10 Mapanganib na preservatives ng pagkain at ang kanilang mga epekto

Alam mo bang ang iyong paborito na de-latang tuna ay naglalaman ng mga mapanganib na preservatives na maaaring humantong sa mga komplikasyon? Alam mo bang ang instant o handang kumain na pagkain ay isa sa pinakamasamang bagay na maaari mong kainin? Sa totoo lang, totoo! Karaniwang idinagdag ang mga preservative agents sa isang pagkain upang maiwasan ang paglaki ng bakterya at pagkasira ng pagkain, ngunit kung minsan ang mga kemikal na ito ay maaaring magbuod ng mga mapanganib na reaksyon o maging mapanganib at nakakalason sa kanilang sarili.

Mayroong maraming mga mapanganib na epekto ng mga preservatives ng pagkain na dapat mong malaman. Kaya, nais mo bang malaman kung ano ang sampung pinaka-nakakapinsalang preservatives? Pagkatapos basahin ang post na ito.

Manatiling kamalayan Manatiling maingat.

Mapanganib na Mga Preservatives ng Pagkain At Ang Kanilang Mga Epekto sa Gilid

1. Propyl Gallate

Propyl gallate ay karaniwang ginagamit sa mga produktong karne, atsara, sarsa at kahit nginunguyang gilagid. Ito ay isang nakakapinsalang preservative na maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon sa pagsilang at kahit na humantong sa pinsala sa atay sa pangmatagalan. Maaari rin itong humantong sa maraming iba pang mga problema kabilang ang mga karamdaman sa paghinga at ipinagbabawal sa maraming mga bansa (1).

2. Sulfites

Ang mga compound na ito ay karaniwang ginagamit upang mapanatili ang mga tuyong prutas, de-latang prutas, mais syrup, paminta, mga naka-kahong olibo at alak at suka. Ang mga compound na ito ay humahantong sa iba`t ibang mga epekto tulad ng palpitations, mga reaksiyong alerdyi tulad ng hika at rhinitis (2). Ang mga Sulfite ay nagdudulot din ng magkasamang sakit, sakit ng ulo, at maaaring maging sanhi ng cancer sa ilang mga kaso.

3. Mga Brominated Oils

Ang mga langis na ito ay ginagamit upang mapanatili ang bottled juice sa loob ng matagal na panahon. Ang brominated juice ay ginagamit ng malawak at maaaring humantong sa posibleng makapinsala at malubhang epekto. Ang mga brominated na langis ay maaaring magpalitaw ng mga pagbabago sa tisyu ng puso, pinsala sa bato, pamamaga ng teroydeo, dagdagan ang mga fatty deposit sa iyong atay at maaari ring maging sanhi ng mga tuyong testicle. Maraming mga bansa ang iginiit na ang brominated na langis ay ipinagbabawal para sa pagpapanatili ng mga de-boteng inumin (3).

4. Propylene Glycol At Carboxymethylcellulose

Ang dalawang preservatives na ito ay regular na additives ng ice cream. Ang propylene glycol ay karaniwang ginagamit bilang isang antifreeze at isang remover ng pintura. Ito ang mas malaswang kemikal mula sa dalawang preservatives na ito, at maraming mga bansa ang tumigil sa paggamit nito. Ang iba pang preservative na nabanggit dito, carboxymethylcellulose, ay isang pampatatag. Karaniwan itong ginagamit sa dressing ng salad, pagkalat ng keso, at gatas ng tsokolate. Ang isang pag-aaral sa mga daga ay nagtapos na ang carboxymethylcellulose ay nag-uudyok sa paggawa ng tumor. Ang depression ng CNS ay isa sa mga pangunahing epekto ng propylene glycol (4).

5. Mono-Glycerides At Di-Glycerides

Karaniwang ginagamit ang mga kemikal na ito upang mapanatili ang mga pagkain tulad ng cake, pie, cookies, tinapay at peanut butter. Ang Mono at Di-Glycerides ay tumutulong din na mapanatili ang iba pang mga pagkain tulad ng mga inihaw na mani, mga gulay na may sopas at kahit na margarine. Regular na nagtatampok ang mga monoglyceride sa listahan ng masama o hindi malusog na taba (5).

6. Sodium Nitrate

Ito ay isa pang mapanganib na preservative ng pagkain na ginamit upang mapanatili ang karne. Ang Sodium Nitrate ay idinagdag sa karamihan ng mga paraan ng naprosesong karne tulad ng bacon, ham, at sausage. Ang nitrous acid na ito ay lubos na mapanganib para sa katawan at maaaring humantong sa cancer sa tiyan. Ang mga bansa sa Europa tulad ng Norway at Alemanya ay pinagbawalan ang paggamit ng sodium nitrate bilang isang pang-imbak ng pagkain (6).

7. Maleic Hydrazide

Ang preservative na ito ay karaniwang idinagdag sa patatas upang hindi sila umusbong. Ito ay isang kilalang inhibitor ng kemikal at maaari ring humantong sa cancer.

8. Bromates

Ito ang pinakakaraniwang ginagamit na pang-imbak sa puting harina at tinapay. Maaari itong magbuod ng pagtatae at sumisira sa mga nutrisyon.

9. Citric Acid (Ginawang Paggamit ng Sulphuric Acid)

Ang sitriko acid ay isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog na matatagpuan sa kasaganaan sa karamihan ng mga pagkaing citrus. Gayunpaman, ang sitriko acid na nilikha gamit ang suluriko acid ay lubos na nakakapinsala at maaaring humantong sa mga reaksiyong alerhiya. Ang produktong ito ay gumagawa ng mapanganib na sitriko acid para sa iyo kung ikaw ay madaling kapitan ng sakit sa mga alerdyi. Isaalang-alang ang paggamit ng natural na nagaganap na citric acid; ito ang mas natural at mas ligtas na pagpipilian.

10. Benzoates

Ang mga preservatives na ito ay karaniwang idinagdag sa atsara, margarin, katas ng prutas at mga juice. Ang Benzoates ay maaaring magbuod ng mga alerdyi at humantong pa sa pinsala sa utak.

Ang mga preservatives ng pagkain na ito ay nagdaragdag ng life shelf ng pagkain sa mga grocery store, ngunit magkakaiba ang mga epekto ng mga preservatives sa kalusugan ng tao. Ngayong alam mo na ang tungkol sa nakakapinsalang epekto ng mga preservatives ng pagkain at kanilang mga pangalan, tandaan na suriing mabuti ang mga sangkap na iyon kapag namili ka para sa naprosesong pagkain.

Upang babalaan ang aming mga kapwa mambabasa tungkol sa anumang iba pang nakakalason na preservatives, mag-iwan ng komento sa ibaba.