Ano ang mga nangungunang acidic na pagkain na dapat mong iwasan?

Nakararanas ka ba ng walang tulog dahil sa heartburn? Nasusunog mo ba ang iyong gat araw-araw? Hindi mo ba naayos ang mga minutong pagbabago sa iyong diyeta? Palagi ka bang naghahanap ng mga pagpipilian sa pagkain na walang laman at walang spiceless?

Ang pagkonsumo ng mga pagkaing bumubuo ng mataas na antas ng acid sa iyong tiyan ay maaaring humantong sa mga sintomas na nabanggit sa itaas. Sinasabi sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa mga acidic na pagkain na dapat mong layuan. Mag-scroll pababa!

Talaan ng mga Nilalaman

• Ano ang Mga Acidic na Pagkain?
• Nangungunang Mga Acidic na Pagkain Dapat Mong Malayo
• Ano ang Mangyayari Kung Kumakain Ka ng Mga Acidic na Pagkain?
• Mga Kapalit Para sa Mga Acidic na Pagkain

Ano ang Mga Acidic na Pagkain?

Ang mga pagkain na may antas na pH na 4.5 o mas mababa at may posibilidad na maging sanhi ng higit na kaasiman sa iyong tiyan ay mga acidic na pagkain.

Upang gawing simple, intindihin natin ang konsepto ng mga acid at base. Lahat ng mga pagkain - solido at likido - ay may halaga na ph na ginagawang acidic o basic.

Sa pagsasalita ng kemikal, sasabihin sa iyo ng halaga ng pH ng isang compound kung gaano karaming mga hydrogen molekula ito. Sa isang sukat na 1 hanggang 14, ang lahat ng mga compound na mayroong isang pH na mas mababa sa 7 ay acidic. Ang tubig ay walang kinikilingan at mayroong pH na 7. Lahat ng mga compound sa itaas 7 ay alkalina o pangunahing mga pagkain.

Upang buod, babaan ang pH, mas mataas ang kaasiman. At anong mga pagkain ang nahulog sa mababang kategorya ng PH, highly acidic? Dito ka na…

Balik Sa TOC

Nangungunang Mga Acidic na Pagkain Dapat Mong Malayo

Taliwas sa paniniwala ng marami, maraming mga gulay at prutas ang nagpapalitaw ng mas mataas na produksyon ng acid at binibigyan ka ng kaasiman.

Tingnan natin ang listahan ng mga pagkain na may kanilang mga halaga sa pH na hindi mo dapat ubusin kung mayroon kang GERD (gastroesophageal reflux disease) dahil binawasan nila ang ph ng iyong gat.

Mga Prutas at Gulay	Karne	Mga produkto ng pagawaan ng gatas
Lime (2.0)	Mga Sausage (3.3)	Buttermilk (4.4)
Cranberry juice (2.5)	Shellfish (3.3)	Keso (4.5)
Kahel (3.7)	Baboy (3.8)	Sour cream (4.5)
Apple (3.75)	Isda (4.0)	Cottage keso (4.7)
Pinya (3.9)	Lobster (4.3)	Whey (5.0)
Mga strawberry (3.9)	Kordero (4.5)	Ice cream (4.8-5.5)
Mga kamatis (3.4-4.7)	Karne ng baka (5.0)	Inumin
Mga berdeng olibo (4.2)	Bacon (5.5)	Carbonated softdrink (2.2)
Peach (4.2)	Mga mani	Kape (4.0)
Mangga (4.6)	Mga mani (3.8)	Nag-paste na mga juice (4.0)
Mga Petsa (5.4)	Cashews (4.0)	Mga inuming enerhiya (4.1)
Mga sarsa	Pistachios (4.4)	Gulay na katas (4.2)
Suka (3.0)	Pecans (4.5)	Alkohol (4.3)
Mga atsara (3.2)	Mga sweeteners	Mga langis (3.0-5.0)
Mayonesa (3.8-4.2)	Honey (4.0)	Lutong langis
Mustasa (4.0)	Asukal (5.0)	Solid oil (margarine)
Toyo (5.0)	Mga artipisyal na pampatamis (3.0)
	Corn syrup (3.8)

Kaya paano kung ang mga pagkaing ito ay acidic? Bakit ka dapat lumayo sa kanila? Ito ang ilang mga katanungan na maaari mong itanong. Darating ako sa ganun. Basahin mo!

Balik Sa TOC

Ano ang Mangyayari Kapag Kumakain Ka ng Mga Acidic na Pagkain?

Lahat ng iyong kinakain ay kailangang makipag-ugnay sa gastric juice sa iyong tiyan. Ang gastric juice na ito ay lubos na acidic at may isang ph sa pagitan ng 1.5 hanggang 3.5 (katumbas ng hydrochloric acid).

Ang ating katawan ay may mga mekanismo upang mahigpit na makontrol ang ph sa gat at antas ng gastric juice sa tiyan. Kapag ang pH ng iyong tiyan ay acidic na, at kumain ka ng mga acidic na pagkain, nilikha ang isang pinagsama-samang epekto na mas nagpapababa ng ph sa iyong tupukin.

Ito ay tulad ng pagdaragdag ng gasolina sa apoy!

Mayroong masyadong maraming acid na nabuo nang sabay-sabay, na maaaring magbunga ng mga kundisyon tulad ng:

1. Gastroesophageal Reflux Disease (GERD)

Ang pagkonsumo ng lubos na acidic na pagkain ay maaaring makapinsala sa proteksiyon ng panloob na lining ng iyong tiyan, na nagbibigay sa iyo ng kakila-kilabot na ulser at kahila-hilakbot na acid reflux.

Ano ang mas masahol pa kung ang acid reflux at pamamaga na ito ay magpapatuloy at maabot ang itaas na GI tract at esophagus, na walang proteksiyon na mucus-secreting cell lining (tulad ng iyong tiyan). Maaari itong humantong sa talamak na nasusunog na pang-amoy, dyspepsia, kaasiman, heartburn, at ulser sa iyong bibig.

Ito ang nangyayari kapag mayroon kang GERD. Tiwala sa akin, hindi mo malunok ang isang bagay na nakapapawi ng malamig na gatas!

2. Nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin

Ang pagkain o pag-inom ng mga pagkaing may asukal at starchy ay maaaring humantong sa pagbuo ng isang manipis, malagkit, hindi nakikita na pelikula ng bakterya na tinatawag na plaka sa buong ngipin mo.

Kapag ang mataas na mga pagkaing may asukal ay nakikipag-ugnay sa plaka, ang mga acid na naghuhumay ng pagkain ay umaatake sa iyong mga ngipin hanggang sa halos 20 minuto matapos mong kumain.

Ang mga paulit-ulit na pag-atake ng acid tulad ng mga ito ay sumisira sa matapang na layer ng enamel sa iyong mga ngipin, na huli na humahantong sa pagkabulok ng ngipin. Mayroong katulad na bagay na nangyayari sa kaso ng acid reflux (1).

3. Maaaring Magbigay ng Tumaas Sa Mga Sakit sa Bone

Dahil sa mga Western diet na may mataas na nilalaman ng acid, sodium, at bikarbonate, at mababang nilalaman ng potasa at calcium, mayroong isang unti-unting pagkawala ng density ng buto.

Ang pagkawala ng ihi ng calcium (na tataas ng 74% kapag sa mataas na acidic na pagkain), isang kakulangan ng potasa at bitamina D, at hypertension na magkakasama ay nagpapalitaw ng resorption ng buto at maagang pagsisimula ng mga sakit sa buto tulad ng osteoporosis (2).

4. Maaaring Maging sanhi ng Mga Bato sa Bato

Ang paglabas ng mga mineral tulad ng kaltsyum, potasa, at magnesiyo sa pamamagitan ng ihi ay mahalaga para sa kalusugan ng iyong mga bato.

Ang pagkakaroon ng lubos na acidic na pagkain ay maaaring maging sanhi ng iyong mga bato na mapanatili ang isang maliit na bahagi ng mga mineral na ito habang bumubuo ng ihi.

Sa paglipas ng panahon, ang nasabing mga deposito ng mineral ay nagiging bato sa bato o bato sa bato. Ito ay maaaring nakamamatay kung hindi ginagamot.

Kaya, paano natin titigilan ang lahat ng ito?

Ang isang simpleng paraan palabas ay upang mabawasan ang pagkonsumo ng mga mataas na pagkain na bumubuo ng acid. Ngunit halos kalahati ng mga pagkain na kinukuha namin araw-araw ay nahuhulog sa kategoryang ito. Ang ilan sa mga ito ay lubos na nakapagpapalusog din!

Pagkatapos, paano natin ito makukuha?

Ang magandang balita ay mayroon kaming maraming mga kahalili para sa mga pagkaing ito na pantay na masustansya ngunit hindi gaanong acidic. Maaari mong subukang pumili ng mas maraming mga pagpipilian sa alkalina upang maiwasan ang acid reflux.

Mag-scroll pababa upang malaman kung ano ang mga pagpipilian.

Balik Sa TOC

Mga Kapalit Para sa Mga Acidic na Pagkain

Ang pagpili ng hindi gaanong acidic o alkaline na pagkain kaysa sa mataas na acidic ay maaaring maiwasan ka mula sa pagsunog ng iyong gat at lalamunan.

Tingnan ang pH spectrum na ito upang maunawaan kung anong mga pagkain ang nahuhulog sa mga kategorya ng acidic at alkalina.

Shutterstock

Para sa iyong mabilis na sanggunian, narito ang ilang madaling magagamit na mga pagkain na alkalina kasama ang kanilang mga halagang pH na maaari mong idagdag sa iyong listahan ng grocery:

1. Almonds at almond milk (6.0)

2. Artichokes (5.9-6.0)

3. Asparagus (6.0-6.7)

4. Avocado (6.2-6.5)

5. Basil (5.5-6.5)

6. Broccoli (6.3-6.8)

7 Cabbage (5.2-6.8)

8. Celery (5.7-6.0)

9. Bawang (5.8)

10. luya (5.6-6.0)

11. Kale (6.3-6.8)

12. Kelp (6.3)

13. Lima beans (6.5)

14. Mint (7.0-8.0)

15. Okra (5.5-6.6)

16. Spinach (5.5-6.8)

17. Swiss chard (6.1-6.7)

18. Tofu (7.2)

19. Tea (7.2)

20. Zucchini (5.9 -6.1)

Nais mo bang malaman kung anong mga kababalaghan ang magagawa mo sa mga ito? Mag-scroll pababa para sa isang sorpresa!

Avocado And Quinoa Salad (Mabilis At Kumportable!)

iStock

Ang iyong kailangan

• Mga hinog na avocado: 4 (peeled at quartered)
• Quinoa: 1 tasa
• Chickpeas: 400g, pinatuyo
• Parsley (flat leaf): 30g, punit

Gawin natin!

1. Lutuin ang quinoa sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tasa ng quinoa sa isang palayok na may dalawang tasa ng tubig. Pakuluan ito.
2. Bawasan ang init sa isang kumulo, takpan at lutuin ng 12 minuto hanggang sa sumingaw ang tubig.
3. Fluff na may isang tinidor hanggang sa ang mga butil ay namamaga at salamin.
4. Ihagis ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin sa dagat at itim na paminta. (Maaari ka ring magdagdag ng broccoli o kale para sa ilang langutngot.)
5. Paglilingkod ng mainit kasama ang mga lemon wedges at langis ng oliba.
6. Alam ko, natutuwa ka na dumating ka sa pahinang ito! Walang anuman!

Sa Konklusyon…

Shutterstock

Ang paglipat sa isang diyeta na mayaman sa mga pagkain na may mas mataas na PH, tulad ng mga gulay at gulay na nakalista sa artikulong ito, ay makakatulong sa iyo na protektahan ang iyong katawan mula sa hindi kanais-nais na stress ng kemikal.

Bumuo ng isang diyeta na may 80% alkaline at 20% acidic na pagkain upang makuha mo ang pinakamahusay sa parehong mundo.

Ang buong pag-iwas sa mga acidic na pagkain, lalo na ang mga prutas at mani, ay hindi maipapayo. Kaya, balanse ang susi!

Subukan ang recipe at ipaalam sa amin ang iyong puna, komento, at mungkahi sa seksyon ng mga komento sa ibaba.

Huwag mag-atubiling ibahagi ang iyong mga kwento sa diyeta at mga malikhaing recipe sa amin sa pahinang ito.

Balik Sa TOC

2 mapagkukunan

Ang Stylecraze ay may mahigpit na mga alituntunin sa pag-sourcing at umaasa sa pag-aaral na sinuri ng kapwa, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik, at mga asosasyong medikal. Iniiwasan namin ang paggamit ng mga sanggunian sa tersarya. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano namin tinitiyak na ang aming nilalaman ay tumpak at kasalukuyang sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming patakaran sa editoryal.

• Ang Pinakamahusay at Pinakamasamang Pagkain para sa Iyong Ngipin, University of Rochester Medical Health Center.

  www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=1&&ContentID=4062

• Ang Diyeta sa Alkaline: Mayroon bang Katibayan Na ang isang Alkaline PH Diet ay Nakikinabang sa Kalusugan? Journal ng Kapaligiran at Pampublikong Kalusugan, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/