Talaan ng mga Nilalaman:
- Talaan ng mga Nilalaman
- Ano ang Keso ng Kambing?
- Mga Pakinabang Ng Keso ng Kambing Higit sa Keso ng baka
- 1. Mayroong Mas Mababang Tumatak na Taba at Cholesterol
- 2. May antas ng Mababang Sodium
Ang iyong pag-ibig para sa keso ay natabunan ng pagkakasala ng paglunok ng purong calories? Isa ka rin ba sa mga naghahangad ng perpektong, walang calorie, at walang kasalanan na iba't-ibang keso?
Sa gayon, mayroon akong magandang balita para sa iyo. Mayroong eksaktong uri ng keso na nais ko at - at iyon ang keso ng kambing.
Ano pa? Ang kambing na keso ay mayroong maraming mga benepisyo sa kalusugan, at maaari kang magluto ng isang bagyo na may malaking mga piraso nito. Hindi mo ba nais malaman ang lahat tungkol dito? Pagkatapos, magpatuloy at mag-scroll pababa!
Talaan ng mga Nilalaman
- Ano ang Keso ng Kambing?
- Mga Pakinabang Ng Keso ng Kambing Higit sa Keso ng baka
- Paano Gumawa ng Keso ng Kambing Sa Bahay
- Masarap at Simpleng Mga Recipe Gamit ang Keso ng Kambing
- Ano Ang Hatol?
Ano ang Keso ng Kambing?
Ang kambing na keso ay gawa sa gatas ng kambing at mas malusog at mas mahusay kaysa sa keso na gawa sa gatas ng baka.
Mayroon itong mas kaunting lactose, mas mababang sodium, mas maliit at madaling makatunaw ng taba, at katulad kung hindi mas mataas ang antas ng bitamina at mineral kumpara sa keso ng baka. Makakakuha ka ng isang mas mahusay na larawan kapag tiningnan mo ang data ng nutrisyon sa paglaon.
Tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng keso, ang keso ng kambing ay magagamit sa iba't ibang mga uri at pagkakayari. Mayroon kang hindi nasulat (sariwang) o hinog, at ang pagkakayari ng bawat isa ay tinukoy bilang malambot, semisoft, matatag, o matigas (na nagpapahiwatig ng nilalaman ng kahalumigmigan).
Maaari kang magkaroon ng hindi nabago, sariwang isa sa iyong mga salad o hayaang tumanda ito sa ilang mga kultura ng microbial at gamitin ito katulad ng may edad na keso ng baka.
Ngunit bakit ka dapat lumipat mula sa keso ng baka hanggang sa keso ng kambing? Ano ang nagbibigay sa itaas ng keso ng kambing at ginagawang isang malusog na kahalili? Ang mga sagot ay nakasalalay sa nutrisyon at komposisyon ng biochemical nito at ang mga epekto nito sa iyong katawan.
Basahin pa upang maunawaan kung ano ang ibig kong sabihin.
Balik Sa TOC
Mga Pakinabang Ng Keso ng Kambing Higit sa Keso ng baka
1. Mayroong Mas Mababang Tumatak na Taba at Cholesterol
Ang kambing na keso ay isang mababang taba na kahalili sa regular na keso. Mayroon itong maikli at katamtamang sukat na mga kadena ng fatty acid, tulad ng caproic acid, caprylic acid, at capric acid, na mas madaling matunaw.
Ang semisoft type na keso ng kambing ay naglalaman ng 22 mg ng kolesterol bawat onsa habang ang cheddar na keso ay may 28 mg. Ibaba ang mga antas ng kolesterol, babaan ang mga posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa puso at pinsala sa atay. Ang naipon na derivatives ng kolesterol ay kinikilos ng mga libreng radical, na nagiging sanhi ng pinsala sa iyong mahahalagang bahagi ng katawan.
2. May antas ng Mababang Sodium
Ang