga Karbohidrat | 13 g | 4% |
Protina | 5.5 g | 11% |
Mataba | 57 g | 88% |
Saturated fat | 51 g | 254% |
Monounsaturated na taba | 2.4 g | |
Polyunsaturated fat | 0.6 g | |
Fiber ng pandiyeta | 5.3 g | 21% |
Asukal | 8 g | |
Bitamina C | 7 mg | 11% |
Folate | 38 mcg | 10% |
Bakal | 4 mg | 22% |
Magnesiyo | 89 mg | 22% |
Posporus | 240 mg | 24% |
Potasa | 631 mg | 18% |
Tanso | 0.6 mg | 32% |
Manganese | 2.2 mg | 110% |
Siliniyum | 14.9 mcg | 21% |
* Pinahahalagahan ang mga mapagkukunan mula sa USDA, coconut milk, hilaw
Ang mga elemento ng bakas na naroroon sa coconut milk ay responsable para sa regulasyon ng electrolytes, nerve control, relaxation ng kalamnan, at ang paggawa ng enerhiya sa katawan.
Pag-usapan natin ngayon ang tungkol sa posibleng mga benepisyo sa kalusugan ng masarap na alternatibong hindi pang-pagawaan ng gatas.
Balik Sa TOC
Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Gatas ng Niyog?
Ang coconut milk ay maaaring gampanan sa pagpapanatili ng isang malusog na puso, tumutulong sa panunaw, at nagpapalakas sa mga immune at nerve system. Patuloy na basahin ang higit pang mga detalye tungkol sa mga pakinabang nito.
1. Mga Epekto Sa Kalusugan sa Puso
iStock
Naisip mo ba na ang pag-ubos ng isang bagay na mayaman sa taba ay maaaring makatulong na maisulong ang isang malusog na puso?
Naglalaman ang coconut milk ng lauric acid, isang medium-chain fatty acid na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa antas ng suwero lipid at kolesterol sa mga kalalakihan at kababaihan (1).
Ang isang pag-aaral ay isinagawa sa 60 malusog na tao sa loob ng 8 linggo. Sa loob ng 5 araw sa isang linggo, pinapakain sila ng sinigang ng niyog, at nasubukan ang kanilang antas ng kolesterol. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang antas ng "masamang kolesterol" (LDL) ng mga kalahok ay malaki ang nabawasan at ang mga antas ng "mabuting kolesterol" (HDL) ay nadagdagan. Napagpasyahan ng pag-aaral na ang coconut milk ay walang negatibong epekto sa mga lipid profile (2).
2. Epekto Sa Pagbaba ng Timbang
Naglalaman ang mga Coconuts ng 12% medium-chain triglycerides (MCTs), at capric at caprylic acid na mas malamang na maiimbak bilang taba. Itinaguyod din nila ang paggawa ng mga ketones, at nagbubunsod ng kabusugan, na pumipigil sa labis na pagkain. Ang kalidad na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pangmatagalang pagbaba ng timbang.
Sa isang pag-aaral noong 2003, 24 na sobra sa timbang na mga indibidwal ang binigyan ng mga diet na mayaman sa MCT at long-chain fatty acid (LCT) sa loob ng 4 na linggo. Ang kanilang komposisyon ng katawan ay nasubukan sa pagtatapos ng time frame. Napansin na ang pag-ubos ng MCT ay nagresulta sa pagbawas ng antas ng adipose tissue kumpara sa LCTs.
Sinabi pa ng pag-aaral na ang MCTs ay maaaring isaalang-alang bilang mga ahente na makakatulong sa pag-iwas sa labis na timbang (3).
Walang mga pag-aaral na direktang napagmasdan kung paano nakakaapekto ang gatas ng niyog sa timbang at metabolismo. Ang mga karagdagang pag-aaral ay kinakailangan bago magawa ang anumang mga paghahabol.
3. Tumutulong sa Pagkontrol sa Diabetes
Ang birhen na langis ng niyog na inihanda mula sa gata ng niyog ay ipinakita na makaapekto sa positibong antas ng glucose ng dugo. Naglalaman ito ng mga katangian ng antioxidant na nagpapabuti sa pagtatago ng insulin sa katawan (4).
Ang isa pang papel na sinaliksik sa Thailand ay nagsalita tungkol sa mga pakinabang ng langis ng niyog para sa diyabetes. Iminungkahi nito na pinatataas ng birhen na langis ng niyog ang kahusayan ng cellular na tugon sa insulin, binabawasan ang antas ng asukal sa dugo, pinasisigla ang metabolismo, at binabawasan ang glycemic index ng pagkain, sa gayong paraan ay nakakatulong sa pagkontrol sa diabetes
4. Maaaring Makatulong sa Pakikitungo Sa Alzheimer's Disease
Naglalaman ang Coconut milk ng katamtamang halaga ng medium-chain triglycerides (MCTs).
Ang mga MCT na ito ay madaling hinihigop ng atay at nai-convert sa ketones.
Ang ketones ay nakilala bilang isang alternatibong mapagkukunan ng enerhiya para sa utak at maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit na Alzheimer o sa mga nasa peligro (5).
5. May Antibacterial, Antiviral, At Mga Antipungal na Katangian
Maraming mga pag-aaral ang isinagawa sa niyog at iba't ibang anyo nito upang masubukan ang kanilang mga kakayahan sa pamamaga at microbes.
Ang Virgin coconut oil, ang purong anyo ng langis na nakuha mula sa coconut milk, ay mayaman sa MCTs at lauric acid. Dahil dito, ang birong langis ng niyog ay may mahusay na anti-namumula, antibacterial, antiviral, at mga antifungal na katangian (6).
Ang isa pang pag-aaral na isinagawa sa Chiang Mai, Thailand, ay nag-imbestiga ng mga epekto ng gamot sa birhenong langis ng niyog. Ang mga resulta ay nagmungkahi na ang langis ay nagtataglay ng anti-namumula, analgesic, at antipyretic na mga katangian (7).
6. Maaaring Pigilan ang Mga Ulser
iStock
Naglalaman ang coconut milk ng anti-ulcer at mga katangian ng antibacterial na lumalaban sa bakterya na sanhi ng ulser.
Ang pag-inom ng isang baso ng gata ng niyog kahit isang beses sa isang linggo ay maaaring magbigay ng positibong resulta nang walang oras.
Isinagawa ang isang pag-aaral sa Chennai, India, upang subukin ang pagiging epektibo ng isang polyherbal cream, na naglalaman ng coconut milk bilang isa sa pangunahing sangkap nito, sa mga pasyenteng may diabetes na may ulser sa paa.
Iminungkahi ng pag-aaral na dahil sa mga anti-namumula at antibacterial na katangian ng coconut milk at ilang iba pang mga sangkap, ang cream na ito ay lubos na epektibo sa pagpapagaling ng mga ulser (8).
7. Maaaring Itaguyod Ang Kalusugan Ng Mga Prostate Gland
Ang coconut milk ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mga bitamina at mineral. Kabilang sa mga nutrisyon ay ang sink, isang elemento na makakatulong upang mapanatili ang kalusugan ng prosteyt glandula at mabawasan ang panganib ng prosteyt cancer (9).
Naglalaman na ang prosteyt glandula ng isang mataas na halaga ng sink sa malambot na tisyu nito, ngunit regular na tinitiyak ng pag-inom ng coconut milk na ang mga antas ng sink sa katawan ay pinunan.
Ito ang mga benepisyo sa kalusugan ng gata ng niyog, at ngayon…
Balik Sa TOC
Kumusta Ang Mga Pakinabang Ng Coconut Milk Para sa Balat?
Ang coconut milk ay labis na malusog para sa balat din. Nagbibigay ito ng isang pampalusog na glow sa balat sa regular na paggamit at tinatrato din ang maraming mga kondisyon sa balat.
8. Moisturizes Ang Balat
Ang mga tao ay nagpapakasawa sa mga paliguan ng gatas sa loob ng daang siglo. Kung ito man ay para sa mga sanggol o babaeng babaeng ikakasal, ito ay isang karaniwang kilalang katotohanan na ang gatas ay moisturize ang ating balat at ginagawang malambot at malambot.
Marahil ay oras na upang lumipat sa coconut milk ngayon. Ang paglalapat ng gatas ng niyog sa iyong balat ay hindi lamang moisturizing ito. Nilalabanan ng gata ng niyog ang pagkatuyo, kati, pamamaga, at pamumula, nagpapalambing sa balat, at nagtataguyod ng malusog, kumikinang na balat.
Magdagdag ng 1 tasa ng gata ng niyog, ½ tasa ng rosas na tubig, at 1 tasa ng mga petals ng rosas sa maligamgam na tubig at maligo kasama nito. Gawin ito nang madalas, at mamangha ka sa mga resulta.
9. Tinatrato ang Sunburns
Shutterstock
Ang paglalapat ng gatas ng niyog sa mga sunog ay maaaring mabisa ang balat nang walang oras dahil sa mga anti-namumula na katangian.
Ang mga taba sa gatas na ito ay nagbabawas ng sakit, pamumula, at pamamaga sa balat. Maaari kang maglagay ng manipis na layer ng gata ng niyog sa apektadong lugar sa gabi bago ka matulog at banlawan ito sa umaga para sa pinakamahusay na mga resulta.
10. Pinipigilan ang pagtanda ng wala sa panahon
Nais na pakiramdam at magmukhang bata? Gumamit ng coconut milk!
Ang gatas na ito ay naka-pack na may bitamina C at tanso, na makakatulong upang mapanatili ang pagkalastiko at kakayahang umangkop ng balat habang pinapabuti ang hitsura at kalusugan nito.
Gumawa ng isang i-paste ng ilang patak ng coconut milk na hinaluan ng 6-7 na peeled almonds at ilapat ito bilang isang maskara sa mukha sa loob ng 15 minuto. Hugasan ito ng malamig na tubig. Ang paggawa nito ng 2-3 beses sa isang linggo ay magpapabuti sa kalusugan ng iyong balat at mabawasan nang malaki ang mga palatandaan ng pagtanda.
11. Tinatrato ang Mga Sakit sa Balat
Ang paggamit ng coconut milk sa balat ay maaaring makatulong na mabawasan at maiwasan ang acne.
Ang mga katangian ng antimicrobial ng gatas ay pumipigil sa mga breakout, at ang mga taba nito ay pumipigil sa mga pores ng balat mula sa pagbara.
12. Ay Isang Magandang Remover ng Pampaganda
Bakit gagamit ng mga mamahaling remover ng makeup sa iyong balat kung maaari mong magamit ang isang bagay na napaka malusog at natural?
Paghaluin ang 2 sukat ng langis ng oliba at 1 sukat ng gata ng niyog at dahan-dahang kuskusin sa iyong balat ng isang cotton ball. Hindi lamang nito aalisin ang iyong makeup ngunit malusog din ang iyong balat.
13. Sinusulit ang Iyong Balat
Ang coconut milk ay isa sa pinakamahusay at pinaka natural na paraan upang tuklapin ang iyong balat.
maaaring gumawa ng isang i-paste ng oatmeal pulbos na may coconut milk at gamitin ito sa iyong mukha bilang isang scrub isa hanggang dalawang beses sa isang linggo upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta.
Ngayong nalaman natin ang tungkol sa mga pakinabang ng gatas ng niyog para sa balat, narito ang susunod na halatang tanong…
Balik Sa TOC
Mayroon bang Mga Pakinabang Ng Coconut Milk Para sa Buhok?
Syempre, meron! Ang coconut milk ay maaaring magamit nang regular sa buhok upang magbigay ng makintab at makinis na mga tresses. Nagbibigay din ito ng mga sumusunod na benepisyo:
14. Nagtataguyod ng paglaki ng Buhok
iStock
Naglalaman ang coconut milk ng malawak na hanay ng mahahalagang nutrisyon na nagbibigay ng sustansya sa mga hair follicle at nagpapalakas ng paglaki ng buhok.
Ang kailangan mo lang gawin ay i-massage ang coconut milk sa iyong buhok at iwanan ito ng halos 20 hanggang 30 minuto bago mag-shampoo tulad ng dati.
15. Pinapanumbalik ang Patuyong, Nasirang Buhok
Tulad ng kung paano nagbibigay ang coconut milk ng kahalumigmigan at pampalusog sa balat, gumagana rin ito sa buhok.
Ang coconut milk, kapag ginamit nang regular sa tuyong at nasirang buhok, ay nakakatulong upang maibalik ang ningning nito. Nakakatulong din ito upang paginhawahin at gamutin ang pangangati at balakubak sa anit.
Ilagay ang unsweetened coconut milk sa ref ng magdamag upang patigasin ito nang kaunti. Sa umaga, ilapat ang gatas mula sa mga ugat ng buhok hanggang sa mga tip, seksyon ayon sa seksyon. Iwanan ito sa tungkol sa 20 hanggang 30 minuto at shampoo tulad ng dati mong ginagawa.
Subukan ang paggamot na ito minsan o dalawang beses sa isang linggo, at magsisimula kang mapansin ang isang pagbabago sa oras ng isang buwan.
16. Ay Isang Hair Detangler At Natural Conditioner
Ang coconut milk ay gumaganap bilang isang makinang na hair conditioner upang makapagbigay ng mas malambot, mas makapal, at mas mahahabang buhok. Hindi lamang iyon, nakakatulong din ito upang maalis ang iyong buhok.
Maglagay lamang ng kaunting gatas sa iyong buhok at suklayin ang mga gusot sa isang maselan. Maaari mo ring gamitin ito bilang isang conditioner na umalis upang magdagdag ng dami ng iyong buhok.
Ngayon na nabasa mo ang tungkol sa lahat ng kamangha-manghang mga benepisyo ng niyog, dapat kang maging mausisa na malaman kung paano mo magagawa ang gatas na ito sa bahay.
Balik Sa TOC
Paano Gumawa ng Coconut Milk Sa Bahay
Ang paggawa ng masarap na gatas na ito ay tumatagal ng halos 10 minuto. Ito ay isang mura at mas malusog na kapalit ng regular na gatas. Ang proseso ay tulad ng inilarawan sa ibaba.
Kakailanganin mong
- 4 na tasa ng tubig
- 1 ½ hanggang 2 tasa ng unsweetened shredded coconut
Pamamaraan
- Init ang tubig, ngunit tiyaking hindi ito kumukulo.
- Paghaluin ang niyog sa isang blender.
- Magdagdag ng tubig at timpla muli ng ilang minuto hanggang sa ang timpla ay makapal at mag-atas.
- Pilitin ang halo sa pamamagitan ng isang mata upang makuha ang likido. Kung kinakailangan, maaari mong pisilin ang natitirang sapal sa pamamagitan ng tela ng muslin o isang manipis na tuwalya upang makuha ang natitirang likido.
- Ang nakolekta na likido ay ang coconut milk.
- Uminom kaagad o itago ito sa ref ng ilang sandali.
Unawain natin ngayon kung paano mo magagamit ang gatas na ito.
Balik Sa TOC
Paano Gumamit ng Coconut Milk
Mayroong maraming mga malikhaing paraan na maaari mong gamitin ang coconut milk sa iyong pang-araw-araw na pagluluto at mga pampaganda. Narito ang ilang mga mungkahi:
- Maaari mong gamitin ang coconut milk bilang isang kahalili sa regular na gatas sa iyong lugaw sa agahan.
- Itapon ang iyong lutong pasta o spaghetti sa isang maliit na gata ng niyog upang gawing mas malasa at mas masarap ang ulam.
- Maaari mong gamitin ang coconut milk o coconut cream sa ilang mga puddings upang mas maging creamier ang mga ito.
- Gumamit ng coconut milk sa mga sopas upang magdagdag ng isang rich nutty lasa at isang dash ng malusog na taba dito.
- Gamitin ito bilang bahagi ng iyong kagandahan sa kagandahan sa iyong katawan at mukha upang mapangalagaan ang iyong balat at gawin itong glow.
- Gumamit ng coconut milk sa iyong buhok upang mapalakas ang kalusugan ng buhok at maiwasan ang kulay-abo, pagbagsak ng buhok, at balakubak.
- Uminom ng niyog tulad nito.
Nais bang malaman ang ilang mga makabagong paraan upang magamit ang gatas na ito sa iyong pagluluto? Narito ang ilan sa aming mga paboritong recipe, para lamang sa iyo.
Balik Sa TOC
Ano ang Ilang Malusog na Mga Recipe ng Gatas ng Niyog?
1. Curry Shrimp Curry
iStock
Kakailanganin mong
Para sa The Marinade
- ½ kg malaking hipon (peeled at deveined)
- ¼ kutsarita asin
- ¼ kutsarita itim na paminta
- ¼ kutsarita ng cayenne pepper
- 2 kutsarang lemon juice
Para sa Sarsa
- 1 kutsarang langis ng niyog
- 1 daluyan ng sibuyas (tinadtad)
- 3 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang luya (tinadtad)
- ½ kutsarita itim na paminta
- Asin sa panlasa
- ½ kutsarita turmerik
- 2 kutsaritang coriander na pulbos
- 1 kutsarita curry powder
- 410 gramo na diced na mga kamatis
- 385 ML gatas ng niyog
- Sariwang cilantro para sa dekorasyon
Pamamaraan
- Sa isang mangkok, ihalo ang hipon sa lahat ng mga sangkap na pang-atsara. Takpan ang mangkok at iwanan ito sa ref.
- Init ang langis sa isang kawali.
- Idagdag ang mga sibuyas sa langis at igisa ng ilang minuto hanggang sa sila ay translucent. Idagdag ang luya, bawang, asin, paminta, coriander powder, turmeric, at curry powder. Magluto ng isang minuto o dalawa.
- Idagdag ang mga kamatis (kasama ang katas) at ang gata ng niyog. Gumalaw ng mabuti at pakuluan ito.
- Kumulo ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Idagdag ang inatsara na hipon (kasama ang mga katas nito) sa pinaghalong ito. Magluto ng ilang minuto hanggang maluto nang maayos ang hipon.
- Palamutihan ng sariwang cilantro at ihain ang mainit sa bigas.
2. Coconut Milk Chocolate Mousse
iStock
Kakailanganin mong
- 2 lata na full-fat coconut milk
- 4 na kutsarang pulbos ng kakaw
- 4 na kutsarang pangpatamis (maple syrup, coconut nectar o honey)
- 2 kutsarita vanilla extract
- Isang kurot ng asin
- 100 gramo maitim na tsokolate
Pamamaraan
- Ibuhos ang coconut milk sa isang mangkok at paluin ito ng maayos.
- Idagdag ang cocoa powder, asin, at vanilla extract at palis habang idinadagdag ang pangpatamis.
- Haluin ang halo na ito ng ilang minuto hanggang sa magsimula itong lumapot.
- Sa sandaling makuha mo ang ninanais na pagkakapare-pareho (makapal ngunit maibubuhos), ibuhos ito sa iyong mga baso sa paghahatid o ulam at iwanan ito sa ref upang maitakda.
- Pagkatapos ng ilang oras, itaas ito ng shavings ng tsokolate at maghatid.
Mahalagang malaman mo kung paano pumili at mag-iimbak ng coconut milk upang ang iyong mga resipe ay lumabas nang maayos.
Balik Sa TOC
Paano Pumili at Mag-iimbak
Pinili
Kapag bumibili ng gatas ng niyog mula sa tindahan, maraming mga bagay na kailangan mong abangan:
- Iwasan ang mga Cans: Subukang huwag bumili ng gata ng niyog na ipinagbibili sa mga lata dahil kilala silang naglalaman ng BPA, isang carcinogen.
- Iwasan ang Mga Naidagdag na Sugars: Palaging bumili ng hindi matamis na gata ng niyog na walang idinagdag na mga lasa o pampatamis.
- Iwasan ang Carrageenan: Ito ay isang pangkaraniwang additive sa ilang mga pagkakaiba-iba ng halaman ng gatas na maaaring maging cancerous at maging sanhi ng mga problema sa panunaw.
- Pumili ng Organiko: Palaging bumili ng organikong gatas ng niyog.
Ang pinakamahusay na paraan ay ang paggawa ng iyong sariling gatas ng niyog. Kung susundin mo ang pamamaraan sa artikulo, magkakaroon ka ng sariwa at malusog na coconut milk sa loob ng ilang minuto.
Pag-iimbak
Paano mo maiimbak ang gata ng niyog, kung ito ay lutong bahay o binili ng tindahan?
Una muna - siguraduhing mas madalas mong ginagamit ang homemade sa halip na umasa sa binili ng tindahan. Gumawa ng sapat na dami na buong gagamitin mo nang sabay-sabay.
Maaari mo ring i-freeze ang isang malaking bahagi ng gatas. Sa ganitong paraan, mananatili itong mas matagal.
Ang lahat ng magagandang bagay ay nagmumula sa kanilang bahagi ng mga epekto. Alamin natin kung mayroon ang coconut milk.
Balik Sa TOC
Mayroon bang Mga Epekto sa Gilid ng Coconut Milk?
Maaaring may mga mapanganib na epekto kapag naubos mo ang coconut milk sa labis na dami. Ang ilan sa mga epekto nito ay:
1. Mataas na Presyon ng Dugo
Maaari itong maging sanhi ng altapresyon. Dahil ang coconut milk ay mataas sa fats, maaari nitong itaas ang antas ng kolesterol sa katawan, na maaaring humantong sa mga problema sa cardiovascular at mataas na presyon ng dugo. Ang isang tasa ng gata ng niyog ay naglalaman ng halos 55 hanggang 60 gramo ng taba, na ang karamihan ay puspos.
2. Mga allergy
Maaari itong humantong sa mga alerdyi. Kung ikaw ay alerdyik na mga puno ng nuwes, iminungkahi ng mga eksperto na iwasan ang pag-inom ng coconut milk dahil maaari itong humantong sa isang mapanganib na sitwasyon.
3. Timbang Makakuha
Ang coconut milk ay mataas sa taba, kaya kung sumusunod ka sa isang pinaghihigpitang diyeta at sinusubukang magbawas ng timbang, maaaring hindi ito para sa iyo.
4. Paninigas ng dumi
Ang pag-inom ng maraming halaga ng coconut milk araw-araw ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa panunaw at paninigas ng dumi.
Balik Sa TOC
Pangwakas na Saloobin
Ngayong alam mo na kung gaano kamangha-mangha ang coconut milk at kung bakit hindi namin mapigilan ang pag-uusap tungkol dito, huwag maghintay nang mas matagal. Pumunta sa tindahan ngayon at bumili ng iyong coconut.
Alam natin na ang paggamit ng coconut milk ay mayroong mga tagumpay at kabiguan, ngunit kung ang mga pagtaas ay masasakop ang mga kabiguan, tiyak na sulit na subukan ito, tama?
Magkomento sa post sa ibaba at ipaalam sa amin ang tungkol sa iyong karanasan sa paggawa ng coconut milk at kung paano mo ito ginamit sa iyong pagluluto.
Balik Sa TOC
Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
Maaari ko bang palitan ang gatas ng niyog sa gatas ng baka?
Syempre, kaya mo. Ang gatas ng niyog ay isang mahusay na kahalili, lalo na kung ikaw ay hindi nagpapahintulot sa lactose.
Bakit naghiwalay ang coconut milk?
Kapag ang santan ay naging sobrang lamig, ang protina at taba nito ay maaaring ihiwalay mula sa likido. Maaari mong painitin ito ng kaunti o paluin ito ng mabuti sa isang mangkok.
Ang coconut milk ay mataas sa saturated fat. Masama ba para sa akin?
Hindi, hindi. Ang gatas ng niyog ay may taba ng gulay, hindi taba ng hayop. Nangangahulugan ito na natutunaw ito sa temperatura ng kuwarto at dumaan sa iyong system nang hindi hinihimok ang iyong mga ugat.
Maaari bang uminom ng gatas ng niyog ang mga buntis?
Oo kaya nila! Ang coconut milk ay maaaring maging napaka malusog para sa pag-unlad ng fetus dahil sa iba't ibang mga nutrisyon na inaalok nito. Gayunpaman, dapat itong ubusin nang katamtaman.
Mga Sanggunian
- "Ang pagkonsumo ng isang solidong taba na mayaman sa lauric acid ay nagreresulta sa isang mas kanais-nais na serum lipid profile sa malusog na kalalakihan at kababaihan kaysa sa pagkonsumo ng solidong taba na mayaman sa trans-fatty acid" The Journal of Nutrisyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Kalusugan.
- "Epekto ng isang tradisyunal na suplemento sa pagdidiyeta na may gatas ng niyog at gatas ng toyo sa profile ng lipid sa normal na mga paksa na walang buhay" Journal of Nutrisyon at Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- "Ang mga medium-chain triglyceride ay nagdaragdag ng paggasta ng enerhiya at binawasan ang adiposity sa sobrang timbang na mga lalaki" Obesity Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- "Mga anti-diabetic at antioxidant na epekto ng langis ng virgincoconut sa alloxan na sapilitan diabetic maleSprague Dawley rats" Journal of Diabetes Mellitus.
- "Ang papel na ginagampanan ng pandiyeta na niyog para sa pag-iwas at paggamot ng sakit na Alzheimer: mga potensyal na mekanismo ng pagkilos" The British Journal of Nutrisyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- "Mga epekto ng antistress at antioxidant ng birong langis ng niyog sa vivo". Pang-eksperimentong at Therapeutic Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- "Mga aktibidad na anti-namumula, analgesic at antipyretic ng birong langis ng niyog". Biology ng Parmasyutiko, Pambansang Aklatan ng Medisina ng Estados Unidos, Pambansang Instituto ng Kalusugan.
- "Isang pag-aaral ng piloto sa mga epekto ng isang polyherbal formulate cream sa mga ulser sa paa sa diabetes". Indian Journal of Medical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
- "Zinc at prostatic cancer". Kasalukuyang Opinion sa Clinical Nutrisyon at Metabolic Care, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.