17 Kamangha-manghang mga benepisyo ng asparagus para sa balat, buhok, at kalusugan

Sinabi ng kasaysayan na nalinang ito ng higit sa 2000 taon. At may sapat na sapat na dahilan para doon - karamihan sa mga ito ay may kinalaman sa kung ano ang maaaring gawin sa iyo ng asparagus.

Ano ang magagawa nito para sa iyo? Hindi. Hindi dito. Basahin at alamin para sa iyong sarili.

Talaan ng mga Nilalaman

• Ano ang Asparagus?
• Ano ang Mga Uri ng Asparagus?
• Ano Ang Kasaysayan Ng Asparagus?
• Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Asparagus
• Ano ang Mga Pakinabang Ng Asparagus?
• Paano Pumili At Mag-iimbak ng Asparagus
• Paano Linisin ang Asparagus
• Paano Magluto ng Asparagus
• Paano Isasama ang Asparagus Sa Iyong Diet
• Anumang Mga Patok na Mga Recipe ng Asparagus?
• Anumang Mga Katotohanang Katotohanan Tungkol sa Asparagus?
• Anumang Mga Epekto sa Gilid ng Asparagus?

Ano ang Asparagus?

Ang isang miyembro ng pamilyang liryo, asparagus (siyentipikong tinawag na Asparagus officinalis) ay nakakuha ng pangalan nito mula sa salitang Greek na nangangahulugang 'sprout' o 'shoot'. Ang gulay na ito ay malawak na nalinang ngayon at pinaniniwalaang nagmula halos 2,000 taon na ang nakakalipas sa silangang rehiyon ng Mediteraneo.

Sa ilalim ng mainam na kondisyon, ang halaman na ito ay maaaring lumago ng 10 pulgada sa loob lamang ng 24 na oras. Ito ang isa sa mga pinaka-balanseng nutrisyon na makikita mo sa merkado.

Oh oo, ang gulay na ito ay may iba't ibang mga uri din.

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Uri ng Asparagus?

Shutterstock

Ang pinakakaraniwang uri ay ang berdeng asparagus, na tinatawag ding American at British variety. Ngunit sa merkado, mahahanap mo rin ang puti (tinatawag ding iba't ibang Espanyol at Olandes), na mas maselan at medyo mahirap anihin, at ang lilang iba't na mas maliit at may prutas (tinatawag na pagkakaiba-iba ng Pransya).

Ang iba pang mga hindi gaanong karaniwang uri ay kinabibilangan ng:

Ang serye ng Jersey, na kung saan ay isang masiglang uri ng asparagus. Ito ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit.

Lila na pag-iibigan, na kung saan ay isang napaka-matamis na lila na gulay. Ang kulay ay kumukupas habang luto na.

Apollo, na tumutubo nang maayos sa parehong malamig at mainit na kondisyon ng panahon.

Ang UC 157, na isang hybrid asparagus na tumutubo nang maayos sa mga maiinit na klima.

Ang Atlas, na kung saan ay isa pang masiglang uri na tumutubo nang maayos sa maiinit na klima.

Ang Viking KBC, na kung saan ay isang mas bagong iba't ibang hybrid na gumagawa ng malalaking ani.

Mga magagarang pangalan, hindi ba? Ang kasaysayan ay fancier.

Balik Sa TOC

Ano Ang Kasaysayan Ng Asparagus?

Ang gulay na ito ay katutubong sa karamihan ng Europa, hilagang Africa, at kanlurang Asya. Noong unang nilinang mahigit sa 2000 taon na ang nakakalipas, ginamit ito bilang isang natural na gamot. Ang kabutihan nito ay nakilala at pinahahalagahan sa mga pinakamaagang taon nito.

Sa katunayan, nilikha ni Emperor Augustus ng Roma ang 'Asparagus Fleet' - kasama ang gulay na hinakot sa Alps upang i-freeze ito para sa taglamig. Hulaan kung ano - ang pinakalumang surviving recipe libro mula sa 3 ^rd siglo ay naglalaman ng isang recipe ng asparagus.

Sinimulan ng Pranses ang paglilinang noong 1400s, habang napansin ito ng mga Ingles at Aleman noong 1500s. Noong mga 1850 nang pumasok ang asparagus sa Estados Unidos.

Hanggang ngayon, ang Tsina ang pinakamalaking tagagawa ng asparagus sa buong mundo. Sa Estados Unidos, ang California, Michigan, at Washington ang nangungunang tagagawa ng veggie na ito.

Ang dahilan kung bakit ang asparagus ay kinilala bilang isang sobrang paraan ng veggie noon ay ang nutritional profile nito.

Balik Sa TOC

Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Asparagus

Asparagus ( A. officinalis ), hilaw, Halaga ng nutrisyon bawat 100 g. Halaga ngACAC 2150 (Pinagmulan: USDA National Nutrient data base)
Prinsipyo	Nutrisyon na Halaga	Porsyento ng RDA
Enerhiya	20 Kcal	1%
Mga Karbohidrat	3.38 g	2.5%
Protina	2.20 g	4%
Kabuuang taba	0.12 g	0.5%
Cholesterol	0 mg	0%
Fiber ng Pandiyeta	2.1 g	5.5%
Mga bitamina
Folates	52 µg	13%
Niacin	0.978 mg	6%
Pantothenic acid	0.274 mg	5%
Pyridoxine	0.091 mg	7%
Riboflavin	0.141 mg	11%
Thiamin	0.143 mg	12%
Bitamina C	5.6 mg	9%
Bitamina A	756 IU	25%
Bitamina E	1.13 mg	7.5%
Bitamina K	41.6 µg	35%
Mga electrolyte
Sosa	2 mg	<1%
Potasa	202 mg	4%
Mga Mineral
Kaltsyum	24 mg	2.5%
Tanso	0.189 mg	21%
Bakal	1.14 mg	14%
Magnesiyo	14 mg	1%
Manganese	0.158 mg	7%
Posporus	52 mg	7.5%
Siliniyum	2.3 µg	4%
Sink	0.54 mg	5%
Phyto-nutrients
Carotene-ß	449.g
Carotene-α	9.g
Lutein-zeaxanthin	710.g

Ang nakaka-hanga sa asparagus ay ang bale-wala ng dami ng calories at literal na walang taba - 5 mga sibat ang naglalaman lamang ng 20 calories. Naglalaman ito ng walang sodium at 4 gramo lamang ng carbs, kasama ang 2 gramo ng protina.

Ito ang mga sustansya sa 1 tasa ng asparagus (134 gramo):

• 70 micrograms ng folate (17% ng pang-araw-araw na halaga)
• 58 micrograms ng bitamina K (70% ng pang-araw-araw na halaga)
• 5 milligrams ng bitamina C (13% ng pang-araw-araw na halaga)
• 2 milligrams ng thiamin (13% ng pang-araw-araw na halaga)
• 1 milligrams ng bitamina B6 (6% ng pang-araw-araw na halaga)
• 1013 IU ng bitamina A (20% ng pang-araw-araw na halaga)
• 3 milligrams ng tanso (13% ng pang-araw-araw na halaga)
• 9 milligrams ng iron (16% ng pang-araw-araw na halaga)
• 2 milligrams ng mangganeso (11% ng pang-araw-araw na halaga)

Napuno ng nutrisyon, hindi ba? Ngayon tingnan natin kung ano ang ialok sa iyo ng nutrisyon na ito!

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Pakinabang Ng Asparagus?

Ang natutunaw na hibla sa asparagus (inulin) ay nag-aalok ng mahusay na mga benepisyo sa kalusugan ng pagtunaw, at pinoprotektahan pa ang isa mula sa cancer sa colon at sakit sa cardiovascular. Ang folate sa gulay ay nakikinabang sa pagpapaandar ng utak at maaaring makatulong na bawasan ang mga depekto ng kapanganakan sa panahon ng pagbubuntis. At ang mga bitamina C at E ay nakikinabang sa kalusugan ng balat at buhok.

1. Mga Tulong sa Pagbawas ng Timbang

Shutterstock

Ang numero unong dahilan ay inulin, isang natutunaw na hibla sa asparagus (1). Hindi namin kailangang talakayin ang kahalagahan ng hibla para sa pagbaba ng timbang. Ang isang pag-aaral ay nagmumungkahi na 6 gramo lamang ng inulin ang bilang pagpuno bilang isang 260-calorie na pagkain.

Ang veggie ay medyo mababa sa calories - at nangangahulugan ito na maaari mo itong maligayang idagdag sa iyong diyeta sa pagbaba ng timbang. Tinutulungan ka nitong mapanatili ang iyong timbang (2).

2. Tumutulong sa Paglaban sa Kanser

Maraming mga pagsusuri ang nai-publish sa isang ulat ng American Cancer Society na pinag-uusapan ang kahalagahan ng asparagus sa pagpapagaan ng mga sintomas ng cancer (3). Ang ulat, na tinawag na Cancer Survivors Network, ay nagsasalita tungkol sa personal na karanasan ng mga pasyente ng cancer at kung paano sila nakinabang mula sa paggamit ng asparagus.

Ang ilang mga compound sa asparagus, na tinatawag na saponins, ay natagpuan upang magbuod ng pagkamatay ng cancer cell sa isa pang pag-aaral. Pinigilan ng mga compound na ito ang karagdagang paglaki ng mga cancer cell (4). Ang isa pang compound sa asparagus, na tinatawag na sulforaphane, ay kasalukuyang pinag-aaralan para sa mga katangian ng chemopreventive.

Ang folate sa asparagus ay nararapat din na kilalanin. Ang B bitamina na ito ay maaaring maputol ang peligro ng mga cancer ng pancreas, colon, at esophagus (5).

Gayunpaman, ang ilang mga ulat ay hinahamon ang direktang ugnayan sa pagitan ng asparagus at pag-iwas sa kanser. Samakatuwid, maaari nating tapusin na sigurado ang asparagus na maaaring makatulong sa paggamot sa kanser, ngunit hindi ito maaaring maging paggamot mismo.

3. Nagpapabuti ng Kalusugan sa Urinary Tract

Ang kalusugan ng ihi ay nangangahulugang ang kalusugan ng pantog, bato, at yuritra - at pinoprotektahan ng asparagus ang lahat sa kanila. Salamat sa mga katangian ng antibacterial na ito, pinipigilan ng berdeng gulay ang paglaki ng bakterya na maaaring maging sanhi ng impeksyon.

Gumagawa ang gulay bilang isang likas na diuretiko, kaya't ginagamit ito kasama ng iba pang mga likido sa 'irrigation therapy'. Ang therapy na ito ay nagdaragdag ng output ng ihi at tinatrato ang iba't ibang mga impeksyon sa ihi.

Ang mga diuretic na katangian ng asparagus ay tumutulong din sa pag-flush ng basura mula sa mga bato at makakatulong na maiwasan ang mga bato sa bato (6).

4. Nakikipaglaban sa Pamamaga

Ang mataas na antas ng mga antioxidant sa gulay ay ginagawang isang malakas na pagkain upang labanan ang pamamaga. Naglalaman din ang Asparagus ng mga sangkap na nagpapagaan sa uri ng pamamaga na maaaring humantong sa sakit sa puso (7).

Ang karagdagang mga pag-aaral ay nagsiwalat na ang mga anti-namumula na katangian ng asparagus ay maaaring makatulong na mapawi ang sakit at iba pang mga isyu tulad ng pananakit ng ulo, sakit ng likod, rayuma, at gota (8).

Ang Asparagus ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K, na tumutulong sa katawan sa pamumuo ng dugo.

5. Sinusuportahan ang Kalusugan sa Puso

Shutterstock

Ang bitamina K sa asparagus ay gumaganap ng isang proteksiyon na papel sa kalusugan ng puso. Pinipigilan ng bitamina ang pagtigas ng mga ugat. Pinapanatili din nito ang calcium sa mga arterya na linings.

Ang irrigation therapy na pinag-usapan natin ay tumutulong din sa pagbaba ng presyon ng dugo, at nangangahulugan ito ng isang malusog na puso. Ang natutunaw na hibla sa veggie ay nagbabawas ng panganib ng sakit sa puso. Ang paggamit ng hibla ay naiugnay din sa pinababang presyon ng dugo at mga antas ng serum kolesterol (9).

Naglalaman din ang Asparagus ng thiamine, isa pang B bitamina. Ang nutrient na ito ay kinokontrol ang mga antas ng amino acid homocysteine. Ang labis na homocysteine ​​sa dugo ay maaaring magdulot ng panganib sa kalusugan sa puso.

Ang isa pang pag-aaral ay nagsasalita tungkol sa mga phytocomponent sa ugat ng asparagus - katulad, mga phytosterol, saponin, polyphenols, flavonoids, at ascorbic acid - na lahat ay nakakatulong na alisin ang labis na kolesterol mula sa dugo at mapabuti ang kalusugan ng puso (10). At ang folate sa asparagus ay pumipigil din sa sakit sa puso (11).

6. Pinapalakas ang Kalusugan ng Utak

Ang Asparagus ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina E at C, at ayon sa bawat pag-aaral, ang dalawang mga nutrisyon ay gumagawa ng isang malakas na kumbinasyon upang mabawasan ang panganib ng Alzheimer (12).

Ang Asparagus ay natagpuan upang maiwasan ang kapansanan sa pag-iisip at pagbawas ng nagbibigay-malay sa mga matatanda (13).

Ang berdeng gulay na ito ay natagpuan din upang tulungan ang paggamot sa depression. Ang folate sa veggie na ito ay maaaring magtaas ng iyong espiritu at makakatulong sa paggamot sa pagkamayamutin. Ang mga pag-aaral ay nagtaguyod ng isang link sa pagitan ng mababang antas ng folate at depression.

Ipinapakita ang Asparagus upang matulungan ang mga taong may epilepsy o mga seizure, at kailangan nating pasalamatan ang folate para doon.

7. pantulong pantunaw

Ang hibla ay kilala upang makatulong sa panunaw (hindi protina) sa pamamagitan ng pagtulong upang ilipat ang pagkain sa pamamagitan ng gat. Ang inulin, isa pang natatanging hibla sa pagdidiyeta sa asparagus, ay nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw.

Bilang karagdagan sa hibla, ang asparagus ay mayaman din sa tubig - at nakakatulong ito na maiwasan ang pagkadumi at mapabuti ang kalusugan ng digestive tract.

Ang Asparagus ay isang prebiotic din. Ang prebiotics ay mga hibla ng halaman na nagbibigay ng sustansya sa mabuting bakterya sa gat at lumilikha din ng balanse sa pagitan ng mabuti at masamang bakterya (14).

Pinag-uusapan tungkol sa bloating, ang asparagus ay gumagana ng mga kababalaghan. Nakita na natin ang mga diuretic na katangian nito. Maaari itong amuyin nang ilang sandali ang iyong ihi, ngunit ibinubuga nito ang lahat ng labis na tubig at pinapawi ang pamamaga.

8. Nagpapabuti ng Kalusugan ng Bone

Ang mababang antas ng bitamina K ay palaging naiugnay sa mga bali ng buto. At sa pamamagitan ng paraan, ang asparagus ay puno ng nutrient na ito - binibigyan ka ng isang tasa ng asparagus ng higit sa kalahati ng araw-araw