7 Mga pagkakaiba sa pagitan ng bigas na langis ng bigas at langis ng oliba

Rice Bran Oil o Olive Oil, alin sa dalawa ang mas mahusay? Kung nagtataka ka tungkol sa pareho, kailangan mong basahin ang post na ito. Dito namin ihahambing ang dalawang langis na ito at susubukan upang matukoy kung paano ihinahambing ang langis ng bran ng bran sa langis ng oliba.

Rice Bran Oil vs. Langis ng oliba

Ang langis ng Rice Bran ay maraming mga benepisyo sa kalusugan na ginagawang mas mahusay at mas malusog na langis sa pagluluto kaysa sa langis ng oliba. Ang ilan sa mga puntos, nakakuha ito ng higit sa langis ng oliba kasama ang:

1. Mas Nutrisyon

Naglalaman ang langis ng bigas ng mas mataas na porsyento ng bitamina E kaysa sa langis ng oliba. Gayundin, ang langis ng bran ng bigas ay naglalaman ng tocopherol at tocotrienol, ang dalawang anyo ng bitamina E, habang ang langis ng oliba ay naglalaman lamang ng tocopherol form. Ito muli ay makabuluhang mas mababa kaysa sa mga antas ng tocopherol ng bigas ng bigas (1).

Bukod dito, ang langis ng bran ng kanin ay mayaman sa oryzanol, na wala sa langis ng oliba. Gayunpaman, ang langis ng oliba, ay mas malusog para sa puso at ipinagmamalaki ang mga nakakataas na kalusugan na mga antioxidant tulad ng DHPEA-EDA, na kilala sa kanilang mga capacities na pinoprotektahan ng puso (2).

2. Mga Espesyal na Tambalan ng Rice Bran Oil

Naglalaman ang langis ng bigas na bran ng dalawang hindi pangkaraniwang at bihirang mga compound sa oryzanol at tocotrienol, na wala sa langis ng oliba.

• Oryzanols:

Ang mga compound na ito ay humahadlang sa pagsipsip ng kolesterol at makakatulong na babaan ang mga antas ng LDL kolesterol. Naglalaman din ang mga Oryzanol ng mga sterol na karaniwang matatagpuan sa toyo (3).

• Tocotrienols:

Ang mga ito ay mga natutunaw na taba, na na-convert sa bitamina E. Ang bitamina E ay maraming mga benepisyo, dahil sa mga malalakas na katangian ng antioxidant. Tinutulungan ng Vitamin E na alisin ang pinsala-sapilitan libreng radicals mula sa katawan at maiwasan ang mga problema sa balat tulad ng pigmentation at acne. Nakikipaglaban din ito sa proseso ng pagtanda (4).

3. Mas Mahabang Buhay ng Istante

Ang langis ng bigas na bran ay may mas mahabang buhay na istante kumpara sa iba pang mga langis (5). Ang langis ng oliba ay lalong maselan at madali itong nasisira. Maaaring kailanganin mong palamigin ang langis ng oliba upang mapahaba ang buhay ng istante nito.

4. Pinabababa ang Cholesterol

Ang "Pagkain at Chemical Toxicity" ay naglathala ng isang pag-aaral na batay sa hayop noong 2005, kung saan napagpasyahan na ang pagkonsumo ng langis ng bigas ng bigas ay maaaring mabawasan nang malaki ang antas ng kolesterol, na nagsasama ng 62-porsyento na pagbaba sa LDL o "masamang" kolesterol (6).

Habang, sa kabilang banda, ang langis ng oliba ay naglalaman ng mas maraming monounsaturated fats, na makakatulong din sa pagbaba ng presyon ng dugo at ibababa naman ang peligro ng mga problema sa cardiovascular (7). Ang langis ng oliba ay nagpapakita ng potensyal sa pagbaba ng panganib ng cancer sa suso.

5. Alerto sa Calorie

Bagaman ito ay isang punto kung saan ang parehong mga langis ay halos magkatulad sa bawat isa, dapat mong tandaan na gamitin ang mga langis na ito sa katamtaman. Ang bran bran ay mas mababa sa monounsaturated o mahusay na taba kaysa sa langis ng oliba.

6. Mga Punto ng Paninigarilyo

Ang langis ng bigas ay ang mas mahusay na pagpipilian para sa pagluluto. Mayroon itong paninigarilyo na 490 degree (8), kumpara sa 360 degree na langis ng oliba (9). Ang karaniwang ipinahihiwatig nito na ang langis ng oliba ay mahihirapan na mabilis na masira ang mga nutrisyon, at sa gayon ay hindi mapapanatili ang nutritional value nito.

7. Malamig na Pinindot

Rice bran oil kumpara sa langis ng Oliba - Ito ay isang punto kung saan ang mga langis ng langis ng oliba ay higit sa mga langis ng bigas. Tulad ng malamig na pagpindot ng langis ng oliba, pinapanatili nito ang mas maraming mga nutrisyon at bitamina kaysa sa langis ng bran ng bigas, kaya't ginagawa itong mas malusog at mas natural kaysa sa langis ng bigas.

Konklusyon:

Bagaman ang langis ng bran ng kanin ay lilitaw na mas epektibo kaysa sa langis ng oliba, iminumungkahi namin na gumamit ka ng langis ng bigas para sa pagprito at pag-sauté ng pagkain, at langis ng oliba para sa pagsabog sa mga lutong gulay o salad.

Sa ganitong paraan magagawa mong matamasa ang mga bunga ng parehong langis at mapanatili ang isang malusog na diyeta sa puso. Kaya, ang Rice bran oil vs Olive oil ay hindi isang perpektong tugma, dahil pareho ang magkakaibang mga langis na may kani-kanilang mga hanay ng mga pag-aari.

Sabihin sa amin kung aling langis sa dalawa ang sa tingin mo ay mas mahusay na pagpipilian, at bakit. Gustong basahin ng aming mga mambabasa ang iyong mga mungkahi. Ibahagi ang iyong mga karanasan sa amin dito. Mag-iwan ng komento sa ibaba.