Talaan ng mga Nilalaman:
Ang Natto ay isang tanyag na tradisyonal na pagkaing Hapon. Ito ay isang fermented na pagkain na may natatanging pare-pareho at nakakagulat na amoy. Mayroon din itong nakuha na lasa - isang bagay na hindi masyadong marami ang natutuwa.
Ngunit iminumungkahi namin na huwag kang mapigilan ng ito. Ang Natto ay malakas na masustansya - pinoprotektahan nito ang puso at nagtatayo ng mga buto at pinahuhusay din ang kaligtasan sa sakit. Mayroong iba pang mga benepisyo na nagpapakita kung bakit ang fermented soybean condiment na ito ay dapat na kabilang sa iyong plato.
Ano Si Natto?
Ang Natto ay isang pangkaraniwang pagpipilian sa agahan sa Japan. Ito ay isang resulta ng pagsasama-sama ng mga soybeans na may kapaki-pakinabang na bakterya ( Bacillus subtilis ) at hinahayaan silang mag-ferment sa pinahabang panahon.
Si Natto ay may isang malakas na amoy at isang malakas, makalupang lasa. Ang malagkit at malapot na pagkakayari nito ay natatangi dito. Ang bawat pangkat ng natto na nagawa ay maaaring magkaroon ng kaunting pagkakaiba sa lasa dahil sa kaunting pagkakaiba sa proseso ng pagbuburo. Ngunit sa pangkalahatan, ang pagkain na ito ay makakatulong sa iyo sa maraming paraan.
Paano ka Makikinabang sa Natto?
Ang mga probiotics sa natto ay nag-aambag sa karamihan ng mga benepisyo nito. Pangunahin nitong pinahuhusay ang panunaw at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Si Natto ay mayaman din sa bitamina K2, isang mahalagang nutrient para sa lakas ng buto. Maaari rin itong mag-alok ng proteksyon laban sa cancer.
1. Pinahuhusay ang Pagtunaw
Si Natto ay puno ng mga probiotics na nagpapalakas ng iyong kalusugan sa gat. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pagkakaroon ng tamang uri ng bakterya sa iyong gat ay maaaring magsulong ng pantunaw at gamutin ang mga nauugnay na karamdaman (1).
Walang sapat na impormasyon sa kaligtasan ng natto sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Manatiling ligtas at iwasang gamitin.
• Mga Karamdaman sa Pagdurugo
Ang nattokinase sa natto ay maaaring kumilos bilang isang payat sa dugo at nagpapalala ng mga karamdaman sa pagdurugo. Hindi lahat ng mga pag-aaral ay sumasang-ayon dito, bagaman (27). Ngunit inirerekumenda na makipag-usap ka sa iyong doktor.
Gayundin, iwasan ang pagkuha ng natto kahit dalawang linggo bago ang naka-iskedyul na operasyon. Ito ay upang mabawasan ang tsansa ng labis na pagdurugo habang o pagkatapos ng operasyon.
• Mababang Presyon ng Dugo
Ang Nattokinase ay maaaring magpababa ng mga antas ng presyon ng dugo (28). Kung ang iyong presyon ng dugo ay mababa na, maaaring ito ay isang problema.
Konklusyon
Si Natto ay maaaring magmukhang hindi kanais-nais, at ang lasa at amoy nito ay maaaring maging isang turn-off nang una. Ngunit sa patuloy mong pagkakaroon nito, magsisimulang magustuhan mo ito - at iyon ang mahalaga, bibigyan ng makapangyarihang nutrisyon na puno ng ulam na Hapon na ito.
May natto ka ba dati? Paano mo nagustuhan ito Ipaalam sa amin sa pamamagitan ng pag-iwan ng isang komento sa kahon sa ibaba.
Mga Sanggunian
- "Ang gat microbiota at nagpapaalab…" The Journal of Allergy and Clinical Immunology, US National Library of Medicine.
- "Epekto ng bacillus subtilis…" Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, US National Library of Medicine.
- "Pagbawas sa antinutritional at nakakalason na mga sangkap…" Food Research International, ScienceDirect.
- "Probiotics para sa pag-iwas at paggamot ng…" JAMA, US National Library of Medicine.
- "Pagtataguyod ng pagbuo ng buto sa pamamagitan ng…" Journal of Nutritional Science and Vitaminology, US National Library of Medicine.
- "Ang pag-inom ng fermented soybeans, natto, ay nauugnay…" The Journal of Nutrisyon, Oxford Academic.
- "Menaquinone-7" Open Chemistry Database, US National Library of Medicine.
- "Probiotic strain Bacillus subtilis…" Immunity & Aging, US National Library of Medicine.
- "Mga epekto ng bacillus subtilis natto sa pagganap…" Journal of Science sa Pagawaan ng gatas.
- "Mga epekto sa Immunomodulatory ng bacillus subtilis…" Microbiology and Immunology, Wiley Online Library.
- "Cholesterol-lowering probiotics as potensyal…" Pang-eksperimentong Diabetes Research, US National Library of Medicine.
- "Isang solong dosis ng oral nattokinase na potensyal…" Mga Siyentipikong Ulat, US National Library of Medicine.
- "Nattokinase: isang promising alternatibo sa pag-iwas…" Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
- "Mga anti-hypertensive na sangkap sa fermented…" Mga Pagkain ng halaman para sa Nutrisyon ng Tao, Pambansang Aklatan ng Medisina ng US.
- "Ang mga protina na nakasalalay sa bitamina K at ang papel na ginagampanan ng…" Oman Medical Journal, US National Library of Medicine.
- "Pandiyeta na toyo at natto na paggamit at cardiovascular…" Ang American Journal of Clinical Nutrisyon.
- "Pagkonsumo ng toyo at isoflavone at peligro ng…" European Journal of Nutrisyon, US National Library of Medicine.
- "Isoflavones at prostate cancer…" Chinese Medical Journal, US National Library of Medicine.
- "Soy at ang mga isoflavone nito…" Mga Anticancer Ahente sa Medicinal Chemistry, US National Library of Medicine.
- "Epekto ng menatetrenone, isang bitamina K2 analog…" International Journal of Cancer Research and Treatment.
- "Re: toyo, isoflavones, at…" Journal ng National Cancer Institute.
- "Isang prospective na cohort na pag-aaral ng produktong toyo…" British Journal of Cancer, US National Library of Medicine.
- Ang "suplemento ng Probiotic ay nagpapalakas ng pagtaas…" Labis na katabaan, US National Library of Medicine.
- "Lactobacillus fermentum at…" Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
- "Isang pagsusuri ng mga fermented na pagkain na may kapaki-pakinabang…" Preventive Nutrisyon at Science sa Pagkain, US National Library of Medicine.
- "Tungkulin ng pagbuburo sa pagpapabuti…" Asian-Australasian Journal of Animal Science, US National Library of Medicine.
- "Nattokinase: isang promising alternatibo sa pag-iwas…" Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
- "Mga epekto ng nattokinase sa presyon ng dugo…" Hypertension Research, US National Library of Medicine.