Gaano katagal ang mga itlog na mahusay pagkatapos ng kanilang expiration date

Isipin ang pagsisimula ng araw na may mga itlog na pinirito sa mantikilya / ghee at isang mainit na tasa ng kape. Ang perpektong pagsisimula ng iyong araw na ito ay maaaring magkamali kung masira ang iyong bulok na itlog! Upang malutas ang problemang ito, ang mga kahon ng itlog ay nakatatak sa kanilang expiration date, upang maaari mong itapon ang mga ito sa isang napapanahong paraan. Ngunit, alam mo bang halos 5 bilyong itlog ang nasasayang bawat taon (1)? Maraming mga itlog ang mananatiling sariwang lumipas sa kanilang expiration date. Kaya, paano mo maiiwasan ang kakulangan sa pagkain sa buong mundo nang hindi kinakailangang amoy ang mabahong amoy ng isang bulok na itlog? Simple Gamitin ang mga sumusunod na trick upang suriin kung ang mga itlog ay mabuti. Ang mga pamamaraang ito ay nakakagulat na tumpak. Basahin mo!

7 Mga Simpleng Trick na Sasabihin Kung Ang Mga Itlog ay Mabuti o Masama

1. Ang Float Test

Ang float test ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang suriin kung ang mga itlog ay sariwa at maaaring kainin. Ang kailangan mo lang gawin ay punan ang isang mangkok ng tubig at dahan-dahang ilagay ang mga itlog dito. Kung lumubog sila sa ilalim, sariwa ang mga itlog. Kung ang mga itlog ay may ilang araw na gulang ngunit masarap pa ring kainin, tatayo silang patayo sa ilalim sa isang sulok ng mangkok. Kung ang mga itlog ay lumutang, kailangan mong itapon ang mga ito.

Ang pagsubok na ito ay tumpak dahil ang egg shell ay puno ng butas at pinapayagan ang hangin na makapasa sa mga itlog. Ang mga lumang itlog ay nakakakuha ng mas maraming oras upang payagan ang hangin sa loob at, sa gayon, lumutang sa tubig.

Mahusay na ang matitigas na pigsa ng itlog na may ilang linggong gulang dahil ang kanilang mga shell ay madalas na lumabas nang mas mabilis kaysa sa mga sariwang itlog. Maaari kang magprito o mag-agawan ng mga itlog na sariwa at lumubog sa ilalim ng mangkok.

2. Magaan na Pagsubok

Hawakan ang mga itlog laban sa isang maliwanag na mapagkukunan ng ilaw, tulad ng isang kandila (ang pagsubok na ito ay kilala rin bilang test ng kandila) o isang ilaw sa pagbasa. Makikita mo ang air pocket sa bilugan na bahagi ng itlog. Kung ang bulsa ng hangin ay mas payat kaysa sa 3.175 mm, ang mga itlog ay sariwa at maaaring kainin. Ngunit, kung ang bulsa ng hangin ay malaki, at ang itlog ay mas madidilim, ang itlog ay hindi sariwa, at kailangan mong itapon ito.

Ang pamamaraang ito ay maaaring mangailangan ng kaunting kasanayan. Kaya, kung hindi ka sigurado kung ang mga itlog ay maaaring kainin, kumpirmahin gamit ang lumulutang na pagsubok.

3. Pagsubok ng Sniff

Shutterstock

Ang pagsubok ng sniff ay isa sa pinakalumang pamamaraan ng pag-check kung ang mga itlog ay sariwa pa rin at maaaring kainin. Ang kailangan mo lang gawin ay isinghot ang itlog upang suriin kung may amoy ng asupre. Kung wala kang naaamoy ngunit hindi ka pa rin nakakumbinsi, buksan ang itlog sa isang plato at amoyin ito. Kung mayroon itong isang kakaibang amoy, itapon ang itlog. Kung hindi, maaari mo itong iprito o i-scramble.

Hugasan ang plato ng mainit na tubig at sabon pagkatapos gawin ang pagsubok na ito.

4. Pagsubok sa iling

Ang pag-alog ng itlog ay makakatulong din sa iyo na matukoy kung mabuting kumain. Hawakan ang itlog malapit sa iyong tainga at iling ito. Kung nakakarinig ka ng tunog ng swoosh-swoosh at nararamdaman na may gumagalaw sa loob ng itlog, hindi ito sariwa. Itapon mo na Kung wala kang maririnig, sariwa ang itlog, at maaari mo itong ubusin.

5. Visual Inspection

Shutterstock

Ang mga masamang itlog ay may kaunting nakikitang mga palatandaan. Suriin kung may basag at malapot o pulbos na deposito sa egg shell. Ang mga basag at malansang mga shell ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng bakterya, at ang mga pulbos na deposito ay nagpapahiwatig ng paglaki ng amag. I-crack ang itlog at suriin ang anumang berde, rosas, asul, o itim na pagkawalan ng kulay ng puti ng itlog. Kung gagawin mo, itapon ang itlog. Maaari mo ring suriin kung ang itlog ng itlog ay naging isang maliit na runny. Kung mayroon ito, gawin ang isang pagsubok sa pagsinghot. Kung hindi ito amoy kakaiba, maaari mong gamitin ang itlog.

6. Pagsubok sa Plato

Ang isa pang klasikong paraan upang malaman kung sariwa ang itlog ay upang buksan ito sa isang plato at suriin ang hugis ng pula ng itlog sa antas ng mata. Ang itlog ng isang matandang itlog ay magkakalat, ngunit ang pula ng itlog ng isang sariwang itlog ay magtataglay ng mala-simboryang hugis. Upang malaman kung maaari mo pa ring magamit ang lumang itlog, gawin ang mga pagsubok sa pagsinghot at visual. Kung walang off-paglalagay tungkol sa itlog, maaari mo itong ubusin.

7. Suriin ang Petsa ng "Ibenta Ng"

Shutterstock

Hindi ang expiration date. Sasabihin sa iyo ng petsa ng "ibenta ayon" kung dapat mong itapon o panatilihin ang mga itlog. Ang mga itlog ay mananatiling sariwa hanggang 21-30 araw na lumipas sa petsa ng "ibenta ayon". Siguraduhin lamang na itatago mo ang mga itlog sa ref pagkatapos lumipas ang "ibenta".

Sa kabilang banda, ang "petsa ng pag-expire" ay nagsasabi sa amin kung ang mga itlog ay mas mababa sa sariwa, at maaari mong gawin ang alinman sa mga pagsubok na nabanggit sa itaas upang malaman kung maaari mo itong ubusin.

Kung wala sa impormasyong ito ang magagamit, suriin ang "petsa ng pag-pack." Maaari itong makakuha ng isang maliit na mahirap na maintindihan dahil nakasulat ito sa format ng petsa ng Julian. Nangangahulugan ito na ang petsa ay isusulat bilang 001 001 para sa ika-1 ng Enero.

Iyon ang pitong madaling paraan upang suriin kung ang mga itlog ay naging masama. Tiyak na nagtataka ka, ano ang magagawa mo sa mga itlog na malapit nang mag-expire? Kaya, iminumungkahi ko na gawin mo ang sumusunod.

Ano ang Gagawin Sa Mga Itlog Na Mag-e-expire Malapit Na?

Ang mga itlog na malapit nang mag-expire ay maaaring atsara at kainin ng salad. Matigas na pakuluan ang mga itlog at iwanan ang mga ito sa isang garapon ng beet brine upang makakuha ng kaibig-ibig, lila na mga adobo na itlog!

Ngunit, paano mo maiimbak ang mga itlog upang mapanatili itong sariwa hangga't maaari? Suriin ang mga tip sa pag-iimbak ng mga itlog sa ibaba.

Mga Tip Upang Mag-imbak ng Mga Itlog

Shutterstock

• Mag-imbak ng Mga Itlog Sa Refrigerator

Ang cool na temperatura ng ref ay maiiwasan ang paglaki ng bakterya at fungal. Itago ang mga itlog sa gitnang kompartimento, wala sa katawan ng ref.

• Itago Ang Mga Itlog Sa Carton

Ang pag-iimbak ng mga itlog sa karton ay mapanatili silang protektado at sariwa sa mas mahabang oras.

• Huwag Hugasan ang mga Itlog

Ang paghuhugas ng mga itlog araw bago gamitin ang mga ito ay maaaring alisin ang kanilang 'pamumulaklak' ibig sabihin, ang layer na pinoprotektahan ang mga itlog mula sa bakterya. Hugasan ang mga itlog bago lamang gamitin ang mga ito.

Malinaw na ang mga itlog ay maaaring matupok lampas sa petsa ng "ibenta ayon" o "petsa ng pag-expire." Sa panahong ito ng kakulangan sa pagkain, dapat mong pahalagahan ang pagkain anuman ang gastos. Sa pamamagitan ng paggawa ng isang mabilis at simpleng pagsubok sa itlog, maaari kang kumuha ng isang maliit na hakbang patungo sa paggawa ng mundong ito ng isang mas mahusay na lugar. Gumamit ng magagandang pamamaraan ng pag-iimbak at tiyakin na ang itlog ay maaari pa ring kainin bilang mga nahawaang itlog na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Narito ang mas mahusay na kalusugan at pagpapanatili. Cheers!

Mga Sanggunian

1. "Ang Nasayang na Pagkain at Mga Pagkakataon ng Estado ng America na Gumawa ng Pagkakaiba" Academy of Nutrisyon at Dietetics Foundation.