Mga kamote: profile sa nutrisyon + 12 kahanga-hangang mga benepisyo

Madali silang magagamit. Ang mga ito ay hindi magastos. At masarap sila. Kung ito man ay nasa casseroles o pie o kahit mga fries, ang kamote ay isang karaniwang karagdagan sa aming diyeta. Ngunit madalas silang nalilito sa mga regular na patatas (tatalakayin natin iyon, sa pamamagitan ng paraan), na hindi sila. At ang kanilang hanay ng mga benepisyo ay may kinalaman doon. Tuloy lang sa pagbabasa!

Talaan ng mga Nilalaman

• Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Mga Matamis na Patatas?
• Ano ang Mga Pakinabang Ng Mga Kamote?
• Mga Recipe ng Kamote
• Mga Kamote vs. Puting Patatas vs. Yam

Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Mga Matamis na Patatas?

Prinsipyo	Nutrisyon na Halaga	Porsyento ng RDA
Enerhiya	86 Kcal	4%
Mga Karbohidrat	20.12 g	15.5%
Protina	1.6 g	3%
Kabuuang taba	0.05 g	<0.5%
Cholesterol	0 mg	0%
Fiber ng Pandiyeta	3 g	8%
Mga bitamina
Folates	11.g	3%
Niacin	0.557 mg	3.5%
Pantothenic acid	0.80 mg	16%
Pyridoxine	0.209 mg	15%
Riboflavin	0.061 mg	5.5%
Thiamin	0.078 mg	6.5%
Bitamina A	14187 IU	473%
Bitamina C	2.4 mg	4%
Bitamina E	0.26 mg	2%
Bitamina K	1.8 µg	1.5%
Mga electrolyte
Sosa	55 mg	3.5%
Potasa	337 mg	7%
Mga Mineral
Kaltsyum	30 mg	3%
Bakal	0.61 mg	7.5%
Magnesiyo	25 mg	6%
Manganese	0.258 mg	11%
Posporus	47 mg	7%
Sink	0.30 mg	3%
Phyto- nutrisyon
Carotene-a	7.g	-
Carotene-ß	8509 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0.g	-

Walang alinlangan, masustansiya ang mga ito. Alin ang nagpapahalaga sa mga benepisyo na inaalok nila.

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Pakinabang Ng Mga Kamote?

1. Labanan ang Kanser sa Kamote

Shutterstock

Ipinakita ng mga pag-aaral ang mga anticancer na epekto ng mga kamote - lalo na ang mga kanser sa atay, baga, bato, gallbladder, at dibdib. Ito ay maaaring sanhi ng mayamang hanay ng mga antioxidant (pumipigil sa libreng pinsala sa radikal) at anthocyanins.

2. Makakatulong sa Paggamot sa Diabetes

Ang mga kamote ay mayaman sa hibla, at maaari itong gumana sa pagpapagamot sa diabetes. Ano ang mas mahusay - pinakuluang kamote ay may isang mas mababang glycemic index at hindi spike ang iyong mga antas ng asukal sa dugo tulad ng regular na patatas. Ang kanilang mataas na nilalaman ng antioxidant ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga komplikasyon ng diabetes, tulad ng retinopathy at neuropathy.

3. Makakapagpalakas ng Kalusugan sa Puso

Naglalaman ang mga kamote ng isang hanay ng mga nutrisyon, kabilang ang hibla, mga antioxidant, mineral, at mga bitamina B, na lahat ay tumutulong sa pagkontrol sa pamamaga na maaaring mag-ambag sa sakit sa puso at iba pang mga uri ng mga sakit sa vaskular.

4. Aid Timbang

Ang mataas na halaga ng pandiyeta hibla sa mga kamote ay nagpaparamdam sa iyo na busog ka sa mas matagal na panahon. Nangangahulugan ito na hindi ka kakain nang madalas tulad ng dati. Gayundin, ang hibla ay dahan-dahang natutunaw - at pinipigilan din nito ang labis na pagkain.

Ang mga kamote ay mababa sa calories at mataas sa nilalaman ng tubig - kapwa maaaring mag-ambag sa pagbawas ng timbang kasama ang isang makatuwirang diyeta at ehersisyo.

5. Pagbutihin ang Kalusugan ng Digestive

Shutterstock

Ang hibla na naman. Ito ay mas mataas kaysa sa regular na patatas, at nagtataguyod ng pagiging regular at nagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan ng pagtunaw sa pamamagitan ng mga pampalusog na epekto sa gat microbiome (ang trilyon ng mga microorganism na naninirahan sa gat at mahalaga para sa mabuting kalusugan).

6. Pagbutihin ang Kalusugan ng Paghinga

Ang mga matamis na veggies ay maaaring malinis ang kasikipan at kaya makakatulong sa paggamot sa hika at brongkitis. At pagkatapos, mayroon kaming beta-carotene sa kamote - iminumungkahi ng pananaliksik na ang nutrient na ito, na kalaunan ay ginawang bitamina A sa katawan, ay maaaring mabawasan ang kalubhaan ng hika na sapilitan ng ehersisyo (1).

7. Pagandahin ang kaligtasan sa sakit

Ang beta-carotene at bitamina C sa kamote ay nag-aalok ng mga benepisyo na nakaka-boost ng immune. Ang dalawang mga nutrient na ito ay gumana nang mas mahusay kung pagsasama-sama, na kung saan ang nangyayari kapag hinahatid mo ang iyong sarili ng isang pagtulong sa kamote.

8. Pagbutihin ang Pag-andar ng Utak

Salamat sa kasaganaan ng mga antioxidant, ang pagkuha ng kamote nang regular ay ipinapakita upang mapalakas ang pagpapaandar ng utak. Natuklasan pa ng isang pag-aaral sa Korea na ang pagkuha ng kamote ay maaaring maiwasan ang pagkasira ng oxidative sa utak, na kung saan ay maaaring humantong sa mga seryosong karamdaman tulad ng Alzheimer's (2).

At pagkatapos, mayroong isa pang pag-aaral na nagsasabi sa atin kung paano ang isang lila na kamote na kinuha ay pinabuting spatial na pagkatuto at memorya sa mga daga - na nagdadala din ng mga katulad na prospect sa mga tao (3)

Gayundin, ang almirol sa kamote ay isang perpektong mapagkukunan ng enerhiya para sa utak. Naglalaman din ang mga ito ng B bitamina, isa pang hanay ng mahahalagang nutrisyon para sa kalusugan ng utak. Ang mga bitamina na ito ay maaari ring babaan ang antas ng stress.

9. Palakasin ang Kalusugan ng Bone

Ang mga kamote ay mayaman sa magnesiyo at potasa, kung saan, ayon sa National Osteoporosis Foundation, ay maaaring mapalakas ang kalusugan ng buto (4). At ang bitamina A sa gulay ay nagtataguyod din ng kalusugan sa buto.

Gayunpaman, ang labis na bitamina A ay na-link sa pagkawala ng buto (5). Kaya, mangyaring kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha ng kamote para sa iyong kalusugan sa buto.

10. Itaguyod ang Paningin

Shutterstock

Ang kamote ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina E, isang antioxidant na pinoprotektahan ang iyong mga mata mula sa libreng radikal na pinsala (6).

Ang mga gulay na tuber na ito ay mayaman din sa mga bitamina A at C (nakita na natin iyon). Ang mga sustansya na ito ay partikular na kapaki-pakinabang para sa paningin, at nakakatulong silang maiwasan ang mga malubhang karamdaman sa mata tulad ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad at cataract (7).

11. Itaguyod ang Kalusugan sa Balat

Ang bitamina A ay mahalaga para sa kalusugan ng balat, at ang kamote ay mayroon nito sa kasaganaan. Ang kakulangan ng bitamina A ay madalas na humantong sa mapurol at tuyong balat. Naglalaman ang gulay ng iba pang mga antioxidant na labanan ang libreng pinsala sa radikal, na maaaring humantong sa maagang palatandaan ng pagtanda.

Kahit na ang pagsasaliksik ay sumusuporta sa katotohanan na ang mga veggies na mayaman sa carotenoids, tulad ng kamote, ay nagbibigay sa balat ng natural na glow (8). At pagkatapos, mayroong bitamina C, isa pang malakas na antioxidant. Ang pagkaing nakapagpalusog na ito ay nagpapasigla sa paggawa ng collagen at pinagtibay ang balat, at dahil doon ay naantala ang pagsisimula ng mga magagandang linya at kulubot.

Balik Sa TOC

Mga Recipe ng Kamote

Mayroong isang pares sa kanila na maaaring gusto mong subukan. Mabilis at madali ang mga ito, at lubos na masustansya.

1. Inihaw na Kamote

Ang iyong kailangan

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 pakurot ng pinatuyong oregano
• 2 kurot sa bawat asin at ground black pepper
• 3 malalaking kamote

Mga Direksyon

1. Painitin ang oven sa 350 ^o F. Pahiran ang ilalim ng isang baking dish na may langis ng oliba.
2. Hugasan at alisan ng balat ang kamote. Gupitin ang mga ito sa katamtamang piraso, at ilagay ito sa baking dish. Lumiko ang mga ito nang naaayon na ganap na pinahiran sila ng langis ng oliba.
3. Budburan ng oregano, asin, at paminta.
4. Maghurno sa oven ng halos 60 minuto o hanggang sa sila ay malambot.

2. Sweet Potato And Cauliflower Salad

Ang iyong kailangan

• 1 maliit na ulo ng cauliflower na pinutol sa mga floret
• 7 tablespoons ng labis na birhen na langis ng oliba
• Kosher asin
• 1 ½ libra ng kamote ang pinutol nang pahaba sa. Wedges
• Ground black pepper
• 3 kutsarita ng sherry suka
• 8 tasa ng punit na litsugas
• 2/3 tasa ng mga binhi ng granada

Mga Direksyon

1. Ihagis ang cauliflower, kamote, kalahati ng langis ng oliba, asin, at paminta sa isang hugis na baking sheet.
2. Inihaw sa 425 ^o F. Panatilihin ang paghuhugas ng halos 20 hanggang 30 minuto hanggang sa maging ginintuang ang kamote. Hayaang lumamig.
3. Idagdag ang natitirang langis ng oliba at sherry suka at asin at paminta. At idagdag ang natitirang mga sangkap at itapon sa amerikana.
4. Paglingkuran kaagad.

Medyo simple, hindi ba? At oo, may isa pang paksa na nais naming talakayin.

Balik Sa TOC

Mga Kamote vs. Puting Patatas vs. Yam

Mayroong ilang pagkalito tungkol dito sa mundo sa labas.

Ang isang katamtamang sukat na kamote ay may tungkol sa 102 calories. Naglalaman ito ng 24 gramo ng carbohydrates, 2 gramo ng protina, at 4 gramo ng hibla at walang kolesterol o taba. Mayaman ito sa beta-carotene at naglalaman din ng bitamina C, kahit na sa kaunting halaga. Naglo-load din ito ng bitamina B6 at potassium. Ang mga kamote ay may mga tapered na dulo na may mas makinis na balat.

Ang isang puting patatas na may parehong sukat ay naglalaman ng tungkol sa 120 calories. Mayroon itong 28 gramo ng carbohydrates at 3 gramo bawat protina at hibla. Ito ay walang taba at kolesterol din. Naglo-load din ito ng mga bitamina B6 at C, folate, potassium, mangganeso, at magnesiyo. Ang mga puting patatas ay may bahagyang pipi at katamtamang balat ng russet at maputi ang mukha.

Ang isang yam ay naglalaman ng tungkol sa 118 calories, 28 gramo ng carbohydrates, 4 gramo ng hibla, at 1.5 gramo ng protina. Mayaman din ito sa mga bitamina B6 at C, potasa, at mangganeso - kahit na hindi ito kasing siksik ng nutrient bilang isang kamote. Ang yams ay cylindrical at may magaspang na balat. Karaniwan silang maputi-fleshed.

Bukod dito, ang tatlo ay kabilang sa iba't ibang mga pamilya ng halaman at hindi magkapareho.

Balik Sa TOC

Konklusyon

Sigurado silang masarap. At madali din silang magagamit at mura. Alin ang dahilan kung bakit madalas nating makaligtaan ang kanilang kahalagahan. Ipaalam sa kanila o sa kanilang mga balat (kahit na inirerekumenda namin ang pag-inom ng mga ito sa kanilang mga balat), at gagawin mo lamang ang iyong sarili ng napakahusay. Isama ang mga ito sa iyong diyeta ngayon.

Sabihin sa amin kung paano nakatulong sa iyo ang post na ito. Mag-iwan ng komento sa kahon sa ibaba.

Mga Sanggunian

1. "Mga kadahilanan sa pagkain at pagbuo ng hika". US National Library of Medicine.
2. "Mga epekto na nagpapahusay ng antioxidant at memorya…". US National Library of Medicine.
3. "Lila kulay ng kamote…". US National Library of Medicine.
4. "Pagkain at iyong mga buto". Pambansang Osteoporosis Foundation.
5. "Kalusugan ng Vitamin A at buto". Pambansang Institute ng Artritis at Musculoskeletal at Mga Sakit sa Balat.
6. "Mga pagkain upang mapabuti ang paningin". Fox News.
7. "Mga pampalusog para sa tumatanda na mata". US National Library of Medicine.
8. "Ang pagtuklas ng link sa pagitan ng nutrisyon at…". US National Library of Medicine.