Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang Mussels?
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Mussels
- Mga Calorie At Taba
- Protina
- Bitamina A
- Siliniyum
- Bitamina B12
- Nangungunang 19 Mga Pakinabang Ng Mussels
- 1. Malusog na Puso
- 2. Paggamot Para sa Artritis
- 3. Paggamot Para sa Pinagsamang Sakit
- 4. Tumutulong sa Sistema ng Paikot
- 5. Kalusugan ng Bone At Ngipin
- 6. Kalusugan ng Immune System
- 7. Malusog na Kinakabahan na Sistema
- 8. Nagpapabuti ng Fertility
- 9. Pinipigilan ang Anemia
- 10. Pamamahala sa Timbang
- 11. Pinipigilan ang Hika
- 12. Mga Pakinabang sa Pangangalaga sa Balat
- 13. Healthy Cellular Function
- 14. Mga Pakinabang na Anti-Aging
- 15. Mahusay na Pinagmulan ng Protina
- 16. Naglalaman ng Bakal
Nasubukan mo na ba ang mabuti at masarap na pagkaing-dagat na tinatawag na tahong? Kung wala ka, dapat mo itong subukan kaagad! Sapagkat ang mga nutrisyon na mayroon nito ay lubos na kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Nais bang malaman ang tungkol sa kamangha-manghang pagkain na ito at ang malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan ng tahong? Pagkatapos ay magpatuloy sa iyong pagbabasa!
| Tahong | |
|---|---|
| Isang kama ng mga asul na tahong, Mytilusedulis , sa intertidal zone sa Cornwall, England | |
| Pag-uuri ng pang-agham | |
| Kaharian: | Hayop |
| Pylum: | Mollusca |
| Klase: | Bivalvia |
| Mga Subclass | |
| Pteriomorfina (mussel ng dagat)
Palaeoheterodonta (mussel ng tubig-tabang) Heterodonta (zebra mussels) |
Ano ang Mussels?
Ang mga mussel ay kabilang sa pamilya ng mga tulya at mollusc mula sa asin na tubig at mga tirahan ng tubig-tabang. Mayroong halos dalawang uri ng tahong - mga asul na tahong at berdeng mga musang na may labi. Hindi tulad ng iba pang nakakain na tulya, ang mga tahong ay may pinahabang at asymmetrical na hugis. Karamihan sa kanila ay may mga shell na sa pangkalahatan ay bilugan o hugis-itlog. Ang kanilang mga shell ay pinayuko ang mga kulay mula sa mga kulay ng asul, kayumanggi, kulay-abo at itim habang ang interior ay silvery. Ang kanilang mga katawan ay malambot at spongy na may isang maputla na hitsura at bumubuo ng nakakain na bahagi. Mayroon silang isang mabagsik at chewy na lasa.
Mayroong iba't ibang mga species ng mussels na naninirahan alinman sa tubig-tabang o tubig na asin. Karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mababaw na mga baybaying lugar ng mga karagatan o malapit sa mga gilid ng mga lawa at lawa. Ang mga tahong freshwater ay karaniwang hindi kinakain habang gumagawa sila ng mga perlas ng tubig. Ang mga mussel ay maaaring kainin na inihurnong, pinausukan, pinirito, pinirituhan at pinaputok at isang tanyag na fast food item sa mga bansang Europa at Pasipiko. Ang mga tahong ay kadalasang lumaki sa mga bukid para magamit sa komersyo, ngunit maaari itong ani sa ligaw.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Mussels
Ang mga tahong ay maaaring lutuin nang mayroon o walang mga shell at idineklarang pinakamahusay na pagkaing-dagat ng Monterey Bay Aquarium dahil ang pamamaraan ng pagsasaka sa mga ito ay palakaibigan sa kapaligiran. Ang mga ito ay din ng isang nutrient siksik na pagkain. Ang kanilang iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ay maaaring maiugnay sa kanilang nutritional halaga na ibinigay sa ibaba. Ang kanilang profile sa nutrisyon ay binubuo ng bitamina A, B-bitamina tulad ng folate at B12, mga mineral tulad ng posporus, sink at manganese pati na rin ang omega-3 fatty acid.
Narito ang detalyadong impormasyon tungkol sa mga benepisyo sa nutrisyon ng mga tahong. Paghahambing Ng Mga Nutritional Values Ng Blue Mussel, T-Bone Steak, Manok At Turkey:
| BLUE MUSSEL | T-BONE STEAK | MANOK | TURKEY | |
|---|---|---|---|---|
| Calories | 292 | 300 | 402 | 312 |
| Protina | 40.4g | 48g | 48g | 48g |
| Mataba | 8g | 12g | 24g | 12g |
| Mga Karbohidrat | 12g | 0 | 0 | 0 |
| Cholesterol | 96mg | 102mg | 150mg | 144mg |
| Kaltsyum | 56.2mg | 33.6mg | 40.2mg | 54mg |
| Magnesiyo | 63mg | 40.2mg | 37.2mg | 40.2mg |
| Posporus | 484mg | 373.2mg | 277.2mg | 342.6mg |
| Potasa | 456 mg | 606mg | 398.4mg | 487.2mg |
| Bakal | 11.4mg | 3mg | .24mg | 4.2mg |
| Omega 3 Fatty Acids | 1472mg | 37.2mg | 420mg | 285.6mg |
| Omega 6 Fatty Acids | 61.2mg | 290mg | 4248mg | 2940mg |
Ang tsart na ito ay batay sa impormasyong ibinigay ng:
Mga Calorie At Taba
Isang 3 ans. ang paghahatid ng lutong asul na tahong ay naglalaman ng 146 calories, 4 gramo na taba, 6 gramo na carbohydrates, 48 mg kolesterol at 314 mg sodium. Dahil ang mga tahong ay luto sa asin na tubig, naglalaman ang mga ito ng mas mataas na halaga ng sosa kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga molusko.
Protina
Ang mga mussel ay isang mayamang mapagkukunan ng protina na may isang tasa na naghahatid na nagbibigay ng 18 gramo ng protina, na katumbas ng halos 30% ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga para sa isang average na may sapat na gulang. Ang pandiyeta na protina ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga amino acid na kinakailangan ng iyong katawan upang makagawa ng mga protina.
Bitamina A
Ang mga clams na ito ay mahusay ding mapagkukunan ng bitamina A. Ang isang tasa na paghahatid ng tahong ay naglalaman ng 240 internasyonal na mga yunit ng bitamina A na nag-aambag sa 10% at 8% ng inirekumendang paggamit para sa mga kababaihan at kalalakihan ayon sa pagkakabanggit.
Siliniyum
Ang mga tahong ay nagtataglay ng masaganang halaga ng siliniyum. Ang isang paghahatid ng tasa ng tahong ay nagbibigay ng 67.2 micrograms selenium na higit sa inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng 55 micrograms para sa mga nasa hustong gulang na kalalakihan at kababaihan.
Bitamina B12
Ang mga mussel ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B12. Isang 3 ans. ang paghahatid ng lutong karne ng tahong ay nagbibigay ng 20.4 micrograms na katumbas ng isang napakalaki na 340% ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina na ito.
Ngayon na nalaman mo kung ano ang mga tahong at kung anong mga nutrisyon ang naglalaman ng mga ito, sige na kilalanin natin ang mga kamangha-manghang mga benepisyo sa kalusugan ng mussels na maaaring mag-alok!
Nangungunang 19 Mga Pakinabang Ng Mussels
Suriin dito ang ilan sa mga pinakamahusay na benepisyo ng Mussels.
1. Malusog na Puso
Ang pagiging mababa sa kabuuan at puspos na taba ngunit mataas sa omega-3 fatty acid, ang mussels ay nag-aambag sa isang malusog na puso. Ayon sa isang pagsasaliksik na isinagawa ng American Heart Association, ang omega-3 fatty acid, partikular ang mga nasa isda at shellfish, ay nagtataglay ng mga benepisyo sa cardioprotective. Ang mga malulusog sa puso na hindi nabubuong mga fatty acid ay nagpapababa ng peligro na magkaroon ng mga abnormal na tibok ng puso, pati na rin ang mga antas ng triglyceride at taba sa daluyan ng dugo, sa gayon mabawasan ang panganib ng atake sa puso o biglaang pagkamatay dahil sa sakit sa puso.
2. Paggamot Para sa Artritis
Pinatunayan ng pananaliksik na ang mga residente ng baybayin ng Maori ng New Zealand na ang diyeta na binubuo ng berdeng mga musang na labi ay may mas mababang mga insidente ng sakit sa buto. Partikular na natagpuan na kapaki-pakinabang sa paggamot ng osteoarthritis at rheumatoid arthritis. Ang mga pinatuyong GLM na extract ay partikular na kapaki-pakinabang sa bagay na ito.
3. Paggamot Para sa Pinagsamang Sakit
Ang mga berdeng tahong ay isang mayamang mapagkukunan ng mga nutrient tulad ng iron, betain at glycoaminoglycans tulad ng chondroitin sulfate. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nag-aambag sa pag-alis ng magkasamang sakit at magkasanib na katigasan.
4. Tumutulong sa Sistema ng Paikot
Ang regular na paggamit ng mga berdeng may lipped kalamnan ay binabawasan ang posibilidad ng atake sa puso at iba pang mga problema sa paggalaw. Pinapadali nila ang malusog na sirkulasyon sa mga mahahalagang bahagi ng katawan at kalamnan sa pamamagitan ng pagpapatibay ng mga arterial wall at pagpapabuti ng daloy ng dugo.
5. Kalusugan ng Bone At Ngipin
Ang pagkonsumo ng tahong ay nagpapadali sa paglakas ng istruktura ng mga ngipin at buto pati na rin nagbibigay ng kinakailangang suporta sa mga nakapaligid na tisyu.
6. Kalusugan ng Immune System
Ang regular na pagkonsumo ng mga berdeng may lihim na tahong ay nagpapabuti ng iyong paglaban sa impeksyon sa viral at bakterya. Pinapabuti din nila ang paggaling ng sugat sa pamamagitan ng pag-igting at pagbilis ng pagbuo ng mga antibodies.
7. Malusog na Kinakabahan na Sistema
Sa pamamagitan ng pagpapasigla ng mga kalamnan, tisyu at organo, ang berdeng mga may mussel ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng nerve cell sa buong katawan.
8. Nagpapabuti ng Fertility
Ang mga berdeng lipped mussels ay nakikinabang sa pamamagitan ng pagpapabuti ng pagkamayabong habang dinadagdagan nila ang lapot ng cervical mucus plug sa mga kababaihan at seminal fluid sa mga kalalakihan.
9. Pinipigilan ang Anemia
Ang mga berdeng may mussel ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal na may 100 gramo na paghahatid ng mga lutong tahong na nag-aambag sa higit sa 100% ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga para sa mga taong higit sa edad na 50. Tulad ng alam nating lahat, ang iron ay may mahalagang papel sa paggawa ng pula mga selula ng dugo. Ito ay kasangkot sa pagbuo ng dalawang oxygen na nagdadala ng mga protina namely hemoglobin at myoglobin. Ang kakulangan ng iron ay maaaring humantong sa mga isyu sa kalusugan tulad ng anemia, igsi ng paghinga at mababang antas ng enerhiya.
10. Pamamahala sa Timbang
Naglalaman ang sariwang karne ng tahong ng parehong halaga ng de-kalidad na protina tulad ng pulang karne ngunit may mas kaunting kabuuang taba, puspos na taba at halos 25% na mas kaunting mga calorie. Kaya, ang pagpapalit ng pulang karne ng mussel na karne ay bumubuo ng isang mababang calorie na diyeta na nagbibigay ng mga benepisyo ng pamamahala sa timbang.
11. Pinipigilan ang Hika
Ang mga berdeng lipped mussel ay nagtataglay ng mga anti-namumula na pag-aari na nahanap na kapaki-pakinabang sa pagbawas ng mga sintomas ng hika. Ipinakita ng isang pag-aaral na ang mga pasyente na binigyan ng extract ng GLM ay nakaranas ng isang makabuluhang pagbaba sa paghinga sa araw.
12. Mga Pakinabang sa Pangangalaga sa Balat
Ang pagkaing-dagat ay kapaki-pakinabang para sa iyong balat dahil naipakita itong buhayin ang mga cell ng balat. Ang pamamaga ay isa sa mga sanhi ng pagtanda ng balat. Ang mga berdeng lipped mussels ay mayaman sa sink at omega-3 fatty acid, na kapwa nagtataglay ng mga anti-namumula na katangian. Bukod, ang kakulangan ng omega-3 fatty acid at zinc ay isa sa mga sanhi ng soryasis at eksema, na kapwa maiiwasan sa pamamagitan ng pagsasama ng mga berdeng may labi na tahong sa iyong diyeta. Bukod, ang mga suplemento na ginawa mula sa berdeng-may laman na tahong ay kumukuha ng pagkalastiko ng iyong balat, sa gayon ay pinabagal ang proseso ng pagtanda.
13. Healthy Cellular Function
Tulad ng nakasaad sa itaas, ang tahong ay isang mayamang mapagkukunan ng malusog na protina. Ang mga protina na ito ay tumutulong sa pagpapanatili ng mga function ng cellular sa pamamagitan ng pagbibigay ng suporta sa istruktura sa mga cell, na nagbibigay-daan sa mga reaksyong metabolic upang makabuo ng enerhiya at pahintulutan ang komunikasyon ng cellular na gumana ang iyong mga cell.
14. Mga Pakinabang na Anti-Aging
Ang mga berdeng tahong ay naglalaman ng mga mucopolysaccharides na makakatulong na mapanatili ang hitsura ng kabataan. Ang mucopolysaccharides ay matatagpuan sa aming buhok, balat at mga kuko, at naroroon ang mga ito sa mas malaking dami kapag bata pa tayo upang matulungan tayong lumaki. Tumutulong ang mga ito upang mapanatili ang pagkalastiko ng balat at magbigay ng isang makinis na kutis.
15. Mahusay na Pinagmulan ng Protina
Tulad ng alam nating lahat, ang protina ang bloke ng buhay. Lahat tayo ay nangangailangan ng sapat na dami ng protina upang lumago. Ang berdeng tahong ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Nagbibigay ito ng halos 40% ng inirekumendang dietary allowance ng protina para sa mga kalalakihan at 41% nito para sa mga kababaihan.
16. Naglalaman ng Bakal
Ang pagkonsumo ng berdeng tahong ay maaaring makatulong na maiwasan ang anemia. Ang kakulangan ng bakal sa katawan ay maaaring humantong sa anemia. Ang mga berdeng tahong ay naglalaman ng humigit-kumulang na 10.9 milligrams na bakal. Kung ikaw ay higit sa 50, pagkatapos ay nangangalaga sa iyong pang-araw-araw