10 Masarap na ramadan meryenda mga indian na recipe na kailangan mo

Naghahanap ka ba para sa anumang sobrang-masarap na pagkain upang ubusin pagkatapos ng iyong mabilis na Ramadan? Paano kung makilala mo ang mga masasarap na recipe na maaaring gawing mas hindi malilimutan ang iyong karanasan sa Ramadan? Iyon ang makikita mo sa post na ito - lip smacking delicacies na mananatili sa iyong puso magpakailanman!

Hindi makapaghintay upang suriin kung ano ang mga kanais-nais na mga recipe, hindi ba? Pagkatapos basahin ang post na ito!

10 Masarap na Rameng Mga meryenda sa India Mga Resipe:

1. Mga Beetroot Cutlet:

Larawan: Shutterstock

Kung gaano kahalaga ito sa pag-aayuno, pantay na mahalaga na kumain ng malusog at malusog na pagkain kapag masira mong mabilis ang iyong araw. Habang ang mga beetroot cutlet ay maaaring tunog hindi kanais-nais, kapag handa nang tama, maaari silang mas mababa sa isang napakasarap na pagkain!

• Dalawang medium size na beets
• Dalawang katamtamang laki ng patatas.
• Isang malaking sibuyas
• Apat na makinis na tinadtad na mga sili, berde o pula
• Haldi pulbos - isang kurot
• Kalahating kutsarita ng rock salt
• Mga sariwang lutong tinapay na ginawang mumo- kalahating tasa
• Isang kutsarita ng aamchur na pulbos
• Tinadtad na dahon ng coriander- dalawang kutsara
• Apat na kutsarang langis
• Isang kutsarita ng pulang chilli pulbos
• Isang kutsarita ng cumin powder

Tulad ng alam nating lahat, ang mga cutlet ay nangangailangan ng isang patong, at para sa malusog at masustansiyang cutlet coating na kakailanganin mo:

• Limang kutsarang mumo ng tinapay
• Apat na kutsarang tubig
• Isang kutsarang maida

1. Ang presyon ay lutuin ang mga patatas hanggang sa sila ay malambot at maaaring mashed gamit ang isang kutsara o iyong mga daliri. Mash ang patatas sa isang mangkok at itabi.
2. Sa parehong oras, lagyan ng rehas ang mga beetroots pagkatapos hugasan at balatan ang mga ito. Gayundin, makinis na tagain ang mga berdeng chillies at sariwang dahon ng coriander.
3. Sa isang medium na laki ng mangkok, ihalo ang gadgad na beet, minas na patatas, berdeng mga sili at dahon ng kulantro. Idagdag dito ang aamchur, chilli, haldi at cumin powder. Susunod, idagdag ang asin at dahan-dahang masahin ang halo.
4. Bago hatiin ang halo sa mga bola ng pantay na sukat, idagdag ang mga breadcrumbs at masahin nang mabuti.
5. Gumawa ng hugis ng troso o flat patty at itabi ito.
6. Sa ibang mangkok, ihalo ang tubig at maida. Siguraduhing ihalo nang marahan upang matiyak na walang maiiwan na mga bugal at ang halo ay hindi masyadong makapal.
7. Isawsaw ang mga patya sa maida paste at pagkatapos ay lagyan ito ng mga breadcrumb.
8. Pag-init ng wok o kawali. Magdagdag ng dalawang kutsarang langis at init sa isang daluyan ng apoy.
9. Ilagay ang mga cutlet sa mga batch at magpainit sa isang mabagal na apoy hanggang kayumanggi sa magkabilang panig.
10. Paglilingkod ng mainit kasama ang maanghang na pudina chutney.

2. Mga Patatas na Patatas:

Larawan: Shutterstock

Habang maraming mga pagkakaiba-iba ng paggawa ng mga patatas na fritter, ang isang ito ang pinakasimpleng sa kanilang lahat. Hatiin, isawsaw, at iprito at isang mangkok na puno ng mga fritter ang nandiyan para sa iyo!

• Dalawang malalaking patatas
• 1 tasa ng besan
• 1 tasa ng harina ng bigas
• Isang kutsarita pulang chilli pulbos
• Isang kurot ng turmeric powder
• Asin sa panlasa
• Isang sanga ng makinis na tinadtad na mga dahon ng kari

1. Hugasan at alisan ng balat ang patatas.
2. Hiwain ang patatas na may kahit kapal, mas mabuti na gumagamit ng isang processor o hand holding slicer.
3. Paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap sa isang mangkok.
4. Magdagdag ng tubig at pagsamahin upang makabuo ng isang manipis na i-paste nang walang bugal.
5. Kung ang i-paste ay naging sobrang puno ng tubig, magdagdag ng kaunti pang harina ng bigas.
6. Pag-init ng langis sa isang wok sa daluyan ng apoy.
7. Isawsaw ang mga hiwa sa batter, upang ang mga ito ay ganap na pinahiran.
8. I-drop sa mainit na langis at iprito hanggang sa ang magkabilang panig ay ginintuang kayumanggi.
9. Ihain ang mainit na mainit na apoy sa apoy, na may sarsa ng kamatis at isang tasa ng tsaa.

3. Prawn Tempura:

Larawan: Shutterstock

Ang Ramadan sa India ay hindi kumpleto nang walang ulam na gawa sa makatas na mga prawn. At sa gayon ipinakita namin ang prawn tempura, isang madaling gawing meryenda na resipe na mahusay sa daliri!

• Mga Prawn ¼ kg
• Tatlong kutsarang harina ng trigo
• Tatlong kutsarang harina ng mais o Maida
• Isang itlog sa bukid
• Dalawang kutsara ng sariwang ground paste ng bawang
• Isang kurot ng baking soda
• Isang pakurot ng paminta, kapwa itim at puti
• Asin sa panlasa
• Langis upang iprito

1. Hugasan, linisin at i-devein ang mga prawn.
2. Susunod, hiwain at ituwid ang mga prawn bago mo ilagay ito sa isang plato.
3. Sa isang medium na laki ng mangkok, pagsamahin ang dalawang kutsarang harina ng trigo (pinapanatili ang tabi), harina ng mais, paste ng bawang, peppers, asin at itlog.
4. Ibuhos ang ilang malamig na tubig at paluin ang halo na ito hanggang sa hindi ito masyadong makapal o manipis.
5. Ngayon, idagdag ang natitirang harina ng trigo at baking soda at ihalo gamit ang iyong kamay o isang maliit na kutsara.
6. Kuskusin ang ilang asin at itim na paminta sa mga hiwa ng hiwa at payagan silang mag-marinate ng kalahating oras, hanggang sa maihigop nang mabuti ang pampalasa.
7. Susunod, lagyan ng palay ang mga prawn ng tuyong harinang trigo. Tinitiyak nito na ang mga prawn ay malutong kung handa na.
8. Isawsaw ngayon ang mga prawn na pinahiran ng harina ng trigo sa batter.
9. Sa isang kawali, painitin ang langis sa isang daluyan ng apoy.
10. Ngayon ilagay ang apoy sa mababa at iprito ang mga prawn sa mga batch.
11. Patuyuin ang labis na langis sa mga papel sa tisyu at ihain kasama ang sarsa o chutney na iyong pinili.

4. Chana Chaat:

Larawan: Shutterstock

Ito ay isang mabilis at malabo na ulam na magpapalugod sa iyong panlasa. Ang Channa Chaat masala ay marahil isa sa pinakamadaling mga recipe ng India para sa Ramadan na maaari mong subukan. Kung mayroon kang natitirang chana, ang ulam na ito ay magiging mas madali upang pagsamahin.

• Dalawang tasa ang pinakuluang Kabuli Chana
• Isang tasa ng makinis na tinadtad na sibuyas at mga kamatis
• Dalawang maliliit na berdeng chillies, makinis na tinadtad
• 1/2 tsp ng inihaw na pulbos na cumin seed
• 1/4 tsp ng pulang chilli powder o paminta ng paminta
• 1/2 tsp ng Everest Chaat masala
• 1/2 tsp ng amchur powder
• Itim na asin sa lasa
• Dalawang tsp ng sariwang nakuha na katas ng dayap
• Apat na piraso ng papdis na durog
• Isang sprig ng coriander, makinis na tinadtad para sa dekorasyon

1. Ibuhos ang chana na niluto ng presyon sa isang malaking mangkok.
2. Sa mangkok na ito, idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis, chillies, at sibuyas.
3. Susunod, idagdag ang lahat ng mga tuyong pampalasa sa mangkok at ihagis ang mga nilalaman.
4. Magdagdag ng itim na paminta at itapon muli.
5. Ngayon, pag-ambonin ang katas-katas upang magpahiram ng isang tangy lasa sa chat.
6. Palamutihan ng mga tinadtad na dahon ng kulantro.
7. Itaas ito ng durog na papdis at ihatid.

5. Mga mais at patatas na kebabs:

Larawan: Shutterstock

Ito lang ang ulam para sa lahat ng mga mahilig sa patatas doon, na mga freak sa kalusugan din. Ang kebab na ito ay inihaw at hindi pinirito at gumagawa ng isang mahusay na Iftar snack na recipe.

• Dalawang tasa ng matamis na mais
• Dalawang tsp na pulang chilli pulbos
• Dalawang Tsp ang inihaw na cumin powder
• Dalawang tasa ng niligis na patatas
• Isang tip na black pepper powder
• Isang Tbsp ng sariwang ground paste ng luya
• Isang kutsarang berdeng chilli paste
• Isang sprig ng coriander- makinis na tinadtad
• Dalawang kutsarang sariwang mint - makinis na tinadtad
• Isang tsp ng rock salt o itim na asin
• Isang tsp ng asukal
• Isang kutsara ng sariwang lemon juice
• Isang tasa ng makinis na tinadtad na mga sibuyas
• Asin sa panlasa
• Dalawang tasa na may pulbos na mga mumo ng tinapay

1. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap na pumipigil sa mga breadcrumb.
2. Gumawa ng maliliit na hugis na bilog na patya at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
3. Inihaw sa isang tawa o preheat at grill sa iyong oven.
4. Ihain nang mainit ang mga gadgad na dahon ng litsugas at mint chutney.

6. Pakoras:

Larawan: Shutterstock

Ang Pakoras ay nagsimula sa panahon ng Mughal. Ang pinggan ay maaari ring gumawa ng isang kagiliw-giliw na add-on sa iyong Iftar meal.

• 1 ½ tasa ng gramo ng harina 1 ½ quarters
• Dalawang malalaking mga sibuyas
• Apat hanggang limang sprig ng sariwang kulantro
• Anim na sprigs ng sariwang dahon ng Mint
• Tatlong Green chillies
• Red chilli 1 Tbsp makinis na tinadtad
• Isang kutsarang kumin
• Isang kurot ng baking soda ½ tsp

1. Sa isang medium na laki ng mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga sibuyas.
2. Magdagdag ng tubig at pagsamahin upang makagawa ng isang makapal na i-paste.
3. Idagdag ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at ihalo na rin.
4. Sa isang kawali, painitin ang langis sa isang daluyan ng apoy.
5. I-drop ang maliliit na bola ng halo at iprito ng pantay-pantay sa lahat ng panig.
6. Ihain kasama ang sarsa ng kamatis.

7. Mga Chip ng Talong:

Larawan: Pinagmulan

Subukan ang simple ngunit kagiliw-giliw na recipe ng meryenda kapag naubusan ka ng mga ideya upang gawing kawili-wili ang isang pagkain sa Ramadan. Madaling gawin ang chips na ito at siguradong mapupukaw ang iyong gana sa pagkain nang napakabilis.

• Isang malaking talong ang hiniwa sa manipis na piraso
• Dalawang tbsps ng langis ng oliba o gulay
• Isang tasa ng mga sariwang tinapay
• Dalawang kutsarang gadgad na keso ng Parmesan
• 1/2 tsp pinatuyong oregano
• Isang sibuyas na bawang - makinis na tinadtad
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman - mas mabuti ang sariwang ground black pepper
• Dalawang sprigs ng perehil, makinis na tinadtad

1. Painitin ang iyong oven sa 200 degree Celsius.
2. Gupitin ang manipis na piraso ng talong at i-ambon ang ilang langis ng oliba sa kanila.
3. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang lahat ng iba pang mga sangkap.
4. Gamitin ang halo na ito upang maisuot ang mga piraso ng talong.
5. Itabi ang mga piraso ng talong na pinahiran ng batter sa isang baking plate at takpan ang mga ito ng higit pang mga mumo.
6. Maghurno ng kalahating oras o hanggang sa maging malutong at malutong.

8. Rice Roti:

Larawan: Pinagmulan

Karaniwan na kinakain para sa tanghalian o hapunan, ang rice roti ay gumagawa din ng isang mahusay na meryenda na maayos sa iba't ibang mga nagsisimula o kahit curry. Ginawa ng bigas, ang ulam na ito ay napupuno.

• 2 tasa ng harina ng bigas
• 1½ tasa ng tubig
• ½ tasa ng sariwang Grated coconut
• Asin- tikman
• Langis- para sa grasa

1. Pag-init ng tubig sa isang kasirola. Habang ang tubig ay kumukulo, magdagdag ng gadgad na niyog at isang kurot ng asin dito.
2. Ibaba ang apoy at dahan-dahang idagdag ang harina gamit ang isang kamay, habang pinagsasama ang halo sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpapakilos gamit ang isang sandok sa kabilang kamay.
3. Alisin ang halo mula sa init at payagan itong palamig.
4. Ngayon, masahin ang halo habang medyo mainit pa rin ito, hanggang sa maisama ito nang maayos at maging isang maayos at pare-parehong bola.
5. Gumawa ng maliliit na bola at patagin ang mga ito sa isang greased sheet.
6. Pag-init ng isang kawali sa daluyan ng apoy at ambon ng ilang langis sa ibabaw nito.
7. Susunod, lutuin ang pipi na kuwarta sa magkabilang panig.
8. Paglilingkod kasama ang curry o starters.

9. Mga Cutlet ng Mutton:

Larawan: Shutterstock

Walang kumpletong pagkain sa Ramadan nang walang ilang masarap na kambing. Ang isang paborito sa lahat ng oras, ang mga cutlet ng karne ng tupa ay nangunguna sa listahan ng pinakamahusay na mga recipe ng meryenda ng Ramadan sa India.

• Mutton - ¼ kg- luto at tinadtad
• Isang tsp Kashmiri red chilli powder
• ¼ Tsp Turmeric pulbos
• ¼ Tsp Everest Garam masala pulbos
• ¼ Tsp ng ground black pepper powder
• ½ Tsp ng sariwang ground paste ng luya na bawang
• Dalawang Green chillies - makinis na tinadtad
• Isang malaking sibuyas - makinis na tinadtad
• Isang tasa ng Breadcrumbs
• Isang itlog
• Isang sanga ng sariwang dahon ni Curry
• Ang isang Tsp Coriander ay umalis- makinis na tinadtad
• Isang medium size na patatas
• Apat na tasa ng langis ng Gulay para sa pagprito
• Asin sa panlasa
• Isang tasa ng Tubig

1. Sa isang maliit na wok, painitin ang isang kutsarang langis. Igisa ang sibuyas na may asin hanggang sa maging malambot ito.
2. Idagdag ang luya na bawang paste at chillies at igisa para sa isa pang minuto.
3. Susunod, idagdag ang lahat ng iba pang pampalasa at iprito para sa isa pang minuto.
4. Ngayon idagdag ang tinadtad na karne ng tupa at lutuin ng limang minuto.
5. Idagdag ang niligis na patatas, at lutuin para sa isa pang minuto.
6. Pagwiwisik ng asin sa lasa, at ihalo na rin.
7. Payagan ang halo upang palamig, bago gumawa ng maliliit na patty.
8. Talunin ang isang itlog na may isang kurot ng asin sa isang maliit na mangkok.
9. Isawsaw muna ang bawat patty patty sa pinaghalong itlog. Susunod na igulong ito sa mga breadcrumbs.
10. Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang mga cutlet hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sila.
11. Ihain ang mainit na may sarsa o chutney.

10. Mga sibuyas sa sibuyas:

Larawan: Shutterstock

Ang maginoo na mga sibuyas na sibuyas ay maaaring gawing mas spicier sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga pampalasa sa batter na magdaragdag ng lasa sa sikat na iftar snack na ito.

• Isang Malaking sibuyas - gupitin sa manipis na singsing
• ¼ Tbsp itim na paminta ng pulbos
• Langis para sa pagprito
• Para sa humampas
• ½ tasa ng gramo ng harina
• ¼ Tsp ng sariwang luya na i-paste
• ¼ Tsp ng Fennel seed powder
• ¼ Isang kutsarang red chilli flakes
• Asin sa panlasa
• ¼ tasa ng tubig- upang makagawa ng isang makapal na batter

1. Gumawa ng isang makapal na humampas gamit ang lahat ng mga sangkap na nabanggit sa itaas.
2. Init ang ilang langis sa isang kawali.
3. Isawsaw ang mga singsing ng sibuyas, tinitiyak na sakop sila sa batter.
4. Malalim na prito hanggang sa malutong at kayumanggi
5. Palamutihan ng pipino at karot at ihatid kasama ang chutney.

Ang mga recipe ng Ramadan na iftar indian na ito ay mabilis na tipunin at magkasama. Matapos ang isang mahabang mabilis, isang kapistahan ay karapat-dapat sa lahat. Gawin ang iyong iftar meal sa lahat ng mas makulay, kawili-wili, at pampagana sa mga meryenda na ito!

Inaasahan kong nagustuhan mo ang mga resipe ng Ramadan na ito - ang istilo ng pagluluto ng India. Alin ang iyong mga paboritong meryenda sa India Ramadan? Ibahagi ang mga recipe sa amin sa seksyon ng mga komento sa ibaba!