Talaan ng mga Nilalaman:
- Isang Maikling Sa Mga Karot
- Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Pagkain ng Karot?
- 1. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan sa Mata
- 2. Maaaring Bawasan ang Panganib Ng Kanser
- 3. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan sa Balat
- 4. Maaaring Pagandahin ang Paglago ng Buhok
- 5. Maaaring Tulungan ang Pagbawas ng Timbang
- 6. Maaaring Maayos ang Presyon ng Dugo
- 7. Maaaring Tulungan ang Paggamot sa Diabetes
- 8. Maaaring Palakasin ang Imunidad
- 9. Maaaring Palakasin ang mga Bone
- 10. Maaaring Ibaba ang Mga Antas ng Cholesterol
- 11. Ay Mabuti Para sa Ngipin At Gums
- 12. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan sa Atay At Tanggalin ang mga Toxin
- 13. Maaaring Makatulong sa Paggamot sa PCOS
- Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ng Mga Karot?
- Ano ang Mga Panganib na Naiuugnay sa Mga Karot?
- Konklusyon
- Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
Ang karot ( Daucus carota ) ay isang nakakapal na nutrient na ugat na mayaman sa mga antioxidant, hibla, beta carotene, at iba pang mga bitamina at mineral. Iminumungkahi ng pananaliksik na ang mga karot ay maaaring mapabuti ang paningin, magsulong ng kalusugan sa balat, at mabawasan ang peligro ng ilang uri ng cancer.
Sa artikulong ito, susuriin pa namin kung paano makikinabang ang mga karot sa kalusugan ng tao at mga potensyal na peligro na maaaring sanhi nito.
Isang Maikling Sa Mga Karot
Ang mga tao ay kumakain ng mga karot sa loob ng higit sa 5,000 taon. Ang gulay ay nagmula sa Gitnang Silangan at Afghanistan at sa simula ay magagamit lamang sa mga lilang at dilaw na kulay. Ang pamilyar na orange na karot ay nabuo lamang sa paglaon, noong 1600s.
Ang mga mananaliksik ngayon ay dumarami ng mga karot sa iba't ibang kulay, kabilang ang dilaw, maliliwanag na pula, at madilim na kahel upang gawing mas nakakaakit ang mga ito. Ngunit kung ano ang nakakakuha ng pansin ay ang hanay ng mga pigment sa mga karot na nag-aalok ng mahahalagang benepisyo (1).
Ano ang Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Pagkain ng Karot?
1. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan sa Mata
Ang bitamina A, sa inirekumendang dami, ay mahalaga para sa mahusay na paningin, at ang mga karot ay nag-aalok ng nutrient sa kasaganaan. Kung ang isang tao ay pinagkaitan ng bitamina A nang masyadong mahaba, ang mga panlabas na segment ng photoreceptors ng mata ay nagsisimulang lumala. Ito ay humahantong sa pagkabulag ng gabi (2).
Ang hindi sapat na bitamina A ay maaaring makagambala sa normal na mga proseso ng kemikal na kasangkot sa paningin. Ang pagpapanumbalik ng sapat na paggamit ng bitamina A ay maaaring mapabilis ang kalusugan ng paningin (3).
2. Maaaring Bawasan ang Panganib Ng Kanser
Ang mga karot ay naglalaman ng maraming mga phytochemical na mahusay na pinag-aralan para sa kanilang mga katangian ng anticancer (4). Ang ilan sa mga compound na ito ay may kasamang beta-carotene at iba pang mga carotenoids. Ang mga compound na ito ay nagtataguyod ng kaligtasan sa sakit at buhayin ang ilang mga protina na pumipigil sa mga cell ng kanser. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang katas mula sa mga karot ay maaaring labanan din ang lukemya (5).
Ang mga carotenoids na naroroon sa mga karot ay maaaring mabawasan ang panganib ng tiyan, colon, prostate, baga, at mga cancer sa suso sa mga kababaihan (6), (7), (8), (9).
Ang ilan ay naniniwala na ang mga karot ay maaari ring mabawasan ang panganib sa kanser sa bibig. Gayunpaman, higit na pananaliksik ang ginagarantiyahan sa bagay na ito.
3. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan sa Balat
Ang mga karot ay mayaman sa mga carotenoid. Iminumungkahi ng pananaliksik na ang mga prutas at gulay na mayaman sa mga compound na ito ay maaaring mapabuti ang hitsura ng balat at makakatulong din sa mga tao na magmukhang mas bata (10).
Gayunpaman, ang sobrang paggamit ng mga karot (o iba pang mga pagkaing mataas sa carotenoids) ay maaaring magresulta sa isang kondisyong tinatawag na carotenemia, kung saan ang iyong balat ay lilitaw dilaw o kahel (11).
4. Maaaring Pagandahin ang Paglago ng Buhok
Ang mga karot ay mga powerhouse ng bitamina A at C, carotenoids, potassium, at iba pang mga antioxidant. Ang katibayan ng anecdotal ay nagpapahiwatig na ang mga gulay ay maaaring mag-ambag sa kalusugan ng buhok. Gayunpaman, mas maraming pananaliksik ang kinakailangan tungkol dito.
5. Maaaring Tulungan ang Pagbawas ng Timbang
Ang mga hilaw, sariwang karot ay tungkol sa 88% na tubig (1). Ang isang daluyan ng karot ay mayroon lamang tungkol sa 25 calories. Samakatuwid, kasama ang mga karot sa iyong diyeta ay isang matalinong paraan ng pagpuno sa iyong sarili nang walang pagtatambak sa mga calory.
Naglalaman din ang mga karot ng hibla. Sa isang pag-aaral, ang mga pagkain na naglalaman ng buong at pinaghalo na mga karot ay nagresulta sa mas mataas na antas ng pagkabusog sa mga paksa ng pagsubok (12).
6. Maaaring Maayos ang Presyon ng Dugo
Sinasabi ng isang pag-aaral na ang carrot juice ay nag-ambag sa isang 5% na pagbawas sa systolic pressure ng dugo. Ang mga nutrisyon na naroroon sa carrot juice, kabilang ang hibla, potasa, nitrates, at bitamina C, ay natagpuan upang tulungan ang epektong ito (13).
7. Maaaring Tulungan ang Paggamot sa Diabetes
Ang pagsunod sa isang malusog, balanseng diyeta at mapanatili ang malusog na timbang ay maaaring mabawasan ang panganib ng uri ng diyabetes. Sa mga pag-aaral, ang mababang antas ng dugo ng bitamina A ay natagpuan sa mga indibidwal na may diyabetes. Ang mga abnormalidad sa metabolismo ng glucose ay mangangailangan ng isang mas mataas na pangangailangan upang labanan ang stress ng oxidative, at dito maaaring makatulong ang antioxidant na bitamina A (14).
Ang mga karot ay mataas sa hibla. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang mas mataas na paggamit ng hibla ay maaaring mapabuti ang metabolismo ng glucose sa mga indibidwal na may diyabetes (15). Ang mga veggies ay maaaring idagdag sa isang pagkain ng diabetes.
8. Maaaring Palakasin ang Imunidad
Kinokontrol ng Vitamin A ang paggana ng iyong system at pinipigilan ang mga impeksyon. Nakakamit ito sa pamamagitan ng pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ng iyong katawan (16). Kunin ang immune-boosting vitamin na ito mula sa mga karot. Naglalaman din ang mga karot ng bitamina C na nag-aambag sa paggawa ng collagen, na mahalaga para sa pagpapagaling ng sugat. Ang nutrient na ito ay karagdagang nag-aambag sa isang malakas na immune system (17).
9. Maaaring Palakasin ang mga Bone
Ang Vitamin A ay nakakaimpluwensya sa metabolismo ng buto ng buto. Ang carotenoids ay naiugnay sa pinabuting kalusugan ng buto (18). Kahit na walang direktang pananaliksik na nagsasabi na ang mga karot ay maaaring makatulong na mapabuti ang kalusugan ng buto, maaaring makatulong ang kanilang nilalaman sa bitamina A. Kailangan ng maraming pag-aaral upang higit na maunawaan ang mekanismong ito.
10. Maaaring Ibaba ang Mga Antas ng Cholesterol
Tulad ng bawat pag-aaral ng daga, ang pagkonsumo ng karot ay maaaring mabawasan ang pagsipsip ng kolesterol at madagdagan ang katayuan ng antioxidant ng iyong katawan. Ang mga epektong ito ay maaari ring magsulong ng kalusugan sa cardiovascular (19). Ang mga hilaw na karot ay mayaman din sa isang hibla na tinatawag na pectin na maaaring makatulong sa pagbaba ng kolesterol (20).
11. Ay Mabuti Para sa Ngipin At Gums
Ang pagnguya ng mga karot ay maaaring magsulong ng kalinisan sa bibig (21). Ang ilan ay naniniwala na ang mga karot ay maaari ring sariwa ang paghinga, kahit na walang pananaliksik upang patunayan ang pahayag. Ang katibayan ng anecdotal ay nagpapahiwatig na ang mga karot ay maaaring i-neutralize ang mga sitriko at malic acid na karaniwang naiwan sa iyong bibig, na nagtataguyod ng kalusugan sa bibig.
12. Maaaring Itaguyod ang Kalusugan sa Atay At Tanggalin ang mga Toxin
Naglalaman ang mga karot ng glutathione. Ang antioxidant ay natagpuan na may potensyal na gamutin ang pinsala sa atay na sanhi ng stress ng oxidative (22). Ang mga veggies ay mataas din sa mga flavonoid ng halaman at beta-carotene, na kapwa stimulate at suportahan ang iyong pangkalahatang pagpapaandar sa atay. Ang beta-carotene sa mga karot ay maaari ding labanan ang mga sakit sa atay (23).
13. Maaaring Makatulong sa Paggamot sa PCOS
Ang mga karot ay mga veggies na hindi starchy na may mababang glycemic index. Ang mga pag-aari na ito ay maaaring gawing mahusay na paggamot para sa PCOS. Gayunpaman, walang direktang pagsasaliksik na nagsasaad na ang mga karot ay maaaring makatulong sa paggamot ng PCOS.
Ito ang maraming paraan na maaaring makinabang sa iyo ang mga karot. Nakita namin ang ilan sa mga makapangyarihang nutrisyon sa mga karot. Sa sumusunod na seksyon, titingnan namin ang kanilang kumpletong profile sa nutritional.
Ano Ang Profile sa Nutrisyon Ng Mga Karot?
| Impormasyon sa Calorie | ||
|---|---|---|
| Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid | % DV | |
| Calories | 52.5 (220 kJ) | 3% |
| Mula sa Carbohidrat | 46.6 (195 kJ) | |
| Mula sa Fat | 2.6 (10.9 kJ) | |
| Mula sa Protina | 3.3 (13.8 kJ) | |
| Mula sa Alkohol | 0.0 (0.0 kJ) | |
| Mga Karbohidrat | ||
| Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid | % DV | |
| Kabuuang Karbohidrat | 12.3 g | 4% |
| Fiber ng Pandiyeta | 3.6 g | 14% |
| Starch | 1.8 g | |
| Mga sugars | 6.1 g | |
| Protina at Amino Acids | ||
| Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid | % DV | |
| Protina | 1.2 g | 2% |
| Mga bitamina | ||
| Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid | % DV | |
| Bitamina A | 21383 IU | 248% |
| Bitamina C | 7.6 mg | 13% |
| Bitamina D | ~ | ~ |
| Bitamina E (Alpha Tocopherol) | 0.8 mg | 4% |
| Bitamina K | 16.9 mcg | 21% |
| Thiamin | 0.1 mg | 6% |
| Riboflavin | 0.1 mg | 4% |
| Niacin | 1.3 mg | 6% |
| Bitamina B6 | 0.2 mg | 9% |
| Folate | 24.3 mcg | 6% |
| Bitamina B12 | 0.0 mcg | 0% |
| Pantothenic Acid | 0.3 mg | 3% |
| Choline | 11.3 mg | |
| Betaine | 0.5 mg | |
| Mga Mineral | ||
| Mga Halaga Bawat Piniling Paghahatid | % DV | |
| Kaltsyum | 42. 2mg | 4% |
| Bakal | 0.4 mg | 2% |
| Magnesiyo | 15.4 mg | 4% |
| Posporus | 44.8 mg | 4% |
| Potasa | 410 mg | 12% |
| Sosa | 88.3 mg | 4% |
| Sink | 0.3 mg | 2% |
| Tanso | 0.1 mg | 3% |
| Manganese | 0.2 mg | 9% |
| Siliniyum | 0.1 mcg | 0% |
| Fluoride | 4.1 mcg |
Naglalaman ang mga karot ng beta-carotene at alpha-carotene - dalawang carotenoids na binago ng ating katawan sa bitamina A. Ang bitamina A ay may mahalagang papel sa pagpapalakas ng paningin at pag-andar ng immune, pagpapanatili ng malusog na mga cell, at pag-aktibo ng mga enzyme na metabolismo ng carcinogen, bukod sa iba pang mga tungkulin.
Naglalaman din ang mga karot ng luteolin, isang flavonoid phytochemical na nagpapakita ng mga antioxidant, anti-namumula, at mga anticancer na epekto (24). Mahusay din silang mapagkukunan ng folate, pandiyeta hibla, at maraming iba pang mga bitamina at mineral (1).
Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring makakuha ng parehong mga benepisyo sa mga karot. Ang mga veggies ay maaaring maging sanhi ng masamang epekto sa ilang mga indibidwal.
Ano ang Mga Panganib na Naiuugnay sa Mga Karot?
Ang labis na pagkonsumo ng mga karot ay maaaring nakakalason. Ang mga karot ay maaaring makipag-ugnay sa ilang mga gamot tulad ng acitretin (Soriatane) at isotretinoin (Accutane) para sa paggamot ng soryasis at acne (25), (26). Ang mga tao sa mga gamot na ito ay maaaring kailanganin upang limitahan ang kanilang paggamit ng mga karot.
Ang ilang mga tao ay alerdye sa mga karot (27). Maaari itong mag-trigger ng mga isyu na nauugnay sa pamamaga at paghinga. Minsan, humahantong ito sa anaphylaxis, isang matinding pagkabigla ng alerdyi (28).
Konklusyon
Ang mga karot ay mayaman sa hibla, mababa sa calories at asukal, at nag-aalok ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Maaari nilang mapalakas ang paningin at maitaguyod ang kaligtasan sa sakit. Higit sa lahat, makakatulong din sila sa paggamot ng mga malalang karamdaman.
Maaari mong isama ang mga ito sa iyong diyeta. Gayunpaman, mag-ingat sa mga pakikipag-ugnay sa gamot at mga alerdyi. Kung nakakaranas ka ng anumang mga sintomas, itigil ang pag-inom at bisitahin ang iyong doktor.
Mga Sagot ng Dalubhasa Para sa Mga Tanong ng Mga Mambabasa
Maaari ba kayong kumain ng mga hilaw na karot araw-araw?
Oo kaya mo. Ang mga carotenoids sa karot ay ginawang bitamina A sa katawan ng tao. Ang isang tasa ng lutong karot ay naglalaman ng limang beses sa dami ng mga carotenoids na dapat mong makuha sa isang araw. Nagbibigay din ang mga karot ng limang gramo ng hibla, na higit sa 25% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan (29).
Ilan karot ang dapat kong kainin bawat araw?
Ang average na inirekumendang pag-inom ng limang servings ng iba't ibang prutas at gulay sa araw-araw na naglalaman ng tungkol sa 6 hanggang 8 mg ng carotenoids. Ang pagkain ng isa o dalawa hanggang tatlong karot sa isang araw ay maaaring