Ang kailangan mo lamang malaman tungkol sa mga cranberry

Kapag naisip mo ang mga berry, ano ang karaniwang naiisip mo? Ang kanilang katangian na lasa at kulay. Ang mga berry shrubs ay nagpinta ng isang magandang larawan - kasama ang mga makukulay at hinog na berry na nakabitin sa isang bungkos laban sa maliwanag na berdeng mga dahon. At sa palagay ko ang pinakamaganda at pinakamayaman sa kanila ay dapat ang cranberry - hindi ka ba sumasang-ayon?

Bukod sa kulay, mayroong napakalawak na halaga ng pagkain na nauugnay dito. Dahil sa mga nutrisyon at bitamina na inaalok nito, ang cranberry ay itinuturing na isang superfood. Huwag kang maniwala? Basahin ang sa upang malaman!

Talaan ng mga Nilalaman

• Tungkol sa Cranberry
• Bakit Mabuti Para sa Iyo ang Mga Cranberry?
• 9 Nakakagulat na Mga Pakinabang Ng Mga Cranberry
• Mga Fresh Cranberry vs. Tuyong mga kranberya
• Data ng Nutrisyon Ng Mga Cranberry
• Mga resipe
• Ano ang Mangyayari Kung Nagbabahagi Ka Sa Mga Berry na Ito?
• Kaya, Ano ang Tawag Ko?

Tungkol sa Cranberry

Ang mga cranberry ay mga evergreen shrubs na katutubong sa Britain at North America. Kabilang sa pamilyang Vaccinium, mayroon silang katangian na masalimuot at matalas na lasa - katulad ng mga blueberry at lingonberry.

Balik Sa TOC

Bakit Mabuti Para sa Iyo ang Mga Cranberry?

Utang ng mga cranberry ang kanilang mga superpower sa pagkakaroon ng mga flavonoid, antioxidant, ahente ng anti-namumula, mga organikong acid, at mga polyphenolic compound, kasama ang mataas na halaga ng bitamina C at pandiyeta hibla (1). Ang mga bioactive compound na ito ay magkakasamang naghabi ng mahika at pinagagaling ang iyong katawan mula sa iba't ibang mga stress.

Ano ang kakaiba sa mga berry na ito na ginagawang sapilitan bilang karagdagan sa iyong diyeta? Kung sakaling magkaroon ka ng isang sagot sa Google, ang unang hit na sumulpot ay ang kanilang paggamit sa pagpapagamot sa Urinary Tract Infections (UTIs). Ganun ba Magbasa nang higit pa upang malaman ang higit pa!

Balik Sa TOC

9 Nakakagulat na Mga Pakinabang Ng Mga Cranberry

1. Mababang Bad Cholesterol (LDL)

Ang mga cranberry, kung kinuha sa tamang dami, ay nagpapasigla sa paggawa ng mahusay na kolesterol (HDL). Ang mga polyphenolic compound ay kinokontrol ang antas ng triglycerides at HDL sa dugo (2). Ito naman ay pinoprotektahan ang iyong katawan mula sa atake sa puso, diabetes, at labis na timbang.

2. Pagbutihin ang Kalusugan ng Gut

Shutterstock

Ang mga pigment (proanthocyanidins) na nagbibigay sa mga cranberry ng kanilang katangian na kulay ay responsable para sa aktibidad na ito. Ang mga compound na ito ay hindi pinapayagan ang mga mapanganib na microbes na makaapekto sa gat, ayon sa isang pag-aaral (3). Inaayos din nila ang panloob na aporo ng cell ng gat at pinagagaling ang mga ulser sa tiyan at regular na pagkasira.

3. Protektahan Ang Cardiovascular System

Sa pamamagitan ng pagbaba ng LDL at mga nauugnay na antas ng triglyceride sa dugo, mapapanatili ng mga cranberry ang atake sa puso at pag-aresto sa puso. Ang mga anti-namumula na compound na naroroon sa kanila ay tumutulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbibigay ng pagpapahinga sa mga daluyan ng dugo.

4. Pagalingin ang Mga Impeksyon sa Urinary Tract (UTIs)

Ang lahat ng pangalan at katanyagan na nakuha ng mga cranberry ay dahil sa kanilang kakayahang pagalingin at maiwasan ang mga UTI. Itinigil ng mga flavonoid ang bakterya mula sa paglakip ng kanilang mga sarili sa panloob na lining ng cell ng urinary tract (4). Dahil ang bakterya ay hindi maaaring lumaki nang hindi nakakabit sa isang ibabaw (pagdirikit) sa ating katawan, natangay sila.

Ano ang maaaring maging epekto sa mga bato, pagkatapos?

5. Protektahan ang Mga Bato Sa Mga Impeksyon

Kung hindi ginagamot, maaaring kumalat ang UTI sa mga bato - ang pinakapangit na makukuha nito! Maaaring kailanganin mong uminom ng mataas na dosis ng mga antibiotics upang gamutin ang impeksyon. Ang nasabing pinsala sa iyong bato ay maaaring humantong sa ospital. Sa mga bihirang kaso, kung ang bakterya ay matigas, maaaring maganap ang isang pagbabalik sa dati, pag-target din ang iba pang mahahalagang bahagi ng katawan.

Ang mga cranberry ay sobrang epektibo sa pagprotekta sa mga bato mula sa pamamaga, salamat sa mga anthocyanidins na naroroon sa kanila.

6. Bigyan Ka Ng Kumikinang na Balat

Shutterstock

Ang isa sa mga kilalang dahilan para magkaroon ng mga cranberry ay maaaring ang nagniningning na balat. Sa paligid ng 98% na tubig, 24% na bitamina C, at mataas na antas ng mga antioxidant, ang cranberry ang iyong go-to food para sa kumikinang na balat.

Paano ang tungkol sa pagkakaroon ng isang durog na cranberry na sarap sa hapunan ngayon?

Giphy

7. Pigilan ang Kanser At Palakasin ang Immunity

Sinasabi ng isang pananaliksik sa 2016 na kasama ang mga cranberry sa iyong diyeta ay pinoprotektahan ka laban sa 17 iba't ibang mga kanser (5). Ang anti-namumula at antioxidative polyphenols ay tumitigil sa paglaganap ng cancer cell at metastasis at pinipigilan ang pagbuo at paglago ng tumor.

Ang mga berry na ito ay nagpapalakas ng aktibidad at bilang ng ilang mga tiyak na uri ng mga immune system cell (B-cells, NK-cells, atbp.) Kasama ang mga partikular na enzyme na kasangkot sa mga mekanismo ng pagtatanggol.

8. Bawasan ang mga Impeksyon Sa Pagbubuntis

Katulad ng kung paano nila nilalabanan ang UTI, ang mga aktibong sangkap ng cranberry ay binabawasan ang posibilidad ng mga impeksyon sa bakterya habang nagbubuntis. Taliwas sa mitolohiya, hindi sila nag-uudyok ng anumang mga likas na likas na hugis sa mga fetus o mga komplikasyon sa post-partum sa mga kababaihan, kung kinuha sa loob ng mga limitasyon (6).

9. Tratuhin ang Mga Impeksyon sa Bibig

Shutterstock

Ang mga cranberry ay maaari ding gumawa ng pabor sa iyong ngipin. Sinasabi ng pananaliksik na ang mga anti-inflammatory compound ay nagbabawas ng pagbuo ng biofilms sa mga ngipin at gilagid, na maaaring magbuod ng mga impeksyon sa ngipin at pagkabulok (7).

10. Maaaring Tratuhin ang Mga Karamdaman sa Prostate

Dahil sa epekto nito sa urinary tract at sa pagpapagamot ng mga UTI, ang cranberry extract ay maaaring makatulong na makitungo sa benign prostate hyperplasia (BPH) at mga kaugnay na karamdaman. Bagaman walang maraming pagsasaliksik na sumusuporta dito, sinasabing ang mga cranberry ay maaari ring makatulong na gamutin ang mga prostate cancer (8).

Mayroon akong isang kaisipang sumulpot sa aking isipan nang mabasa ko ang mga benepisyong ito. Hindi ba maganda kung mahahanap mo ang mga berry na ito sa buong taon? Mayroon kang isang solong solusyon para sa lahat ng mga problema (halos)!

Posible! Sigurado akong narinig mo na siguro ang tungkol sa mga tuyong cranberry. Suriin natin kung alin ang mas mahusay.

Balik Sa TOC

Mga Fresh Cranberry vs. Tuyong mga kranberya

Ang mga sariwang cranberry ay naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina C, carbohydrates, tubig, at potasa. Sa kaibahan, ang mga pinatuyong cranberry ay nawawala ang mga sangkap na ito, ngunit pinapanatili ang mataas na halaga ng asukal at carbohydrates. Ang mga pinatuyong cranberry ay mas matamis kaysa sa mga sariwa, ngunit dapat gamitin nang matipid dahil sa nilalaman ng asukal.

Kaya, kung naghahanap ka para sa isang masustansyang meryenda na hindi pumupuno sa iyong tiyan ngunit nabubusog ang iyong mga paghihirap, ang mga sariwang cranberry ay gagana nang pinakamahusay. Ang mga sariwang cranberry ay maaaring idagdag upang mapagbuti ang lasa ng mga salad, sarsa, muffin, panig, at nilagay na pangunahing kurso.

Ang isa pang pagpipilian na maaari mong subukan ay ang mga nakapirming cranberry. Pinananatili ng mga nakapirming buhangin ang karamihan sa mga macro- at micro-nutrient. Hindi rin sila naglalaman ng labis na pinahiran na asukal, hibla, at mga additives tulad ng mga pinatuyong cranberry.

Balik Sa TOC

Data ng Nutrisyon Ng Mga Cranberry

Mga sariwang Cranberry

Mga Katotohanan sa Nutrisyon Mga Paglilingkod Laki 110g
Halaga bawat Paghahatid
Calories 51		Mga calory mula sa Fat 1
		% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang Taba 0g		0%
Saturated Fat 0g		0%
Trans Fat
Cholesterol 0mg		0%
Sodium 2mg		0%
Kabuuang Karbohidrat 13g		4%
Pandiyeta Fiber 5g		20%
Mga Sugars 4g
Protien 0g
Bitamina A		1%
Bitamina C		24%
Kaltsyum		1%
Bakal		2%
Mga bitamina
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Bitamina A	66.0IU	1%
Bitamina C	14.6mg	24%
Bitamina D	~	~
Bitamina E (Alpha Tocopherol)	1.3mg	7%
Bitamina K	5.6mcg	7%
Thiamin	0.0mg	1%
Riboflavin	0.0mg	1%
Niacin	0.1mg	1%
Bitamina B6	0.1mg	3%
Folate	1.1mcg	0%
Bitamina B12	0.0mcg	0%
Pantothenic Acid	0.3mg	3%
Choline	6.0mg
Betaine	0.2mg
Mga Mineral
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Kaltsyum	8.8mg	1%
Bakal	0.3mg	2%
Magnesiyo	6.6mg	2%
Posporus	14.3mg	1%
Potasa	93.5mg	3%
Sosa	2.2mg	0%
Sink	0.1mg	1%
Tanso	0.1mg	3%
Manganese	0.4mg	20%
Siliniyum	0.1mcg	0%
Fluoride	~
Calorie
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid		% DV
Calories	50.6 (212 kJ)	3%
Mula sa Carbohidrat	47.9 (201 kJ)
Mula sa Fat	1.2 (5.0 kJ)
Mula sa Protina	1.4 (5.9 kJ)
Mula sa Alkohol	0.0 (0.0 kJ)

Ang mga pinatuyong, pinatamis na cranberry (bawat paghahatid ng 40g) ay naglalaman ng

Calories	123 g
Mga Karbohidrat	13 g
Mga sugars	26 g
Mga Protein	0 g
Mga taba	1 g
Bitamina A	0 g
Bitamina C	0 g

Bale, ang pinatuyong at pinatamis na bersyon na magagamit sa mga supermarket ay may mas mataas na nilalaman ng asukal kaysa sa mga sariwang berry. Kaya, pumili ng matalino.

Ayos lang! Dahil nabasa mo ang lahat ng iyong paraan hanggang dito, ibabahagi ko sa iyo ang aking paboritong recipe. Ito ay napakabilis, masarap, at, syempre, malusog. Mag-scroll pababa.

Mga resipe

1. CRANKY CRANBERRY MUFFINS: Madali At Perpektong Berry Indulgence

Ano ang Kakailanganin Mo

• Coconut sugar o maple syrup o lokal na honey: 1 1/4 tasa
• Ghee: ½ tasa
• Mga itlog: 2
• Gatas: ½ tasa
• Flour: 2 tasa (Maaari kang gumamit ng almond o buckwheat na harina bilang mga kahalili na mas maraming protina at hibla.)
• Cranberry: 2 tasa
• Baking pulbos: 2 kutsarita
• Asin: ¼ kutsarita
• Nuts (opsyonal): ½ -¼ tasa

Gawin natin!

1. Painitin ang iyong oven sa 350 ^o F.
2. Paghaluin ang asukal at mantikilya. Isa-isang idagdag ang mga itlog habang hinihimas ang batter.
3. Sa isa pang mangkok, ihalo ang harina, baking powder, at asin. Magdagdag ng gatas sa mantikilya at batter ng asukal at palis. Pagkatapos, idagdag ang pinaghalong harina dito at palisin.
4. Kahalili ang pagdaragdag ng harina at gatas habang hinahapod nang mabuti ang nilalaman.
5. Idagdag ang mga cranberry at dahan-dahang ihalo. Idagdag ang mga mani (opsyonal).
6. Punan ang 12 butter molde na may linya na papel na may muffin, halos tatlo sa ikaapat na buo, na may halo.
7. Maghurno hanggang sa maging ginintuang kayumanggi o sa loob ng 25-30 minuto. Paglilingkod habang sila ay mainit.
8. Salamat sa akin para sa recipe kapag sumabog ang lasa sa iyong bibig!

2. FRESH CRANBERRY JAM: Para lamang sa Iyong Mga Piyesta Opisyal!

Ano ang Kakailanganin Mo

• Mga sariwang cranberry: 130 g o 1 tasa
• Caster sugar: 4 na kutsara
• Tubig: 4 na kutsara
• Saucepan: Maliit na katamtamang laki

Gawin natin!

1. Maingat na gupitin ang kalahati ng cranberry upang maiwasan ang kanilang pag-pop habang nagluluto.
2. Idagdag ang kalahating berry sa isang maliit na kasirola, kasama ang asukal at tubig. Dalhin ito sa isang banayad na pigsa.
3. Bawasan ang init nang kaunti, at lutuin ng mga 5-10 minuto, patuloy na pagpapakilos, o hanggang sa ganap na maluto ang mga berry
4. Dapat mong makita na ang timpla ay lumapot upang makagawa ng isang masaganang siksikan.
5. Itakda ito upang cool para sa isang habang.
6. Paglilingkod kasama ang sariwang lutong tinapay, cookies, tarts, pancake, o kahit mga waffle!
7. Aah! Langit lang!

Ang nasabing isang maraming nalalaman prutas ang cranberry ay. Hindi ba Sa lahat ng mga benepisyo, matagal na buhay ng istante, at mga recipe na wala sa mundo, sa palagay mo maaari kang magkaroon ng isang kilo ng mga cranberry ng tatlong beses sa isang araw para sa pinakamahusay na mga resulta? Sa kasamaang palad hindi.

Balik Sa TOC

Ano ang Mangyayari Kung Nagbabahagi Ka Sa Mga Berry na Ito?

Nais mong magkaroon ng mga cranberry na buong oras para sa uri ng mga benepisyo na mayroon sila. Ngunit, maaari kang mapunta sa problema. Narito kung ano ang maaaring mangyari:

• Maaaring Mag-reaksyon Sa Ilang Mga Droga

Ang mga blood thinner tulad ng warfarin (coumadin) ay maaaring mag-react sa mga bioactive compound ng cranberry at maging sanhi ng matinding mga isyu sa pagdurugo. Kumunsulta sa iyong manggagamot para sa isang detalyadong plano sa pagdidiyeta kung ikaw ay nasa mga payat ng dugo o may mga komplikasyon sa puso.

• Tulungan Ang Pagbubuo Ng Mga Bato sa Bato

Dahil sa mataas na antas ng mga oxalates, ang mga cranberry ay maaaring mag-react sa calcium na nasa katawan upang mabuo ang mga deposito (bato), partikular sa mga bato. Maaaring mangyari ito kung kumuha ka ng maraming halaga ng cranberry extract o tablet.

Samakatuwid, ang moderation ay susi, at hindi namin inirerekumenda ang pagkuha ng cranberry bilang isang katas nang walang malinaw na payo ng manggagamot; ang tunay na pagkain ay karaniwang pinakamainam.

• Masamang Diabetes

Balik Sa TOC

Kaya, Ano ang Tawag Ko?

Matapos ang paghusga at gawin ang buong pro vs. kontra na laro, sasabihin ko ang isang malaking YES sa mga cranberry. Gayunpaman, hindi ko magawang magustuhan ang syrup ng ubo na may lasa na berry! Kaya, magpatuloy at yakapin ang kabutihan ng kagandahan at talino sa pamamagitan ng pakikipagkaibigan sa berry, perpekto sa sariwang anyo nito.

Salamat sa paglalaan ng oras upang basahin ang piraso ng impormasyon. Mangyaring subukan ang maliit na recipe (aking paborito) at isulat ang iyong puna sa akin sa seksyon ng mga komento sa ibaba.

Balik Sa TOC

Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa

Paano pumili ng tamang hinog na berry?

Piliin ang mga may malinis, makintab, at mabilog na hitsura at matatag na hawakan. Huwag pumili ng mga pinipintong berry o mga may brown spot. Mga sariwang berry bounce kapag nahulog mo ang mga ito.

Maaari kang bumili dito ng mabuting kalidad, mga cranberry na pinalaki sa bahay.

Paano mo maiimbak ang mga cranberry upang mas matagalan ito?

Tanggalin ang mga shriffled, pitted, at mga may batikang berry. Linisin ang anumang mga bakas ng kahalumigmigan. Itabi ang mga ito sa isang tuyo, malinis na bag sa iyong ref. Maaari silang tumagal ng hanggang sa 15-20 araw.

Para sa pinahabang imbakan, ikalat ang mga berry sa isang butter paper o cookie sheet at i-pop ang tray sa freezer. Kapag sila ay ganap na na-freeze (maaaring tumagal ng isang araw o dalawa), maaari mong ilagay ang lahat sa isang airtight bag at iimbak sa freezer. Maaari silang tumagal ng 6-8 na buwan o higit pa.

Ano ang tamang paraan upang kumain ng isang sariwang cranberry? Maaari mo bang kainin ito ng hilaw?

Ang mga cranberry ay may tangy, tarty lasa, na hindi gusto ng marami. Maaari silang kainin ng hilaw pagkatapos mong hugasan ang mga ito sa maligamgam na tubig upang matanggal ang anumang dumi o kemikal sa balat.

Ilan sa mga cranberry ang maaaring kainin bawat araw?

Ang