5 Masarap na mga recipe ng itlog ng japanese na dapat mong subukan ngayon

Bored na kumain ng parehong omelet o scrambled egg para sa agahan? O ang pritong itlog para sa tanghalian? Oras na subukan mo ang bago. At, ang mga recipe ng Japanese egg ay ang pinakamahusay na deal dito. Maging para sa agahan o para sa tanghalian, ang mga kasiyahan sa itlog na ito ay nagbibigay ng isang masaganang ugnayan. Habang ang mga paghahanda ay simple at madali, hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, kailangan mo lamang na maging medyo maingat habang nagpapakita ng pareho upang mapanatili ang pagiging tunay ng lutuin.

5 Dapat Subukan ang Mga Japanese Recipe ng Egg para sa Mga Egg Lovers:

Maligayang pagdating sa isang bagong mundo ng masarap na mga kasiyahan sa itlog. Basahin ang nalalaman upang malaman ang tungkol sa mga masasarap na mga recipe:

1. Tamagoyaki - Rolled Omelet:

Larawan: Shutterstock

Ang mga manipis na layer ng itlog ay luto at pagkatapos ay pinagsama sa mga troso sa tulong ng Tamagoyaki pan, isang eksklusibong hugis-parihaba na kawali. Walang naayos na pampalasa para sa partikular na resipe ng japanese egg omelette at maaari mong isama ang iyong pagkamalikhain dito.

• Mga itlog - 4
• Toyo - ¼ tsp
• Mirin - 1 kutsara
• Asin - ¼ tsp
• Langis ng linga - 1 tsp

1. Sa isang medium na laki ng mangkok ng paghahalo, magdagdag ng toyo sa mirin at asin, at ihalo na rin.
2. Pag-crack sa mga itlog at paggamit ng isang kutsara, ihalo ang halo hanggang sa maayos na pagsamahin.
3. Maglagay ng daluyan ng hugis-parihaba na kawali sa daluyan hanggang sa mataas na apoy at painitin ang langis.
4. Hatiin ang halo ng itlog sa 6 pantay na mga bahagi.
5. Ibuhos ang isang bahagi ng pinaghalong itlog sa kawali bilang isang manipis na layer, pag-ikot ng kawali upang matiyak na makakakuha ka ng isang manipis na layer.
6. Maghintay hanggang sa ilalim ng itlog ay ganap na naitakda at ang likido ay naiwan sa tuktok.
7. Simulang ilunsad sa isang log at payagan itong magpahinga sa isang dulo ng kawali.
8. Magdagdag ng isa pang bahagi ng pinaghalong itlog.
9. Pahintulutan ang layer na ito na ganap na maitakda.
10. Kapag naitakda, igulong ang lutong layer ng itlog sa kabaligtaran.
11. Ulitin ang proseso hanggang magamit ang buong timpla ng itlog at ang itlog ngayon ay kahawig ng isang makapal na piraso ng troso.
12. Tanggalin at ayusin sa isang plato.
13. Gupitin ang mga piraso ng ½ pulgada at ihain.

2. Omurice - Omelet Rice:

Larawan: Shutterstock

Narito ang isa pang masarap na resipe ng Japanese egg rice upang subukan! Ang ketchup na binabasang pritong bigas ay pinalamanan sa loob ng pritong itlog na manipis tulad ng crepe. Hindi ito tunay na Hapon, ngunit ang katotohanan ay nanatili na mayroon ito noong 1900's. Ito ay lubos na tanyag sa mga bata. Habang ang tradisyunal na Omurice ay nakakakuha ng pagtatapos na pakikipag-ugnay sa ketsap, maaari kang gumamit ng isang makapal, mag-atas na sarsa o isang makintab na kayumanggi sarsa para sa idinagdag na visual na apela at panlasa.

• Chicken hita - 1, gupitin sa 1 pulgada na piraso
• Sibuyas -1, maliit, makinis na tinadtad
• Mantikilya - 1 kutsara
• Langis ng oliba - 1 tsp
• Kanin - 2 tasa, luto
• Asin - tikman
• Pepper - tikman
• Ketchup - 3 tbsp
• 9. Mga berdeng gisantes - ¼ tasa

• 1. Itlog - 2
• 2. Asin - tikman
• 3. Langis - 1 tsp

1. Maglagay ng isang medium frying pan sa daluyan hanggang mataas na apoy, at painitin ang mantikilya na may langis.
2. Magdagdag ng mga piraso ng hita ng manok at lutuin ng halos 3 minuto.
3. Paghaluin ang mga sibuyas at lutuin hanggang sa maging sibuyas ang sibuyas.
4. Paghaluin sa bigas at lutuin ng 3 minuto pa.
5. Ayusin ang pampalasa.
6. Gumawa ng isang balon sa gitna ng bigas at idagdag ang ketchup. Magluto ng ½ isang minuto pa.
7. Paghaluin nang mabuti ang bigas at ketchup at iprito ng 2 minuto.
8. Paghaluin ang mga gisantes at lutuin hanggang sa maging malambot ang mga gisantes.
9. Alisin mula sa apoy at itabi.
10. Kumuha ng isang medium na laki ng mangkok at ibalot ito ng kalahati ng bigas. Alisin ito sa isang plato. Ulitin ang pareho sa natirang bigas.
11. Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, talunin ang mga itlog na may asin.
12. Maglagay ng isang kawali sa daluyan hanggang mataas na apoy at painitin ang kalahati ng langis.
13. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong itlog at iikot ang kawali upang makuha ang pinakamakapinit na posibleng crepe.
14. Kapag ang mga itlog ay ganap na naluto, gamitin ang crepe upang takpan ang hulma ng bigas upang magbigay ng isang hugis-itlog na hugis.
15. Ulitin sa natitirang mga itlog.
16. I-ambon ang ketchup sa ibabaw ng bigas at ihain.

3. Chawanmushi:

Larawan: Shutterstock

Tratuhin ang iyong mga kaibigan sa isang mainit na pampagana sa madaling gawin na Japanese steamed egg custard na resipe. Ang 'Chawan' sa Japanese ay nangangahulugang rice bow o tea cup, habang ang 'mushi' ay isang term para sa steamed. Sa madaling salita, ito ay walang iba kundi ang steamed egg sa isang tasa. Habang ang pagkakayari ng pinggan ay katulad ng egg flan, nakakakuha ito ng lasa mula sa timpla ng mirin, toyo, at dashi. Suriin ang resipe.

• Mga itlog - 3
• Dashi - 2 tasa
• Sake - 1 tsp
• Toyo - 2 tsp
• Mirin - 1 tsp
• Asin - tikman
• Chicken hita - ½, gupitin sa mga piraso ng laki ng nibble
• Hipon - 4, malaki, kalahati
• Mga Shiitake na kabute - 2, hiniwa
• Mga berdeng sibuyas - para sa dekorasyon, makinis na tinadtad

1. Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, ihalo ang ½ tsp sake na may pantay na halaga ng toyo. Magdagdag ng mga piraso ng manok, itapon ng maayos, at itabi sa loob ng 10 minuto.
2. Sa isa pang mangkok ng paghahalo, ihalo ang ½ tsp sake na may pantay na halaga ng toyo at idagdag ito sa mga piraso ng hipon. Ihagis upang matiyak kahit patong at itabi sa loob ng 10 minuto.
3. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, ihalo ang dashi sa natitirang toyo, mirin, at asin.
4. Mag-crack sa mga itlog at gumamit ng kutsara, ihalo ang halo upang ang mga sangkap ay maghalo ng mabuti.
5. Gamit ang isang salaan, salain sa hangga't maaari ng itlog.
6. Hatiin ang manok, hipon, at shiitake sa 4 na pantay na bahagi. Ayusin ang isang bahagi bawat isa sa 4 na tasa. Itaas ang pantay na halaga ng pinaghalong itlog sa bawat tasa hanggang sa puno ang tasa.
7. Gamit ang isang aluminyo palara, takpan ang bawat tasa at ayusin sa isang bapor.
8. I-steam ang timpla sa daluyan hanggang mataas na apoy sa loob ng 15 minuto o hanggang ang isang ipinasok na kahoy na tuhog ay lumabas na malinaw.
9. Palamutihan ng tinadtad na mga sibuyas sa tagsibol, takip, at singaw ng 2 minuto.
10. Maghatid ng mainit.

4. Oyakodon:

Larawan: Shutterstock

Ang itlog at manok na inimog sa isang tinimplahan na sabaw ay ibinuhos sa ibabaw ng mainit na bigas na naka-pack sa isang mangkok, at inihahain na mainit - iyon ang pinakasimpleng paraan ng pagpapaliwanag ng ulam na ito. Isang isang mangkok na pagkain, ito ay isang malusog na ulam na may zero na idinagdag na langis. Dagdag pa, magagawa mo ito sa isang walang hirap na paraan. Ang mga lasa ng malambot na itlog at dashi ay pinaghalo sa bigas, na ginagawang purong nakakaadik ang ulam na ito.

• Itlog - 1
• Chicken hita - ½, gupitin sa mga piraso ng kagat na piraso
• Dashi - ¼ tasa
• Sake - ½ tbsp
• Soy sauce - 1 kutsara
• Mirin - 1 kutsara
• Sibuyas - ½, katamtamang sukat, manipis na hiniwa
• Green sibuyas - ½ manipis na hiniwa
• Steamed rice - 1 tasa

1. Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, ihalo ang dashi na may toyo, mirin, at sake.
2. Maglagay ng katamtamang laki ng kasirola sa katamtaman hanggang mataas na apoy.
3. Magdagdag ng pinaghalong dashi at init hanggang sa magsimulang kumukulo ang timpla.
4. Paghaluin ang sibuyas, babaan ang init mula sa mataas hanggang sa daluyan, at lutuin ng halos 60 segundo.
5. Paghaluin ang mga kagat na piraso ng manok at magpatuloy sa pagluluto sa katamtamang init hanggang sa maluto nang mabuti ang manok.
6. Mag-crack ng mga itlog sa isang maliit na mangkok ng paghahalo at matalo nang maayos.
7. Ibuhos ang mga binugbog na itlog sa ibabaw ng timpla ng manok.
8. Takpan ng takip, at lutuin sa katamtamang init, mga 60 segundo.
9. Punan ang isang mangkok ng bigas ng steamed rice.
10. Ibuhos ang pinaghalong itlog at manok kasama ang sarsa sa ibabaw ng palay na inilagay sa mangkok.
11. Palamutihan ng berdeng sibuyas at ihain ang mainit.

5. Kinshi Tamago:

Larawan: Shutterstock

Huwag madala ng imahe. Hindi ito linguine pasta. Ito ang mga egg crepes na ginutay-gutay; ito ay hindi lamang isang ulam nang mag-isa. Maaari itong magamit bilang toppings para sa sushi at noodles. Sa pangkalahatan ay hindi kinakain ng mga Hapones ang mga ginutay-gutay na crepe na tulad nito. Gayunpaman, kung nais mo maaari mong itapon ang mga ito ng isang maliit na bilang ng mga mani at inihaw na mga gulay, at tangkilikin ito bilang pagkain. Ito ay tiyak na isa sa pinakamahusay na resipe ng itlog ng sushi ng Hapon na subukan.

• Mga itlog - 2
• Asin - tikman
• Langis - 1 tsp

Mga Direksyon:

1. Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, talunin ang mga itlog na may asin, gamit ang isang wire whisk, nang lubusan.
2. Maglagay ng 8 pulgada na kawali sa daluyan hanggang mataas na apoy.
3. Magdagdag ng langis at pag-ikot upang matiyak na ang kawali ay pantay-pantay at ganap na pinahiran.
4. Hatiin ang itlog sa 4 na pantay na mga bahagi.
5. Magdagdag ng isang bahagi ng pinaghalong itlog at iikot ang kawali upang makakuha ng isang sobrang manipis na crepe.
6. Magluto ng 30 segundo.
7. I-flip ang itlog at lutuin nang 2 segundo pa.
8. Alisin agad mula sa kawali.
9. Ulitin ang parehong proseso hanggang sa maubos ang buong timpla ng itlog.
10. Kapag ang crepes ay naging bahagyang cool, i-roll up ang mga ito.
11. Gamit ang isang matalim, di-may ngipin na kutsilyo, gupitin ang crepes sa 1/8 pulgada na makapal na piraso.
12. Gumamit tulad ng ninanais.

Ito ang aking nangungunang 5 pick pagdating sa mga nakalulugod na mga recipe ng itlog mula sa napakalaking lutuing Hapon. Hindi mahalaga kung ikaw ay isang pro o isang nagsisimula; lahat ay maaaring subukan ang mga recipe na ito sa parehong kadalian. Kaya, ano pa ang hinihintay mo? Subukan ang mga ito ngayon at gamutin ang iyong pamilya.

Nasubukan mo na ba ang anumang mga resipe ng itlog ng Hapon? Ano ang iyong karanasan? Ibahagi sa amin. Isa lamang kaming isang scroll.