Tinatawag din itong bagong karne ng baka at reyna ng mga gulay. Sa gayon, wala kaming pakialam kung ano ang nais mong tawagan ito. Kain na lang Sapat ba? Kale yan para sayo. Mayroon itong kung ano man na kailangan mo, kung nais mo lamang i-slide ito pababa sa iyong lalamunan.

Ngunit bago mo ito gawin, basahin ang post na ito.

Talaan ng mga Nilalaman

• Ano ang Kale? Bakit Ito Mabuti?
• Ano Ang Kasaysayan Ng Kale?
• Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Kale?
• Anumang Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan Tungkol sa Kale?
• Ano ang Mga Pakinabang Ng Kale?
• Paano Pumili At Mag-iimbak ng Kale
• Anumang Mga Tip Sa Paggamit ng Kale?
• Saan Upang Bilhin Kale?
• Paano Isasama ang Kale Sa Iyong Diet
• Anumang mga Kale Recipe?
• Mayroon bang Mga Epekto sa Kayan si Kale? Ano sila

Ano ang Kale? Bakit Ito Mabuti?

Tinatawag din na repolyo ng dahon, ang kale ay kabilang sa mga species ng halaman na Brassica oleracea . Ang halaman ng kale ay may berde o lila na dahon, at hindi tulad ng mga cabbage, ang gitnang dahon ay hindi nabubuo ng ulo.

Sige.

Ngunit bakit ito mabuti?

Kale ay mababa sa calories, at ito ay mataas sa hibla at naglalaman ng zero fat. Ang lahat ng ito ay mga haligi ng mabuting kalusugan.

Ngunit hindi lang iyon.

Napuno ito ng mga nutrisyon (oh oo, karamihan sa mga pagkain ay, kaya ano ang malaking pakikitungo?) - maraming mga bitamina at mineral tulad ng magnesiyo at folate. Ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na compound na nagtataglay ng kapansin-pansin na mga nakapagpapagaling na katangian.

Tinawag itong Queen of Greens, na binigyan ng natatanging nutritional profile (1). Alin ang dahilan kung bakit ito ay isang malaking pakikitungo.

Mayroong apat na tanyag na uri ng kale:

Kulot na kale, na kung saan ay ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba. Mayroon itong lasa ng paminta at kaaya-aya sa panlasa.

Ang Lacinato kale, na tinatawag ding Tuscan kale o Tuscan cabbage o Dinosaur kale. Mayroon itong maitim na berde at makitid na dahon.

Redbor kale, na kung saan ay may ruffled dahon mula sa malalim na pula hanggang lila.

Ang kale ng Russia, na tinatawag ding Siberian kale, na may mga flat at fringed na dahon, at ang pinakamahirap hanapin.

Bago tayo magpatuloy, alamin muna natin kung saan nagmula ang veggie na ito.

Balik Sa TOC

Ano Ang Kasaysayan Ng Kale?

Huwag kang magalala. Hindi ka namin makakasama sa sobrang kasaysayan.

Ang Kale ay ang pinaka-karaniwang berdeng gulay sa Europa hanggang sa katapusan ng Middle Ages. Ginamit din ito bilang gamot. Si Disocorides, isang Griyego na manggagamot at botanist, ay sumulat sa isa sa kanyang mga libro na ang kale ay maaaring magamit upang gamutin din ang mga isyu sa bituka.

Dumating si Kale sa Hilagang Amerika noong ^ika - 16 na siglo, kung saan dinala ito ng mga kolonyista. Sa isang mas huling punto ng oras, ang Russian kale ay ipinakilala (ng mga negosyanteng Ruso) sa Canada at Estados Unidos.

Ngunit mahalaga na malaman kung ano ang naglalaman ng kale, dahil kung ano ang naglalaman nito ay kung ano ang ginagawa nito kung ano ito.

Balik Sa TOC

Ano Ang Profile Sa Nutrisyon Ng Kale?

Prinsipyo	Nutrisyon na Halaga	Porsyento ng RDA
Enerhiya	50 Kcal	2.5%
Mga Karbohidrat	10.01 g	8%
Protina	3.30 g	6%
Kabuuang taba	0.70 g	3%
Cholesterol	0 mg	0%
Fiber ng Pandiyeta	2.0 g	5%
Mga bitamina
Folates	29 µg	7%
Niacin	1.000 mg	6%
Pantothenic acid	0.091 mg	1.5%
Pyridoxine	0.271 mg	21%
Riboflavin	0.130 mg	10%
Thiamin	0.110 mg	9%
Bitamina A	15376 IU	512%
Bitamina C	120 mg	200%
Bitamina K	817 µg	681%
Mga electrolyte
Sosa	43 mg	3%
Potasa	447 mg	9.5%
Mga Mineral
Kaltsyum	135 mg	13.5%
Tanso	0.290 mg	32%
Bakal	1.70 mg	21%
Magnesiyo	34 mg	8.5%
Manganese	0.774 mg	34%
Posporus	56 mg	8%
Siliniyum	0.9 µg	1.5%
Sink	0.44 mg	4%
Phyto-nutrients
Carotene-ß	9226 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0.g	-
Lutein-zeaxanthin	39550 µg	-

Ang isang tasa ng hilaw na kale ay naglalaman ng tungkol sa 34 calories. Naglalaman ito ng 2.2 gramo ng protina, 0.5 gramo ng taba, at 1.3 gramo ng hibla. Ang iba pang mga nutrisyon na naglalaman nito ay kinabibilangan ng:

- 547 micrograms ng bitamina K (684% DV)

- 10300 IU ng bitamina A (206% DV)

- 80 milligrams ng bitamina C (134% DV)

- 0.5 milligrams ng mangganeso (26% DV)

- 0.2 milligrams ng tanso (10% DV)

- 0.2 milligrams ng bitamina B6 (9% DV)

- 91 milligrams ng calcium (9% DV)

- 299 milligrams ng potassium (9% DV)

- 1.1 milligrams ng iron (6% DV)

- 22.8 milligrams ng magnesiyo (6% DV)

- 19.4 micrograms ng folate (5% DV)

Bago magtungo sa totoong deal, kumusta ang ilang mabilis na katotohanan tungkol sa kale?

Balik Sa TOC

Anumang Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan Tungkol sa Kale?

• Karamihan sa mga kale sa Estados Unidos ay ginawa sa California.
• Sa Espanyol, ang kale ay tinatawag na col rizada.
• Ang kaleing ng pagluluto ay hindi nakakasira sa alinman sa mga nutrisyon nito.
• Ang pagsasaka ng Kale ay lumago ng isang nakakagulat na 57% mula 2007 hanggang 2012.
• Ang mga kilalang tao sa Hollywood tulad nina Angelina Jolie, Katy Perry, at Jessica Alba ay kilala na kumonsumo ng kale hindi lamang upang maging maayos ang pakiramdam ngunit mapanatili rin ang kanilang makinis na pangangatawan.
• Pagkatapos ng hamog na nagyelo, ang halaman ng kale ay nagiging mas matamis.
• Si Thomas Jefferson ay pinaniniwalaan na nag-eksperimento sa maraming mga pagkakaiba-iba ng kale sa kanyang hardin pabalik noong unang bahagi ng 1800s.

May katotohanan yan. Ngayon pag-usapan natin kung ano ang narito tayo - ang mga pakinabang ng kale.

Balik Sa TOC

Ano ang Mga Pakinabang Ng Kale?

Ang Kale ay sobrang mayaman sa mga antioxidant, bitamina K, A, at C, at iba pang mga mineral tulad ng iron. Ang mga antioxidant at iba pang mga phytonutrient ay tumutulong na maiwasan ang mga mapanganib na karamdaman tulad ng cancer, sakit sa puso, at pamamaga. Pinapanatili ng bitamina K ang mga buto habang pinapaganda ng bitamina A ang kalusugan sa paningin. At ang mga antioxidant at bitamina C ay nagpapabuti sa kalusugan ng iyong balat at buhok.

1. Nakikipaglaban sa Kanser

Ang chlorophyll sa kale (at iba pang berdeng gulay) ay tumutulong na maiwasan ang katawan mula sa pagsipsip ng mga compound na tinatawag na heterocyclic amines. Ito ang mga kemikal na nauugnay sa cancer, na ginawa habang nag-iihaw ng mga pagkaing nagmula sa hayop sa mataas na temperatura.

Narito ang lansihin - ang katawan ng tao ay hindi maaaring tumanggap ng maraming kloropila. Kaya't kapag ang chlorophyll na ito ay nagbubuklod sa mga carcinogens, pinipigilan ang mga ito na ma-absorb din.

Ayon sa National Cancer Institute, ang mga krusilyong gulay tulad ng kale ay nakakatulong na labanan ang cancer. Naglalaman din ang mga ito ng mga sangkap na tinatawag na glucosinolates, na may papel na ginagampanan sa pag-iwas sa kanser (2).

2. Nagtataguyod ng Kalusugan sa Puso

Shutterstock

Naglalaman ang Kale ng mga compound na tinatawag na bile acid sequestrants, na kilalang nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo (3). Ang Kale ay may katangi-tanging mayaman din sa mga bitamina C at K (higit sa spinach) at naglalaman din ng mga omega-3 fatty acid. Ang lahat ng mga nutrisyon na ito ay malusog para sa puso (4). Nakakatulong pa sila na mas mababa ang masamang kolesterol at maiangat ang mga antas ng mabuting kolesterol.

Ang lutein sa kale, ayon sa bawat pag-aaral sa Los Angeles, ay maaaring mag-alok ng proteksyon laban sa maagang yugto ng atherosclerosis. Ang isa pang hindi pangkaraniwang compound sa kale ay ang glucoraphanin, na nagpapagana sa Nrf2, isang espesyal na reaktibo na protina. Lumilikha ang protina na ito ng isang patong sa iyong mga arterya at pinipigilan ang akumulasyon ng plaka.

Ang potasa sa kale ay tumutulong sa pagbaba ng mga antas ng presyon ng dugo, na kung hindi ay maaaring humantong sa atake sa puso. Ang magnesiyo sa veggie ay tumutulong din sa aspektong ito.

3. Mga Tulong Sa Paggamot sa Diabetes

Ang isang tasa ng sariwang tinadtad na kale ay naglalaman ng tungkol sa 0.6 gramo ng hibla, isang nutrient na nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo sa mga pasyente na may type 1 diabetes. Kahit na ang mga may type 2 na diabetes ay makakakita ng pinabuting mga antas ng asukal sa dugo.

Ayon sa isang pag-aaral sa Hapon, ang pag-inom ng kale ay maaaring pigilan ang pagtaas ng postprandial (pagkatapos ng pagkain) mga antas ng glucose sa dugo (5).

4. Nakikipaglaban sa Pamamaga

Ito ay maaaring ang pinaka-kapaki-pakinabang na pag-aari ng kale. Alam namin ang kahalagahan ng isang balanse sa pagitan ng omega-3 at omega-6 fatty acid sa ating katawan (6). Itinaguyod ni Kale ang balanse na ito. Naglalaman ito ng parehong omega-3s at omega-6s sa halos isang 1: 1 ratio.

Ang mga anti-namumula na katangian ng kale na ito ay gumagawa din ng mainam na pagkain upang madali ang mga sintomas ng arthritis (7). Sa isa pang pag-aaral, ang mga cell ng bituka na apektado ng pamamaga ay nagpakita ng pagpapabuti sa pagkakalantad sa kale at iba pang mga gulay mula sa pamilya ng repolyo (8).

5. Nag-aalok ng Mga Pakinabang na Antioxidant

Maaari itong maging isang understatement kapag sinabi naming ang kale ay naka-pack na may mga antioxidant. Sa katunayan, umaapaw ito sa kanila. Ang mga antioxidant sa kale ay may kasamang bitamina C, beta-carotene, at iba pang mga flavonoid at polyphenol (9). Ang iba pang mahahalagang antioxidant sa kale ay quercetin at kaempferol. Ang lahat ng mga antioxidant na ito ay nag-neutralize ng mapanganib na mga free radical, na kung hindi man ay maaaring mapabilis ang pagtanda at humantong pa sa mga seryosong karamdaman tulad ng cancer at sakit sa puso.

Ang mga antioxidant sa kale ay maaari ding makatulong na mapalakas ang mood at labanan ang depression (10).

6. Mga Tulong Sa Detoxification

Maaari itong maiugnay sa hibla sa kale. Nagsusulong ito ng pagiging regular at tumutulong sa detox ng katawan. At hindi lamang ang kale, ang pagkonsumo ng mga halaman, sa pangkalahatan, ay makakatulong sa detoxification at pagbutihin ang kalusugan sa atay (11).

7. Nagpapabuti ng Kalusugan ng Bone

Shutterstock

Dahil sa ang kale ay mayaman sa potassium, pinapanatili nito ang density ng mineral ng buto. Iminumungkahi din ng pananaliksik na ang isang kakulangan sa bitamina K ay maaaring maiugnay sa isang mas mataas na peligro ng mga bali. Ang Kale ay kamangha-mangha na mayaman sa bitamina K, na may isang paghahatid na nag-aalok ng tungkol sa 684% ng pang-araw-araw na halaga. Ang bitamina C sa kale ay nagpapabuti din sa kalusugan ng buto - nagbibigay ito ng istraktura sa mga buto.

Nakita namin ang kale na naglalaman ng beta-carotene, na kung saan ay isang pauna sa bitamina A. Binabago ito ng katawan sa bitamina A para magamit. Ang bitamina A ay may mahalagang papel sa kalusugan ng buto. Gayunpaman, mag-ingat sa labis na pagkonsumo ng bitamina A dahil naiugnay ito sa isang mas mataas na peligro ng mga bali (12). Kung hindi man, ang beta-carotene ay ang pinakamahusay na anyo ng bitamina A na mahusay para sa kalusugan ng buto.

8. Nagtataguyod ng Pagtunaw

Ang Kale ay mataas sa hibla at tubig, at pareho ang kinakailangan sa wastong pantunaw. Pinipigilan din nila ang pagkadumi at pinapaganda ang kalusugan ng digestive tract. At ang B bitamina at bitamina C sa kale ay nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal - isa pang nutrient na tumutulong sa paglabas ng enerhiya mula sa pagkain.

Ngunit kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha ng kale para sa paggamot ng mga isyu sa digestive. Ang ilang mga indibidwal ay nag-ulat ng hindi pagkatunaw ng pagkain sa pag-post ng kale kale, na maiugnay sa mataas na antas ng hibla.

9. Nagtataguyod ng Kalusugan sa Paningin

Ayon sa Center for Disease Control, ang kale ay isa sa mga pagkain na maaaring magsulong ng kalusugan sa paningin (13). Ito ay dahil sa pagkakaroon ng lutein at zeaxanthin, dalawang malakas na antioxidant para sa kalusugan ng paningin (14). Kung ang malungkot na bahagi ay ang dalawang mga antioxidant na ito ay hindi na-synthesize sa katawan, ang magandang bahagi ay ang kale ay mayaman sa kanila. Ang dalawang antioxidant na ito ay makakatulong na maiwasan ang matinding sakit sa mata tulad ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad at cataract.

Ang isa pang survey ay ipinakita na ang mga indibidwal sa pagitan ng edad na 40 at 59 ay maaaring mabawasan ang kanilang peligro ng macular pagkabulok sa pamamagitan ng pagpapakilala ng kale (at iba pang tulad mga dahon na gulay) sa kanilang mga pagdidiyeta (15).

10. Pinahuhusay ang Kalusugan ng Utak

Ito ay maliwanag sa sarili. Hindi namin kailangang i-stress ang kahalagahan ng omega-3 para sa kalusugan sa utak, at naroroon sila sa kale. Gayundin, ang mga omega-3 ay makakatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo, na kung hindi man ay tumatanda sa mga selula ng utak at lumala ang kalusugan ng neuronal.

At pagkatapos, mayroon kaming bitamina K sa kale. Ang pagkaing nakapagpalusog na ito ay kinakailangan para sa paggawa ng sphingolipids, na dalubhasang mga taba na responsable para sa istraktura ng mga cell ng utak.

Mayroon din kaming bitamina B6, iron, at folate sa kale - lahat ay mahalaga para sa paggawa ng dopamine at serotonin (kapwa maaaring makatulong na labanan ang depression). Kaya, oo, ang kale ay pagkain sa utak. Samakatuwid pinatunayan.

Muli, dahil ang kale ay mayaman sa folate, nakakatulong ito sa pagpapaunlad ng utak ng mga sanggol. Ang pagkain ng kale ay maaari ring makatulong na maiwasan ang mga depekto ng kapanganakan. Sinusuportahan nito ang pagbuo ng mga neural tubes at tinitiyak ang wastong pag-unlad ng mukha at puso.

11. Tinatanggal ang Pagod

Ang pagod ay sigurado na hindi maganda ang pakiramdam. Hindi kailanman At tandaan na pinag-usapan natin ang isang espesyal na protina na tinatawag na Nrf2? Sa gayon, maaari mong kunin ang iyong mga isyu sa pagkapagod ng mga sungay. Ang Kale at iba pang mga krus na veggies ay naglalaman ng isothiocyanates, na nagpapagana sa Nrf2. At ang Nrf2 ay bumubuo ng mitochondria, isang bahagi ng mga cell na nagpapalit ng glucose sa ATP (isang compound sa isang cell na kinokontrol ang enerhiya nito).

Okay, iyon ay isang maliit na labis ng biology. Sa simpleng mga termino - mas maraming mitochondria ang mayroon ka sa iyong system, mas mabuti ang paggana ng iyong kalamnan, at mas mababa ang pagod ay madarama mo (16).

12. Nakakapagpalakas ng Kalusugan sa Imunidad

Ang mabuting kalusugan ay bumagsak sa huli sa iyong immune system. Kung ang iyong immune system ay malakas, ang iyong mga cell ay magiging okay. At kung okay lang sila, magiging okay ka.

Ang mataas na antas ng bitamina C ay ang dapat nating tingnan kung nais nating mapalakas ang mga antas ng ating kaligtasan sa sakit. At ang folate sa kale ay isa pang immune booster.

Narito ang isang mabilis na tip - mas madidilim ang mga dahon ng kale, mas maraming mga antioxidant ang naglalaman nito (na kung saan, pinalalakas ang iyong kaligtasan sa sakit) (17). Maaari mong jazz up ang iyong mga salad na may dark green kale.

13. Tulong sa Pagbawas ng Timbang

Ito ay ngunit isang bagay ng sentido komun na ang isa ay kailangang ubusin ang mas kaunting mga calory kaysa sa gugugol nila upang mawala ang timbang. At ang pagkain ng mga pagkain na may mababang density ng calorie ay makakatulong sa aspektong ito - na kung ano ang kale. Ang isang tasa ng kale ay naglalaman ng halos 33 calories.

Bukod sa na, pinipigilan ng pandiyeta hibla sa kale ang iyong gana sa pagkain at pinanghihinaan ng loob ang labis na pagkain. Higit sa lahat, ang kale ay nutrient-siksik. Kung ikaw ay nasa diyeta sa pagbaba ng timbang, pipigilan mo ang iyong sarili mula sa pagkain nito at iyan - at maaaring nangangahulugan ito ng pagkawala ng ilang napakahalagang nutrisyon. Sa kale sa iyong plato, magiging maayos ang mga bagay.

At oo, mas madidilim ang kale, mas maraming mga nutrisyon na mayroon ito (18). Tandaan natin yan.

Pinag-uusapan ang tungkol sa pagbawas ng timbang, makakatulong ang simpleng resipe ng kale na ito. Ang kailangan mo lang ay 1 hiniwang saging, 2 tasa ng tinadtad na mga dahon ng kale, ½ tasa ng payak na Greek o almond Greek yogurt, 1 kutsarita na pulot, at mga ice cubes (kung kinakailangan). Ilagay ang lahat sa isang blender at maghatid. Ang hibla sa saging at kale ay may gampanin sa pagbawas ng timbang, at ang protina sa yogurt ay nagbibigay ng pangmatagalang kabusugan. Maaari itong mapanatili kang buo at mapahina ang loob ng labis na pagkain sa buong araw.

14. Nagtataguyod ng Malusog na Pagbubuntis

Shutterstock

Pinapanatili ng bitamina K ang mga daluyan ng dugo na malakas, at ito ay partikular na mahalaga sa panahon ng pagbubuntis. Ang idinagdag na daloy ng dugo sa lugar ng may isang ina ay lubos na mahalaga, na nagiging mas madali sa mas malakas na mga daluyan ng dugo.

At ang bitamina C, tulad ng nakita natin, ay nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit. Ang nutrient ay nagpapalusog din sa sanggol sa loob, at binibigyan nito ng dagdag na sigla ang ina.

Ang kaltsyum sa kale ay maaaring matiyak na ang iyong sanggol ay maaaring magkaroon ng malakas na buto at ngipin. Gayunpaman, tandaan na ang kaltsyum na natagpuan sa mga halaman ay hindi gaanong bioavailable kaysa sa matatagpuan sa mga produktong pagawaan ng gatas at iba pang pinatibay na pagkain (19). Kaya, tiyaking kumukuha ka rin ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (at mga suplemento ng calcium, pagkatapos mag-check sa iyong doktor) habang nagbubuntis.

Gayundin, tulad ng tinalakay natin, ang folate sa kale ay medyo mahalaga sa panahon ng pagbubuntis. Tinitiyak nito na malusog ang sanggol at ipinanganak nang walang anumang mga depekto.

15. Sinusuportahan ang Kalusugan sa ihi

Tulad ng kale ay mayaman sa calcium, makakatulong itong maiwasan ang mga bato sa bato at suportahan ang iyong kalusugan sa ihi. Ang kaltsyum ay nagbubuklod sa mga oxalates sa digestive tract at pinipigilan ang mga ito na ma-absorb. Ito, kung hindi man, ay maaaring humantong sa mga bato ng calcium oxalate.

Sa loob ng ilang sandali, ang mga kritiko ay iniiwasan ang kale at inakusahan ito na sanhi ng mga bato sa bato. Ngunit iba ang napatunayan ng mga pag-aaral. Si Kale ay talagang mababa sa oxalate. Kaya maliban kung mayroon kang kakayahang kumain ng hindi makatwirang dami ng kale (maliban kung ikaw ay pinsan ni Gregor, The Mountain, mula sa Game of Thrones), ligtas ka (20).

Ang Kale ay mayaman din sa iron, isa pang nutrient na mahalaga para sa kalusugan sa bato. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang karamihan sa mga indibidwal na may sakit sa bato ay kulang din sa iron (21).

16. Nagpapabuti ng Kalusugan Ng Balat At Buhok

Ang nilalaman ng bitamina C sa kale ay nakakatulong na mapalakas ang kalusugan ng iyong balat. Ang mga fibre ng collagen sa iyong balat ay nangangailangan ng bitamina C para sa lakas. Ang mababang halaga ng bitamina C ay maaaring magpahina ng iyong mga fibre ng collagen at makaapekto sa kalusugan ng balat. At dahil nag-aalok din ang bitamina C ng proteksyon ng antioxidant, sigurado itong nai-save ang iyong balat mula sa mapanganib na UV radiation.

At pagkatapos, mayroon kaming bitamina A sa kale, ang kakulangan na maaaring negatibong makakaapekto sa iyong mga glandula ng langis at pawis.

Ang Kale, o kahit ang kale juice, ay gumagana nang maayos para sa pagpapahusay ng kalusugan sa balat at buhok. Sa isang pag-aaral, ang pag-inom lamang ng kale juice ay napabuti ang mga kunot (22). Ang katas ay kumikilos din bilang isang napakahusay na tagapaglinis ng balat. Tulad ng pag-detox ng iyong balat mula sa loob, ito, bilang default, pinapanatili ang iyong balat na malusog.

Ang paghuhugas ng iyong mukha ng sariwang kale juice sa umaga ay maaaring maging isang mabuting paraan upang simulan ang iyong araw.

Pinag-uusapan ang tungkol sa buhok, ang bakal sa kale ang nangangalaga sa iyong mga tresses. Inaalagaan din ng veggie ang pagkalastiko ng iyong buhok. Ang iron sa kale ay nagpapalakas ng iyong buhok habang ang iba pang mga nutrisyon at antioxidant ay nakikipaglaban sa balakubak at tuyong anit. Maaari mong gamitin ang kale juice upang hugasan ang iyong buhok bago ka banlawan at pagkatapos ay shampoo.

Ang omega-3 fatty acid ni Kale ay nagpapalusog din sa iyong buhok at binibigyan ito ng isang malusog na pagkakayari.

Iyon ay may mga pakinabang ng kale. Ngunit alam mo kung paano pumili ng tamang pagkakaiba-iba? Paano ang tungkol sa pag-iimbak?

Bilang paalala tungkol sa pag-optimize ng pagsipsip ng kaltsyum at iron sa kale, pinakamahusay na maghatid ng acid at langis. Halimbawa, isaalang-alang ang steaming kale at paghuhugas ng kaunting langis ng oliba at suka ng cider. Masarap ito at sumusuporta sa pagsipsip ng nutrient.

Balik Sa TOC

Paano Pumili At Mag-iimbak ng Kale?

Pinili

• Maghanap ng kale na may maitim na mga bungkos at maliit hanggang sa daluyan ng mga dahon.
• Ang basa, malulutong, at hindi naisalong kale ay pinakamahusay. Dapat din itong maging walang kapintasan nang walang anumang maliliit na butas (ipinapahiwatig nito ang pinsala ng insekto).
• Iwasan ang kale na may mga dahon na kulay dilaw o kayumanggi.
• Dahil ang mga tangkay ng kale ay nakakain din, siguraduhin na ang mga ito ay nasa mabuting kalagayan din.

Imbakan

Itabi ang kale sa isang plastic bag o sa loob ng freezer.

Kailangan mo ng tulong sa paggamit ng kale? Sige.

Balik Sa TOC

Anumang Mga Tip Sa Paggamit ng Kale?

Ang Kale ay isang gulay sa taglamig at kilala na tikman ang mas masarap pagkatapos ng unang hamog na nagyelo sa malamig na panahon. Kung sakaling nagtataka ka kung paano magluto ng kale, patuloy na basahin.

• Mas masarap ang mga dahon ng kale habang ang mga luma ay matigas at mapait.
• Ito ay lubos