Talaan ng mga Nilalaman:
- Bilang ng Calorie Sa Mga Patok na Mga Pagkain sa Hilagang India:
- 1. Roti:
- 2. Urad Dal:
- 3. Rajma:
- 4. Lassi:
- 5. Manok:
- 6. Kebab:
- 7. Gulab Jamun:
- 8. Halwa:
- Mga Calorie Sa Popular na Mga Pagkain sa South Indian:
- 1. Palay:
- 2. Patatas:
- 3. Rasam:
- 4. Raita:
- 5. Biryani:
- 6. Isda:
- 7. Manok:
- 8. Kheer / Payasam:
- Mga Calorie Sa Mga Patok na Mga Kaninang Kanlurang India:
- 1. Dhokla:
- 2. Panipuri:
- 3. Pav Bhaji:
- 4. Jalebi:
- 5. Shrikhand:
- 6. Daal Baati:
- Mga Caloriya sa Mga Sikat na pinggan ng East India:
- 1. Momo:
- 2. Fish Curry:
- 3. Brown Rice:
- 4. Mishti Doi:
- 5. Roshogulla:
- 6. Sandesh:
Ang India, ang pangalawang pinakapopular na bansa sa buong mundo, ay may isang mayamang pinaghalong tao at kaugalian. Ang bansa ay may magkakaibang mga rehiyonal na lahi, na may kani-kanilang mga kultura at kung saan makikita ang kanilang mga kaugalian sa pananamit, ugali sa pagkain, wika, banal na kasulatan, paniniwala sa relihiyon, atbp.
Sa paglipat mo mula sa hilagang India patungong timog India o pagtawid mula sa kanlurang India hanggang sa silangang India, mapapansin mo ang isang kumpletong pagbabago sa mga pampook na lutuin. Maaari kang humanga sa iyo na kung paano ang isang solong pinggan ay maaaring magkaroon ng maraming mga form na may iba't ibang natatanging kagustuhan. Ang kakanyahan ng mga tanyag na pagkain sa rehiyon ay may isang mayamang pamana sa kasaysayan at malinaw na mapapansin ang epekto ng mga sinaunang sibilisasyon, na sumalakay at nanirahan sa India tulad ng Mughals, British, atbp sa iba't ibang mga item sa pagkain.
Ngayon habang ang mundo ay unting nagiging kamalayan ng malusog na mga gawi sa pagkain at ang epekto nito sa ating pang-araw-araw na buhay, mahalaga na malaman kung paano ang isang partikular na item ng pagkain ay may epekto sa ating katawan sa pamamagitan ng lubusang pagbanggit ng dami ng calories na ibinibigay nito. Ito ay mahalaga upang ipasadya ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Ang sumusunod na listahan ng mga tanyag na pang-rehiyon na item ng pagkain kasama ang kanilang bilang ng calorie ay makakatulong sa iyo sa paggawa nito.
Bilang ng Calorie Sa Mga Patok na Mga Pagkain sa Hilagang India:
1. Roti:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang tradisyonal na tinapay ng India, na kung saan ay payat. Ang isang 6-pulgadang laki ng roti ay nag-aalok ng 85 kilocalories. Ang mas makapal na bersyon ay tinatawag na parantha, na maaaring pinalamanan ng patatas, spinach, sibuyas o anumang gulay na gusto mo at nag-aalok ito ng 180 kilocalories.
2. Urad Dal:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang tipikal na pulso na ginagamit sa hilagang India at 150 gramo nito ay may 104 kilocalories na walang pampalasa ng langis at 154 kilocalories na may pampalasa ng langis.
3. Rajma:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang sangkap na hilaw na pulso sa Hilagang India at masarap sa bigas. Naglalaman din ito ng isang mataas na dami ng protina. Kaya, napakahusay nito para sa iyong kalusugan at pagbuo ng kalamnan. Ang 150 gramo ng rajma ay nag-aalok ng 153 kilocalories.
4. Lassi:
Larawan: Shutterstock
Ang isang natatanging inumin na gawa sa curd at sikat sa North India ay magagamit sa parehong maalat at matamis na mga bersyon. Ang 200 ML ng maalat na isa ay naglalaman ng 90 kilocalories, ang halaga lamang na naroroon sa payak na curd at ang matamis na account para sa 150 kilocalories, na ang karamihan ay nagmula sa asukal na inilagay dito.
5. Manok:
Larawan: Shutterstock
Gustung-gusto ng mga North India na kumain ng pagkain na hindi vegetarian at ito ang pangunahing halaga ng kanilang calorie na paggamit. Ang tanyag na manok tikka ay mayroong 273 kilocalories para sa anim na piraso nito habang ang curry ng manok ay umabot sa 485 kilocalories para sa 150 gramo.
6. Kebab:
Larawan: Shutterstock
Ang isang tanyag na pinggan ng tandoori na niluto sa Hilagang India ay sigurado na naroroon sa lahat ng mga espesyal na okasyon. Ang apat na piraso ng kebab ay naglalaman ng 308 kilocalories.
7. Gulab Jamun:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang tipikal na matamis na ulam na hinahain bilang isang panghimagas at gawa sa keso sa cottage ng India. Dalawang daluyan ng laki ng gulabjamuns ay magdaragdag ng 280 kilocalories sa iyong diyeta.
8. Halwa:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isa pang matamis na ulam, na maaaring ihanda mula sa maraming sangkap tulad ng karot, harina, atbp. Ito ay luto sa gatas at inihurnong oven o naiwan sa gas hanggang sa sumingaw ang buong gatas. Upang magdagdag ng lasa, maaari ring idagdag ang mga tuyong prutas dito. Ang nasabing isang mayamang kakanyahan ng 100 gramo ng matamis na ulam na ito ay magdaragdag ng 331 kilocalories sa iyong pang-araw-araw na bilang ng calorie.
Mga Calorie Sa Popular na Mga Pagkain sa South Indian:
1. Palay:
Larawan: Shutterstock
Ang bigas ay isang sangkap na hilaw na sSuth na pagkaing India at ang mga tao sa rehiyon na ito ay kilala na nagluluto ng iba't ibang uri ng bigas. Ang 150 gramo ng payak na bigas ay nagdadala ng 306 kilocalories, 150 gramo ng tamarind rice na nagdadala ng 415 kilocalories at 300 gramo ng curd rice ay nagdadala ng 433 kilocalories.
Ang isa pang kagiliw-giliw na pamamaraan ng paggamit ng bigas sa bahaging ito ay sa pamamagitan ng paggiling nito sa makapal na i-paste at paggawa ng mga pancake sa kanila. Lokal silang tinawag na Dosa at Appam. Ang 20-gramo na paghahatid ay nag-aalok ng 70 kilocalories.
2. Patatas:
Larawan: Shutterstock
Ang mga South Indians ay mahilig din sa patatas at ilan sa mga pinggan na kanilang ginagawa ay Potato Mooli Bhaji at Potato Okra Chilly. Ang 150 gramo ng nauna ay naglalaman ng 196 kilocalories at isang katulad na dami ng huli ay naglalaman ng 326 kilocalories.
3. Rasam:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang tanyag na ulam sa rehiyon na ito. Ito ay luto sa halos bawat sambahayan at mabuti para sa mga tao, na nais ang isang mababang calorie diet dahil ang 150 gramo nito ay nagdaragdag lamang ng hanggang sa 30 kilocalories.
4. Raita:
Larawan: Shutterstock
Ang isang ulam na gawa sa curd at ihain sa isang mangkok na may maanghang na pampalasa at maliit na cubes ng ilang mga karaniwang gulay o pritong boondis ay napakapopular. 80 ML nito ay nagkakaloob ng 112 kilocalories at mabuti para sa mga taong may malay na kalusugan.
5. Biryani:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isa sa pinakatanyag na pinggan sa buong India at sangkap na hilaw sa rehiyon na ito. Ang mga taong pupunta sa rehiyon na ito ay hindi maaaring umuwi nang walang tiyan na puno ng biryani. Ang 200 gramo ng manok na biryani ay umabot sa 470 kilocalories at ang parehong dami ng mutton biryani ay nagdaragdag sa 450 kilocalories.
6. Isda:
Larawan: Shutterstock
Ang pagiging malapit sa baybayin ng India, ang isda ay isa sa karaniwang lutong pinggan sa rehiyon na ito. Ang 100 gramo ng fish fry ay naglalaman ng 240 kilocalories habang ang 200 gramo ng fish curry ay naglalaman ng 460 kilocalories.
7. Manok:
Larawan: Shutterstock
Ang manok ay isa pang tanyag na pagkain na hindi vegetarian at ang Hyderabadi manok ay sikat sa bansa. Ngunit, napakataas sa bilang ng calorie na may 200-gramo na paghahatid ng pagdaragdag sa 700 kilocalories. Ang iba pang mga pinggan ng manok ay ang manok lollipop at chilli manok, 200 gramo ng mga pinggan na ito ay nagkakahalaga ng 300 kilocalories.
8. Kheer / Payasam:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang pangkaraniwang matamis na ulam sa rehiyon na ito at hinahain bilang isang panghimagas. Ang Kheer ay binubuo ng bigas na niluto sa gatas kasama ang mga tuyong prutas at mayamang pampalasa tulad ng safron at cardamom. Ang isang medium na laki ng mangkok ay nagdaragdag ng 95 hanggang 120 calories sa iyong diyeta.
Mga Calorie Sa Mga Patok na Mga Kaninang Kanlurang India:
1. Dhokla:
Larawan: Shutterstock
Ang kanlurang bahagi ng India na binubuo ng mga pangunahing estado ng Gujarat, Rajasthan at Maharashtra ay may malawak na lutuin, at ang gramo ng harina ay tila napakapopular doon. Ang 86 gramo ng paghahatid ng dhokla ay nagkakahalaga ng 136 calories.
2. Panipuri:
Larawan: Shutterstock
Ang isang malulutong na bilog na bola na gawa sa harina ng trigo ay isang tanyag na meryenda sa kanluran at ang isang piraso nito ay nagbibigay ng 25 calories.
3. Pav Bhaji:
Larawan: Shutterstock
Ang mga espesyal na hugis na tinapay na tinatawag na pav ay nagsilbi na may maanghang na paghahanda ng gulay na ginawa ng pagmamasahe ng iba't ibang mga pinakuluang gulay ay isang tanyag na kaselanan sa kanluran at ang 185 gramo na paghahatid ay nagdaragdag ng 123 calories sa iyong diyeta.
4. Jalebi:
Larawan: Shutterstock
Ang isang baluktot na swirly ulam na ginawa ng pagprito ng harina ng trigo at pagkatapos ay paglulubog sa syrup ng asukal ay isang masarap na panghimagas at ang isang solong piraso ay nagdaragdag ng hanggang sa 150 calories.
5. Shrikhand:
Larawan: Shutterstock
Ang matamis na ulam na gawa sa curd, prutas, tuyong prutas at maanghang na pampalasa ay kumakalat ng 130 calories para sa 50 gramo na paghahatid.
6. Daal Baati:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang tanyag na Rajasthani ulam na regular na ginagawa sa mga espesyal na okasyon. 10 ans ang paghahatid nito ay nagkakahalaga ng 258 calories.
Mga Caloriya sa Mga Sikat na pinggan ng East India:
1. Momo:
Larawan: Shutterstock
Ang isang tanyag na ulam na nagmumula sa hilagang-silangan na bahagi ng India at sangkap na hilaw sa mga taong nakatira sa mga bahagi ng Sikkim ay naglalaman ng 342 calories sa isang plato ng 10 piraso.
2. Fish Curry:
Larawan: Shutterstock
Sikat sa silangang rehiyon ng Bengal at magkadugtong na mga lugar, ang curry ng isda na kilala rin bilang Macher Jhol ay nagdaragdag ng 205 calories sa iyong diyeta para sa isang solong paghahatid ng medium size na mangkok.
3. Brown Rice:
Larawan: Shutterstock
Ito ay isang espesyal na pagkakaiba-iba ng bigas na magagamit nang lokal at ang 100 gramo na paghahatid ng halaga sa 111 calories.
4. Mishti Doi:
Larawan: Shutterstock
Nagsasalin ito sa matamis na curd. Mayroon itong brownish tinge at minamahal ng mga tao dito. Hindi mo maaaring palalampasin ang pagkakaroon ng ulam na ito, kung binisita mo ang rehiyon na ito. Ang paghahatid ng 100 gramo ay naglalaman ng 179 calories.
5. Roshogulla:
Larawan: Shutterstock
Ang Roshogulla ay isang matamis na ulam na gawa sa lutong bahay na Indian at isawsaw sa syrup ng asukal ay para sa mga taong may matamis na ngipin. 100 gramo nito ay magdaragdag ng 186 calories sa iyong diyeta.
6. Sandesh:
Larawan: Shutterstock
Ang isang tipikal na matamis na ulam, na napakagaan ng lasa at pagkakayari ay isang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng silangang rehiyon at sa pangkalahatan ay pagkatapos ng pagkain bilang isang panghimagas. Ang isang piraso ng sandesh ay nagdadala ng 147 calories.
Sa pamamagitan ng malawak na pagpapakita ng tsart ng pagkain na ibinigay sa itaas, malinaw na nakikita natin na ang bawat rehiyon ay may malawak na pagkalat ng mga napakasarap na pagkain para sa bawat kurso sa isang pagkain. Ang pangunahing pagkain ng lahat ng mga rehiyon ay may average na halaga ng calorie, na sapat upang matugunan ang pang-araw-araw na mga hinihingi ng isang indibidwal. Samakatuwid, ang isang masusing pag-aaral ng mga detalye ng calorie ay makakatulong sa iyo sa pagpapasadya ng iyong plano sa pagdidiyeta at magpapasagawa sa iyo ng isang hakbang na malapit sa perpektong estado ng fitness.
Alin ang iyong paboritong lutuing India? Alam mo ba ang tungkol sa calorie na nilalaman nito? Ibahagi sa amin sa seksyon ng mga komento sa ibaba.