12 Kamangha-manghang mga benepisyo ng mga shiitake na kabute para sa balat at kalusugan

Ang mga Shiitake na kabute, isang simbolo ng kabataan at mahabang buhay, ay laganap bilang isang hindi maiiwasang bahagi ng gamot ng Tsino mula pa noong una. Naka-pack na may mausok na lasa na mayaman sa panlasa, ang mga kakaibang variant ng kabute na ito ay nakakakuha ng katanyagan para sa siksik na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan na mayroon dito.

Ang mga mini nakakain na payong na ito ay mahusay na mapagkukunan ng Vitamin B12, Vitamin B6, pantothenic acid, folate, niacin, at choline. Maaari mo ring hanapin ang isang siksik na konsentrasyon ng iba't ibang mga mineral, kabilang ang tanso, sink, mangganeso, at siliniyum. Akin sa iba pang nakakain na miyembro ng pamilya nito, ang shiitake ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga phytonutrients, Vitamin D, at dietary fiber.

Nutritional Profile Ng Shiitake Mushroom

Ang nutrisyon ng Shiitake na kabute bawat 100 gramo ay naglalaman ng mga sumusunod na nutrisyon:

Laki ng Paghahatid	100 g
Halaga bawat Paghahatid
Calories 34
Kabuuang Taba 0.5g	1%
Saturated Fat g	N / A
Cholesterol mg	N / A
Sodium 9 mg	0%
Kabuuang Karbohidrat 6.8 g	2%
Pandiyeta Fiber 2.5g	10%
Asukal 2.4g
Protina 2.2g	4%
Bakal 2%

Mga Pakinabang ng Shiitake Mushroom Para sa Balat

Maligayang pagdating sa mundo ng mga shiitake na kabute! Magbasa nang higit pa upang malaman ang tungkol sa mga uri ng kabute, ang kanilang mga benepisyo, profile sa pagkaing nakapagpalusog, at kung paano umani ng mga benepisyo sa isang masarap na paraan sa ibaba mismo:

1. Nag-aalok ng Mas Bata na Naghahanap ng Balat:

Ayon sa isang pag-aaral, ang aplikasyon ng shiitake na kabute na kinuha sa balat ay may potensyal na mapabuti at mapagbuti ang visual na apela nito. Ang siksik na pagkakaroon ng kojic acid, ang natural na kapalit na hydroquinone, ay nagpapagaan ng balat sa pamamagitan ng pagkupas ng mga spot at scars ng edad. Sa gayon, naantala nito ang pagtanda at nakakatulong sa pagpapanatili ng iyong balat na bata at nagliliwanag.

2. Tinatrato ang Mga Kundisyon na Nagpapasiklab sa Balat:

Naka-pack na may mga katangian ng antioxidant, nagtataglay din ang shiitake ng kakayahang labanan ang mga pamamaga na nakakaapekto sa balat. Maaari pa ring mapigilan at mapadali ang iba`t ibang mga kondisyon laban sa pamamaga kabilang ang rosacea, eksema, at acne.

Ang pagkakaroon ng Vitamin D at siliniyum kasama ang mga antioxidant na nangangalaga sa iyong balat mula sa mga pinsalang dulot ng mga kondisyon sa kapaligiran.

Mga Pakinabang sa Shiitake Mushroom Para sa Kalusugan

Tingnan ang iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ng shiitake kabute:

3. Pinapababa ang Masamang Antas ng Cholesterol Sa Dugo:

Ang LDL o masamang kolesterol, kung matatagpuan sa labis na antas, ay magbibigay sa iyo ng peligro na mag-imbita ng mga panganib sa puso. Ang isang pag-aaral na isinagawa sa shiitake sa Sweden ay tinukoy na ang mga kabute na ito ay nagtataglay ng potensyal na babaan ang masamang antas ng kolesterol sa dugo sa isang mabisang paraan. Ang Eritadenine, isang compound sa kabute na ito, ay ang ahente ng anti-kolesterol. Ipinakita ng isang pag-aaral sa Hapon na ang mga taong kumakain ng mga kabute na ito ay regular na may mas mataas na antas ng kolesterol sa mga dumi ng tao, na nagpapahiwatig na ang katawan ay may mas mababang antas sa tindahan.

4. Pinahuhusay ang Kapangyarihang Immunity:

Bigyan ang iyong immune system ng tulong sa pamamagitan ng pagsasama ng shiitake sa iyong diyeta. Lentinan - isang compound na naroroon sa mini payong ay nagpapalakas sa iyong system ng kaligtasan sa sakit. Ito naman ay tumutulong sa iyo sa paglaban sa iba't ibang mga impeksyon at karamdaman sa mas mahusay na paraan. Iminungkahi din ng mga pag-aaral na maraming beses na ang mga nakakain na variant na fungi na ito ay maaaring patunayan na mas mahusay sa paglaban sa mga impeksyon kaysa sa mga iniresetang gamot. Iminumungkahi ng pananaliksik na ang isang tao ay maaaring kumuha ng tulong ng mga kabute upang makapaglaban nang malakas laban sa iba't ibang mga kondisyon sa kalusugan, mula mismo sa trangkaso hanggang sa libingan, tulad ng mga impeksyon sa HIV.

5. Mayaman Sa Mga Innate na Anti-Kanser:

Ang Lentinan ay isa ring makapangyarihang anti-cancerous na ahente. Ang mga pag-aaral na isinagawa sa lentinan ay nagpapahiwatig na may potensyal ito upang maiwasan ang cancer. Maaari rin itong i-demote ang paglaki ng mga cancer cells, sabay na hadlangan ang mga mayroon nang cancerous cell mula sa pagkalat sa iba pang mga lokasyon. Sa pamamagitan ng pagpapatibay at pagpapasigla ng sistema ng kaligtasan sa sakit, nagpapalitaw din ito ng isang pinahusay na pagpapalabas ng mga protina na mahalaga upang maalis ang mayroon nang mga cancerous cell. Ang Shiitake ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa gastric cancer.

6. Thwarts And Eases Thrombosis:

Ang Thrombosis ay isang malubhang kondisyong medikal kung saan nabuo ang mga pamumuo ng dugo, na pumipigil sa mga ugat, na pumipigil sa tamang daloy ng dugo. Karamihan sa kondisyon ay nakakaapekto sa mga binti at sinamahan ng matinding sakit. Iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang paggamit ng mga kabute na ito sa anyo ng langis ay maaaring mapagaan ang kondisyon. Kapag ginamit nang regular, ang langis ng shiitake ay maaaring kahit na mapigilan ang peligro na nauugnay sa pagsisimula ng trombosis. Ang pagkakaroon ng lenthionine sa mga kahanga-hangang halaga ay tumutulong sa mga kabute na ito upang mapanatili ang isang tseke sa pagsasama-sama ng mga platelet.

7. Dali At Pinipigilan ang Kakulangan sa Bakal:

Ang kakulangan sa bakal, lalo na sa mga kababaihan, ay maaaring humantong sa matinding antas ng pagkapagod at anemia. Ang mga Shiitake na kabute ay mahusay na mapagkukunan ng bakal at mineral na quintessential para sa mabuting kalusugan. Ang mga babaeng mayroong matindi at mabibigat na panahon ay dapat isama ang mga kabute na ito sa kanilang diyeta. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ang mga buntis na kababaihan ay maaari ring gumamit ng mga kabute na ito sa maayos na lutong form, upang matugunan ang kanilang mga kinakailangan sa bakal. Gayunpaman, dapat kang mag-check sa isang manggagamot kapag ikaw ay buntis o nagpapasuso dahil maaari kang maging alerdye o hindi mapagparaya sa mga kabute na ito.

8. Mahusay na Pagkain Para Sa Mga Nasa Isang Diet sa Pagkawala ng Timbang:

Mababa sa calories at siksik sa hibla, ang mga shiitake na kabute ay gumawa ng isang mahusay na pagpipilian bilang isang pagkain para sa mga nasa mababang calorie diet. Kasabay ng pagpapanatili sa iyo ng mas buong tagal ng isang tagal ng panahon, tumutulong din ito sa pag-iwas sa pagkadumi. Nakakatulong din ito sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol sa pamamagitan ng pag-aalis ng pareho sa pamamagitan ng mga dumi ng tao.

9. Pinatitibay Ang Digestive System:

Naka-pack na may isang mahusay na dosis ng pandiyeta hibla, ito ay gumagana nang epektibo upang palakasin ang digestive system. Ang hibla ay nagbubuklod sa iyong mga dumi at pinapalambot ang mga ito at sa gayon ay pinipigilan ang paninigas ng dumi.

10. Pinapanatili ang Cavities:

Ang isang paunang pag-aaral na isinagawa sa mga pakinabang ng shiitake sa ngipin ay nagsasaad na ang regular na paggamit ng mga payong kabute na ito ay maaaring magpababa ng mga pagkakataong magkaroon ng mga lukab. Habang ang pag-aaral ay isinasagawa sa mga daga sa ilalim ng mga kondisyon ng lab, ang pag-aaral ay nagbubuhos ng isang sinag ng pag-asa.

11. Mabuti Para sa Mga Diabetes:

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga kabute na ito ay naglalaman ng hibla sa maraming halaga. Mayroon din itong bale-wala na antas ng asukal. Tinutulungan nito ang mga diabetic upang maiwasan ang pagtaas ng antas ng asukal. Pinipigilan din nito ang gutom na gutom sa pamamagitan ng pagpuno sa iyo.

12. Nakikipaglaban sa iba't ibang mga Autoimmune Disorder:

Ang Shiitake ay kilala na sapat na malakas upang labanan ang host ng mga autoimmune disorder na na-trigger ng iba't ibang mga virus kabilang ang hepatitis B at HIV. Ayon sa mga pag-aaral na isinasagawa sa ilalim ng mga kondisyon ng test tube sa bansang Hapon, ang mga shiitake na kabute ng bunutan ay mas malakas laban sa mga cell na nahawahan ng HIV kaysa sa mayroon nang kontra-HIV na gamot, AZT. Gayunpaman, isa pang pag-aaral ang nagmumungkahi na ang mga LEM lignin na naroroon sa mga kabute na ito ay nagtataglay ng potensyal na maiwasan ang mga selulang HIV mula sa pagpaparami at pinsala sa mga T cells. Ang parehong mga lignin ay nagtataglay din ng potensyal na pangalagaan ang mga cell mula sa mga pinsala na dulot ng Herpes simplex - type I at II.

Paano Pumili ng Mga Shiitake na Mushroom?

Dahil ang mga shiitake na kabute ay nagmula sa Asyano, maaari mong subukan ang pinakamalapit na tindahan ng pagkain na Asyano para sa pinakasariwang variant na magagamit.

Palaging pumili ng mga kabute na malinis, mabilog, at matatag. Ang mga kulubot o ang mga mamasa-masa na may malaput na mga spot ay maaaring patunayan na mapanganib para sa iyo.

Paano Mag-iimbak ng Mga Shiitake na Mushroom?

Ang perpektong paraan upang maiimbak ang iyong mga shiitake na kabute ay ibalot ang mga ito nang maluwag sa isang saradong supot ng papel. Palamigin ang mga ito at iwasang panatilihin ang mga ito sa iyong freezer. Tiyaking ginagamit mo ang mga kabute na ito sa loob ng isang linggong pagpapalamig.

Paano Malinis ang Mga Shiitake na Mushroom?

Dahil sobrang likas na puno ng butas, ipinapayong huwag ilantad ang kabute sa labis na dami ng tubig. Napakaraming tubig ang mag-iiwan sa kanila na mababasa. Kaya, linisin ang mga kabute na may kaunting tubig at pagkatapos ay mabilis na matuyo ang mga ito gamit ang isang malinis na tuwalya. Gumamit ng isang mamasa-masa na tuwalya upang malinis ang mga ito nang lubusan dahil wala silang gaanong kontak sa tubig. Maaari mo nang magamit ang isang tuyong tuwalya upang alisin ang natirang tubig, kung mayroon man.

Paano Masisiyahan sa Mga Shiitake na Mushroom?

Habang may iba't ibang mga paraan na maaari mong lutuin ang mga kabute na ito, ang pinakamahusay na paraan upang mag-ani ng lasa at nutrisyon ay igisa ang mga kabute sa isang kawali sa daluyan ng apoy sa loob ng maximum na pitong minuto. Season upang tikman at itapon ito sa veggies na iyong pinili at mag-enjoy. Narito ang ilang mga tip para sa paggamit ng mga shiitake na kabute:

• Maaari mong idagdag ang mga kabute na ito sa iyong sopas.
• Igisa lamang ito sa bawang at sibuyas at gamitin ito bilang isang pang-topping para sa iyong paboritong manok na mababa ang taba.
• Bigyan ang iyong pasta ng isang ugnay na Asyano sa pamamagitan ng paghuhugas ng buong butil na pasta na may kabute at tofu. Season tulad ng ninanais.
• Gumawa ng shiitake bhel.
• Ang isang shiitake na kabute na salad na naka-pack na may kamatis, sibuyas, karot, bell pepper, at hilaw na mangga na itinapon sa lemon, ang black dressing ng paminta ay isang masarap, ngunit malusog na kasiyahan.

5 Mga kamangha-manghang Shiitake Mushroom Recipe

Narito ang 5 masarap, ngunit malusog na mga recipe na maaari mong subukang umani ng mga benepisyo ng mga shiitake na kabute.

1. Shiitake Mushroom Green Beans Stir Fry:

Bigyan ang iyong sarili ng isang mahusay na dosis ng protina kasama ang pandiyeta hibla na may ganitong simple, madaling maghanda ng resipe.

1. Mga sariwang shiitake na kabute - 3 ans, manipis na hiniwa
2. French beans - 150 gramo, na-trim
3. Sibuyas - 1/2, manipis na hiniwa
4. Bawang - 2 clove, peeled, durog
5. Luya - 2 pulgada na piraso, tinanggal ang balat, makinis na gadgad
6. Langis - 2 tsp
7. Asin - tikman
8. Black pepper pulbos - tikman

1. Sa isang malalim na kawali, magdagdag ng 1 tasa ng tubig at sa daluyan hanggang sa mataas na init, payagan ang tubig na pakuluan.
2. Magdagdag ng nalinis at nag-trim na beans, takpan, at singaw ng 5 minuto o hanggang sa maging malutong ang mga beans, ngunit malambot.
3. Alisan ng tubig ang labis na tubig at itabi ang mga beans.
4. Sa isang mababaw na kawali, painitin ang langis.
5. Magdagdag ng durog na bawang at igisa hanggang sa maging kulay-kayumanggi ang bawang.
6. Magdagdag ng mga sibuyas at igisa hanggang sa maging maputla itong kayumanggi.
7. Magdagdag ng mga hiwa ng kabute at iprito ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa maging malambot ang mga kabute.
8. Panahon ayon sa ninanais, iwisik ang gadgad na luya at lutong beans at bigyan ng mabilis na halo.
9. Patayin ang init at maghatid kaagad.

2. Buong Wheat Penne Pasta Na May Inihaw na Shiitake At Talong:

Mag-opt para sa buong trigo pasta sa halip na ang iyong normal na mga.

1. Buong trigo penne pasta - 1 tasa
2. Sariwang shiitake - 4 na kabute, inalis ang mga tangkay, hiniwa
3. Mga talong - 2, cubed
4. Bawang - 4 na clove, peeled, minced
5. Panimpla ng pasta - tikman
6. Langis ng oliba - 1 kutsara
7. Asin - tikman
8. Pepper power - tikman

1. Painitin ang oven sa 350 degree F.
2. Sa isang maliit na mangkok, itapon ang mga cube ng talong na may pinaghalong asin-paminta-langis.
3. Sa isa pang mangkok, itapon ang mga kabute na may timpla na asin-paminta-langis. Magdagdag ng kaunti pang langis ng oliba dito.
4. Ayusin sa dalawang magkakaibang baking tray sa isang solong layer.
5. Mga inihaw na kabute at talong hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Samantala, sundin ang mga tagubiling nabanggit sa package at lutuin ang pasta al dente.
7. Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa pasta at itabi ang pasta.
8. Sa isang kawali, igisa ang bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Ihagis ang mga inihaw na gulay at pasta, panahon na nais, at bigyan ng mabilis na halo.
10. Paglingkuran kaagad.

3. Mababang Taba Mag-atas na Shiyyuter na Sopas ng Mushroom:

Naghahanap ka ba ng isang recipe ng isang sopas na mababa sa taba, sa parehong mag-atas at mayaman sa iyong panlasa? Pagkatapos, ang creamy na kabute na sopas na ito ay maaaring maging tamang solusyon.

1. Mga Shiitake na kabute - 100 gramo, hiniwa
2. Stock ng gulay - 4 tsp
3. Tubig - 2 tasa
4. Corn harina - 2 kutsara
5. Mababang taba ng gatas - ¼ tasa
6. Tangkay ng kintsay - 1
7. Bawang - 2 mga sibuyas, manipis na hiniwa, inihaw

1. Paghaluin ang cornflour sa tubig upang makagawa ng isang makinis na halo.
2. Maglipat sa isang katamtamang laki ng palayok na nakatakda sa katamtamang init.
3. Magdagdag ng stock ng gulay, kabute, inihaw na bawang, kintsay, at gatas sa pinaghalong harina ng mais.
4. Pahintulutan ang halo na pakuluan.
5. Takpan ang palayok at kumulo sa loob ng 20 minuto o hanggang malambot ang mga gulay.
6. Patayin ang apoy at itapon ang kintsay.
7. Pahintulutan ang halo na dumating sa temperatura ng kuwarto.
8. Ilipat ito pabalik sa blender at ihalo ito sa isang maayos na halo.
9. Bumalik sa palayok at kumulo sa loob ng 3 minuto.
10. Timplahan ayon sa ninanais at maghatid kaagad.

4. Shiitake Mushroom Bhurji:

Ang isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, hibla, at bakal, shiitake ay isang maraming nalalaman veggie. Magdagdag ng isang dosis ng protina sa partikular na resipe na ito na may isang maliit na durog na paneer upang gawin itong isang masustansyang meryenda.

1. Mga Shiitake na kabute - ½ tasa, mga tangkay na itinapon, gadgad
2. Paneer - ½ tasa, gumuho
3. Mga binhi ng cumin - 1 tsp
4. Mga sibuyas - ½ tasa, makinis na tinadtad
5. Mga kamatis - ½ tasa, makinis na tinadtad
6. Green chili - 2, nahahati sa haba
7. Nilinaw na mantikilya - 1 tsp
8. Langis - 1 tsp
9. Asin - tikman
10. Garam masala - ½ tsp
11. Mga dahon ng coriander - 2 kutsara, makinis na tinadtad

1. Pag-init ng langis at nilinaw na mantikilya sa isang malalim na kawali.
2. Magdagdag ng mga binhi ng cumin at pahintulutan na makalat.
3. Magdagdag ng mga sibuyas at berdeng sili at igisa hanggang sa maging sibuyas na kayumanggi ang mga sibuyas.
4. Magdagdag ng 1 kutsarang dahon ng coriander at magbigay ng mabilis na halo.
5. Magdagdag ng mga kamatis at lutuin hanggang sa ang semi ay tuyo.
6. Magdagdag ng gadgad na kabute, takpan, at lutuin hanggang sa maluto ang kabute.
7. Paghaluin sa crumbled paneer at bigyan ang isang mabilis na halo.
8. Timplahan ng asin ayon sa ninanais.
9. Idagdag ang garam masala at ang natitirang dahon ng coriander at mabilis na ihalo.
10. Paglilingkod ng mainit kasama ang Phulkas o mag-enjoy bilang meryenda.

5. Spicy Egg Shiitake Mushroom Muffins:

Ang mga ito ay hindi puro muffins, ngunit hugis sa muffins. Mayaman sa protina mula sa mga itlog at hibla mula sa mga kabute, ang mga inihurnong kasiyahan na ito ay gumawa ng isang malusog na pagsisimula sa isang magandang araw.

Gumagawa ng 9 muffins

1. Mga itlog - 5
2. Buong gatas - 1/3 tasa
3. Parmesan keso - 4.5 tsp, sariwang gadgad
4. Mga Shiitake na kabute - 18, hiniwa ng manipis, iginisa sa 1 tsp na langis
5. Asin - tikman
6. Black pepper pulbos - tikman
7. Mga berdeng sili - 2, makinis na tinadtad

1. Painitin ang oven sa 400 degree F. Grasa ng kaunti ang muffin lata ng kaunting langis sa pagluluto.
2. Dahan-dahang talunin ang mga itlog kasama ang gatas, nais na dami ng paminta at asin. Kumuha ng kalahati ng kabute at hatiin ang pinaghalong pantay sa 9 na tasa.
3. Hatiin ang itlog timpla nang pantay-pantay sa pagitan ng mga 9 tasa, pagpuno ng bawat hanggang 3/4 ^th puno na.
4. Budburan nang pantay ang pinong tinadtad na berdeng mga sili sa lahat ng mga kawali.
5. Itaas ang mga kawali nang pantay sa natitirang mga kabute.
6. Budburan ng keso.
7. Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa tuktok ng muffins ay gawing ginintuang at puffy.
8. Tanggalin at maghatid kaagad.

Ngayong alam mo na ang tungkol sa iba't ibang mga benepisyo ng mga shiitake na kabute at kung paano ito tamasahin, ano pa ang hinihintay mo? Rush upang kunin ang shiitakes mula sa tindahan at subukan ang isa sa mga recipe na nabanggit sa itaas.

Gumagamit ka ba ng mga kabute na Shiitake? Paano mo kinakain ang mga ito? Igisa, inihaw, sa mga sopas, o may iba pang malusog at madaling mga resipe kung saan maaari mong isama ang mga kabute na ito? Ibahagi sa amin sa ibaba mismo sa seksyon ng komento.