Stevia para sa diabetes - gumagana ba ito ayon sa inaangkin?

Kumusta ang pagpapatamis ng iyong pagkain sa kabila ng pagkakaroon ng diabetes?

Hindi. Hindi ito ang storyline para sa paparating na Hollywood science fiction film.

Ito ang katotohanan.

Hindi ko alam kung narinig mo tungkol kay stevia dati. Ngunit hindi iyon mahalaga. Kasi stevia…

.. mabuti, basahin mo para sa iyong sarili.

Ano ang Stevia?

Pinsan ni Sugar. Ngunit wala ang masamang epekto.

Ito ay sapagkat halos lahat ng mga kapalit ng asukal ay ginawa synthetically. Ngunit hindi stevia. Ang Stevia ay nagmula sa isang halaman. Alin ang dahilan kung bakit ito ay mabuting pinsan ng asukal.

At hulaan kung ano

Si Stevia ay pinahahalagahan para sa hindi nito ginagawa. Halimbawa, ang stevia ay hindi nagdaragdag ng mga calorie.

Ang halaman ng stevia ay nauugnay sa mga halaman ng halaman ng halaman at halaman ng halaman at halaman ng halaman. Marami sa mga stevia species ay katutubong sa Arizona, New Mexico, at Texas.

Ngunit ang pinakamamahal na species ay lumalaki sa Brazil at Paraguay. Ang mga tao sa mga lugar na ito ay gumagamit ng mga dahon ng halaman na ito upang patamisin ang pagkain sa daan-daang taon. Ang tradisyunal na gamot sa mga rehiyon na ito ay nagtataguyod din ng stevia bilang paggamot para sa pagkasunog, mga problema sa tiyan, at kung minsan kahit na isang contraceptive. Kamakailan, ito ay tinitingnan bilang isang potensyal na paggamot para sa SIBO, na kilala bilang maliit na paglaki ng bakterya.

Napakaganda, ang stevia ay 250 hanggang 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal (1). Ngunit naglalaman ito ng walang mga carbohydrates, calories, o artipisyal na sangkap.

Stevia Para sa Mga Diabetes - Ano ang Sinasabi ng Agham?

Maraming sinasabi ang syensya. At isa sa mga ito ay ito - ang stevia ay maaaring magkaroon ng mga benepisyo - hindi lamang para sa mga diabetiko, ngunit para sa iba pang mga indibidwal. Ayon sa Massachusetts General Hospital, ang stevia ay nangangako para sa mga taong nagdurusa sa hypertension at type 2 diabetes.

Ang Stevia ay ginawa mula sa isang dahon na nauugnay sa mga tanyag na bulaklak sa hardin tulad ng chrysanthemums at asters (2). Naaprubahan ito ng FDA at kilala na nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant at antidiabetic. Maaari nitong sugpuin ang antas ng iyong glucose sa plasma at makakatulong mapabuti ang mga sintomas.

Ang iba pang mga benepisyo ng stevia para sa mga diabetic ay kinabibilangan ng:

• Pinapatatag ang antas ng asukal sa dugo
• Pagtaas ng produksyon ng insulin
• Ang pagtaas ng epekto ng insulin sa mga lamad ng cell
• Pagtutol sa mga epekto ng type 2 diabetes

Ayos lahat. Ngunit paano mo magagamit ang stevia upang matamis ang iyong pagkain?

Pagpatamis kay Stevia

Larawan: iStock

Mayroong isang kadahilanan na ang pagpapatamis sa stevia ang tamang gawin. Dahil kung hindi ka gumagamit ng stevia at nais mo pa ring maging matamis ang iyong pagkain, maaaring kailanganin mong gumamit ng mga artipisyal na pampatamis. At iyon ay maaaring mapanganib. Ito ang kaso kahit sa mga artipisyal na pangpatamis na inaangkin na 'walang asukal' o 'diabetic-friendly'.

Ang mga naturang artipisyal na pampatamis, ayon sa mga pag-aaral, ay talagang may mga epekto na kabaligtaran sa inaangkin nila (3). At ang mga artipisyal na pampatamis ay maaari pa ring itaas ang iyong mga antas ng glucose sa dugo ayon sa isang ulat na inilathala sa Journal of Nutrisyon (4). Ang isa pang pag-aaral ay natagpuan na ang mga sweeteners na ito ay maaaring baguhin ang komposisyon ng iyong bakterya sa gat. Ang pagbabago na ito ay maaaring humantong sa glucose intolerance, na kalaunan ay hahantong sa diabetes.

Sa katunayan, ang mga artipisyal na pangpatamis ay maaari ring mag-ambag sa pagtaas ng timbang at iba pang nauugnay na mga komplikasyon (5), (6).

Ang pagsasama ng stevia sa iyong diyeta ay simple. Maaari mo munang subukan ito sa iyong kape sa umaga o iwisik ito sa iyong otmil upang suriin ang lasa. Hindi lang yan - may iba pang paraan.

• Maaari mong gamitin ang mga sariwang dahon ng stevia sa limonada o mga sarsa. Maaari mo ring matarik ang mga dahon sa isang tasa ng kumukulong tubig para sa isang nakakapreskong kaaya-aya na herbal na tsaa.

• Maaari mong gamitin ang mga tuyong dahon ng stevia upang maghanda ng isang pulbos na pangpatamis. Mag-hang ng isang bundle ng mga sariwang dahon ng stevia baligtad sa isang tuyong lokasyon hanggang sa ang mga dahon ay ganap na matuyo. Pagkatapos, hubarin ang mga dahon mula sa mga tangkay. Punan ang isang gilingan ng kape (o isang food processor) hanggang kalahati na puno ng mga tuyong dahon. Iproseso sa mataas na bilis ng ilang segundo, at mayroon kang pulbos na pangpatamis. Maaari mong iimbak ang pangpatamis na ito sa isang lalagyan ng airtight at gamitin ito sa mga recipe na kailangan ng isang pampatamis.

• Isang bagay na dapat tandaan - 2 tablespoons ng stevia leaf powder ay katumbas ng 1 tasa ng asukal.

• Maaari ka ring gumawa ng isang stevia syrup para sa mga inuming pampatamis o iba pang mga syrup. Sa isang tasa (isang-kapat) ng sariwa at makinis na durog na mga dahon ng stevia, magdagdag ng maligamgam na tubig. Itabi ang pinaghalong sa isang lalagyan na hindi masasaklaw at itabi sa loob ng 24 na oras. Maaari mong salain ang timpla at lutuin ito sa mababang init - upang makakuha ka ng mas puro syrup.

Itabi ang syrup na ito sa isang lalagyan ng airtight sa iyong ref. Maaari itong tumagal ng maraming taon.

At ngayon para sa malaking tanong

Stevia Para sa Mga Diabetes - Ligtas Ba Ito?

Mabuti ba ang stevia para sa mga diabetic? Ito ang totoong deal, hindi ba?

Ang paggamit ng mga paghahanda ng stevia sa maliit na halaga ay hindi natagpuan na magkaroon ng anumang makabuluhang epekto sa mga antas ng glucose sa dugo. Sa katunayan, isang pag-aaral mula sa Brazil na inilathala noong 1986 ay ipinapakita na ang pagkuha ng mga paghahanda ng stevia tuwing 6 na oras sa loob ng 3 araw ay nakakatulong na mapabuti ang hindi pagpayag sa glucose.

Sinabi ng syensya na ang stevia ay mabuti para sa mga diabetic.

Sa isang pag-aaral sa Iran, napagpasyahan na ang stevia ay kumikilos sa pancreatic tissue upang pasiglahin ang mga positibong epekto sa antas ng insulin. Ito ay may kapaki-pakinabang na hypoglycemic effects sa indibidwal (7).

Ang mga mananaliksik sa buong mundo ay sumasang-ayon sa mga anti-diabetic na epekto ng stevia (8). Ang isa pang pag-aaral ay nagsasaad na ang stevia ay maaaring mabawasan ang antas ng glucose ng dugo at insulin, sa gayon ay tumulong sa regulasyon ng glucose (9). At bukod sa pagtagumpayan ang mga mapanganib na epekto ng asukal, tumutulong din ang stevia na mapahusay ang mga nakapagpapalusog na katangian ng pagkain na idinagdag sa (10).

Tulad ng bawat ulat na nai-publish ng Vermont Department of Public Health, ang nag-iisa lamang na pag-aalala sa mga kapalit ng asukal ay ang isa ay mas malamang na kumain nang labis kapag kasama sila sa diyeta (11). Ngunit, sa stevia, maaaring hindi ito isang isyu - dahil wala itong mga calory o carbohydrates.

Sa isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Regulatory Toxicology and Pharmacology, natagpuan ang stevia na mahusay na disimulado (at nang walang anumang epekto) sa mga pasyente na may type 1 at type 2 diabetes.

Ang isa pang pag-aaral na inilathala noong 2005 ay natagpuan na ang stevioside, isa sa mga compound ng stevia, ay maaaring bawasan ang konsentrasyon ng glucose ng plasma, mapabuti ang pagkasensitibo ng insulin, at mabuo ang pagsisimula ng paglaban ng insulin. Kahit na ang mga pagsubok ay ginawa sa mga daga, ang mga katulad na posibilidad ay inaasahan sa mga tao.

Stevia Desserts Para sa Mga Diabetes

1. Pula ng Kalabasa Halwa

Larawan: iStock

Ang iyong kailangan

• 500 gramo ng pulang kalabasa
• 1 kutsarang purong ghee
• 10 mga pili
• 5 gramo ng stevia
• ½ kutsarang pulbos ng kardamono
• 2 hibla ng safron (babad sa isang maliit na gatas)
• ¼ litro ng tubig

Mga Direksyon

1. Balatan ang balat ng kalabasa at alisin ang mga binhi. Grate it
2. Iprito ang mga almond sa isang pressure cooker (sa ilang ghee). Hayaang cool sila at itabi sila.
3. Magdagdag ng ilang ghee at ang pureed kalabasa. Sa mababang init, igisa sa loob ng 10-15 minuto.
4. Magdagdag ng tubig at isara ang takip ng pressure cooker. Pagkatapos ng dalawang sipol, babaan ang apoy at hayaang magluto ito ng halos 15 minuto sa isang mababang apoy.
5. Kapag ang kalabasa ay lumambot ng sapat, maaari mo ring i-mash ito kung ninanais. Idagdag ang stevia pulbos, kardamono, at pulbos ng safron dito. Haluin nang lubusan.
6. Taasan ang apoy upang ang lahat ng labis na tubig ay maubos.
7. Maaari kang magdagdag ng mga almond (o almond slivers) sa itaas bilang isang dekorasyon.
8. Paglingkuran at tangkilikin.

2. Lemon Curd And Red Zen Cheese Cake

Ang iyong kailangan

• ¼ kutsarita ng stevia
• 2 kutsarang semolina
• 1 kutsarita ng otmil
• 3 kutsarang unsalted butter
• Isang kurot ng asin
• ½ kutsarita ng gulaman
• ½ lemon zest
• 1 kutsarita ng lemon juice
• 1/5 itlog ng itlog
• ¼ nag-hang curd
• 1 kutsara ng blueberry
• 1 spring mint
• 1/8 kutsarita ng pulbos ng kanela
• ½ sachet ng Red Zen tea

Mga Direksyon

1. Gamit ang mantikilya, oats, at semolina, gumawa ng isang maikling kuwarta. Maaari kang magwiwisik ng ilang tubig para sa hangaring ito. Igulong ang kuwarta at gupitin ito. Luto na
2. Whisk egg yolk, stevia, milk, lemon juice, at ang sarap hanggang sa makapal at mabula ito. Dagdag ito sa hung curd. Palo ulit.
3. Matunaw ang gelatine sa maligamgam na tubig. Tiklupin ito sa halo ng itlog.
4. Idagdag ito sa bulag na inihaw na tinapay at itago ito sa ref sa loob ng ilang oras.
5. Matarik ang Red Zen tea sa loob ng 2 minuto sa 90 degree at ihalo ito sa gelatine.
6. Itaas ang pinaghalong cheesecake sa pamutol kasama ang halo na Red Zen.
7. Itakda muli ito sa loob ng 3 oras.
8. Ilabas at i-demold ito.
9. Maaari kang maghatid ng ilang mga blueberry at isang sprig ng mint sa itaas.
10. Maaari mo ring alikabok ang ilang pulbos ng kanela sa gilid ng plato.

At ngayon, ang pangalawang malaking katanungan

Bakit Ang Ilang Mga Produkto ng Stevia Pinagsama Sa Ibang Mga Sweetener?

Kapag sinabi nating 'stevia for diabetes', nangangahulugan kami ng sariwang dahon ng stevia. At hindi ang mga produktong stevia na matatagpuan sa merkado. Ang dalawang compound sa natural stevia, stevioside at rebaudioside A, ay responsable para sa tamis nito.

Ngunit pagdating sa stevia powders at sweeteners na mahahanap mo sa merkado - mayroong isang downside. Naglalaman ang mga sweetener na ito ng idinagdag na dextrose, erythritol (mula sa mais), at posibleng ilang iba pang mga artipisyal na pangpatamis.

Marami sa mga produktong stevia na matatagpuan mo sa merkado ang naproseso. Ang pinakatanyag na mga tatak, sa katunayan, dumaan sa maraming mga hakbang sa pagproseso - mula mismo sa pagpapaputi hanggang sa pagbabago ng kemikal.

At alam natin kung bakit nila ito ginagawa - marahil upang madagdagan ang produksyon. O kung ano man. Ngunit, sa huli, ito ay tungkol sa pera, hindi ba?

Ang sumusunod ay isang listahan ng iba pang mga artipisyal na sweeteners na stevia sweeteners na maaaring isama:

• Ang Dextrose, na kung saan ay isa pang pangalan para sa glucose (isang simpleng asukal). Kadalasan ito ay gawa sa mais na binago ng genetiko. Maliban kung patunayan ito ng tagagawa na ito ay organikong, hindi ito malusog.

• Maltodextrin, na kung saan ay isang almirol. Ito ay alinman sa nagmula sa mais o trigo. Ang maltodextrin na nagmula sa trigo ay maaaring maging sanhi ng pag-aalala sa mga indibidwal na hindi mapagparaya sa gluten. At kahit na kung hindi man, ang maltodextrin ay isang sangkap na lubos na naproseso. Ang karamihan ng protina nito ay tinanggal sa proseso. Maaari itong gawin itong walang gluten, ngunit gayon pa man, mahirap sabihin kung malusog ito.

• Ang Sucrose, na karaniwang asukal. Ang table sugar na ginagamit mo araw-araw. Ang tanging benepisyo na ibinibigay ng sucrose ay ang enerhiya sa mga cells. Ngunit kung hindi man, ang labis na halaga ng sucrose ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng ngipin, at iba pang mga problema tulad ng diabetes, mataas na presyon ng dugo, at labis na timbang.

• Mga alkohol na asukal, na kung saan ay mga carbs na natural na nangyayari sa mga prutas at iba pang mga halaman. Maaari din silang makagawa. Bagaman hindi malaya mula sa mga calory o karbohidrat, mas mababa ang mga ito sa dalawa kung ihahambing sa table sugar. Ang mga alkohol sa asukal ay dapat na mag-ingat ng mga diabetic o isang taong nagdurusa mula sa prediabetes - ibinigay na sila ay isang uri ng mga carbohydrates.

Sige. Kaya, ang natural na stevia ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Ngunit mayroon bang sinumang maaaring makinabang mula sa mahiwagang halaman na ito?

Sino ang Iba Pa Maaaring Makinabang Mula kay Stevia?

Higit na nakikinabang ang Stevia sa mga diabetic at indibidwal na naghihirap mula sa hypertension. Maliban dito, makakatulong din ito sa mga indibidwal na nasa peligro ng sakit sa puso. Ipinakita ng isang pag-aaral na ang stevioside sa stevia ay maaaring bawasan ang LDL kolesterol, sa gayon maiiwasan ang sakit sa puso (12).

Sa ilang iba pang mga pag-aaral, ang stevia ay nagpakita din na mayroong mga anti-cancer at anti-namumula na pag-aari (13).

Ito ay tungkol sa kung paano nakikinabang ang stevia sa diabetes. Ang mga benepisyo ay mahusay. Ngunit laging mahalaga na gumawa din ng isang tala ng mga babala.

Stevia at Diabetes - Mga Babala

• Pagbubuntis o pagpapasuso

Mayroong limitadong impormasyon tungkol dito. Samakatuwid, iwasan ang paggamit.

• Mababang presyon ng dugo

• Bloating at iba pang mga isyu

Ang ilang mga tao na kumukuha ng stevia o pag-inom ng stevioside ay maaaring makaranas ng pamamaga o pagduwal. Ang iba pang mga epekto ay maaaring magsama ng isang pakiramdam ng pagkahilo, sakit ng kalamnan o pamamanhid.

• Mga isyu na may pagkamayabong

Sa isang pag-aaral ng hayop, ang labis na pagkonsumo ng stevia ay natagpuan upang bawasan ang pagkamayabong ng mga daga ng lalaki (14). Ngunit dahil nangyayari lamang ito kapag ang stevia ay natupok sa mataas na dosis, ang mga katulad na posibilidad ay maaaring hindi makita sa mga tao.

Panghuli, ngunit isang mahalagang pagsasaalang-alang din ay upang limitahan ang anumang pampatamis upang sanayin ang utak na hangarin ang mas kaunting tamis sa mga pagkain. Ang isang pangunahing layunin sa lahat ng mga kondisyon sa kalusugan ay upang malaman ang gusto ng mapait at maasim kasama ang isang pahiwatig ng tamis!

Ang tulong sa sarili ay ang pinakamahusay na tulong. Ngunit hindi pagdating sa personal na kalusugan. Hindi laging.

Sabihin sa amin kung paano ginawa ng iyong araw ang post na ito sa stevia para sa mga diabetic. Ipaalam sa amin sa pamamagitan ng pagbibigay ng puna sa kahon sa ibaba.