Ang 6 na makapangyarihang mga benepisyo ng fava beans + isang hindi kapani-paniwalang recipe

Salamat sa isang espesyal na elemento ng kemikal, ang fava beans ay nakatulong pamahalaan ang pagkalumbay at ang Parkinson ng higit sa 10,000 taon.

Ang fava beans ay tinatawag ding malawak na beans at pinupuno ng nutrisyon. Oh oo, lahat ng beans. Ngunit kung ano ang ginagawang pambihirang fava beans ay ang mga paghahabol. Ang mahusay na antas ng folate ay maaaring mapalakas ang kalusugan ng pagbubuntis. Ang L-dopa sa beans ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagkalumbay at ang Parkinson at iba pang mga isyu sa pag-iisip. At ang kanilang hindi kapani-paniwala na nilalaman ng hibla ay maaaring mag-ambag sa pagbaba ng timbang at mas mahusay na metabolismo. Basahin pa upang malaman kung paano makikinabang ang fava beans.

Talaan ng mga Nilalaman

Ano pa ang Gumagawa ng Fava Beans Napakahusay?

Paano Makikinabang sa Iyo ang Fava Beans?

Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Mga Fava Beans?

Paano Magluto ng mga Fava Beans?

Ano ang Mga Epekto ng Side ng Fava Beans?

Ano pa ang Gumagawa ng Fava Beans Napakahusay?

Tinawag na siyentipikong Vicia faba, fava beans na nagmula sa Israel. Ang mga ito ay matamis at may banayad na damo na damo. Ang mga ito ay berde at mukhang tulad ng labis na matamis na mga gisantes. At masustansiya sila.

Ang Fava beans ay walang puspos na taba o kolesterol. Ang folate sa beans ay mahalaga sa panahon ng pagbubuntis. Ang L-dopa sa beans ay natagpuan upang mapabuti ang paggalaw ng motor sa mga pasyente na may Parkinson (1).

Ang iba pang mahahalagang nutrisyon sa beans ay may kasamang thiamin, bitamina K at B6, tanso, siliniyum, sink, potasa, at magnesiyo. Ang beans ay isa ring murang paraan ng pagkuha ng ilan sa iyong pang-araw-araw na dosis ng sandalan na protina.

Hindi ang mga nutrisyon sa beans ngunit kung ano ang magagawa nila para sa iyo ang mahalaga.

Balik Sa TOC

Paano Makikinabang sa Iyo ang Fava Beans?

1. Fava Beans Tulong Pamahalaan ang Parkinson's

Ang Parkinson's ay naiugnay sa humina na pagganap ng motor. Ang Fava beans ay nagdaragdag ng mga antas ng L-dopa, isang kemikal na nagpapabuti sa pagganap ng motor (2). Gumagawa din ang kemikal na ito bilang isang neurotransmitter at pinapagaan ang ibang sintomas ng Parkinson. Naniniwala ang mga eksperto na ang beans ay maaaring maging isang mabisang kahalili sa mga synthetic na gamot (3).

Ang pagsasama ng mga fava beans sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na maiwasan ang kabuuan ni Parkinson. Ang folate sa beans ay nararapat na kredito dito. Sa isinagawang mga pag-aaral, ang mga pasyente na may Parkinson ay natagpuang kulang sa folate (4). Kahit na mas maraming pananaliksik ang kailangan, ang papel ng folate sa pamamahala sa Parkinson ay nakasisigla.

Ipinapakita ng ilang mga pag-aaral na ang fava beans ay makakatulong sa paggamot sa pagkalungkot din. Maaaring baguhin ng iyong katawan ang L-dopa sa dopamine, ang hormon na nauugnay sa magandang kalagayan.

2. Pigilan ang mga Kapansanan sa Kapanganakan

Shutterstock

Ito ang folate sa fava beans, muli. Pinipigilan ng nutrient na ito ang mga depekto ng kapanganakan sa mga bagong silang na sanggol at ganap na kinakailangan sa diyeta ng isang buntis. Ipinapakita ng mga pag-aaral ang karamihan sa mga kababaihan ay hindi nakakakuha ng sapat na pandiyeta folate, at ito ay isang bagay ng pag-aalala. Kailangan mo ng 400 mcg ng pagkaing nakapagpalusog araw-araw, at sa mga oras ng pagbubuntis, ang dosis na ito ay umabot hanggang 600 mcg.

Ang isang pares ng pangunahing mga depekto ng kapanganakan na folate ay maaaring maiwasan ang spina bifida (hindi kumpletong pag-unlad ng spinal cord) at anencephaly (hindi kumpletong pag-unlad ng mga bahagi ng utak).

Alam mo bang ang paglaki ng isang sanggol ay pinakamabilis sa unang ilang linggo ng pagbubuntis - at ito ang madalas na oras kahit bago mo malaman na ikaw ay buntis (5)? Ang folate sa fava beans ay tumutulong din na maiwasan ang pagkalaglag, wala sa panahon na kapanganakan, at mababang timbang ng kapanganakan.

Inirerekumenda namin na kumuha ka din ng mga suplemento ng folate bilang karagdagan sa mga beans dahil mahirap sukatin kung magkano ang iyong kinukuha na folate sa pamamagitan ng pag-diet lamang (6).

Gayundin, ang dami ng folate sa mga pagkain ay nagbabago sa mga paraan ng pagluluto at pag-iimbak. Tiyaking pupunta ka para sa isang pinagkakatiwalaang tatak ng mga suplemento - mangyaring makipag-usap sa iyong nutrisyonista o tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan para sa higit pang mga detalye tungkol dito.

Yugto ng Pagbubuntis	Kinakailangan na Halaga Ng Folate Bawat Araw	Mga Katumbas na Halaga Ng Mga Fava Beans na Kinukuha (Tinatayang.)
Habang sinusubukang magbuntis	400 mcg	2 ½ tasa (420 gramo)
Unang tatlong buwan ng pagbubuntis	400 mcg	2 ½ tasa (420 gramo)
Pang-apat na buwan hanggang ikasiyam na buwan	600 mcg	3 tasa (510 gramo)
Habang nagpapasuso	500 mcg	2 ½ hanggang 3 tasa

Babala: Ang ilang mga insidente ay iniulat ang mga kaso ng favism (isang uri ng anemia) sa mga sanggol pagkatapos na inumin ng mga ina ang mga fava beans bago ipanganak (7). Samakatuwid, mangyaring kumunsulta sa iyong doktor bago ka kumuha ng fava beans sa oras na ito.

3. Itaguyod ang Kalusugan sa Puso

Ang magnesiyo sa fava beans ay may gampanin dito. Ang nutrient ay maaaring magpababa ng mga antas ng presyon ng dugo, na isang pangunahing sanhi ng sakit sa puso sa US ngayon. At ang hibla sa fava beans ay tumutulong din - ang natutunaw na hibla sa beans ay tumutulong sa pagbaba ng mga antas ng hindi magandang kolesterol sa dugo.

4. Magbigay ng Enerhiya

Ang mga bitamina B ay mahalaga para sa metabolismo ng enerhiya, at ang folate ay may mahalagang papel sa aspektong ito. Ang mga beans ay mahusay ding mapagkukunan ng bakal, na kung saan ay mahalaga para sa ating katawan upang makabuo ng mga pulang selula ng dugo at ang currency currency na ito, ATP (adenosine triphosphate). Alam nating lahat ang maaaring maging sanhi ng kakulangan sa iron iron.

Ang hibla sa beans ay maaari ka ring punan nang mabilis. Nangangahulugan ito na humantong ito sa isang unti-unting pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo, na nag-aalok ng isang matatag na supply ng enerhiya.

5. Pigilan ang Osteoporosis

Ang isa pang nutrient sa fava beans ay mangganeso. Ang manganese ay nagdaragdag ng masa ng buto, pinipigilan ang osteoporosis, at tumutulong na mabawasan ang kakulangan ng calcium.

Ang pagsasama ng mangganeso sa diyeta ay maaari ring maiwasan ang sakit sa buto.

6. Fava Beans Boost Immunity

Ang tanso sa fava beans ay tumutulong na mapanatili ang malusog na puting mga selula ng dugo. Ang mga cell ng dugo na ito ay sumisira ng mga pathogens at inaalis ang mga libreng radical mula sa iyong system.

Mahalagang malaman na ang katawan ay hindi makakagawa ng mga puting selula ng dugo nang mag-isa. At ito ang dahilan kung bakit kailangan mo ng tanso. Nang walang mga puting selula ng dugo, ang iyong katawan ay madaling kapitan ng impeksyon at karamdaman, kung kaya't kritikal ang tanso upang mapanatili ang malakas na kaligtasan sa sakit. Ipinapakita rin ng mga pag-aaral kung paano maaaring mag-ambag ang fava beans sa kalusugan ng immune sa mga tao (8).

Ang Fava beans ay sigurado na gumawa ng isang malusog at simpleng meryenda. Ngunit ano pa ang naglalaman ng mga ito? Ano ang iba pang mga nutrisyon na makikinabang ka?

Balik Sa TOC

Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Mga Fava Beans?

PANGKALUSUGANG IMPORMASYON
Impormasyon sa Calorie
Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid (1 tasa = 170 g)	Halaga	% DV
Calories	187 (783 kJ)	9%
Karbohidrat	136 (569 kJ)
Mataba	5.7 (23.9 kJ)
Protina	44.8 (188 kJ)
Protina at Amino Acids
Protina	12.9 g	26%
Mga Karbohidrat
Kabuuang Karbohidrat	33.4 g	11%
Fiber ng Pandiyeta	9.2 g	37%
Mga sugars	3.1 g
Mga bitamina
Bitamina A	25.5 IU	1%
Bitamina C	0.5 mg	1%
Bitamina K	4.9 mcg	6%
Thiamin	0.2 mg	11%
Riboflavin	0.2 mg	9%
Niacin	1.2 mg	6%
Folate	177 mcg	44%
Pantothenic Acid	0.3 mg	3%
Choline	52.0 mg
Mga Mineral
Kaltsyum	61.2mg	6%
Bakal	2.5 mg	14%
Magnesiyo	73.1 mg	18%
Posporus	212 mg	21%
Riboflavin	0.2 mg	9%
Potasa	456 mg	13%
Sosa	8.5 mcg	0%
Sink	1.7 mg	11%
Tanso	0.4 mg	22%
Manganese	0.7 mg	36%
Siliniyum	4.4 mg	6%

Ang folate ay ang pinaka-masaganang nutrient sa fava beans. Ang iba pang mga makapangyarihang nutrisyon ay kasama ang mangganeso, tanso, posporus, magnesiyo, at bakal. Ang beans ay medyo mataas din sa dietary fiber.

Ayos lahat. Ngunit paano ka kukuha ng fava beans? Maaari ba silang lutuin tulad ng iba pang mga uri ng beans?

Balik Sa TOC

Paano Magluto ng Fava Beans

Bago ka pa magluto ng fava beans, dapat alam ng isa kung paano ito alisan ng balat. Ito ay isang simpleng proseso.

• Pagbabalat

Ang pagbabalat ng beans ay nangangailangan ng oras. Ngunit iyon ay binabayaran ng kanilang panlasa at nutrisyon. Narito kung paano mo ito gagawin:

• Tulad ng kung paano ka mag-shell ng mga gisantes, alisin ang mga beans mula sa kanilang mga butil. Maaari mo lamang patakbuhin ang iyong daliri sa seam at hatiin ito nang bukas.
• Ang mga beans ay may isang makapal na puting balat sa paligid nila na dapat alisin. Ito ang tila mahirap na bahagi. Gumawa lamang ng isang maliit na slit kasama ang gilid ng bean gamit ang isang kutsilyo. Ang bean ay pop out sa balat.

Kung lumilitaw ito tulad ng labis na trabaho, aba, mayroon kaming kahalili.

Idagdag ang fava beans sa kumukulong tubig na asin. Blanch ang mga ito para sa halos 90 segundo. Pinapalambot nito ang kanilang balat at ginagawang madali silang matanggal. Maaari mong alisin ang mga beans sa ganitong paraan at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa yelo na malamig na tubig (upang pigilan sila sa pagluluto). Pagkatapos nito, madali mong mai-pop ang mga beans sa kanilang balat.

• Nagluluto

Maaari mong singaw ang mga ito sa lambing o kahit na mash ang mga ito at idagdag sa iyong mga recipe. Ito ang oras upang maging malikhain.

Pinag-uusapan tungkol sa pagiging malikhain, bakit hindi mo suriin ang isang tanyag na recipe ng fava bean?

Fava Beans With Snap Peas And Mint

Ang iyong kailangan

• 6 pounds ng mga nakabalot na fava beans
• Magaspang na asin at sariwang paminta sa lupa, kung kinakailangan
• 1 libra ng mga naka-trim na snap peas
• ¼ tasa ng naka-pack na sariwang dahon ng mint
• 3 kutsarang unsalted butter

Mga Direksyon

1. Maghanda ng isang paliguan ng tubig na yelo. Magdala ng isang malaking lalagyan ng inasnan na tubig sa isang pigsa at idagdag ang mga snap peas at blanch sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto.
2. Ilipat ang beans sa ice bath at payagan silang palamig. Patuyuin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.
3. Idagdag ang mga fava beans sa lalagyan at blanch ng 2 hanggang 3 minuto. Ilipat din ang mga ito sa ice bath at hayaan silang cool. I-pop ang mga beans mula sa kanilang mga balat.
4. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang fava beans at lutuin ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa malutong ang mga ito. Ngayon, idagdag ang mga gisantes at timplahan ng asin at paminta. Panatilihin ang pagluluto ng 3 hanggang 5 minuto. Paglipat sa isang mangkok ng paghahatid at iwiwisik ang mga dahon ng mint sa itaas.

Hindi na ba natutubig ang iyong bibig?

Lahat ng sinabi at tapos na, ang bawat pagkain ay may maitim na panig. Ang Fava beans ay walang kataliwasan.

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Epekto ng Side ng Fava Beans?

• Mga Isyu Sa panahon ng Pagbubuntis

Ang labis na paggamit ng mga fava beans ng buntis na ina ay maaaring maging sanhi ng favism sa bagong panganak. Maaari itong sorpresa - tulad ng fava beans ay madalas na inirerekomenda para sa pagbubuntis. Samakatuwid, laging ligtas na mag-double check sa iyong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan.

• Pagkalumbay

Ito ay maaaring isa pang kontradiksyon. Ang labis na L-dopa sa dugo ay maaaring humantong sa kakulangan ng bitamina B6, at ito naman ay maaaring maging sanhi ng pagkalungkot. Sumangguni sa iyong doktor. Gayundin, mangyaring iwasan ang mga fava beans kung kumukuha ka na ng mga monoamine oxidase inhibitors (MAOI) para sa depression.

• Kakulangan ng G6PD

Tinatawag ding kakulangan sa glucose-6-phosphate dehydrogenase, kung saan ang mga pulang selula ng dugo ay nasisira dahil sa impeksyon o stress, ang kondisyong ito ay maaaring lumala sa pag-inom ng mga fava beans. Kung mayroon kang kondisyong ito, mangyaring iwasan ang mga fava beans (9).

Balik Sa TOC

Konklusyon

Habang ang folate ay ang pinaka-masaganang nutrient sa fava beans, nakita mo rin ang iba pang mga nutrisyon na puno ng mga beans na ito. At lahat ng ito ay gumagawa sa kanila ng isang dapat-mayroon sa iyong diyeta, tama?

Sabihin sa amin kung paano nakatulong sa iyo ang post na ito. Maaari kang mag-iwan ng komento sa kahon sa ibaba.

Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa

Maaari ka bang kumain ng hilaw na fava beans?

Oo, maaari kang kumain ng fava beans na hilaw, ngunit pinakamahusay na lutuin ang mga ito, lalo na para sa panunaw at nilalaman ng lektina.

Paano naiiba ang mga fava beans mula sa limang beans?

Bagaman kabilang sila sa iisang pamilya, magkakaiba sila sa mga tuntunin ng pagkakayari at proseso ng pagluluto. Ang mga beans ng Lima ay hindi kailangang balatan. Gayundin, ang limang beans ay hindi mas matibay tulad ng fava beans pagkatapos na luto.

Ano ang tawag sa fava beans sa ilang mga tanyag na wika?

Ang mga beans ng Fava ay tinatawag na habas sa Espanyol, cándòu sa Tsino, at baakala sa Hindi.

Mga Sanggunian

1. "Sabayang pagpapasiya ng levodopa…". US National Library of Medicine.

2. "Malawak na pagkonsumo ng bean at Parkinson's…". US National Library of Medicine.

3. "Ang Faba beans ay maaaring isang likas na mapagkukunan para sa…". Ang College of Natural Science.

4. "Ang katibayan na ang kakulangan ng folic acid ay isang pangunahing…". US National Library of Medicine.

5. "Folic acid at pagbubuntis". Mga Pamantayan sa Pagkain.

6. "Folate para sa mga buntis na kababaihan". Better Health Channel, Pamahalaang Estado ng Victoria.

7. "Favism sa isang babaeng bagong silang na sanggol na ang ina ay…". US National Library of Medicine.

8. "Mga epekto ng methanolic extracts mula sa malawak na beans sa…". US National Library of Medicine.

9. "Pangangalaga sa glucose-6-phosphate dehydrogenase…". US National Library of Medicine.