25 Mga recipe ng kabute na mababa ang cal high protein

Nais na bumalik sa hugis at magsimulang kumain ng malinis? Subukan ang mga low-calorie at high-protein na kabute na resipe na balanse sa nutrisyon, sobrang malusog, masarap, at mabilis. Kaya, nang walang labis na pagtatalo, hayaan mong ipakita ko sa iyo kung paano. Mag swipe up!

Larawan: Instagram

25 Malusog at Masarap na Mga Recipe ng Mushroom

1. Avocado Stuffed Mushroom

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 15 min Oras ng Pagluluto: 12 min Kabuuang Oras: 27 minutong Naghahain: 5

Mga sangkap

• 10 malaking kabute ng portabella
• 1 malaking abukado, na-scoop out
• 2 leeks, puting bahagi ang tinadtad
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 sibuyas ng bawang, durog
• ⅙ tasa ng makinis na tinadtad na kamatis
• 1 kutsarita ang tinadtad na sariwang rosemary
• ¼ tasa gadgad na keso ng kambing
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang katas ng dayap
• ½ kutsarita itim na paminta
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Alisin ang mga tangkay ng kabute at makinis na tagain ito.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at lutuin ang bawang at sibuyas nang halos 2 minuto.
3. Ilipat ito sa mangkok na naglalaman ng abukado.
4. Magdagdag ng tinadtad na mga tangkay ng kabute, kamatis, rosemary, katas ng dayap, asin, at itim na paminta. Gumalaw ng mabuti upang gawin itong isang i-paste.
5. Punan ito ng mga pits ng kabute at maghurno sa 400 degree F sa loob ng 5-8 minuto.

2. Mga Karne ng Mushroom na May Mead na Maple Dijon

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 40 min Kabuuang Oras: 60 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• 1 tasa ng kabute na kabute, pulsed at ginawang maliit na pare-parehong cube
• ½ tasa ng ground beef
• ¼ tasa ng tinadtad na sibuyas
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• 1 malaking itlog
• 2 kutsarang puree ng kamatis
• 1 kutsarita perehil
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng tim
• 1 kutsarita oregano
• 1 kutsarita basil
• ¼ kutsarita asin sa dagat
• ¼ kutsarita ng sariwang ground black pepper
• ½ tasa ng maple syrup
• 1 kutsaritang langis ng gulay
• ¼ tasa ng Dijon mustasa
• 1 kutsarita suka ng cider ng mansanas
• 1 sprig rosemary
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Pag-init ng langis sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas.
2. Idagdag ang pulsed na kabute at asin. Magluto hanggang sa babad ang kahalumigmigan.
3. Alisin mula sa apoy at hayaan itong cool.
4. Sa isang lusong at pestle, pagsamahin ang lahat ng pampalasa.
5. Sa isang malaking mangkok, buksan ang itlog, idagdag ang mga igsiyong sibuyas at kabute, ground beef, asin, paminta, at puree ng kamatis. Pukawin upang pagsamahin ang mga sangkap.
6. Hatiin ang karne sa 24 maliliit na bola.
7. Painitin ang oven sa 350 degree F.
8. Grasa isang mababaw na tray ng pagluluto sa hurno at ilagay dito ang mga bola-bola.
9. Maghurno sa kanila ng 20 minuto.
10. Pansamantala, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng maple syrup, Dijon mustard, apple cider suka, at langis ng gulay sa isang kawali. Dalhin ito sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto at alisin mula sa apoy.
11. Ilabas ang mga bola-bola at ayusin ang mga ito sa isang tray na paghahatid.
12. Idagdag ang sarsa sa ibabaw ng meatball at mag-enjoy!

3. Mushroom Turkey Zucchini Boat

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 15 min Oras ng Pagluluto: 45 min Kabuuang Oras: 60 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• 200 g halved button na kabute
• 4 katamtamang sukat na zucchini
• 100 g ground turkey
• ½ tasa ng diced sibuyas
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 tasa ng mga butil ng mais
• 1 kutsarita na cumin powder
• ½ kutsarita ng sili na pulbos
• 4 na kutsara ng katas ng dayap
• 1 paminta ng chipotle, tinadtad
• ½ tasa gadgad na keso
• 1 kutsarang adobo sauce
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Painitin ang oven sa 350 degree F.
2. Hiwain ang zucchini ng pahaba at i-scoop ang loob ng zucchini.
3. I-chop ang loob ng zucchini.
4. Itapon ang mga kabute sa isang food processor at pulso ito upang makagawa ng maliliit na piraso ng kabute.
5. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang mga sibuyas at lutuin hanggang sa maging translucent sila.
6. Ngayon, idagdag ang ground turkey at lutuin ng halos 7 minuto.
7. Idagdag ngayon ang kabute, asin, chili powder, at cumin powder. Magluto ng 4 minuto.
8. Idagdag ang paminta ng chipotle, sarsa ng adobo, tinadtad na zucchini, mga butil ng mais, at katas ng dayap. Magluto ng 2 minuto at pagkatapos ay alisin mula sa apoy.
9. Idagdag ang halo na ito sa scooped out zucchini halves.
10. Itaas ito sa gadgad na keso.
11. Ilagay ang mga zucchini boat sa isang baking dish at maghurno ng halos 30 minuto.

4. Klasikong Korean Vegan Mushroom Bulgogi

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 17 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 32 min Naghahain: 2

Mga sangkap

• 1 tasa ng hiniwang pindutan ng mga kabute
• ¼ tasa ng manipis na hiniwang sibuyas
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang linga langis
• 1 kutsarita na tinadtad na bawang
• 5 kutsarang mababang sosa na toyo
• 1 kutsarita ng mainit na sarsa
• 2 kutsarang suka ng bigas
• 1 kutsarita na linga
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga linga, sa isang mangkok at itabi ito sa loob ng 10 minuto.
2. Ngayon, painitin ang isang kawali at idagdag ang lahat ng mga sangkap sa kawali. Gumalaw at lutuin ng 10 minuto.
3. Ilipat ang mga lutong gulay sa isang mangkok at palamutihan ng mga linga.
4. Ihain ang mainit sa isang maliit na mangkok ng kayumanggi o puting bigas.

5. Tibetan Mushroom Dumplings

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 30 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 60 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• ¾ tasa ng harina na may layunin
• ⅛ kutsarita asin
• ½ tasa ng diced sibuyas
• 150 g makinis na tinadtad na kabute ng pindutan
• ⅓ kutsaritang baking soda
• ½ kutsarita na tinadtad na bawang
• ½ kutsarita gadgad na luya
• ⅛ kutsarita ng kulantro na pulbos
• ⅛ kutsarita garam masala
• ½ kutsarita na low-sodium soy sauce
• ½ manok / gulay stock cube
• ½ kutsarita sili na sili
• 3 kutsarang langis ng oliba
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Pag-init ng langis sa isang kawali at idagdag ang luya at bawang. Magluto ng isang minuto.
2. Idagdag ang diced sibuyas at igisa hanggang sa maging translucent sila.
3. Idagdag ang kabute at lutuin hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
4. Magdagdag ng coriander powder, asin, at garam masala. Magluto ng 2 minuto.
5. Magdagdag ng manok / gulay stock cube, chili sauce, at toyo.
6. Pukawin at lutuin hanggang maluto nang maayos ang mga pampalasa.
7. Alisin mula sa apoy at hayaan itong cool down ng kaunti.
8. Pansamantala, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin sa isang mangkok.
9. Magdagdag lamang ng sapat na tubig upang makagawa ng isang makinis na kuwarta at hindi isang malagkit.
10. Hatiin ang harina ng harina sa maliliit na bola.
11. Budburan ang isang maliit na harina sa isang kahoy na board at igulong ang mga bola ng harina sa maliit at manipis na pabilog na mga hugis.
12. Magdagdag ng isang kutsara ng tinadtad na kabute at tiklupin ang mga gilid upang mai-seal ang mga dumpling.
13. Ilagay ang dumplings sa isang bapor at singaw ng tungkol sa 20 minuto.
14. Ihain ang mainit na may sarsa ng kamatis at bawang.

6. Mushroom Poriyal

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 35 min Naghahain: 5

Mga sangkap

• 500g hiniwang pindutan ng kabute
• 2 kutsarang langis ng gulay
• ½ kutsarita na cumin seed
• ½ kutsaritang buto ng mustasa
• 15-20 dahon ng kari
• ¼ kutsarita na turmerik na pulbos
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 kutsarita na tinadtad na bawang
• kutsarita chili pulbos
• ¼ tasa gadgad na niyog
• 2 kutsarang tinadtad na cilantro
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Pag-init ng langis sa isang kawali at idagdag ang mustasa at cumin na binhi at hayaan silang dumura.
2. Ngayon, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at mga dahon ng kari at lutuin hanggang sa maging sibuyas ang sibuyas.
3. Magdagdag ng tinadtad na bawang, chili powder, at turmeric powder at lutuin ng halos 2 minuto.
4. Idagdag ang hiniwang mga kabute at takpan at lutuin ng 2 minuto.
5. Tanggalin ang talukap ng mata at lutuin ang kabute hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
6. Alisin mula sa apoy at pukawin ang gadgad na niyog.
7. Palamutihan ng cilantro bago ihain.

7. Mushroom Tartine

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 30 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 45 min Naghahatid: 2

Mga sangkap

2 tasa ng hiniwang pindutan na kabute

1 kutsarang mantikilya

4 na hiwa na simpleng sourdough na tinapay

½ tasa ng gatas

2 kutsarang suka

1 kutsarang langis ng oliba

1 kutsarita na tinadtad na bawang

1 kutsarang lemon zest

Tinadtad na cilantro para sa dekorasyon

Asin upang tikman

½ kutsarita ground black pepper

Paano ihahanda

1. Init ang gatas sa isang kasirola at pagkatapos ay idagdag ang suka. Magluto sa daluyan ng apoy ng halos 10 minuto hanggang sa bumuo ang mga kumpol ng gatas.
2. Ibuhos ang gatas sa pamamagitan ng isang mesh at i-save ang clumped milk sa isang mangkok.
3. Magdagdag ng asin sa curd at palamigin ito sa loob ng 15 minuto.
4. Pansamantala, painitin ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang mga kabute.
5. Magdagdag ng mantikilya, lemon zest, bawang, asin, at paminta at lutuin ng halos 2 minuto.
6. Ikalat ang sariwang ricotta na keso sa mga hiwa ng sourdough na tinapay.
7. Itaas ito sa saute na kabute.
8. Palamutihan ng cilantro.

8. Limang Spice Mushroom Pork Stir-Fry

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 15 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 30 min Naghahatid: 2

Mga sangkap

1 tasa pindutan ng kabute

1 tasa ng hiwa ng mga kabute ng kastanyas

1 lb mga steak ng loin ng baboy, inalis na

tasa 1 tasa ng julienned carrot

1 tasa bok choy

2 kutsarang bigas na suka ng suka

½ kutsarita Intsik limang pampalasa

1 kutsarita gadgad na luya

1 kutsarang scallion para sa palamutihan ng

2 kutsarang madilim na low-sodium toyo

1 ¼ tasa manok o gulay stock

1 kutsarita tinadtad na bawang

1 kutsarita gawgaw

2 tablespoons langis ng oliba

3 tablespoons talaba sauce

½ kutsarita chili flakes

¼ kutsarita itim na paminta

Paano ihahanda

1. Paghaluin ang sarsa ng talaba at mais ng mais sa isang mangkok na may kaunting pampalasa.
2. I-marinate ang baboy dito sa loob ng 15 minuto.
3. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang baboy hanggang maluto.
4. Alisin ang baboy mula sa kawali at ihulog sa bawang. Magluto ng isang minuto.
5. Magdagdag ng mga natuklap na luya at sili at lutuin sa loob ng 30 segundo.
6. 6. Ngayon idagdag ang karot, bok choy, at mga kabute. Gumalaw ng 2 minuto.
7. 7. Susunod, magdagdag ng low-sodium toyo, stock ng manok / gulay, at suka ng alak na bigas.
8. Kumulo at dalhin ito sa isang pigsa.
9. 9. Pukawin ang halo ng cornstarch at lutuin ng halos isang minuto.
10. Alisin mula sa apoy at palamutihan ng mga scallion.

9. Malusog na Mushroom Soup

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 15 min Oras ng Pagluluto: 25 min Kabuuang Oras: 40 min Naghahain: 2

Mga sangkap

1 tasa shiitake kabute

⅔ tasa tinadtad puting sibuyas

1 tasa tinadtad bok choy

½ tasa tinadtad kale

½ tasa tinadtad stalks

1 kutsarang langis ng niyog

6 sibuyas ng bawang, tinadtad

¼ kutsarita itim na paminta

½ kutsarita turmeric pulbos

2 tasa ng tubig

1 kutsarita asin sa dagat

Paano ihahanda

1. Pag-init ng langis ng niyog sa isang sopas.
2. Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin hanggang sa sila ay maging kayumanggi.
3. Idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang sa maging translucent sila.
4. Idagdag ang mga tangkay ng kintsay, kale, kabute, bok choy, itim na paminta, turmeric powder, dagat 5. asin, at tubig. Magluto ng tungkol sa 20-25 minuto na may takip.
5. Maghatid ng mainit.

10. Inihaw na Mushroom Sa Mga Baked Egg & Asparagus

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 15 min Oras ng Pagluluto: 32 min Kabuuang Oras: 47 min Naghahatid: 1

Mga sangkap

½ cup button kabute

2 sibuyas ng bawang, durog na

1 kutsarang langis ng oliba

¼ kutsarita sariwang lupa na itim na paminta

7-8 asparagus

2 itlog

2 kutsarang gatas

Asin upang tikman

Paano ihahanda

1. Painitin ang oven sa 450 degree F.

2. Ihagis ang kabute at asparagus ng langis ng oliba, bawang, asin, at paminta.

3. Ilipat ang mga ito sa isang mababaw na baking tray at inihaw sa loob ng 20 minuto.

4. Upang makagawa ng mga inihurnong itlog, grasa ang mga tasa ng custard na may langis ng oliba at buksan ang mga itlog.

5. Magdagdag ng 1 kutsarang gatas sa bawat kard ng custard at iwisik ang asin at paminta.

6. Maghurno sa 325 degree F para sa mga 10-12 minuto.

7. I-plate ang mga inihaw na kabute, asparagus, at inihurnong itlog para sa masarap at masustansiyang agahan.

11. Mushroom Tart

Larawan: Instagram

Oras ng Paghahanda : 25 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 55 min Naghahain: 4

Mga sangkap

3 tasa lahat-ng-layunin harina

4 tablespoons lahat-ng-layunin harina

⅔ tasa ice tubig

1 kutsarita asin

1 tasa plus 4 tablespoons unsalted butter

1 egg gaanong whisked

1 thinly hiwa sibuyas ng bawang

1 tasa hiwa button mushroom

½ tasa shiitake mushrooms

¼ tasa enoki mushroom

1 tasa baby spinach

¼ cup baby rocket spinach

Bunch of fresh thyme

50g crumbled feta

¼ kutsarita asin

¼ kutsarita sariwang ground black pepper

Paano ihahanda

1. Paghaluin ang isang kutsarita na asin at tubig ng yelo sa isang mangkok.
2. Maglipat ng 3 tasa ng lahat ng layunin na harina at 1 tasa ng mantikilya sa isang food processor at pulso hanggang sa bumuo sila ng isang crumble-texture.
3. Magdagdag ng tubig at pulso hanggang sa mabuo ang kuwarta. Huwag gumawa ng isang makinis na kuwarta.
4. Balutin ang kuwarta sa cling film at palamigin ito sa loob ng 2 oras.
5. Flour ang iyong ibabaw ng trabaho, igulong ang kuwarta sa ¼ pulgada na kapal.
6. Ilipat ang kuwarta sa isang baking tray. Sa isang kutsilyo, alisin ang sobrang kuwarta mula sa mga gilid at may isang tinidor, sundutin ang base ng tart.
7. Brush ang tart sa whisked egg.
8. Painitin ang oven sa 200 degree C.
9. Maghurno ng tart sa loob ng 7 minuto.
10. Pansamantala, painitin ang 4 na kutsarang unsalted butter sa isang kawali at magdagdag ng bawang. Magluto ng 1 minuto.
11. Idagdag ang mga kabute, baby spinach, rocket spinach, thyme, black pepper, at isang kurot ng asin. Pukawin hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
12. Ngayon, idagdag ito sa tart. Itaas ito ng crumbled feta.
13. Maghurno para sa 20-25 minuto.

12. Inihaw na Mushroom na May Mga Sariwang Herb

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 55 min Kabuuang Oras: 75 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• 2½ kutsarita na linga langis
• 4 na sibuyas ng bawang, na-mashed
• 3 tablespoons ng tinadtad na luya
• 1 ½ kutsarang toyo
• 1 ¼ pounds halo-halong kabute, na dapat isama ang puti, cremini at shiitake
• 10 maliit na bawang, tinadtad
• 1/3 tasa ng mint, tinadtad
• 1/3 tasa perehil, tinadtad
• 1 kutsarang dill, tinadtad
• 1 kutsarang inihaw na linga
• Asin at paminta para lumasa

Paano ihahanda

1. Painitin ang oven sa 400 degree sa 5 minuto.
2. Kumuha ng isang maliit na mangkok at pagsamahin ang 2 kutsarang langis ng linga na may luya, bawang at toyo.
3. Ikalat ang kabute sa baking sheet at i-ambon ang linga na pinaghalong sa mga kabute.
4. Ihagis upang maisuot nang maayos ang timpla.
5. Timplahan ang mga kabute ng asin at inihaw sa loob ng 30 minuto.
6. Kumuha ng pangalawang baking sheet at i-ambon ang mga bawang sa natitirang langis ng linga.
7. Ihagis nang mabuti upang amerikana. Timplahan ng asin at inihaw sa loob ng 25 minuto.
8. Ilipat ang parehong mga kabute at bawang sa isang mangkok.
9. Magdagdag ng mint, perehil, mga linga at dill at ihagis nang maayos.
10. Ihain kasama ang pansit.

13. Leek At Mushroom Croquettes

Oras ng Paghanda: 15 min Oras ng Pagluluto: 2 oras 30 min Kabuuang Oras: 2 oras 45 minuto Naghahain: 6

Mga sangkap

• 5 kutsarang unsalted butter
• 2 berdeng bahagi ng leek, manipis na hiniwa
• ¼ libra ng mga shiitake na kabute, manipis na hiniwa
• 1 kutsarang tinadtad na tim
• 1 kutsarang oregano
• 1 tasa ng lahat ng layunin na harina
• 1 tasa ng gatas
• ½ tasa ng sariwang gadgad na Parmigiano-Reggiano
• 2 malalaking itlog, binugbog ng tubig
• 1 ½ tasa, mumo ng tinapay
• Langis ng halaman para sa pagprito
• Asin at paminta para lumasa

Paano ihahanda

1. Kumuha ng isang malaking kawali at matunaw ang 2 kutsarang mantikilya.
2. Idagdag ang mga leeks, shiitake at timplahan ng asin at paminta. Magluto ng 7 minuto, hanggang sa magsimula silang maging kayumanggi.
3. Idagdag ang thyme at oregano sa pinaghalong kabute at ilipat sa isang mangkok.
4. Kumuha ng isang maliit na kasirola at matunaw ang natitirang mantikilya.
5. Magdagdag ng harina at gatas at lutuin hanggang sa maging makapal ang timpla.
6. Ilipat ang halo sa mangkok at idagdag ang Parmigiano-Reggiano.
7. Timplahan ng asin at paminta at paghalo ng mabuti.
8. Kumuha ng isang 18-pulgadang mahabang plastik na balot at kutsara ang halo ng croquette dito.
9. Igulong ang plastik, gawin itong 14 pulgada ang haba. I-twist ang pagtatapos at i-freeze sa loob ng 2 oras.
10. Punan ang tatlong mga mangkok ng harina, mga itlog at breadcrumbs ayon sa pagkakabanggit, at iguhit ang isang malaking baking sheet ng mantikilya. Alisin ang balot at gupitin sa 12 maliliit na piraso.
11. Pat ang bawat piraso sa isang 2-pulgada maliit na patty.
12. Isawsaw muna ang patty sa harina, pagkatapos ay itlog at pagkatapos ay isuot sa mga breadcrumb.
13. I-freeze ang baking sheet sa loob ng 15 minuto.
14. Kumuha ng isang malaking wok at heat oil.
15. Iprito ang mga croquette sa sobrang init hanggang sa sila ay ginintuang at malutong.
16. Paghatid ng mainit na may ketchup.

14. Inihaw na Portobello Mushroom Na May Tarragon-Parsley butter

Oras ng Paghahanda : 10 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 30 min Naghahatid: 2

Mga sangkap

• 4 na kutsarang unsalted butter
• 1 kutsarang tinadtad na dahon ng tarragon,
• 1 kutsarang tinadtad na perehil
• Walong daluyan ng Portobello kabute ang nagmula
• Asin at paminta para lumasa
• Langis ng oliba para sa brushing

Paano ihahanda

1. Kumuha ng isang maliit na mangkok at ihalo ang mantikilya na may mga dahon ng tarragon at perehil.
2. Timplahan ng asin at paminta at itabi.
3. Brush ang mga kabute ng Portobello na may langis ng oliba at timplahan ng asin at paminta.
4. Ilipat ang mga kabute sa grill pan at lutuin sa katamtamang init ng halos 8 minuto, hanggang sa maging malambot at maayos itong masunog.
5. Idagdag ang pinaghalong mantikilya sa mga kabute at lutuin ng 2 minuto, hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya.
6. Paghatid ng mainit sa mga sandwich.

15. Mixed Mushroom Ragout

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 50 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• ¼-tasa ng langis ng halaman
• 1 libra ng shiitake kabute, may tangkay at hiniwa
• 1 libra na halo-halong mga kabute, tulad ng cremini at oyster mushroom
• 1 daluyan ng sibuyas, tinadtad, 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
• 1/4 tasa ng puting alak
• 1 tasa ng tinadtad na mga kamatis,
• ½ tasa ng unsweetened coconut milk
• 1-kutsarang Dijon mustasa
• 2 kutsarita ng puting miso
• 1-kutsarang harissa
• 1-kutsara capers
• ½-tasa ng stock ng manok
• Asin at paminta para lumasa

Paano ihahanda

1. Kumuha ng isang malaking kawali at magpainit ng 2 kutsarang langis.
2. Idagdag ang mga shiitake na kabute at timplahan ng asin at paminta.
3. Magluto sa katamtamang init, pagpapakilos hanggang sa ito ay maging kayumanggi.
4. Ilipat sa isang mangkok at iwanan ito.
5. Init ang 1 kutsarang langis sa isang wok at idagdag ang mga halo-halong kabute.
6. Magluto sa mataas na init ng 5 minuto hanggang sa sumingaw ang tubig.
7. Idagdag ang sibuyas at ang natitirang langis. Timplahan ng asin, paminta, at lutuin ng 5 minuto hanggang lumambot ang mga sibuyas.
8. Idagdag ang bawang, takpan, at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
9. Idagdag ang alak, kamatis at kumulo para sa isa pang 4 na minuto.
10. Kumuha ng isang mangkok at palis ng gatas, mustasa, harissa at miso.
11. Idagdag sa pinaghalong kabute kasama ang shiitake, capers at stock.
12. Kumulo sa mababang init at lutuin ng 4 minuto, hanggang sa lumapot ito.
13. Timplahan ng asin at paminta at ihain.

16. Miso-Glazed Tofu Sa Mga Shiitake At Asparagus

Oras ng Paghanda: 24 oras Magdamag Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 24 oras 30 min Naghahatid: 3

Mga sangkap

• 1 pounds tofu, cubed
• ½-cup blond miso paste
• ½-tasa na asukal sa asukal
• 2 kutsarang langis ng canola
• 1-pounds shiitake kabute ng kabute
• 1-libong asparagus
• 1-cup sake

Paano ihahanda

1. Painitin ang oven sa 450 degrees Fahrenheit.
2. Kumuha ng isang maliit na mangkok at whisk miso, brown sugar, at half-cup sake.
3. Ilagay ang mga cubes ng tofu sa pinaghalong at iwanan ang pag-atsara sa magdamag.
4. Ilagay ang inatsara na tokwa sa isang foil na may linya na baking sheet at ibuhos ang 1 kutsara ng pag-atsara.
5. Ilipat ang natitirang pag-atsara sa isang maliit na kasirola at init sa isang mababang apoy.
6. Maghurno para sa 20 minuto hanggang sa ito ay browned nang basta-basta.
7. Painitin muna ang broiler ng ilang minuto.
8. Pansamantala, painitin ang ilang langis sa isang malaking kasirola at idagdag ang asparagus, sake at lutuin ng 2 minuto.
9. Magdagdag ng mga kabute, asin at paminta, pagpapakilos hanggang sa ang asparagus ay maging malutong.
10. Alisan sa init.
11. Ilagay ang tofu sa ilalim ng broiler at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
12. Ilipat ang kabute sa isang plato at itaas ito ng 1 piraso ng glazed tofu. I-ambon ang natitirang glaze at maghatid.

17. Risotto ng Mushroom

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 40 min Naghahain: 2

Mga sangkap

• 1-kutsarang langis ng oliba
• 50 gramo ng mantikilya
• 1 sibuyas, tinadtad
• 200 gramo na hiniwang mga kabute
• ½-tasa ng Arborio rice
• ¼ tasa ng puting alak
• 4 na tasa ng mainit na stock ng manok
• 1/3 tasa gadgad na keso ng Parmesan
• 1 kutsarang durog na perehil
• Asin at paminta para lumasa

Paano ihahanda

1. Igisa ang sibuyas at kabute sa langis at magdagdag ng 25 gramo na mantikilya hanggang sa maging malambot ito.
2. Pukawin ang bigas at alak at lutuin hanggang sa maging transparent ito.
3. Pukawin ang stock, takpan at kumulo ng ilang minuto.
4. Magdagdag ng ilang higit pang stock at ulitin ang proseso hanggang maluto ang bigas.
5. Timplahan ng asin at paminta at alisin mula sa init.
6. Pukawin ang Parmesan, ang natitirang mantikilya at ihatid.

18. Shahi Mushroom

Oras ng Paghahanda : 25 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 55 min Naghahain: 4

Mga sangkap

Para sa mga kabute

• 250 gramo na pindutan na kabute
• 2 kutsarang ghee, ½-kutsarang mantikilya
• Asin sa panlasa

Para sa masala

• 2 sticks ng kanela
• 1-kutsarang shahi jeera
• ½-kutsara jeera
• 1-kutsarang paminta
• 10 gramo tuyong luya
• 1 piraso kayumanggi kardamono
• Javitri, isang kurot
• Pathar ke phool, isang kurot
• ½-kutsara na binhi ng kulantro
• 3 sibuyas
• 4 berdeng mga cardamom
• Jaiphal, isang kurot

Para sa gravy

• 1-kutsara ghee
• 1 bay leaf
• ½-kutsarita na cumin seed
• 1-kutsara na luya-bawang i-paste
• 2-kutsara na sibuyas na sibuyas
• 3 berdeng sili, tinadtad
• 1-kutsarita na turmeric na pulbos
• 1-kutsarita na cumin powder
• 1-kutsaritang coriander na pulbos
• 1-kutsarita pulang pulang pulbos
• Asin sa panlasa
• 250 gramo ng puree ng kamatis
• Sugar, isang kurot
• 2-kutsarang cashew nut paste
• 1 ½-kutsara na cream
• ½ kalamansi

Paano ihahanda

1. Sa isang mababaw na kawali, painitin ang ghee at iprito ang kabute, mantikilya at asin. Ilipat ito sa isang mangkok at itabi ito.
2. Sa isa pang kawali, kunin ang lahat ng mga sangkap at gilingin sa isang processor. Iwanan ang pulbos.
3. Sa isang kawali, igisa ang ghee, mga binhi ng cumin, i-paste ng luya-bawang, katas ng sibuyas at dahon ng bay.
4. Idagdag ang mga berdeng sili, red chili powder, coriander powder at asin. Magdagdag ng ilang tubig upang mai-de-glase ito.
5. Pagkatapos, idagdag ang tomato puree at asukal upang mabalanse ang kaasiman.
6. Idagdag ang cashew paste, ground masala, cream at kalamansi.
7. Idagdag ang mababaw na pritong mga kabute na buto at kumulo nang ilang sandali hanggang sa lumapot ang gravy.
8. Maghatid ng mainit.

19. Mushroom And Corn Rolls

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 60 min Kabuuang Oras: 80 min Naghahain: 3

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na kabute
• ½-tasa na mga butil ng mais
• 4 filo pastry sheet
• 1-kutsarang langis
• 1 bawang, tinadtad
• 1 kutsarita durog na paminta
• 2 kutsarita mantikilya para sa grasa
• 2-kutsarang cream
• 1 kutsarang naproseso na keso
• 1 ½ kutsarita na tinadtad na perehil
• Asin sa panlasa

Paano ihahanda

1. Painitin ang oven sa 180 C.
2. Grasa ang isang baking tray na may mantikilya at iwanan ito sa tabi.
3. Pag-init ng langis sa isang nonstick pan at idagdag ang bawang, asin, kabute, butil ng mais, durog na peppercorn at 1-kutsarita na mantikilya.
4. Igisa para sa isang ilang minuto at pagkatapos ay magdagdag ng cream.
5. Haluing mabuti at patayin ang apoy. Magdagdag ng keso, sariwang perehil at ihalo muli. Iwanan ito upang palamig.
6. Brush tinunaw na mantikilya sa 1 baking sheet at ilagay ang isa pa rito.
7. Brush ito ng tinunaw na mantikilya at gawin ang pareho para sa 4 pang mga sheet.
8. Pindutin ang pag-aayos at ilagay ang lutong timpla sa gitna.
9. Tiklupin ang magkabilang panig at selyuhan ang mga gilid ng tinunaw na mantikilya.
10. Magsipilyo muli ng natunaw na mantikilya at gumawa ng tatlong slits sa itaas.
11. Ilagay ito sa baking tray at maghurno sa loob ng 20 minuto.
12. Alisin mula sa oven at ihain kaagad.

20. Portabella Mushroom Soup

Oras ng Paghahanda : 20 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 50 min Naghahain: 2

Mga sangkap

• 4 na kutsarang unsalted butter
• 2 leeks, puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang
• 1 malaking sibuyas, tinadtad
• 3 malalaking kabute ng portabella, tinadtad
• 3 kutsarang all-purpose harina
• 1 ½ kutsarita pinatuyong tim
• 1 bay leaf
• 6 tasa ng sabaw ng manok
• 1-kutsarita asin
• 1-kutsarita na asukal
• Asin at paminta para lumasa
• 1-tasa mabibigat na cream
• ¼-tasa ng sariwang perehil

Paano ihahanda

1. Kumuha ng isang malaking kasirola at igisa ang mga leeks at sibuyas sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos.
2. Magluto ng 3 minuto, hanggang sa lumambot ang mga gulay.
3. Bawasan ang apoy at idagdag ang mga kabute. Magluto para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Pagkatapos paghalo sa harina at lutuin para sa isa pang 3 minuto.
5. Magdagdag ng tim, dahon ng bay, asin, paminta, asukal at sabaw ng manok.
6. Kumulo ng 10 minuto at iwanan ito upang palamig.
7. Pag-puree ng sopas sa isang blender hanggang sa makinis.
8. Ilipat ito pabalik sa kasirola at ihalo ang cream.
9. Magluto sa mababang apoy, ngunit huwag pigsa. Palamutihan ng perehil at maghatid.

21. Crab Stuffed Mushroom

Oras ng Paghahanda : 30 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 60 min Naghahain: 6

Mga sangkap

• ¼-tasa ng langis ng oliba
• 24 malalaking puting kabute
• 12 onsa na natuklap na karne ng alimango
• 1 daluyan ng sibuyas, tinadtad
• 1 kutsarita pinatuyong mustasa
• 1-tasa ng keso ng parmesan
• 1-tasa na mga breadcrumb
• 2 kutsarita perehil, tinadtad
• 1/8 kutsarita sa pulang pulang paminta
• 1/8 kutsarita itim na paminta
• 1/8 kutsarita asin sa bawang
• 1 itlog, binugbog
• 2 kutsarang mayonesa
• ½ tasa ng tinunaw na mantikilya

Paano ihahanda

1. Grasa ang isang baking dish na may langis ng oliba o mantikilya at ilagay dito ang mga sinuksang kabute.
2. Sa isang daluyan na mangkok, paghaluin ang crabmeat sa mga tinadtad na mga tangkay ng kabute, sibuyas, kalahating tasa na keso ng parmesan, tuyong mustasa, mga mumo ng tinapay, perehil, asin ng bawang at pula at itim na paminta.
3. Paghaluin nang mabuti at pukawin ang mayonesa at itlog.
4. Scoop ang pagpuno sa bawat kabute.
5. Matunaw ang mantikilya at ambon sa mga kabute.
6. Idagdag ang natitirang keso ng parmesan sa dulo ng bawat puno ng kabute.
7. Maghurno ito ng 25 minuto sa 425 fahrenheit. Maghatid ng mainit.

22. Baked Mushroom Chicken

Oras ng Paghahanda : 15 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 45 min Naghahatid: 4

Mga sangkap

• 4 na malalaking walang dibdib na dibdib ng manok
• ¼-cup harina
• 3 kutsarang mantikilya
• 1 tasa ng kabute, hiniwa
• ½-tasa sabaw ng manok
• 1/3 tasa mozzarella keso
• 1/3 tasa ng parmesan keso
• ¼ tasa ng berdeng sibuyas
• Asin at paminta para lumasa

Paano ihahanda

1. Pahiran ng harina ang manok at iprito ito sa mantikilya.
2. Grasa isang baking pan at iwanan ito sa tabi.
3. Kunin ang parehong kawali at igisa ang mga kabute hanggang malambot.
4. Magdagdag ng sabaw, asin, paminta sa mga kabute, at lutuin hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati.
5. Kutsara ang timpla sa manok at maghurno sa 375 degree sa loob ng 15 minuto.
6. Budburan ng keso at berdeng mga sibuyas at maghurno para sa isa pang 5 minuto.
7. Ihain ang mainit sa steamed rice.

23. Mga Bote ng Bawang

Oras ng Paghahanda : 10 min Oras ng Pagluluto: 15 min Kabuuang Oras: 25 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• ¼-tasa ng langis ng oliba
• 500 gramo ng kabute, manipis na hiniwa
• 3 sibuyas ng bawang, na-mashed
• 60 ML ng dry sherry
• 1-kutsarang katas ng dayap
• ½-kutsarita chili flakes
• Isang kutsarang tinadtad na kulantro

Paano ihahanda

1. Pag-init ng langis sa isang malaking kawali at idagdag dito ang mga kabute at bawang.
2. Magluto ng 2 minuto at pagkatapos ay idagdag ang sherry, lime juice at chili flakes.
3. Timplahan ng asin, paminta, at lutuin hanggang lumambot ang mga kabute.
4. Gumalaw sa perehil at maghatid ng mainit.

24. Kabute, Pulang Alak At Iyong Ragù

Oras ng Paghahanda : 10 min Oras ng Pagluluto: 30 min Kabuuang Oras: 40 min Naghahain: 4

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas, tinadtad
• 200 gramo, flat kabute, makapal na hiniwa
• 1 kutsarang katas ng kamatis
• 100m pulang alak
• 100ml stock ng gulay
• Ang isang maliit na dahon ng tim ay umalis

Paano ihahanda

1. Pag-init ng langis sa isang kasirola at idagdag ang sibuyas dito.
2. Magluto ng 5 minuto hanggang lumambot ang mga sibuyas.
3. Pukawin ang mga kabute at lutuin ng 5 minuto, hanggang sa mailabas ng mga kabute ang katas.
4. Alisan ng takip at lutuin ng ilang minuto upang ang tubig ay sumingaw.
5. Gumalaw ng pulang alak at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang tubig.
6. Itapon ang mga dahon ng thyme at timplahan ng asin at paminta.
7. Paglilingkod kasama ang steamed broccoli.

25. Minty Mushroom

Oras ng Paghahanda : 15 min Oras ng Pagluluto: 20 min Kabuuang Oras: 35 min Naghahatid: 4

Mga sangkap

• 1-tasa na dahon ng mint, tinadtad
• 400 gramo ng kabute, may tangkay
• 12 sibuyas ng bawang, na-mashed
• 2 kutsarang langis
• ½ kutsaritang durog na itim na paminta
• Asin sa panlasa
• Litsugas ng Iceberg
• 2 kutsarita katas ng dayap

Paano ihahanda

1. Itapon ang bawang, dahon ng mint, 3-kutsarang langis sa isang blender at giling sa isang mahusay na i-paste.
2. Painitin ang 1 kutsarang langis sa isang di-stick na kawali at igisa muna ang mga kabute.
3. Magdagdag ng asin at durog na mga peppercorn at igisa muli.
4. Idagdag ang ground paste, lemon juice at ihalo nang mabuti.
5. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa plato at ang kabute sa ibabaw nito. Maghatid ng mainit.

Kaya't nakikita mo, maaari kang magluto ng kabute sa iba't ibang paraan, at ang bawat isa sa mga resipe na ito ay hindi maglalagay kundi ang isang ngiti sa mukha ng iyong minamahal na huwag kalimutan ang isang kasiyahan sa iyo. Kaya, subukan ang mga ito at ipaalam sa amin kung alin ang iyong paborito. Ingat!