Arrowroot pulbos: 5 mga benepisyo ng gluten na ito

Ang Arrowroot ay isang almirol na nakuha mula sa mga rhizome ng mga tropikal na halaman. Ito ay isang tanyag na almirol ng pagkain na nalinang noong 5000 BC. Paunang mga resulta ay nagpapakita na ang arrowroot ay maaaring makatulong sa paggamot sa pagtatae (1). Nakasaad din sa ilang pananaliksik ang paggamit ng arrowroot harina sa paggawa ng mga snack bar para sa mga may diabetes (2).

Inaangkin ng mga tagasuporta na ang arrowroot ay maaaring maging mabuti para sa mga sanggol, kasama ang paggamot sa mga isyu sa digestive at iba pang karamdaman. Sa post na ito, makikita natin kung ano ang sasabihin ng pananaliksik tungkol sa arrowroot at pulbos nito.

Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Arrowroot Powder?

Ang Arrowroot ay walang gluten, at nangangahulugan ito na maaaring ito ay isang perpektong karagdagan sa diyeta ng mga taong gluten-sensitive. Ang pulbos ay mayaman din sa hibla, at ito ay isa pang dahilan na maaari mo itong isama sa iyong diyeta. Ipinapakita ng ilang pananaliksik na ang arrowroot ay maaari ring makatulong sa pamamahala ng diyabetes.

1. Maaaring Itaguyod ang Kalusugang Digestive

Ipinapakita ng mga paunang pag-aaral na ang arrowroot pulbos ay maaaring makatulong sa paggamot sa pagtatae sa mga pasyente na may magagalitin na bituka sindrom (1). Sa pag-aaral, ang arrowroot pulbos ay maaari ring mabawasan ang dalas ng bituka sa araw at makakatulong na mapawi ang paninigas ng dumi sa ilang mga paksa.

Ang almirol sa arrowroot pulbos ay maaaring makatulong sa pagbuburo ng bituka bakterya. Dagdagan nito ang dami ng fecal at magreresulta sa mahusay na pagkilos ng bituka (1). Sa ilang mga indibidwal, maaaring mangahulugan ito ng mas kaunting sakit sa tiyan sa pangmatagalan.

Ang Arrowroot ay isang malakas na mapagkukunan ng almirol. Ang pagkonsumo ay nangangahulugang mas maraming almirol ang pumapasok sa iyong colon. Ang starch ay gumaganap bilang kumpay para sa colonic bacteria, na nagpapasigla at nagpapalaganap ng kanilang rate ng paglilipat ng tungkulin. Maaari rin itong magsulong ng kalusugan sa pagtunaw (1).

2. Libre ba ang Gluten

Ang arrowroot starch ay walang gluten. Ang mga produktong walang gluten, sa pangkalahatan, ay naglalaman ng almirol. Ang starch ay gumaganap ng isang papel sa gelling, pampalapot, pagdirikit, stabilizing, at texturizing (3).

Ang ilang mga ulat ay nagpapahiwatig na ang arrowroot starch ay maaari ring makatulong sa pamamahala ng celiac disease (4).

Maaari mong subukang isama ang arrowroot sa iyong gluten-free na pagluluto. Maaari mong gamitin ang pulbos upang makapal ang mga puding o matamis na pagpuno ng pie. Kapalit ang baking powder na may arrowroot powder. Ang Arrowroot starch ay isang perpektong kapalit din ng mga itlog sa mga inihurnong kalakal.

3. Maaaring Maging Mabuti Para sa Mga Sanggol

Ang walang-gluten na pag-aari ng arrowroot ay maaaring gawing mas malusog na kahalili para sa mga sanggol. Gayundin, ang arrowroot ay may mataas na digestibility. Ang ilang mga tao ay naniniwala na maaari nitong aliwin ang isang nababagabag na tiyan (5).

Bagaman walang direktang pananaliksik na nagsasabi ng mga epekto ng arrowroot sa mga sanggol, ang madaling pagkatunaw (at kawalan ng gluten) ay maaaring ligtas para sa mga sanggol.

4. Maaaring Palakasin ang Immune Function

Ang pulbos ng Arrowroot ay natagpuan upang pasiglahin ang immune system sa mga pag-aaral ng daga. Ang epektong ito ay maiugnay sa lumalaban na almirol sa pulbos, na maaaring kumilos bilang pandiyeta hibla (5).

Sa normal na proseso ng pagtunaw, ang lumalaban na almirol sa arrowroot na pulbos ay naglalabas ng glucose at oligosaccharides. Ang oligosaccharides ay hindi natutunaw at maaaring gampanan ang isang mahalagang papel sa modulate ng immune system (5).

Ang isa pang pag-aaral na may arrowroot tea ay nagpakita ng ugat na maaaring epektibo na hadlangan ang paglago ng microbial ng parehong mga gram-negatibo at gram-positibong pagkain na mga pathogens (6).

Ang epekto ng arrowroot tea na ito ay totoo lalo na sa mga likidong pagkain, kabilang ang ground beef at kabute na sopas (6).

5. Maaaring Tulungan ang Paggamot sa Diabetes

Ang pinakuluang arrowroot ay may mababang glycemic index na 14 at maaaring maisama sa diyeta sa diyabetes. Ang tuber ay isang promising sangkap sa paggawa ng mababang cookies ng GI (7).

Gayunpaman, ang impormasyon tungkol sa arrowroot at mga antidiabetic na katangian nito ay limitado. Kung mayroon kang diabetes at nais na gumamit ng arrowroot upang pamahalaan ang kondisyon, mangyaring kumunsulta sa iyong doktor.

Karamihan sa mga pakinabang ng arrowroot ay sinasaliksik pa rin. Ang ilang ebidensyang anecdotal ay nagpapahiwatig ng pagiging epektibo nito sa pagtataguyod ng kalusugan sa bibig at paggamot sa mga impeksyon sa ihi. Gayunpaman, walang ebidensiyang pang-agham upang patunayan ang mga paghahabol na ito.

Mayroong iba pang mga paraan ng paggamit ng arrowroot. Sa sumusunod na seksyon, aming tuklasin ang mga ito.

Gaano Ka Nang Magagamit ang Arrowroot Powder?

Ang mga kosmetiko na paggamit ng arrowroot ay hindi napatunayan ng siyentipiko, ngunit sinusuportahan sila ng ebidensyang anecdotal. Ang sumusunod ay ilang mga paraan na maaari mong gamitin ang starch na ito upang mapagbuti ang iyong hitsura:

• Bilang Isang Batayan Para sa Pampaganda : Kung ikaw ay nasa makeup ng DIY, makakatulong ang arrowroot. Ang isang timpla ng starch na ito, kasama ang kanela at pulbos ng kakaw, ay maaaring gawin para sa isang perpektong pundasyon.
• Bilang Isang Dry Shampoo : Masahe ang pulbos na almirol sa iyong anit at ang unang pares ng pulgada ng iyong buhok. Inaangkin ng mga tagasuporta na ang pulbos ay sumisipsip ng mga langis sa anit at gagawin ang buhok na malinis at bouncy.
• Isang Paggamot sa Buhok na Ginawang Homemade : Ang starch ay maaaring tumanggap ng labis na mga langis ng sebum at tumagos sa balat, sa gayon nag-aalok ng natural na paggaling.

Paano Ka Gumagamit ng Arrowroot Powder Sa Pagluluto?

Ang Arrowroot ay malusog, at ang paggamit nito sa pagluluto ay simple. Makakatulong ang mga sumusunod na tip:

• Maaari mong gamitin ang arrowroot powder bilang isang pampakapal. Gamitin ito upang makapal ang mga sopas, nilagang, at gravies.
• Maaari mo ring gamitin ito upang gawing crunchier ang pritong pagkain.
• Paghaluin ang arrowroot powder sa mga inumin (tulad ng juice) at uminom ng diretso.
• Gamitin ang pulbos sa pagluluto ng mataas na init. Madali itong masisira kung ginamit para sa matagal na pagluluto ng mataas na init. Maaari mo ring gamitin ito sa halip na cornstarch.
• Gamitin ang pulbos sa pagluluto sa hurno at panghimagas habang nagbibigay ito ng higit na istraktura sa natapos na produkto.
• Palitan ang mga itlog sa iyong baking pinggan ng arrowroot powder.

Sa sumusunod na seksyon, titingnan namin ang nutritional profile ng arrowroot. Bibigyan ka nito ng higit na pananaw sa mga nutrisyon sa tuber na responsable para sa mga benepisyo nito.

Ano Ang Profile sa Nutrisyon ng Arrowroot Powder?

Masustansiya	Yunit	1Halaga bawat 100 g	1 tasa, hiniwa = 120.0g	1 ugat = 33.0g
Tubig	g	80.75	96.9	26.65
Enerhiya	kcal	65	78	21
Protina	g	4.24	5.09	1.4
Kabuuang lipid (taba)	g	0.2	0.24	0.07
Karbohidrat, ayon sa pagkakaiba	g	13.39	16.07	4.42
Fiber, kabuuang pandiyeta	g	1.3	1.6	0.4
Mga Mineral
Kaltsyum, Ca	mg	6	7	2
Bakal, Fe	mg	2.22	2.66	0.73
Magnesiyo, Mg	mg	25	30	8
Posporus, P	mg	98	118	32
Potassium, K	mg	454	545	150
Sodium, Na	mg	26	31	9
Zinc, Zn	mg	0.63	0.76	0.21
Mga bitamina
Bitamina C, kabuuang ascorbic acid	mg	1.9	2.3	0.6
Thiamin	mg	0.143	0.172	0.047
Riboflavin	mg	0.059	0.071	0.019
Niacin	mg	1.693	2.032	0.559
Bitamina B-6	mg	0.266	0.319	0.088
Folate, DFE	g	338	406	112
Bitamina A, RAE	g	1	1	0
Bitamina A, IU	IU	19	23	6
Mga lipid
Fatty acid, kabuuang puspos	g	0.039	0.047	0.013
Mga fatty acid, kabuuang monounsaturated	g	0.004	0.005	0.001
Mga fatty acid, kabuuang polyunsaturated	g	0.092	0.11	0.03

Tulad ng nabanggit namin kanina, maraming nalalaman ang arrowroot. Maaari itong magamit sa iba't ibang paraan. Ngunit nangangahulugan ba ito na maaaring ubusin ito ng sinuman? O mayroon ba itong anumang mga kontraindiksyon?

Ano ang Mga Epekto sa Gilid ng Arrowroot Powder?

Ang Arrowroot sa pangkalahatan ay ligtas para sa karamihan sa mga tao. Walang napatunayan na pakikipag-ugnayan o mga epekto na patungkol sa arrowroot.

Gayunpaman, mayroong isang kaso ng nakakalason na hepatitis sa dalawang babaeng Koreano pagkatapos ng pag-inom ng arrowroot juice (8). Kasama sa mga sintomas ang pagduwal, pagsusuka, at paninilaw ng balat. Ang pag-aaral ay nagha-highlight ng posibilidad ng nakakalason na hepatitis kasunod ng paglunok ng arrowroot juice. Samakatuwid, mangyaring kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha ng isang arrowroot.

Konklusyon

Ang Arrowroot ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta. Bagaman ang karamihan sa mga pakinabang nito ay sinasaliksik pa rin, maaari itong mag-alok ng ilang mga benepisyo. Habang ang hibla nito ay tumutulong na itaguyod ang kalusugan ng pagtunaw, ang mga gluten-free na katangian ay maaaring makatulong sa marami na hindi mapagparaya sa gluten.

Mag-ingat sa katas, bagaman. Mangyaring kumunsulta sa iyong doktor bago ka pumunta para sa anumang uri ng arrowroot juice.

Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa

Anong mga form ang magagamit sa arrowroot?

Ang Arrowroot ay karaniwang magagamit sa form na pulbos at tinatawag itong arrowroot harina o arrowroot starch. Maaari kang bumili ng isang pakete ng arrowroot na pulbos dito.

Ano ang isang kapalit ng arrowroot pulbos?

Ang pinakamahusay na kapalit ng arrowroot powder ay instant tapioca. Ang tapioca na ito ay nagtatagal din ng mahabang oras ng pagluluto. Tandaan na gilingin ito nang maayos bago gamitin, o maaari kang makahanap ng maliliit na bola ng tapioca sa natapos na ulam (dahil ang tapioca ay hindi ganap na matunaw sa tubig).

Paano naiiba ang arrowroot powder / harina mula sa cornstarch? Alin sa dalawa ang mas malusog?

Habang ang arrowroot ay starch na nakuha mula sa mga tubers mula sa pamilyang Marantaceae, ang cornstarch ay starch na nakuha mula sa endosperm ng isang kernel ng mais.

Higit sa lahat, ang cornstarch ay maaaring may kaugnayan sa GMO, ngunit ang arrowroot ay hindi.

Ang Cornstarch ay nagmula sa mga butil at maaaring mataas sa protina at taba. Kailangan nito ng mas mataas na temperatura para sa pampalapot. Sa kabilang banda, ang arrowroot ay may mas kaunting protina at taba at nangangailangan ng isang mas mababang temperatura para sa pampalapot.

Ang harina ng Arrowroot ay tila mas malusog na kahalili, bagaman kailangan namin ng mas maraming pananaliksik upang maunawaan kung paano. Gayunpaman, maaari mong palitan ang cornstarch ng arrowroot sa iyong pagluluto.

8 mapagkukunan

Ang Stylecraze ay may mahigpit na mga alituntunin sa pag-sourcing at umaasa sa pag-aaral na sinuri ng kapwa, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik, at mga asosasyong medikal. Iniiwasan namin ang paggamit ng mga sanggunian sa tersarya. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano namin tinitiyak na ang aming nilalaman ay tumpak at kasalukuyang sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming patakaran sa editoryal.

• Ang Arrowroot bilang isang paggamot para sa pagtatae sa mga pasyente na magagalitin sa bituka sindrom: isang piloto na pag-aaral, Arquivos de gastroenterologia.

  www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-28032000000100005&lng=en&nrm=iso&tlng=en

• Pag-unlad ng arrowroot harina at taro harina snack bar na may suplemento ng banana bud harina bilang meryenda para sa pasyente ng diabetes, Astrophysics Data System, Smithsonian Astrophysical Observatory.

  ui.adsabs.harvard.edu/abs/2019E%26ES..250a2084P/abstract

• Mga Katangian ng Starch na Naka-link sa Mga Produkto na Walang Gluten, Pagkain, Pambansang Aklatan ng Medisina ng US, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409317/

• Sakit sa Celiac, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/celiac-disease

• Pagsusuri ng epekto ng imunostimula ng arrowroot (Maranta arundinacea. L) in vitro at in vivo, Cytotechnology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3279578/

• Antibacterial na epekto ng natutunaw na tubig na arrowroot (Puerariae radix) na mga extrak ng tsaa sa mga pathogens na nakuha sa pagkain sa ground beef at kabute ng kabute, Journal of Food Protection, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15453588

• Ang pagbuo ng mababang glycemic index cookie bar mula sa foxtail millet (Setaria italica), arrowroot (Maranta arundinacea) harina, at beans ng bato (Phaseolus vulgaris), Journal of Science Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5430171/

• Dalawang kaso ng nakakalason na hepatitis na sanhi ng arrowroot juice, Clinical, at Molecular Hepatology

  www.e-cmh.org/journal/view.php?year=2009&vol=15&no=4&spage=504